องุ่นพันธุ์วิกตอเรีย

ในขณะที่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มือสมัครเล่นกำลังฝึกฝนการเพาะพันธุ์ผลงานชิ้นเอกใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งทำให้จินตนาการของผู้ปลูกองุ่นมีความหลากหลายของรูปร่างสีและขนาดของพวงนักวิทยาศาสตร์รัสเซียยังคงมีส่วนร่วมในงานพื้นฐานของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขายังคงพยายามสร้างองุ่นที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศที่รุนแรงของรัสเซียโดยไม่มีที่พักพิง แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพเทียบเท่ากับพันธุ์ทางตอนใต้ดั้งเดิม

ในเรื่องนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษกับไทกาพื้นเมืองของไซบีเรียและฟาร์อีสเทิร์น - องุ่นของสายพันธุ์Vítis amurensis (องุ่นอามูร์) นอกจากความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมียีนที่มีความต้านทานสูงต่อโรคเชื้อราที่เป็นอันตรายเช่นโรคราน้ำค้างโออิเดียมและโรคโคนเน่าสีเทา ทั้งหมดนี้ทำให้แนวคิดของการผสมข้ามพันธุ์เฉพาะที่น่าดึงดูดมากซึ่งความต้านทานต่อพันธุ์ใหม่จะถูกถ่ายโอนจากบรรพบุรุษของอามูร์และคุณภาพทางการค้าและรสชาติ - จากยุโรป มีการทดลองจำนวนมากในช่วงหลายทศวรรษของงานวิจัยที่ใช้ความพยายาม แต่จนถึงขณะนี้มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ หนึ่งในตัวแทนดังกล่าวของการคัดเลือกแบบเฉพาะเจาะจงซึ่งสามารถเข้ามาใกล้งานในมือได้คือลูกผสมวิกตอเรียซึ่งได้กลายเป็นที่รู้จักและแพร่หลายไปแล้ว

องุ่นพันธุ์นี้ได้มาโดยผู้เชี่ยวชาญจาก All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking ซึ่งตั้งชื่อตาม V.I. ฉันและ. Potapenko (Novocherkassk, ภูมิภาค Rostov) ได้รับการผสมพันธุ์จากการผสมข้ามสายพันธุ์ที่ซับซ้อนซึ่งลูกผสมของสายพันธุ์ยุโรป (Vitis vinifera) และ Amur (Vítis amurensis) ซึ่งได้รับการปฏิสนธิโดยผสมกับละอองเรณูขององุ่นอเมริกัน - ยุโรป Save Villar 12−304 ถูกใช้เป็น แบบฟอร์มแม่ ด้วยเหตุนี้จึงมีการนำเสนอความหลากหลายใหม่ ๆ ต่อการตัดสินของนักวิจัยและจากนั้นก็มีผู้ปลูกองุ่นซึ่งต่อมาได้รับชื่อ Victoria โดยมีตัวบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยมของความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวความต้านทานต่อโรคในขณะที่ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ผลเบอร์รี่มีลักษณะที่น่าสนใจรสชาติ และกลิ่นหอม ในขณะเดียวกันความแปลกใหม่ยังมีข้อเสียที่สำคัญหลายประการเช่นพลังการเจริญเติบโตที่อ่อนแอการผสมเกสรที่ยากแนวโน้มที่จะคลายพวงอย่างมากการปอกเปลือกและการแตกของผลเบอร์รี่ เป็นต้น อย่างไรก็ตามแม้จะมีทุกอย่างนางเอกของเราก็เริ่มแพร่กระจายอย่างแข็งขันในโซนกลางของประเทศซึ่งพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายไม่สามารถแข่งขันกับเธอได้ในแง่ของคุณสมบัติทางเศรษฐกิจและความงามทั้งหมด ในความเป็นจริงแล้วผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีน้ำค้างแข็งได้รับหนึ่งในพันธุ์แรก ๆ ที่มีคุณภาพของยุโรปและความไม่โอ้อวดในประเทศ สำหรับเรื่องนี้วิคตอเรียยังคงเป็นที่รักและชื่นชมของแฟน ๆ หลายพันคนของเธอ

ลักษณะทางการเกษตร

พืชมีความแข็งแรงเล็กน้อยพุ่มไม้เต็มจะเกิดขึ้นในปีที่สี่หลังจากปลูก มงกุฎของหน่ออ่อนมีสีเขียวอ่อนมีขนอ่อนค่อนข้างรุนแรง ใบมีขนาดปานกลางมนห้าแฉกมีการผ่าระดับปานกลางและพื้นผิวที่มีรอยย่นเป็นแฉกสีเขียวมรกตเข้ม รอยบากด้านข้างด้านบนลึกปิดรูปไข่แคบหรือคล้ายร่องเปิดส่วนล่างจะตื้นกว่ามากในลักษณะหยาบเปิดโค้งด้วยก้นแหลมหรือมีรูปร่างของมุมเอียง ร่อง petiolate โค้งกว้างโดยปกติจะมีก้นแบน ก้านใบมีความยาวปานกลางมีสีแดง ฟันตามขอบใบมีขนาดใหญ่รูปสามเหลี่ยมขอบนูนและปลายยอดแหลม ดอกไม้ของพันธุ์นี้มีลักษณะดอกที่เป็นผู้หญิงดังนั้นจึงต้องการแมลงผสมเกสรที่ดีในบริเวณใกล้เคียง หน่อของวิกตอเรียทุกปีจะสุกเร็วและดีในขณะที่ได้สีน้ำตาลอ่อน

พวงองุ่นมีขนาดใหญ่พอรูปทรงกรวยหนาแน่นปานกลางมีการผสมเกสรไม่เพียงพอหลวมน้ำหนักเฉลี่ย 500-700 กรัมขึ้นไป หวียาวสีเขียวฐานสีแดงค่อนข้างแข็งแรง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่เล็กน้อยความยาวเฉลี่ย 27 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 มม. สีแดงราสเบอร์รี่หรือสีน้ำตาลแดงน้ำหนัก 6-8 กรัม ความสม่ำเสมอขององุ่นในพวงมักจะเป็นที่น่าพอใจอย่างไรก็ตามในปีที่ออกดอกไม่เอื้ออำนวยสามารถสังเกตเห็นถั่วของพวกเขาได้ เนื้อของผลเบอร์รี่วิกตอเรียมีความชุ่มฉ่ำที่ละเอียดอ่อนมีรสชาติที่กลมกลืนกับกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่ชัดเจนซึ่งจะแสดงออกเมื่อสุกเต็มที่ ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้ในพันธุ์ค่อนข้างสูง - 17-19 กรัม / 100 มล. ความเป็นกรดที่สามารถไตเตรทได้คือ 5-6 กรัม / ลิตร ผิวหนังบางมากจับต้องไม่ได้เกือบโปร่งใสในแสง มีการเคลือบแว็กซ์ควันที่เห็นได้ชัดเจนบนพื้นผิว มี 1-3 เมล็ดในแต่ละเบอร์รี่ การประเมินรสชาติขององุ่นสดเป็นไปในเชิงบวกมาก

เก็บเกี่ยวเพื่อการใช้งานที่เป็นสากล เป็นผลดีทั้งสดและแปรรูปเป็นน้ำผลไม้แช่อิ่มและแยม การเตรียมแบบโฮมเมดจากผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่นั้นโดดเด่นด้วยสีที่หรูหราและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม พวงที่ปลูกในเขตกลางของประเทศด้วยการดูแลที่ดีและเทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูงแทบจะไม่แตกต่างกันในด้านรสชาติและรูปลักษณ์จากภาคใต้ การเก็บเกี่ยววิกตอเรียไม่เหมาะสำหรับการขนส่งทางไกลและการเก็บรักษาในระยะยาวเนื่องจากผิวบอบบางของผลเบอร์รี่ซึ่งไม่สามารถทนต่อแรงทางกลที่สำคัญได้และได้รับการปกป้องที่เชื่อถือได้ระหว่างการเก็บ

องุ่นสุกเร็วพอสมควร ฤดูปลูกตั้งแต่แตกตาจนถึงพร้อมเก็บเกี่ยวคือ 115-120 วัน ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานที่ต้องการสำหรับความหลากหลายคือ 2300-2400 ° C เนื่องจากมีเวลาที่จะทำให้สุกแม้จะอยู่ที่ละติจูดของภูมิภาคมอสโก ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของวิกตอเรียค่อนข้างสูง (-27 ° C) อย่างไรก็ตามความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งนี้ใกล้กับชายแดนทางเหนือของพื้นที่กระจายมากขึ้น แต่น่าเสียดายที่ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งนี้ไม่เพียงพอสำหรับการเพาะปลูกที่ไม่ครอบคลุม

ผลผลิตที่เป็นไปได้ของพันธุ์นั้นมีความสำคัญมากและมักจะเกินความสามารถทางกายภาพของพืชเองซึ่งจึงมีแนวโน้มที่จะรับน้ำหนักมากเกินไป เปอร์เซ็นต์การติดผลมักจะอยู่ในช่วง 70 ถึง 90% จำนวนคลัสเตอร์เฉลี่ยต่อการถ่ายทำที่พัฒนาแล้วคือ 1.1-1.3 เพื่อให้เกิดผล - 1.4-1.8 จากพุ่มไม้ผู้ปลูกจำนวนมากจะได้รับพวงมากถึง 20 กิโลกรัม แต่เฉพาะพืชที่โตเต็มที่และได้รับการพัฒนาอย่างดีซึ่งดำเนินการดูแลอย่างเต็มที่จะ "ยืด" ภาระดังกล่าว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผลผลิตของวิกตอเรียไม่แน่นอนมากและนอกเหนือจากการรู้หนังสือและการทำงานหนักของผู้ปลูกแล้วยังขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงออกดอกของพุ่มไม้องุ่น การใช้งานมากเกินไปมีผลเสียต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชที่มีขนาดกลางอยู่แล้วอาจทำให้พืชอ่อนแอลงและถึงขั้นเสียชีวิตได้ในฤดูหนาว

หลังจากสุกแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปล่อยให้พืชแขวนอยู่บนพุ่มไม้เป็นเวลานานเนื่องจากองุ่นมีแนวโน้มที่จะแตกสูงแม้ว่าความชื้นในดินจะลดลงเล็กน้อยก็ตาม นอกจากนี้ตัวต่อยังให้ความสนใจอย่างมากในผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและผิวหนังที่บางก็ไม่เป็นอุปสรรคสำหรับแมลงเหล่านี้

คุณสมบัติทางการเกษตร

แม้จะมีความพยายามทั้งหมดของนักวิทยาศาสตร์ที่สามารถต้านทานน้ำค้างแข็งและโรคได้สูง แต่วิคตอเรียก็ไม่เคยเป็นผู้ที่เหมาะและเป็นมาตรฐานสำหรับการปลูกองุ่นในประเทศ ในขั้นตอนการทดสอบความหลากหลายและการเพาะปลูกโดยมือสมัครเล่นในเขตภูมิอากาศต่างๆพบว่ามีช่องว่างบางอย่างในทางเกษตรศาสตร์ซึ่งในความเห็นของผู้ปลูกที่ไม่แยแสกับมันจะไม่ได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่จากการขาดความจำเป็นในการพักพิงพุ่มไม้ ฤดูหนาวและความสะดวกในการป้องกันโรคเชื้อรา

ดังนั้นเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดีขอแนะนำให้ปลูกองุ่นบนต้นตอที่แข็งแรง การขยายพันธุ์โดยการรูทการปักชำในพื้นที่ที่ปราศจากไฟล็อกเซร่าเป็นไปได้ แต่พุ่มไม้จะมีขนาดกะทัดรัดมากอย่างไรก็ตามการรูทในพันธุ์นี้ค่อนข้างง่ายเช่นเดียวกับการหลอมรวมกับรูปแบบของต้นตอทั่วไป นอกจากนี้รัฐวิกตอเรียยังต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินและตอบสนองเป็นอย่างดีต่อการให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอระหว่างการเจริญเติบโตและการติดผล

ความหลากหลายมักเกิดขึ้นตามรูปแบบมาตรฐานที่ไม่ครอบคลุมอย่างไรก็ตามในภูมิภาคที่อุณหภูมิต่ำสุดในฤดูหนาวลดลงถึงวิกฤตสำหรับรัฐวิกตอเรีย -27 ° C ที่พักพิงยังคงจำเป็น ไม่จำเป็นต้องใช้ชั้นฉนวนความร้อนที่แข็งแกร่งเกินไปในเวลาเดียวกันก็เพียงพอที่จะขุดแขนเสื้อลงในดินหรือแม้แต่เอาเถาวัลย์ออกจากโครงบังตาและวางไว้บนพื้นในสถานที่ที่มีหิมะปกคลุมสูงอย่างสม่ำเสมอ

การเข้าสู่ผลขององุ่นมักเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว: ในปีที่สองหรือปีที่สามพุ่มไม้เล็ก ๆ พยายามที่จะโยนช่อดอกออกไป แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้คุณสมบัตินี้ในทางที่ผิดเพื่อให้พวกเขาแข็งแรงสำหรับการพัฒนาตามปกติ แม้แต่พุ่มไม้ที่โตเต็มที่ก็ควรบรรทุกในระดับปานกลาง ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อตัดแต่งกิ่งจะเหลือเพียง 25-30 ตาต่อพุ่มไม้ทำให้ลูกศรผลไม้สั้นลงค่อนข้างแรง (6-8 หรือ 3-5 ตา) หน่อที่อ่อนแอและเป็นหมันมักจะถูกหักออกหลังจากเริ่มฤดูปลูกและจะต้องเอาช่อดอกพิเศษและกระจุกเล็ก ๆ ออกซึ่งอาจมีได้ถึงสามชิ้นในการถ่ายและเป็นผลมาจากการผอมบางไม่เกินหนึ่งอัน ควรจะยังคงอยู่

ดอกไม้ชนิดตัวเมียที่ใช้งานได้จริงและปัญหาการผสมเกสรที่เกี่ยวข้องเป็นหนึ่งในข้อเสียเปรียบหลักของพันธุ์ คนปลูกองุ่นหลายคนบ่นเกี่ยวกับถั่วและพวงที่หลวมมากซึ่งบางครั้งก็ไม่กล้าเรียกพวงองุ่นก่อนหน้านั้นมีองุ่นแขวนอยู่ไม่กี่พวง สถานการณ์สามารถแก้ไขได้อย่างรุนแรงโดยการปลูกองุ่นพันธุ์กะเทยในบริเวณใกล้เคียงกับวิกตอเรียซึ่งเกิดขึ้นพร้อมกันในแง่ของการออกดอก นอกจากนี้ยังได้ผลลัพธ์ที่ดีจากการรักษาช่อดอกด้วยเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโต Gibberellin ตามรูปแบบต่อไปนี้: ฉีดพ่นครั้งแรก (จุ่ม) ด้วยสารละลายที่มีความเข้มข้น 3-5 มก. / ล. ที่สอง - ในช่วงออกดอกสูงสุด (30 มก. / ล.); ที่สาม - ในขั้นตอนของ "ถั่วขนาดเล็ก" (30 มก. / ลิตร) การปรุงแต่งดังกล่าวไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันการหลุดของแปรง แต่ยังช่วยปรับปรุงการนำเสนอและรสชาติของผลเบอร์รี่อย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะได้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่น่าสนใจเพิ่มขนาดเมื่อเทียบกับมาตรฐานและบางชนิดก็จะไม่มีเมล็ดด้วยซ้ำ

ปัญหาสำคัญอื่น ๆ ของวิกตอเรียคือการแตกขององุ่นเป็นเรื่องยากกว่า แต่ก็เป็นไปได้เช่นกัน คำแนะนำหลักที่นี่คือการควบคุมระบบการปกครองของน้ำในดินอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของการชลประทาน ไม่ควรปล่อยให้พื้นดินแห้งมากเกินไปแม้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้เป็นผลมาจากฝนตกที่ไม่คาดคิดดินจะไม่เปลี่ยนความชื้นอย่างรวดเร็วซึ่งพันธุ์นี้ตอบสนองอย่างเจ็บปวดมาก สำหรับตัวต่อที่เอาชนะองุ่นเพียงอย่างเดียวจำเป็นต้องใช้กับดักพิเศษหรือใช้ถุงตาข่ายสำหรับแต่ละพวงซึ่งจะช่วยปกป้องพืชผลจากแมลงที่น่ารำคาญได้อย่างน่าเชื่อถือ การต่อสู้กับโรคราน้ำค้างโรคราแป้งและโรคโคนเน่าสีเทาในลูกผสมนี้ทำได้ง่ายมากและไม่ลำบาก การรักษาโรคเชื้อราจำเป็นต้องใช้เพียงครั้งเดียวและเฉพาะในกรณีที่เริ่มมีอาการในอุดมคติสำหรับการพัฒนาของเชื้อโรค

ดังนั้นวิคตอเรียจึงถือได้ว่าเป็นข้อขัดแย้ง แต่อย่างไรก็ตามความหลากหลายที่น่าสังเกต นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการปลูกองุ่น "ภาคเหนือ" ซึ่งการเลือกพันธุ์ของวัฒนธรรมนี้ไม่มากเท่าทางใต้ มันอยู่ในพื้นที่ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับการเพาะปลูกองุ่นซึ่งรูปแบบลูกผสมนี้พบว่ามีผู้ชื่นชมที่ภักดีที่สุดซึ่งด้วยผลงานและแนวทางที่มีความสามารถของพวกเขาทำให้ข้อบกพร่องทั้งหมดเป็นกลางและได้รับผลตอบแทนที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นเรื่องของความภาคภูมิใจ