Druvsort Platovsky
Platovsky är ett utmärkt resultat av forskarnas arbete från All-Russian Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking, uppkallat efter V.I. JAG OCH. Potapenko. En högkvalitativ teknisk sort erhölls i slutet av förra seklet i Novocherkassk genom hybridisering av två opretentiösa sorter av utländsk och inhemsk avel - Pearl Zala och Gift of Magarach. Som ett resultat föddes en hybridform, som utan onödig blygsamhet kan kallas standarden för moderna druvor, både vad gäller kvalitet och agrotekniska termer. Förutom huvudnamnet tilldelades det en till - Early Dawn.
De största fördelarna med nyheten jämfört med sorterna från tidigare generationer är: tidig mognad, utmärkt fruktbarhet av skott, verkligt gigantisk avkastning, hög motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur, inklusive phylloxera, samt mycket god resistens hos vinstocken mot låga temperaturer. Och allt detta med den anmärkningsvärda kvaliteten på skörden, som har allt som behövs för produktion av olika typer av vitt vin.
Platovskys utseende gjorde ett genombrott inom inhemsk amatörvinframställning. Många vinodlare från de regioner där det fram till nyligen var otänkbart att få högkvalitativa råvaror för att tillverka hemlagade viner, bara tack vare dessa druvor fick de en sådan möjlighet. Men även i industriell vinframställning blir vår hjälte gradvis populär, där han redan är van vid att tillaga ekologiska drycker.
Det är naturligt att strax efter utseendet på detta mästerverk klarade det ett fullfjädrat statligt sorttest, var officiellt registrerat i Ryska federationens statliga register över avelsuppnåelser och rekommenderades för användning. Författarna till sorten - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina och Lyudmila Lychova inskrivna sina namn med gyllene bokstäver i historien om inhemskt druvval.
Agrobiologiska egenskaper
Druvbusken kännetecknas av medelstor kraft. Unga skott är ljusgrönröda och ofta vinröda. Bladen är medelstora, rundade, består av fem lober med en lätt dissektion mellan dem. Ytan på arket är storbubbla, korrugerad, mörkgrön; dorsumet är täckt med borstlig pubescens. Bladbladets profil är trattformad eller vågig med upphöjda lober. Venerna är röda vid basen, ljusgröna närmare bladets kanter. De övre sidoskärningarna av medeldjup är som regel V-formade, men det finns också lyrformade med en spetsig botten. De nedre skårorna är nästan osynliga eller saknas helt. Petiole-skårorna är stängda utan lumen. Petioles är långa med märkbar pigmentering av anthocyanin. Laterala tänder av medelstor, triangulär, med en bred bas, konvexa kanter och rundade toppar. Blommorna är bisexuella, perfekt pollinerade i alla väder. Bären av sorten ärter inte, och klasarna blir fylliga utan att lossna för mycket. Årets tillväxt mognar väl - med 80-85% av dess längd. Därefter får vinstocken en rik brun färg. Bladens höstfärg är gul.
Mogna klasar av Platovsky når en massa på 200-220 gram, vilket inte alls är dåligt för tekniska druvor. Borstar är cylindrisk-koniska, med måttlig densitet. Kammarna är medelstora, ljusgröna. Bärstammarna är korta, med inte alltför stark fästning av bären. Druvor är fodrade i kluster, rundade och när de är tätt ordnade, något deformerade, gulvita med en rosa solbränna på solsidan. Ytan är täckt med en matt fjäderbeläggning. Bärens storlek är genomsnittlig, vikten är cirka 2 gram. Massan är lite fast men saftig nog. Smaken är neutral, harmonisk, utan ljusa sorter i aromen och eftersmaken. I den totala massan av klasar är andelen juice minst 70%.Dess sockerhalt i den tekniska fasen av bärmognad når 20-21 g / 100 ml, titrerbar syrahalt är 8-9 g / l. När grödan är helt mogen ökar sockerhalten något. Druvorna är tunna men fasta. Fröna är närvarande, 2-3 i bäret.
Trots det faktum att vår hjälte anses vara en teknisk sort, kan den framgångsrikt användas i hushållning. Det kommer att göra utmärkta juicer, kompoter och konserver. Om du inte är uppmärksam på ett inte för stort gäng, är det ganska lämpligt för ny konsumtion. Många hobbyister säger att de gillar smaken bättre än någon annan sort. Ändå är grödans huvudsakliga användning vid vinframställning, för vilken saftiga, söta bär är ett utmärkt råmaterial. Beroende på tidpunkten för skörd av druvor används den för att laga bords- eller dessertviner. Teknik utvecklas för bearbetning till andra typer av alkoholhaltiga drycker,
En anmärkningsvärd egenskap hos vår hjälte är hans tidiga mognad. Endast 110-115 dagar av växtsäsong räcker, räknat från dagen för spirande, för att grödan ska få förutsättningar som uppfyller tekniska krav. I söder påbörjas skörden vanligtvis i slutet av första - början av det andra decenniet i augusti. Under denna tid behöver växter cirka 2200-2300 ° C av summan av aktiva temperaturer. Detta vittnar om möjligheten att odlas i icke-traditionella vinodlingsområden, för med så blygsamma behov kommer det att ha tillräckligt med värme även i Moskva-regionen. Vinets ökade frostmotstånd bidrar också till rörelsen norrut. I Platovsky når denna siffra −28 ... −29 ° С, vilket tillåter i många regioner i skyddsområdet att överge detta mödosamma förfarande och på de mest frostfarliga växande platserna - för att förenkla skyddet med en storleksordning. jämfört med konventionella sorter.
Fantastisk produktivitet hos druvor är en annan parameter för vilken dess beundrare älskar sorten. Under statliga sorttester demonstrerades i genomsnitt under åren ett resultat på 373 centners / ha och det maximala - 489 centners. Sådana höga priser blev möjliga på grund av en mycket hög andel fruktbara skott (85%), ett betydande antal kluster på dem (i genomsnitt 1,3), och viktigast av allt, växternas förmåga att "dra ut" de högsta belastningarna utan tecken på överbelastning och förlängning av växtsäsongen. inställd under beskärning av våren.
En gröda som har mognat till sina ursprungliga förhållanden kan fortsätta att stanna kvar i buskarna i upp till en månad, om naturligtvis klimatförhållandena i regionen tillåter. Samtidigt fortsätter det att samla socker och blir lämpligt för bearbetning till högkvalitativa dessertdrycker. Vissa vinframställningsföretag använder dessa druvor för att producera unika "naturligt halvtorkade" viner, vid tillverkning av vilka endast naturligt socker som finns i vörten används. Sprickor av bär och nederlag för klasar med röta under full mognad förekommer vanligtvis inte, men getingar, såväl som fåglar, kan orsaka viss skada. För att förhindra detta används speciella medel för att bekämpa och avvisa skadedjur som inte har någon kemisk effekt på grödan.
Agrotekniska funktioner
Som en begåvad person - begåvad i allt, så tekniskt lysande Platovsky - är magnifik ekonomiskt. Även en nybörjare inom vinodling kan anförtros odlingen och vården av sorten, och fortfarande kommer vår hjälte med hög sannolikhet att producera en underbar skörd.
Det mest ansvarsfulla förfarandet är plantering av en vingård, eftersom misstag som görs i detta skede måste kännas i årtionden.Högavkastande druvor kräver bördiga områden med tillräcklig fukt, värme och solljus för snabb tillväxt och riklig frukt. I söder kan det vara både slättar och sluttningar med olika exponeringar, förutom uppriktigt kalla, men närmare de norra gränserna för utbredningsområdet måste valet av en planteringsplats närmas med särskild försiktighet för att ge växterna med lämpliga förhållanden för mogningen av grödan. Om det finns en risk för SAT-brist placeras buskarna i den övre delen av den södra sluttningen och i trädgården och sommarstugorna - i en "vägg" -kultur, skyddad från kalla vindar. Varje buske måste förses med minst 4-4,5 kvadratmeter näringsområde.
I traditionella vinodlingszoner, varav de flesta är infekterade med phylloxera, utförs druvförökning av plantor ympade på phylloxera-resistenta grundstammar. Den mest lämpliga för detta anses Berlandieri x Riparia Kober 5BB, med vilken sorten har bra kompatibilitet. På grund av ett visst motstånd från Platovsky själv mot skadedjuret, på ljusa sandiga eller sandiga lerjordar, är det dock möjligt att plantera med egna rotade plantor även i områden med kontinuerlig markförorening av bladlöss. Och ännu mer så är en liknande avelsmetod lämplig för regioner som är fria från phylloxera.
Om möjligt rekommenderas att man bildar växter på en hög (cirka 100 cm) stam enligt principen om en tvåarmad kordon. I det här fallet kan sorten visa sina mest utmärkta egenskaper både vad gäller fruktens utbyte och kvalitet. Men om vintertemperaturerna i regionen sjunker under -28 ° C, måste tanken på en högstammkultur överges och bilda buskar enligt knäböjningsmönster. I de flesta fall räcker ett enkelt jordskydd för en frostbeständig vinstock, och endast under de mest allvarliga förhållandena kommer sorten att kräva en kraftfull flerskiktsisolering.
Beskärning av fruktbärande växter kommer inte heller vara svårt på grund av fruktbarheten av druvskott som har utvecklats även från de nedre ögonen. Detta gör att du snabbt kan skära fruktpilarna med 3-4 knoppar och få den totala belastningen på busken till 60-80 ögon. I början av växtsäsongen är det bara nödvändigt att producera ett fragment av några sterila skott, på vilka i princip regleringen av lasten kommer att upphöra.
Återigen kan man inte låta bli att nämna en annan anmärkningsvärd egenskap hos Platovsky - komplex motståndskraft mot vingårdens huvudsjukdomar - mögel, mögel och grårutt. Detta faktum gör det möjligt att odla sorten i avsaknad av kontakt med bekämpningsmedel och få en utmärkt skörd utan någon "kemi".
