Druvsort Katalonien
Katalonien är en av de senaste hybridformerna av bordsdruvor från den nationella uppfödaren från Ukraina Alexander Burdak. Född bokstavligen för några år sedan började sorten snabbt bli populär bland amatörvinodlare och jordbrukare, både i sitt hemland och i vårt land. Den främsta anledningen till det ökade intresset för det är den mycket tidiga mognadsperioden för buntarna, liksom deras attraktiva utseende, vilket gör det möjligt att karakterisera hybrid som "marknadsförbar". En ytterligare fördel är den mörka färgen på Catalonia-bär, vilket är mycket mindre vanligt bland de ultra-tidiga sorterna av "soliga bär".
Vår hjältinna erhölls genom att korsa den ryska storfruktade sorten, populär i amatöruppfödning Maskot med en hybrid av Viktor Krainov - Burgundy mantel. Som ett resultat överförde moderns form generationerna för stora fruktade och jämförande motstånd till ogynnsamma odlingsförhållanden till sina avkommor, och faderns form var ansvarig för den mörka färgen och den tidiga mognaden.
Förutom de beskrivna fördelarna kännetecknas denna druva av stor vitalitet och buskarnas förmåga att nå mycket betydande dimensioner, enkel reproduktion, hög produktivitet, god mogning av frukt och deras motståndskraft mot sprickbildning. Inga uppenbara och allvarliga brister har identifierats i Katalonien, och därför kan formen av alla skäl erkännas som lovande och förtjänar en mycket bred distribution.
Agrobiologiska egenskaper
Växter visar hög tillväxtkraft från de första åren efter plantering. Den unga skottens krona är stängda, grönljustoner på grund av den medelintensiva pubescensen på den. Unga löv är gulgröna med subtila tecken på antocyaninpigmentering. Ett fullfjädrat blad är stort, rundat och består som regel av fem lober och kännetecknas av en stark grad av oegentlighet. Bladprofilen är övervägande platt, ibland lite vågig, ytan är slät, rikgrön, med ljusa vener som sticker ut mot denna bakgrund. De övre sidoutskärningarna är mycket djupa, öppna, parallella sidor eller lyroformade med en spetsig eller rundad botten. Ibland är de stängda med en ovoid lumen. De nedre skårorna är av medelhögt djup, i större utsträckning är de inneboende i utseendet på en återvinkel. Petiole-skårorna är öppna, i stort valv. Petioles är ganska långa, grönröda. Tänderna längs bladbladets kanter är stora, triangulära och sågformade, deras sidosidor är konvexa och topparna är rundade. Blommorna är bisexuella och därför finns det inga problem med pollinering även under ogynnsamma årstider för blomning. Bären är inte utsatta för ärter, och knopparna och äggstockarna på borstarna är inte benägna att tappa. Vinets mogning börjar tillräckligt tidigt och fram till slutet av växtsäsongen inträffar som regel under hela skottets längd. Samtidigt blir piskarnas färg rödbrun.
Storleken på buntarna i vår hjältinna växer när busken mognar och ackumuleras flerårigt trä. Men redan från den första fruktningen är den stora frukten synlig, tk. även "signalborstar" väger cirka 400 - 500 gram. Efter några år kan denna siffra nå ett kilo. I form är buntarna mestadels breda-koniska, deras densitet är medium, på grund av vilken bär är väl ventilerade och inte deformeras från kontakt med varandra. Druvorna i linje med storleken ger penslarna en speciell elegans och snyggt utseende. Kammarna är ganska långa, starka, även om de är gräsbevuxna, ljusgröna, med fläckar av rosa nyanser. Bären är ovala, mycket stora, upp till 38 mm långa och upp till 24 mm i diameter, med en genomsnittlig vikt på 12-15 gram. Utanför är de målade i rödviolett färg och är täckta med en tjock blomning av grå skyddande beskärning. Massan är tät, krispig, behagligt uppfriskande smak, med inslag av körsbär i eftersmaken.Sockerhalten i saften av bär varierar avsevärt, beroende på tidpunkten för skörden, och uppgår till cirka 16 - 19 g / 100 ml. Indikatorer för titrerbar syra anges inte, men att döma av druvornas harmoniska smak finns det inga problem med överdriven surhet. Huden på frukten är stark, gör ett bra jobb med att skydda den från skador, men samtidigt är den relativt lätt att tugga. Tidigt skördade druvor kan ha en svagt syrlig hud, vilket förstör den sortens gastronomiska upplevelse. Fröna finns i bären men känns inte särskilt i den stora massan. De allmänna smakprovningarna i Katalonien är över genomsnittet, men enligt denna indikator förlorar det naturligtvis de mest framstående sorterna.
Den erhållna grödan används främst färsk. Stora volymer av vår hjältinna skickas till marknaden, där de har stor framgång hos kunderna utan att dröja kvar på hyllorna på grund av bunkenas magnifika utseende. Jordbrukare uppskattar särskilt den tidiga mognaden i den, för av den anledningen lyckas de sälja druvor under en period av höga priser, vilket ger en ökad lönsamhet för odling jämfört med senare sorter. En viktig punkt för dem är fruktens utmärkta transportförmåga, vilket gör att de inte behöver oroa sig för presentationssäkerheten efter att ha flyttat dem över långa sträckor. Amatörvinodlare som odlar "solbäret" för sina egna behov kringgår inte heller Katalonien. De är fängslade av opretentiösiteten i odlingen av formen och dess höga utbyte. Samtidigt kan överskott av druvor alltid användas för hemkonservering, särskilt eftersom vår hjältinna kommer att producera kompott, konserver, sylt och marinader som är mycket rika på färg. På vintern, under en period med brist på många vitaminer och mineraler, kommer dessa preparat verkligen att glädja sig inte bara med deras smak utan också med deras fördelar för kroppen.
Mognadsperioden för kataloniska klasar är mycket tidig. Från och med den dag som knopparna vaknar på växterna på våren till början av bärens löstagbara mognad, går det bara 90 - 100 dagar, med summan av aktiva temperaturer under denna tid 2100 - 2200 ° C. I traditionella vinodlingsregioner kan skörden börja från slutet av juli, men druvor når de bästa gastronomiska förhållandena lite senare. Dessutom bör det noteras att på grund av den korta växtsäsongen och de blygsamma kraven på värmeproduktion har vår hjältinna en väg som är öppen för att röra sig norrut, upp till regionerna i centrala Ryssland, där hon kommer att ha tid att mogna tills höstfrost. I synnerhet kan nivån på SAT som behövs för den säkerställas fullständigt på latitud för sådana städer som Chelyabinsk, Kazan och Moskva, men här kommer frågan om att skydda den ovanjordiska delen av buskarna på vintern. Vinens kalla hårdhet i denna sort överstiger inte -23 ° C, och därför måste odlingen i frostbenägna områden nödvändigtvis åtföljas av ett starkt skydd av buskar för vintern.
Sorten träder i frukt tidigt. Bokstavligen under det andra året efter plantering med självrotade sticklingar, eller under det tredje året, förutsatt att ympade plantor används, kan man förvänta sig utseendet på de första "signal" -grupperna, varefter produktiviteten kommer att öka aktivt för varje säsong. Utbytet av mogna, välutvecklade buskar är tillräckligt högt för att tillfredsställa även den mest sofistikerade vinodlaren. De växter som har förmågan att samla en tillräcklig mängd gammalt trä och som på grund av detta bildar mycket stora frukter är särskilt generösa under skörden. Men i det här fallet måste odlaren noggrant närma sig frågan om ransonering av antalet skott på buskarna och antalet borstar som läggs på dem.Så vid vårbeskärning anses den optimala belastningsnivån vara en indikator på 35 - 40 ögon. Fruktpilar under denna procedur förkortas måttligt - upp till 5 - 7 knoppar. Efter början av skottens tillväxt är det absolut nödvändigt att bryta av dem som visar sig vara sterila eller för svaga och sedan tunna ut de extra blomställningarna på de bördiga vinstockarna och lämnar bara en för varje skott. Efter noggrant genomförande av dessa operationer kan avkastningen ransoneras anses vara fullständig.
Mogna klasar av dessa druvor kan hänga på buskarna under lång tid på grund av bärens goda motstånd mot sprickbildning. Under denna period fortsätter frukterna att ackumulera socker och mer fullständigt förverkliga deras gastronomiska potential. Getingar och andra insekter är inte särskilt intresserade av Katalonien, så i de flesta fall är det möjligt att göra utan skydd mot dem. Buntarna skadas också nästan inte av gråröta, och vår hjältinna visar också ökad motståndskraft mot andra svampsjukdomar. I detta avseende kan fungicidbehandlingar mot vanliga patogener endast vara av förebyggande natur och begränsas till 2-3 repetitioner per säsong.
