Iba't ibang uri ng repolyo sa huling bahagi ng 15

Ang Moscow late 15 ay isang lumang pagkakaiba-iba ng White cabbage (Brassica oleracea var. Capitata), na pinalaki noong 1937 sa All-Russian Research Institute of Selection and Seed Growing of Vegetable Crops (VNIISSOK settlement) ng pagpili ng indibidwal-pamilya mula sa isang lokal na iba't ibang ang rehiyon ng Moscow - Pyshkinskaya. Noong 1943 siya ay ipinasok sa rehistro ng estado ng mga nakamit na pag-aanak ng Russian Federation. Naaprubahan para magamit sa apat na rehiyon: Hilagang-Kanluran, Gitnang, Volgo-Vyatka at Malayong Silangan. Mga may-akda ng iba't-ibang: Yu.B. Alekseev, Petr Klapste, Horal Jiri. Angkop para sa komersyal na produksyon.

Late ripening variety. Ang panahon mula sa pagtubo hanggang sa teknikal na pagkahinog ay 115 - 140 araw. Dahil ang repolyo na ito ay nangangailangan ng isang malaking lugar ng pagpapakain kapag lumalaki, inirerekumenda ang sumusunod na pamamaraan ng pagtatanim: 70 × 80 o 80 × 80 cm.

Ang leaf rosette ay kumakalat, malaki, na may diameter na 90 - 110 cm Ang mga dahon ay kulubot, malaki, bilog o hugis-itlog, kulay-berde-berde ang kulay na may isang maliit na pamumulaklak ng waxy; makinis ang gilid ng dahon, bahagyang kulot; ang mga petioles ay mahaba, makapal; ang mga ugat ay kalat-kalat, magaspang.

Ang mga ulo ng repolyo ay malaki, siksik, makatas, bilog o flat-bilog sa hugis, na may average na timbang na 4 - 6 kg, madalas na umaabot sa 10 - 15 kg (maximum na timbang - 18 kg). Ang kulay ng ulo ng repolyo sa hiwa ay puti-dilaw. Ang panloob na tuod ay may katamtamang haba o maikli, ang panlabas ay mataas (25 - 30 cm) at makapal. Ang ani ng maibebentang ulo ng repolyo ay 600 - 900 c / ha (maximum - 1015 c / ha), o 6 - 10 kg / square meter. Mataas ang output ng mga produktong nai-market - 90 - 97%.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay mahusay na sariwa at perpekto para sa pagbuburo. Noong unang panahon, ito ay itinuturing na pinakamahusay na pagkakaiba-iba para sa pag-atsara, at ang sauerkraut na tinatawag na Provencal * ay ginawa mula rito. Ang mga ulo ng repolyo ay nakaimbak ng anim na buwan (hanggang sa tungkol sa Pebrero). Ang transportability ay average. Pag-aani pagkatapos ng unang hamog na nagyelo.

Kung ang ulo ng repolyo ay napakalaki na at oras na upang alisin ito (upang hindi ito mag-crack), ngunit ang frost ay hindi pa dumating, dapat mo itong kunin gamit ang iyong mga kamay at iikot ito sa isang bilog. Dahil dito, ang karamihan sa mga ugat ay masisira, at ang repolyo ay titigil sa paglaki, ngunit tatayo sa hardin nang hindi nawawala ang mga katangian nito.

Ang repolyo sa huling bahagi ng 15 ay hinihingi ang pagkamayabong sa lupa at mapagmahal sa kahalumigmigan, lalo na sa taglagas (Setyembre). Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa pag-crack ng ulo, mga peste at pinsala sa keel.

Mga kalamangan ng iba't-ibang: mataas na ani, mahusay na panlasa ng mga fermented na produkto, pangmatagalang imbakan, magiliw na pagbuo ng ani.

Ang pangunahing kawalan ay dahil sa ang katunayan na ang panlabas na tuod ay mataas at ang mga ulo ng repolyo ay malaki, ang halaman ay maaaring mahulog sa tagiliran nito. Upang maiwasan ito, kailangan mong magsiksik ng mataas na repolyo o gumamit ng mga suporta.

Sa merkado din ng Russia ay ang Moscow Late 9 na repolyo, na pinalaki mula sa Moskovskaya Late 15 na pagkakaiba-iba at naiiba dito sa nadagdagang paglaban sa keel.

* Ang Provencal repolyo ay may iba't ibang mga recipe. Narito ang isa sa mga ito:

3 kg ng sauerkraut;
400 g granulated na asukal;
400 g ng langis ng halaman;
250 g ng mga cranberry o lingonberry;
250 g ng mga adobo na ubas o plum (maaari mong gamitin ang mga bunga ng iba pang mga pananim na prutas na bato);
200 g ng mga adobo na mansanas, pinutol sa mga wedge;
200 g ng pag-atsara mula sa mga adobo na prutas;
5 g mustasa (pulbos).

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong halo-halong, inilalagay sa isang mangkok (keg o garapon) at ibinuhos ng pilit na pag-atsara. Kung ang pag-atsara ay hindi magagamit, suka ng suka o sitriko acid (upang tikman) ay maaaring gamitin sa halip. Maaari mong iimbak ang ulam na ito sa isang cool na silid sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw (sa isang glacier cellar - hanggang sa 10 araw).