Iba't ibang uri ng ubas ng Isabella
Ang Isabella ay isang tanyag na ubas na may mahabang kasaysayan. Ang pangalan nito ay matagal nang naging isang pangalan ng sambahayan. Ang isang buong pangkat ng mga pagkakaiba-iba na may mga karaniwang katangian ay tinatawag na Isabella, at ang mga tao ay tinawag pa ring Isabella na lahat ng walang habas na mga pagkakaiba-iba ng ubas na may isang katangian na lasa at aroma ng strawberry. Kaya, halimbawa, si Lydia ay naging "Isabella pink", Noe - "Ako. puti ”, hindi na banggitin ang iba na katulad ng ating pangunahing tauhang babae sa kulay at laki ng prutas.
Ang nasabing kasikatan ay hindi sinasadya, ilang mga pagkakaiba-iba o hybrid ang maaaring magyabang ng ganoong malawak na pamamahagi sa mundo. Ang pagkakaiba-iba na ito ay matatagpuan sa Amerika, Europa, Asya, Africa at Australia. Ang pangkalahatang heograpiya ng pamamahagi nito ay sumasaklaw sa higit sa 150 mga bansa sa buong mundo. Hanggang ngayon, ang aming magiting na babae ay sikat sa silangang baybayin ng Estados Unidos, sa Japan, ang isla ng Bali, Portugal. Ang pinakalawak na lugar na sinasakop nito ay matatagpuan ngayon sa Brazil. Sa puwang pagkatapos ng Sobyet, ang mga pagtatanim ay karaniwan sa Moldova, Georgia, Azerbaijan, mga timog na rehiyon ng Russia at Ukraine. Ang pandaigdigang pagkalat ay pinadali ng tunay na kamangha-manghang hindi mapagpanggap at kahalili ng mga ubas, paglaban sa mga sakit at peste, kadalian ng paglaganap ng puno ng ubas at kagalingan ng maraming gamit ng ani ng ani. Ang Isabella ay lumalaki nang pantay sa tropiko at sa mga rehiyon na may kontinental na klima, na may mahusay na paglaban ng hamog na nagyelo.
Ang kasaysayan ng paglitaw ng species na ito ay bumalik sa kailaliman ng mga siglo. Matapos ang pagtuklas ng Amerika, natuklasan ng mga naninirahan at kolonista doon ang mga ligaw na anyo ng puno ng ubas, na kabilang sa espesyal na species na Vitis labrusca. Paboritong makilala ito mula sa nilinang species na Vitis vinifera na na-import mula sa Europa sa pamamagitan ng kakayahang umangkop nito sa mga lokal na kondisyon ng pamumuhay, pati na rin ang mataas na paglaban nito sa mga sakit at peste, na naging mapanganib lalo na sa kontinente ng Amerika. Ang tanging sagabal ay isang malakas na tukoy na "labrus" na lasa at aroma ng mga ubas, na sa mga alak na may edad na sa loob ng maraming taon ay naging putrid, na natural na hindi nasiyahan ang mga aristokratikong gourmet, habang ang mga ordinaryong tao ay nagustuhan ang murang alak, lalo na't hindi ito natupok nang wala tumatanda. ay gumagawa ng walang pagtanggi sa aesthetic.
Kasabay ng pagpapakilala ng Vitis vinifera sa Amerika, naganap ang kabaligtaran na proseso - ang mga form ng Labruscot ay na-import sa Europa, at kasama nila hanggang ngayon hindi alam na mga karamdaman at mga peste ng ubas ang nakarating sa kontinente. Kaya't sa Lumang Daigdig tulad ng labis na nakakapinsalang mga sakit sa vitikultur ay lumitaw bilang amag, oidium, pati na rin isang maninira na nakamamatay para sa mga klasikong barayti - phylloxera, na hindi lamang nakakasira sa ani, ngunit sinisira ang mga plantasyon ng ubas mismo. Ito ay matapos ang malawakang pagpapalaganap ng phylloxera na muling nasulat ang kasaysayan ng European viticulture. Ang paraan nito para sa millennia, hindi na ito maaaring. Ang mga ubasan ay nasawi sa napakaraming lugar, at ang mga pormang Amerikano lamang na lumalaban sa isang mapanganib na maninira ang naging kaligtasan mula sa salot na ito. Ang pagtagumpayan ng kaguluhan sa industriya ay nagpunta sa iba't ibang paraan. Kaya, ang mga mayayaman na tao ay nagsimulang mag-graft ng mga kultivar sa mga roottock ng mga American grape variety na lumalaban sa phylloxera. Ang mga magsasaka na walang ganitong pagkakataon ay nagsimulang simpleng ikalat ang mga pagkakaiba-iba ng Vitis labrusca. Samantala, ang mga breeders ay nakikibahagi sa interspecific hybridization, na umaasa na makuha ang mga halaman na may mataas na kalidad ng ani at paglaban sa peste.
Gayunpaman, ang kalikasan ay naging mas mabilis kaysa sa tao. Bumalik noong 1816, ang bantog na Amerikanong breeder na si William Prince ay natuklasan sa hardin ng kanyang kaibigan, isang negosyante mula sa Brooklyn, isang natural interspecific hybrid ng Vitis labrusca na may hindi kilalang pagkakaiba-iba ng Vitis vinifera. Pinangalanan niya ang nahanap niya sa asawa ng isang kaibigan na si Isabella Gibbs.Sa loob ng kalahating daang siglo, ang bagong pagkakaiba-iba ay kumalat nang walang labis na kaguluhan at pansin, ngunit sa pagsisimula ng epidemya ng phylloxera, isang tunay na ginintuang edad ang nagsimula para dito.
Mga katangiang agrobiological
Ang mga mature bushes ay napakalakas. Ang dahon ay malaki, tatlo o limang lobed, bilugan, bahagyang nai-disect. Ang dahon ng talim ay madilim na berde ang kulay, sa ibaba nito ay berde-maputi o kulay-abo, natatakpan ng siksik na tomentose pubescence. Ang mga lateral notch ay bukas, bahagyang nakabalangkas. Ang petiole bingaw ay bukas, naka-vault, na may isang matalim sa ilalim. Ang bulaklak ay bisexual, mahusay na pollinated ng sarili nitong polen.
Ang mga kumpol ni Isabella ay katamtaman ang sukat (ang kanilang timbang, bilang panuntunan, ay hindi hihigit sa 200 gramo), cylindrical o cylindrical-conical, ng medium density, kung minsan maluwag. Ang mga suklay at tangkay ng mga berry ay maikli. Ang mga berry sa yugto ng naaalis na kapanahunan ay mahigpit na nakakabit sa bungkos; kapag labis na hinog, humina ang pagkakabit, at samakatuwid maaari silang masira. Ang mga berry ay daluyan, bilog, na may diameter na 17-19 mm at may bigat na 2-3 gramo. Ang pulp ay malansa, madilaw-berde na kulay, na may binibigkas na strawberry aroma na katangian ng pagkakaiba-iba. Ang balat ay makapal, malakas, madilim na asul, halos itim, natatakpan ng isang makapal na kulay-abong patong na waxy, nahihiwalay nang maayos mula sa sapal. Mayroong 1-2 buto sa isang berry.
Ginagamit ang pag-aani sariwa at para sa paggawa ng ordinaryong mga alak na pang-mesa at dessert, juice, at pinapanatili. Maaari itong mapanatili nang maayos sa loob ng maraming buwan sa isang cool na tuyong lugar, nasuspinde, o maayos na nakalagay sa isang hilera sa dayami o sup. Ang paggamit ng Isabella sa winemaking sa loob ng maraming taon ay naging sanhi ng walang tigil na kontrobersya, ngunit mas maraming mga tagagawa ang mas nais na talikuran ang paglilinang at pagproseso ng isang hindi siguradong pagkakaiba-iba sa teknolohiya.
Ang mga ubas ay huli na hinog. Ang lumalagong panahon mula sa putol na putol hanggang sa naaalis na kapanahunan ay 150-180 araw. Ang kabuuan ng mga aktibong temperatura na kinakailangan ng halaman ay 3100 ° C. Ang pag-ripening ng mga shoots ay mabuti. Ang tibay ng taglamig ay mahusay. Ang halaman ay makatiis ng mga frost hanggang sa -29 ° C nang walang pinsala. Mataas ang ani - 65-70 kg / ha. Ang mga palumpong sa mga arko at arbor na kultura ay nagbibigay ng napakataas na ani. Sa mahusay na nutrisyon at pagtutubig, ang mga may sapat na malusog na halaman ay maaaring makagawa ng 100-250 kilo ng mga ubas.
Ang isang mahusay na ani ng Isabella, kahit na may isang maliit na bungkos, ay natiyak ng mataas na rate ng pagkamayabong ng shoot (80-90%) at isang fruiting factor na 1.8-2.0. Hindi pangkaraniwan kapag dalawa o tatlong brushes ang nabubuo sa bawat shoot. Ang mga prutas na puno ng ubas ay lilitaw kahit sa pangmatagalan na kahoy mula sa mga hindi natutulog na mga buds, kaya kahit na ang mga pangunahing mata ay nag-freeze, hindi ka maiiwan nang walang ani.
Ang nilalaman ng asukal ng katas ng mga berry ay 16-18%, ang kaasiman ay 6-7 g / litro.
Mga tampok na Agrotechnical
Sa mga tuntunin ng paglilinang, nasa itaas si Isabella. Kakaunti ang maaaring matagpuan na hindi mapagpanggap na mga pagkakaiba-iba na maaaring lumaki at magbigay ng mataas na ani na may kaunting pangangalaga. Ang pangunahing pagkakaiba ng mga katangian ng aming magiting na babae ay napakataas ng paglaban sa mga fungal disease, hamog na nagyelo at mga peste,
Ang tanging pananarinari na kailangan mong magbayad ng pansin ay upang maiwasan ang labis na pagpapalapot ng palumpong upang makapagbigay ng mas mahusay na bentilasyon at lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa paglago at pagkahinog ng ani. Kung hindi man, ang mga problema sa pagkakapareho ng pagkahinog at pag-iipon ng asukal ng mga berry ay hindi maiiwasan. Si Isabella ay tumutugon sa pagtutubig, na nagbibigay ng katamtamang pag-load ng mga palumpong at pagsasagawa ng pag-iilaw ng mga bungkos sa panahon ng kanilang pagkahinog. Ang pinakamainam na pag-load ay 35-45 mata bawat bush, na may haba ng pruning prines vines para sa 3-4 buds.Dahil sa mataas na lakas ng paglaki at mataas na paglaban ng hamog na nagyelo, matagumpay itong nagtagumpay sa may arko na kultura, ginagamit din ito para sa landscaping.
Sa palagay ng maraming mga mahilig sa ubas na ito, tiyak na ang pagiging unpretentiousness nito at, nang naaayon, mababang presyo ng gastos na sanhi ng poot sa mga gumagawa ng mga klasikong European variety, na hindi makakalaban dito sa presyo. Bilang isang resulta, isang tunay na giyera ang idineklara kay Isabella at sa kanyang mga kaugnay na pagkakaiba-iba.
Bumalik noong 1935, ang mga bagong pagtatanim ng mga isabelle variety ay pinagbawalan sa Pransya. Sa paligid ng parehong panahon, interspecific hybrids ay nawasak sa Nazi Germany. Kahit na ang mga halaman, napagtagumpayan ng mga Nazi ang kawalan ng kadalisayan sa lahi, na idineklara na ang mga hybrid na form ng ubas "ay mga kinatawan ng isang mas mababang kultura."
Noong 1950s, sinimulang pampinansyal ng gobyerno ng Pransya ang mga magsasaka upang mabunot ang mga plantasyon ng isabel, na sinasabing ang mga labruscan ay "labi ng nakaraan." Nang maglaon, noong 1979, nag-lobby ang Paris para sa pag-aampon ng isang batas na nagbabawal sa pagbubungkal ng mga American variety sa teritoryo ng mga bansang sumali sa Common European Market. Mula noong 2008, nakumpirma na ng EU ang pagbabawal, hinihiling na tuparin ito ng mga bagong kasapi ng European Union.
Ang apotheosis ng pag-uusig na ito ay ang anunsyo na ang mga alak ng isabel ay naglalaman ng isang mas mataas na halaga ng methyl na alkohol kumpara sa mga alak mula sa mga klasikal na barayti. Kasabay nito, sadyang iniwan ito sa mga braket na ang pagkakaiba ay ganap na hindi gaanong mahalaga, at kahit na ang "nadagdagan" na nilalaman ay madaling umaangkop sa umiiral na maximum na pinahihintulutang pamantayan.
Ang nasabing isang patakaran sa proteksyonista at pagpupuno ng impormasyon, sa kabila ng lahat ng kalokohan nito, ay ginagawa ang kanilang trabaho. Ang mga tagagawa ay hindi ipagsapalaran na makisangkot sa Isabella dahil sa napaka-malabo na mga prospect para sa mga benta ng produkto. Ang nag-iisang segment kung saan mataas pa rin ang katanyagan ng sikat na pagkakaiba-iba ay sa mga pribadong sambahayan. Ang alak ay ginawa dito, nang hindi lumilingon sa anumang mga pagbabawal, "methyl" na mga kwentong katatakutan at pagpuna sa ubas na ito mula sa mga mabibigat na gourmet.
At dahil mayroong tulad katanyagan, pagkatapos ay tiyak na magkakaroon ng hinaharap si Isabella.
Nagustuhan ko ang iba't ibang ubas na ito, na may masarap na aroma at kaaya-aya nitong lasa. Ngunit sa aking paggamit ay nakatanim ito sa tatlong magkakaibang mga klimatiko na zone (Crimea, Kherson at Central Ukraine). Ang mga palumpong na nakatanim sa teritoryo ng Gitnang Ukraine at sa Crimea ay naging pinaka mayabong. Malamang, ang pagkamayabong ng lupa na apektado, dahil walang karagdagang pangangalaga ang natupad bilang karagdagan sa patubig, at ang pagkakaiba-iba na ito ay nagpakita ng kanyang sarili bilang hindi mapagpanggap at mayabong kapag nakatanim sa mga mayabong at nakahandang lupa.
Ang aking lola ay lumalaki nang maraming taon. Hangga't natatandaan ko, ang alak ay pinindot dito tuwing taglagas. Palagi itong naging karapat-dapat, at ang mga compote ay nagpunta rin sa isang putok. Ang ubasan ay palaging nakakalat ng maliliit na mga bungkos. Ang pagkakaiba-iba ay hindi mapagpanggap, matibay sa taglamig at nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, ang pagtutubig ay katamtaman. Sa panahon ng pagkahinog, hindi kinakailangan ang pagtutubig, maaari itong humantong sa pagkabulok ng mga ubas.
Gayunpaman, ang mga ubas ay isang halaman sa timog. Kami ay nagtataas ng Isabella sa timog ng rehiyon ng Voronezh sa loob ng maraming taon, ngunit ang lasa ay hindi katulad ng sa mga kamag-anak sa Teritoryo ng Krasnodar. Mukhang naaangkop ang pangangalaga, hindi ito nag-freeze. Napakahusay ito sa alak, at masarap sa kaunting sariwa kapag sariwa ito. Gayunman, mas matamis ang timog.
Upang maging matapat, mayroon akong iba't ibang lumalagong tulad ng mga damo (paumanhin, ayaw kong masaktan ang sinuman), at ito ay lumalaki nang mahabang panahon. Itinanim ito ng aking lolo noong huling bahagi ng 80s. Ang unang bole, syempre, natuyo na, ngunit mula noong oras na iyon ay nakatanim ako ng halos buong bakuran sa paligid ng perimeter kasama si Isabella. Pinagsisilbihan niya ako sa halip na isang bakod. Para sa pagkain, ang pagkakaiba-iba ay tiyak na hindi masyadong maganda (basag ng dila). Ngunit ang crouton mula rito ay kamangha-mangha. Sa pamamagitan ng paraan, sa panitikan isinulat nila na sa Pransya ang ubas na ito ay itinuturing na hindi angkop para sa paggawa ng mga alak.
Si Isabella ay matagal nang lumalaki sa site. Ito ay hindi mapagpanggap at medyo angkop para sa Black Earth zone. Ni hindi ako nagtakip para sa taglamig. Napansin na sa mga lugar na iyon kung saan pare-pareho ang araw, ang mga berry ay mas matamis. Mayroong maraming mga halaman ng mga ubas na ito sa hardin, ngunit may bahagyang lilim at pagtatanim na nagsisilbing higit pa upang mai-frame ang gazebo. Bagaman maraming mga brush sa kanila. Gusto ko ng sobra ang aroma. Ito ay lasa ng kaunting maasim, ngunit gumawa kami ng compote.
Ang pagkakaiba-iba na ito ay dinala sa amin ng mga kamag-anak mula sa Kazakhstan sa anyo ng mga pinagputulan, at itinanim namin ito sa bahay ng aming bansa, hindi naniniwala na makakaligtas si Isabella sa taglamig. Ngunit ito ay isang malaking sorpresa na sa aming mga kondisyon ang mga ubas ay nakaligtas sa taglamig nang perpekto at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Matapos itanim ang mga pinagputulan, kailangan mong ipainom ang mga ito, paluwagin ang mga ito sa pagitan nila, alisin ang damo. Pinakain ko sila ng dalawang beses sa isang taon, ito sa tagsibol at tag-init, isang beses sa nitrogen, at isang beses sa mga pataba ng posporus. Pinuputulan ko ang mga ubas bawat taon, dahil ito ay lumalaki nang napakahusay. Natanggap ang mga unang prutas, mabuti, naisip namin ang lahat, magpapakain kami. Ngunit, ang mga ubas ay naging matamis at maasim, sasabihin ko pa ring maasim at imposibleng kumain ng marami dito, ngunit ang mga compote ay naging napakahusay.
Sa taong ito natagpuan nila ang isang mahusay na paraan upang anihin ang Isabella. Sa kauna-unahang pagkakataon masasabi ko na ang iba't-ibang ito ay masarap, kahit na lumalaki ito sa loob ng 30 taon na. Nilinisan namin bago ang mga frost, kapag ang mga berry ay perpekto na hinog, pinindot ang juice (sa kamay, tulad ng sa alak), ibinuhos ito sa mga disposable cup, at sa freezer. Kapag nag-freeze sila, ang lahat ay dapat na nasa isang Zipovsky bag, dahil smear, at upang makatipid ng puwang, nakatiklop sa mga hilera sa itaas.
Sa maraming mga pagkakaiba-iba na nasa aking site, ang Isabella lamang ang hindi nakakuha ng amag noong nakaraang panahon. Samakatuwid, papalitan ko ang ilang mga pagkakaiba-iba sa isang ito. Gusto ko rin ang lasa - katamtamang nutmeg, katamtamang matamis at malambot. At ang alak sa pangkalahatan ay hindi kapani-paniwala. Hindi mabigat, tulad ng mula sa Moldova, at hindi walang lasa, tulad ng mula sa mga puting pagkakaiba-iba ng mesa. Sa katunayan, isang banayad na palumpon ng mga aroma at panlasa ang nadama. Hindi mapagpanggap, hindi natatakot sa mga frost ng tagsibol, ay maaaring maputol noong Pebrero sa panahon ng pagkatunaw. Sa isang salita, para sa mga hindi nais na kumuha ng maraming singaw sa site, ang Isabella ay isang pagkadiyos lamang.
Sumasang-ayon ako, si Isabella ay lumalaki tulad ng ligaw: buong tag-araw, isang beses sa isang linggo - ang dalawa ay dapat pruned at kurot, kung hindi man sa pagkahulog ay masakal nito ang lahat ng mga kapit-bahay. Ito ay medyo may sakit, hindi ito hinihingi na pangalagaan, hindi ko ito tinatakpan para sa taglamig - ang halaman ay hindi nangangailangan ng anumang bagay. Ang ani ay mahusay, kinokolekta namin ang mga ubas sa mga timba (5-6 bawat bush). Ang mga berry ay hindi lumalago sa amag, huwag pumutok, at hindi apektado ng mga wasps. Ang pinakamagandang oras upang mag-ani ay bago magyeyelo. Ito ay pagkatapos na ang kanilang panlasa ay nagiging mas matindi, bahagyang matamis, ang matalim na asim ay nawala, at maaaring matupok nang sariwa. Ngunit gayon pa man, ang berry ay hindi para sa lahat, masyadong mataas ang kaasiman ng mga prutas, compote at alak - ang pangunahing paraan ng pagproseso.
Si Isabella ay lumalaki dito sa loob ng 30 taon - hindi kukulangin. Mas maaga, kapag walang "nilinang" mga ubas na makatiis sa aming mga frost ng taglamig, ang Isabella ay itinuturing na isang normal na ubas sa ating bansa - kapwa mabunga, at masarap, at mabango. Ngayon ay walang nais na kainin ito, ngunit walang nagmamadali na putulin ito - ang pagkakaiba-iba ay may napakalakas na root system na hindi talaga nagyeyelo, kaya't ang mga punla ni Isabella ay ginagamit bilang isang roottock.Sa gayon, syempre, alak - ang pagkakaiba-iba ay perpekto para sa paggawa ng lutong bahay na alak (at kung pumili ka ng mga ubas sa iba't ibang antas ng kapanahunan, maaari kang makakuha ng alak na may iba't ibang mga katangian mula sa isang pagkakaiba-iba).
Ang isang iba't ibang tulad ng Isabella ay, sa palagay ko, ang pinakakaraniwan. Ang tamad na hardinero lamang ang hindi nagpapalago nito. Ang pag-aalaga sa kanya ay minimal, namumunga ito bawat taon nang perpekto. Hindi ito natatakot sa taglamig, hindi nangangailangan ng mga pataba. Ang alak at liqueur ay nakuha na may kamangha-manghang, mayamang kulay. Sa pamamagitan nito, maasim, hindi para sa lahat. Ngunit ito ang highlight nito.
Noong nakatira ako sa southern Kazakhstan, isang Isabella bush ang sumaklaw sa buong malaking gazebo. Sa tagsibol, sa panahon ng pamumulaklak nito, ang bawat dumaan ay tumigil upang humanga sa aroma nito. Ang berry ay napakatamis, oo! Ang parehong bagay ay nangyari sa panahon ng pagkahinog nito, at ang alak ay tulad ng isang liqueur. Naaalala ko kung paano ang ilan sa mga nagtrato namin ay hindi naghugas ng baso upang masisiyahan muli ang aroma nito. Ang bush ay hindi kailanman pinakain, at ang mga ani ay mataas. Natubig halos araw-araw at sagana. At sa gayon, ang impression ay na ito ay mas mahusay kaysa sa iba't-ibang ito at hindi naiti, ngunit ngayon, sa Greece, kung saan mainit ang klima at halos walang taglamig, ang nakatanim na 5 kysts ng Isabella ay kumilos nang ganap na naiiba; at hindi ako lumalaki sobra, lima at pinakain ng 3 beses (hindi mas mataas sa 2 m), at ang ani ay average, at ang amoy ay mahina, lamang kapag ang pagkain ay nadama, ang lasa ay normal, NGUNIT sila ay patuloy na may sakit na amag (2 bushes natuyo), at ngayong taon din ang fomopsi. Naproseso ng 4-5 beses. Hindi ko alam ang gagawin? Marahil ay kailangang mag-gouge out.