Victoria druvsort
Medan amatöruppfödare övar i att föda upp fler och fler nya mästerverk som förvandlar vinodlarnas fantasi med mångfalden av former, färger och storlekar på buntar, fortsätter ryska forskare att engagera sig i sitt grundläggande arbete. I synnerhet fortsätter de sina ansträngningar för att skapa druvor som är lämpliga för odling i det hårda ryska klimatet utan skydd, men samtidigt ger de en kvalitet som är jämförbar med traditionella sydliga sorter.
I detta avseende läggs särskild vikt vid den infödda i den sibiriska och fjärran östra taiga - druvan av arten Vítis amurensis (Amur-druva). Förutom fantastisk vinterhårdhet bär den gener för hög resistens mot sådana skadliga svampsjukdomar som mögel, oidium och grårot. Allt detta gör idén om interspecifik hybridisering mycket frestande, där motståndet mot den nya sorten skulle överföras från Amurs förfader, och de kommersiella och smakliga egenskaperna - från den europeiska. Ett stort antal sådana experiment har utförts under många decennier av noggrant forskningsarbete, men hittills har endast ett fåtal visat ett tillfredsställande resultat. En av dessa representanter för interspecifikt urval, som lyckades komma nära uppgiften, är Victoria-hybrid, som redan har blivit känd och utbredd.
Denna sort av druvor erhölls av specialister från All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking uppkallad efter V.I. JAG OCH. Potapenko (Novocherkassk, Rostov-regionen). Det föddes som ett resultat av en komplex korsning, där en hybrid av de europeiska (Vitis vinifera) och Amur (Vítis amurensis) arterna, befruktade i tur och ordning med pollen av de amerikansk-europeiska druvorna Save Villar 12−304, användes som moderformen. Som ett resultat presenterades en ny sort för forskarnas bedömning och sedan vinodlare, som senare fick namnet Victoria, med utmärkta indikatorer på vinterhårdhet, sjukdomsresistens, samtidigt som de var ganska stora fruktade, med bär attraktiva i utseende, smak och arom. Samtidigt hade nyheten också ett antal betydande nackdelar, såsom: svag tillväxtkraft, svår pollinering, en tendens till stark lossning av gänget, skalning och sprickbildning av bär.
Agrobiologiska egenskaper
Växter visar liten kraft, hela busken bildas först det fjärde året efter plantering. Kronan på en ung skott är öm, ljusgrön med ljus, ganska intensiv pubescens. Bladen är medelstora, rundade, fem flikiga, med en måttlig grad av dissektion och en mjuk nätkornig skrynklig yta med en mörk smaragdfärg. De övre laterala skårorna är djupa, stängda smalt elliptiska eller öppna slitsliknande, de nedre är mycket grundare i grovhet, öppna, välvda med en spetsig botten eller har formen av en lutande vinkel. Petiolatskåran är i stort valv, vanligtvis med en plan botten. Petiole är av medellång längd, har en rödaktig nyans. Tänderna längs bladbladets kant är stora, triangulära med konvexa kanter och spetsiga toppar. Blommor av denna sort har en funktionellt feminin blomningstyp och kräver därför bra pollinatorer i grannskapet. Årliga skott av Victoria mognar ganska tidigt och väl, samtidigt som de får en ljusbrun färg.
Klaser av druvor är tillräckligt stora, koniska i form, måttligt täta, med otillräcklig pollinering, lösa, med en genomsnittlig vikt på 500-700 gram eller mer. Kammen är lång, grön med en rödaktig bas, ganska stark. Bären är stora, något ovala, med en genomsnittlig längd på 27 mm och en diameter på 22 mm, röd-hallon eller ljus rödbrun färg, väger 6-8 gram. Druvornas jämnhet i gänget är vanligtvis tillfredsställande, men under ogynnsamma blomningsår kan deras ärtor observeras. Köttet av Victoria-bär har en delikat saftig-köttig konsistens, en behaglig harmonisk smak med en klar doft av muskot, som manifesterar sig när den är helt mogen. Juicens sockerhalt i sorten är ganska hög - 17-19 gram / 100 ml, den titrerbara surheten är 5-6 gram / liter. Huden är mycket tunn, immateriell, nästan transparent i ljuset. Det finns en märkbar rökig vaxartad beläggning på ytan. Det finns 1-3 frön i varje bär. Smakbedömningar av färska druvor är mycket positiva.
Skörd för universell användning. Det är bra både färskt och för bearbetning till juice, kompott och sylt. Hemlagade beredningar från helt mogna bär kännetecknas av sin eleganta färg och utmärkta arom. Massor som odlas i landets mittzon med god vård och hög jordbruksteknik skiljer sig praktiskt taget inte i smak och utseende från deras södra motsvarigheter. Victoria-skörden är inte lämplig för långväga transporter och långvarig lagring på grund av bärens känsliga hud, som inte tål betydande mekaniska belastningar och är tillförlitligt skydd under lagring.
Druvorna mognar ganska tidigt. Växtsäsongen från knoppbrott till beredskap för skörd är 115-120 dagar. Summan av aktiva temperaturer som krävs för sorten är 2300-2400 ° C, på grund av vilken det har tid att mogna även vid Moskva-regionen. Victorias frostmotstånd är ganska högt (-27 ° C), men närmare den norra gränsen för dess utbredningsområde visar sig detta frostmotstånd tyvärr vara otillräckligt för icke-täckande odling.
Den potentiella produktiviteten hos sorten är mycket betydande och överträffar ofta själva växternas fysiska kapacitet, som därför är mycket benägna att överbelasta. Andelen fruktskott varierar vanligtvis från 70 till 90%. Det genomsnittliga antalet kluster per utvecklad shoot är 1,1-1,3; för fruktbar - 1,4-1,8. Från busken får många odlare enligt dem upp till 20 kg klasar, men endast mogna, välutvecklade växter, för vilka full vård utförs, kommer att "sträcka" en sådan belastning. Under årens lopp är utbytet av Victoria mycket instabilt, och förutom odlarens läskunnighet och hårda arbete beror det väldigt mycket på väderförhållandena, särskilt under blomningsperioden för druvbuskar. Överbelastning har en negativ inverkan på tillväxt och utveckling av redan medelstora växter, kan leda till deras starka försvagning och till och med död på vintern.
Efter mognad är det bättre att inte låta grödan hänga på buskarna under lång tid på grund av den höga tendensen hos druvor att spricka, även med en relativt liten droppe i markfuktighet. Dessutom är getingar mycket aktivt intresserade av söta aromatiska bär, och den tunna huden är inte ett hinder för dessa insekter.
Agrotekniska funktioner
Trots alla ansträngningar från forskare som har uppnått en hög motståndskraft mot frost och sjukdomar, blev Victoria aldrig den perfekta och normen för inhemsk vinodling. Under processen att testa sorten och odla den av amatörer i olika klimatzoner visade den några luckor inom agrobiologi, som enligt odlare som är desillusionerade av den inte helt kompenseras av bristen på behovet av att skydda buskarna för vintern och det är lätt att förebygga svampsjukdomar.
Så för god tillväxt och utveckling är det tillrådligt att ympa druvor på kraftiga grundstammar. Reproduktion genom att rota sticklingar i regioner som är fria från phylloxera är möjlig, men buskarna blir mycket kompakta.Rooting, förresten, i denna sort är relativt lätt, liksom fusion med vanliga grundstammformer. Dessutom kräver Victoria markens fertilitet och reagerar mycket bra på regelbunden gödning under tillväxt och frukt.
En variation bildas vanligtvis enligt icke-täckande standardscheman, men i regioner där de lägsta vintertemperaturerna sjunker till kritiska för Victoria -27 ° C är skydd fortfarande nödvändigt. Ett alltför starkt värmeisolerande skikt är inte nödvändigt samtidigt, det räcker att helt enkelt gräva ärmarna i jorden eller till och med helt enkelt ta bort vinstocken från trellisen och lägga den på marken på platser med ett genomgående högt snötäcke.
Druvornas inträde i frukt sker vanligtvis ganska tidigt: redan under andra eller tredje året strävar unga buskar att kasta ut blomställningarna, men det är bättre att inte missbruka den här egenskapen för att ge dem styrka för normal utveckling. Även mogna buskar bör laddas mycket måttligt. På våren, när du beskär, finns bara 25-30 ögon kvar per buske, vilket förkortar fruktpilarna ganska kraftigt (med 6-8 eller till och med 3-5 knoppar). Svaga och sterila skott bryts traditionellt av efter växtsäsongens början, och extra blomställningar och unga kluster måste tas bort, varav det kan finnas upp till tre stycken på skottet och som ett resultat av gallring, inte mer än en bör förbli.
Den funktionellt kvinnliga blomtypen och tillhörande pollineringsproblem är en av de största nackdelarna med sorten. Många vinodlare klagar på ärtor och ett väldigt löst gäng, som ibland inte ens vågar kalla en druvmassa, innan det är få druvor som hänger på den. Situationen kan radikalt korrigeras genom att man planterar en bisexuell druvsort i närheten av Victoria, som sammanfaller med den när det gäller blomningen. Dessutom uppnås goda resultat genom att behandla blomställningar med en tillväxtstimulator Gibberellin enligt följande schema: först sprutning (doppning) med en lösning med en koncentration av 3-5 mg / l i steget för utskjutande stänk; den andra - under perioden med maximal blomning (30 mg / l); den tredje - i fasen av "små ärtor" (30 mg / l). Sådana manipuleringar kommer inte bara att hjälpa till att förhindra att borstarna lossnar utan också förbättra bärets presentation och smak, vilket kommer att få en attraktiv avlång form, öka i storlek jämfört med standarden, och vissa blir till och med fröfria.
Victorias andra stora problem, druvsprickning, är svårare, men också möjligt. Den viktigaste rekommendationen här är noggrann reglering av markens vattenregim med hjälp av bevattning. Även en liten övertorkning av jorden bör inte tillåtas, så att jorden på grund av oväntade regn inte ändrar sin fukt kraftigt, som denna sort reagerar mycket smärtsamt. Mot getingar som helt enkelt övervinner druvor är det nödvändigt att använda speciella fällor eller använda enskilda nätpåsar för varje gäng, vilket på ett tillförlitligt sätt skyddar grödan från irriterande insekter. Kampen mot mögel, pulverformig mögel och grårot i denna hybrid är mycket enkel och inte mödosam. Behandlingar mot svampsjukdomar krävs enstaka och endast vid uppkomsten av idealiska förhållanden för utveckling av patogener.
Således kan Victoria betraktas som en kontroversiell men ändå anmärkningsvärd variation. Detta gäller särskilt den "norra" vinodlingen, där valet av sorter av denna kultur inte är lika stort som i söder. Det är i icke-traditionella regioner för odling av druvor som denna hybridform finner sina mest lojala beundrare, som med sitt arbete och kompetenta tillvägagångssätt neutraliserar alla dess brister och får utmärkta utbyten, som med rätta är föremål för sin stolthet.
