ความหลากหลายขององุ่น Sharov's Riddle

การปลูกองุ่นซึ่งเป็นพืชทางตอนใต้ดั้งเดิมในภาคเหนือและอื่น ๆ อีกมากมายในไซบีเรียเป็นเวลานานที่ยังคงเป็นความฝันของนักวิทยาศาสตร์นักวิจัยที่กระตือรือร้นและคู่รักที่แปลกใหม่ในกระท่อมและสวนหลังบ้านในฤดูร้อน หนึ่งในนักฝันเหล่านี้คือ Rostislav Sharov จากเมือง Biysk ดินแดนอัลไต แต่รอสติสลาฟเฟโดโรวิชไม่เพียงแค่ฝัน แต่ยังอุทิศทั้งชีวิตให้กับการปลูกองุ่นไซบีเรียที่เป็นที่นิยมอีกด้วย ทหารผ่านศึกจากมหาสงครามแห่งความรักชาติซึ่งเป็นวิศวกรโดยได้รับการฝึกฝนตั้งแต่ทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่แล้วเขาเริ่มเพาะปลูกทดสอบพันธุ์สร้างเสริมเทคโนโลยีการเพาะปลูกผลเบอร์รี่แสงอาทิตย์ในไซบีเรียจากนั้นก็ทำการวิจัยของเขาเองในด้านการปรับปรุงพันธุ์พืชองุ่น และการสร้างลูกผสมใหม่ที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่นที่รุนแรง ในบ้านเกิดของเขาเขาได้รับการขนานนามว่าเป็นไซบีเรียนไวน์โกรเนอร์อันดับหนึ่งและบิสค์ซึ่งรอสติสลาฟเฟโดโรวิชกลายเป็นผู้มีถิ่นที่อยู่ในตำแหน่งกิตติมศักดิ์ในปี 2550 เนื่องจากผลงานที่ไม่เห็นแก่ตัวของเขาได้รับชื่อเสียงในฐานะเมืองแห่งผู้ปลูกองุ่น ในความคิดริเริ่มของ Sharov ศูนย์ Biysk สำหรับการปลูกองุ่นไซบีเรียได้ถูกสร้างขึ้นซึ่งจนถึงทุกวันนี้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการวิจัยกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์การศึกษาและการศึกษาซึ่งขยายวงกว้างของผู้รักการปลูกองุ่นในท้องถิ่นอย่างแข็งขัน

ในช่วงชีวิตที่ยาวนานและมีผลดกของเขา Rostislav Sharov ได้ลององุ่นพันธุ์ยุโรปอามูร์และอเมริกันหลายร้อยสายพันธุ์ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เขาเคยชินกับการเพาะปลูกในอัลไต แต่สิ่งนี้ไม่เพียงพอสำหรับเขาดังนั้นเขาจึงใช้พลังงานส่วนสำคัญในการสร้างลูกผสมของตัวเอง ในฐานะผู้เพาะพันธุ์พื้นบ้านเขาได้สร้างเถาวัลย์ที่มีแนวโน้มมากกว่ายี่สิบรูปแบบปรับให้เข้ากับสภาพการเพาะปลูกในท้องถิ่นและในขณะเดียวกันก็มีผลไม้ที่มีคุณภาพสูงเพียงพอ หนึ่งในสิ่งที่แปลกใหม่เช่นนี้คือ Sharov's Riddle ซึ่งพัฒนาขึ้นในปี 2515 และได้แพร่หลายไปในหมู่ผู้ปลูกองุ่นสมัครเล่นในหลายภูมิภาคของไซบีเรียเทือกเขาอูราลและทางตอนเหนือของยุโรปส่วนหนึ่งของประเทศ ได้มาจากการผสมเกสรของ Lapchaty พันธุ์ฟาร์อีสเทอร์นที่มีส่วนผสมของละอองเรณูของพันธุ์ต้นเช่น Magarach No. 352, Tukai และอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง ผลที่ได้คือองุ่นที่สุกเร็วและไม่โอ้อวดที่ทนต่อน้ำค้างแข็งค่อนข้างเหมาะสำหรับใช้บนโต๊ะอาหารแม้ว่าจะไม่ถึงพันธุ์ทางตอนใต้ที่มีคุณภาพสูงในแง่ของผลไม้ขนาดใหญ่และการดึงดูดสายตา

ลักษณะทางการเกษตร

ปริศนาของ Sharov นั้นโดดเด่นด้วยความแข็งแรงที่ดีความยาวมากและความหนาปานกลางของเถาวัลย์ประจำปี มงกุฎของหน่ออ่อนมีสีเขียวอมเหลืองตัดกับสีบรอนซ์ที่เด่นชัดเป็นมันวาวไม่มีขนอ่อน ใบมีขนาดปานกลางกว้างค่อนข้างยืดมีวงรีมีห้าแฉกและผ่าระดับปานกลาง ด้านบนของใบมีรอยย่นเป็นแฉกสีเขียวสดใสด้านล่างไม่มีขนอ่อน รอยบากด้านข้างด้านบนลึกเปิดเป็นรูปพิณมักจะมีด้านล่างที่แหลมส่วนด้านล่างจะมีความลึกน้อยกว่ารูปตัววี ก้านใบกว้างเปิดก้นแบน ก้านใบมีความยาวปานกลางสีเขียวอมแดง ฟันตามขอบใบเป็นรูปสามเหลี่ยมฐานกว้างขอบนูนและยอดแหลม ดอกองุ่นเป็นกะเทยไม่จำเป็นต้องมีแมลงผสมเกสรเพิ่มเติม ผลเบอร์รี่ไม่ชอบถั่ว หน่อสุกเร็ว โหนกบนเถาวัลย์ประจำปีสั้นตาค่อนข้างใหญ่

พวงของพันธุ์มีขนาดปานกลางแตกแขนงหรือมีรูปร่างคล้ายปีกและมีความหนาแน่นหลวม มวลเฉลี่ยของแปรงที่โตเต็มที่ของ Sharov's Riddle คือ 100-200 กรัมสูงสุดถึง 500 กรัม หงอนเปราะบางแตกกิ่งก้านสีเขียวอ่อน หวีค่อนข้างยาวและแข็งแรงบางครั้งก็ลีนตรงจุดที่ติดกับการถ่ายผลเบอร์รี่ถูกจัดเรียงเป็นพวงอย่างอิสระไม่เสียหายหรือผิดรูปซึ่งกันและกัน องุ่นมีลักษณะกลมขนาดกลางมีขนาดพอสมควร เส้นผ่านศูนย์กลางของผลเบอร์รี่ประมาณ 2 ซม. น้ำหนัก 100 ชิ้นมีตั้งแต่ 220 ถึง 300 กรัม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปากอย่างแท้จริง รสชาติเป็นที่น่าพอใจกลมกลืนกับการแสดงออกของกลิ่นหอมที่หลากหลายสลับกันไปในกระบวนการทำให้สุก แต่มีความเด่นของเฉดสีสตรอเบอร์รี่ ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้เบอร์รี่มีค่าสูง - 21-22 กรัม / 100 มล. ความเป็นกรดค่อนข้างต่ำ - 4-5 กรัม / ลิตร ผิวบาง แต่ค่อนข้างเต่งตึงและเคี้ยวง่ายเมื่อรับประทาน สีของผิวหนังเป็นสีน้ำเงินเข้มพื้นผิวถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งป้องกันที่เข้มข้นของโทนสีน้ำเงิน มีเมล็ด 2-3 เมล็ดในผลไม้เล็ก ๆ มีขนาดกลาง แต่อย่างไรก็ตามพวกเขารู้สึกค่อนข้างรุนแรงในระหว่างการชิม การประเมินผลการกินขององุ่นสดเป็นที่น่าพอใจ แต่เมื่อคำนึงถึงความสามารถของ Sharov's Riddle ในการเติบโตในที่ที่มีพันธุ์ทางใต้เพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่สามารถอยู่รอดได้การเปรียบเทียบคุณภาพรสชาติดูเหมือนจะไม่ถูกต้องทั้งหมด

การเก็บเกี่ยวของการใช้งานที่เป็นสากล พระเอกของเราดูสง่างามไม่แพ้กันทั้งเมื่อบริโภคสดและแปรรูปเป็นน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้เนื่องจากมีการสะสมน้ำตาลที่ดีจึงสามารถใช้ในการผลิตไวน์ที่บ้านได้ เครื่องดื่มที่มีสีค่อนข้างอิ่มตัวอย่างไรก็ตามเนื่องจากผิวบางจึงมีสีแทนนิกต่ำและมีอายุสั้น ความเป็นกรดที่ค่อนข้างต่ำไม่ได้เพิ่มความแสดงออกให้กับไวน์นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดข้อบกพร่องเช่นออกซิเดสคาส (สีน้ำตาลของไวน์) ในระหว่างการสัมผัสเครื่องดื่มกับออกซิเจนในบรรยากาศเป็นเวลานานตัวอย่างเช่นในภาชนะที่ไม่สมบูรณ์ ทั้งหมดนี้พูดถึงความจำเป็นในการบริโภคไวน์จากพันธุ์นี้ในรูปแบบหนุ่มสาวโดยไม่ต้องหวังมากว่าจะปรับปรุงลักษณะเฉพาะด้วยอายุที่ยาวนาน เพื่อป้องกันการสูญเสียสีของเครื่องดื่มจาก Sharov's Riddle ให้ลดรสชาติและได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของการต้มมากกว่านั้นขอแนะนำให้เทครั้งแรก (กำจัดออกจากตะกอน) โดยให้สัมผัสกับอากาศน้อยที่สุดและเท ควรบรรจุในภาชนะขนาดเล็กเพื่อที่จะบริโภคไวน์ในเวลาอันสั้นหลังจากเปิดแต่ละขวด องุ่นสดมีการขนส่งและจัดเก็บอย่างดีโดยไม่ลดคุณภาพ ในห้องที่แห้งและเย็นสามารถรับประทานได้นาน 2 ถึง 3 เดือน

การเก็บเกี่ยวจะสุกเร็วมากในบ้านเกิด Biysk มันสุกแล้วในเดือนสิงหาคม ด้วยฤดูปลูกตั้งแต่แตกหน่อจนถึงเริ่มสุกทางเทคนิคเท่ากับ 100-110 วัน Sharov's Riddle ต้องการอุณหภูมิที่ใช้งานได้ปานกลาง - 2,000-2100 ° C ลักษณะเหล่านี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในละติจูดเหนือซึ่งไม่โดดเด่นด้วยฤดูร้อนที่ยาวนานและร้อนจัดเกินไป นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกด้วยความต้านทานน้ำค้างแข็งที่สูงมากของเถาวัลย์ (-32 ° C) ต้องขอบคุณเธอความหลากหลายสามารถเพาะปลูกได้ในโซนกลางของยุโรปส่วนหนึ่งของประเทศโดยไม่มีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวอย่างไรก็ตามในทางตอนเหนือและยิ่งไปกว่านั้นในไซบีเรียขั้นตอนที่ลำบากในการปกป้องพุ่มไม้จากความหนาวเย็นในฤดูหนาวคือ ยังจำเป็น

ผลผลิตขององุ่นไม่สามารถเรียกได้ว่าโดดเด่น แม้จะมีการออกดอกที่อุดมสมบูรณ์และการตั้งค่าของกระจุกจำนวนมาก แต่พืชก็ไม่สามารถ "ดึง" การเก็บเกี่ยวที่มีมากเกินไปได้ตอบสนองต่อการโอเวอร์โหลดโดยการลดน้ำหนักเฉลี่ยของทะลายการคลายตัวและคุณภาพโดยรวมของผลที่เก็บเกี่ยวลดลง . มาตรฐานผลผลิตของ Sharov's Riddle ควรใช้เป็นตัวบ่งชี้ 5-8 กิโลกรัมต่อพุ่มไม้ สิ่งนี้อาจดูค่อนข้างเรียบง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความสามารถของพืชในการปลูก 2-3 ช่อในแต่ละครั้ง แต่ถ้าเราพูดถึงความปรารถนาที่จะได้องุ่นคุณภาพสูงมันก็คุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลขนี้และสอดคล้องกับมัน ควบคุมภาระบนพุ่มไม้ของพันธุ์นี้

หลังจากสุกแล้วช่อสามารถแขวนบนพุ่มไม้ได้นานเท่าที่เงื่อนไขของฤดูร้อนทางตอนเหนือสั้น ๆ จะเอื้ออำนวย องุ่นพันธุ์นี้ไม่มีความโน้มเอียงที่ชัดเจนในการแตกและสลายตัวของผลเบอร์รี่ตัวต่อยังไม่ก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่อพืชผลที่สุก แต่นกที่ไม่รังเกียจการกินผลเบอร์รี่หวานอาจทำให้เกิดปัญหาได้

คุณสมบัติทางการเกษตร

เนื่องจากความหลากหลายที่ไม่โอ้อวดสูงจึงไม่ควรเกิดปัญหาสำคัญสำหรับผู้ปลูกองุ่นแม้แต่ผู้เริ่มต้นด้วยการเพาะปลูกของ Sharov's Riddle แต่ถึงกระนั้นก็ไม่จำเป็นที่จะต้องรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติเฉพาะบางประการในเทคโนโลยีการเกษตรของเขา

พระเอกของเราไม่ต้องการดินเป็นพิเศษสามารถเติบโตได้แม้ในดินที่ยากจนที่สุด แต่เขาตอบสนองได้ดีต่อการให้ปุ๋ยและการให้อาหารตามปกติ การปลูกทำได้โดยการปักชำซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมและรูตซึ่งช่วยในการสืบพันธุ์ได้อย่างมาก ไม่จำเป็นต้องฉีดวัคซีนต้นกล้านอกจากนี้เนื่องจากความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงของระบบราก Sharov's Riddle สามารถทำหน้าที่เป็นสต็อกที่ทนทานในฤดูหนาวสำหรับองุ่นพันธุ์ที่ได้รับการปรนนิบัติมากขึ้น

พุ่มไม้ถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงแผนการที่จะพักพิงในฤดูหนาว ในสภาพไซบีเรียตามกฎแล้วการสร้างพัดลมหลายแขนจะใช้กับการตัดลูกศรผลไม้สั้น ๆ 2-3 ตาซึ่งเพียงพอที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์เนื่องจากผลผลิตที่ดีแม้จะต่ำที่สุด ตา คุณสมบัติของความหลากหลายนี้ช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในการฉนวนกันความร้อนในฤดูใบไม้ร่วงของแขนเสื้อขนาดกะทัดรัดซึ่งใช้วัสดุฉนวนกันความร้อนอินทรีย์ที่มีอยู่: กิ่งต้นสนฟางกกหรือขี้เลื่อย ด้านบนของที่พักพิงดังกล่าวจำเป็นต้องจัดเตรียมชั้นป้องกันการรั่วซึมของวัสดุมุงหลังคาฟิล์มหรือโล่ไม้เพื่อป้องกันไม่ให้เถาวัลย์เปียกและตากลมให้แห้ง ในพื้นที่เหล่านั้นของโซนกลางซึ่งความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพืชช่วยให้สามารถปลูกได้ในวัฒนธรรมที่ไม่ครอบคลุมโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการแช่แข็งของส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินในฤดูหนาวสามารถใช้การก่อตัวมาตรฐานและตัดลูกศรผลไม้ออก

ความหลากหลายเริ่มออกผลค่อนข้างเร็วและในปีที่สองคุณสามารถทิ้งช่อ "สัญญาณ" ไว้บนพุ่มไม้เล็ก ๆ เพื่อทดลองเก็บเกี่ยวครั้งแรกในฤดูร้อน ในอนาคตทุกๆปีเมื่อพุ่มองุ่นเติบโตขึ้นภาระจะเพิ่มขึ้นพร้อมกับผลผลิตที่เต็มเปี่ยมภายในปีที่สี่หรือห้า Sharov Riddle ที่มีแนวโน้มที่จะโอเวอร์โหลดจำเป็นต้องมีการทำให้เป็นมาตรฐานประจำปีอย่างระมัดระวัง ด้วยการตัดแต่งกิ่งสปริงภาระบนพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่จะได้รับในช่วง 25-30 ตา ในระหว่างการกำจัดเศษซากในการดำเนินการสีเขียวหน่อที่แข็งแกร่งที่สุดซึ่งมีจำนวนมากถึง 12 ชิ้นจะถูกทิ้งไว้จากยอดที่พัฒนาแล้วโดยจะกำจัดหน่อที่อ่อนแอและเป็นหมัน และในที่สุดบนเถาวัลย์ที่อุดมสมบูรณ์ให้ถอนช่อดอกส่วนเกินออกโดยเก็บหนึ่งหรือสองช่อต่อหนึ่งหน่อขึ้นอยู่กับพลังงานของการเจริญเติบโต

ในแง่ของความต้านทานโรคความหลากหลายนั้นสมควรได้รับลักษณะที่ดี ความต้านทานต่อโรคราแป้งและโรคเน่าสีเทาใน Riddle ของ Sharov ค่อนข้างสูงและได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างในระดับปานกลางเท่านั้น ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ใช้สเปรย์สองครั้งเพื่อต่อสู้กับโรคราน้ำค้างก่อนและหลังการออกดอกขององุ่นตลอดจนการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับโรคราน้ำค้างและโรคราแป้งในระยะของการเจริญเติบโตของผลไม้เล็ก ๆ การใช้มาตรการทางเคมีเพื่อปกป้องพืชจากศัตรูพืชนั้นมีความชอบธรรมในกรณีที่มีการแพร่กระจายจำนวนมากซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยครั้ง

สรุปแล้วเราสามารถพูดได้ว่า Sharov's Riddle เป็นรูปแบบที่คุ้มค่ามากสำหรับภาคเหนือและยิ่งไปกว่านั้นไซบีเรียนการปลูกองุ่น แม้จะมีอายุมากแล้ว แต่ก็ยังคงแพร่หลายในหมู่มือสมัครเล่นและด้วยคุณสมบัติเชิงบวกที่หลากหลายจึงเป็นที่รักและเคารพของพวกเขา