Iba't ibang ubas Itim na Kishmish
Ang Black kishmish ay isa sa pinakalumang tradisyunal na barayti ng ubas ng silangang uri ng ekolohikal-heograpiya, na nalinang sa mga republika ng Gitnang Asya mula pa noong una. Sa daang mga taon ng paglilinang, kumalat ito sa maraming mga lugar, kung saan ito ay naging kilala sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish na ito. Sa puwang na post-Soviet, ang pagkakaiba-iba ay aktibong nalinang sa Uzbekistan at Tajikistan, sa isang maliit na sukat sa Kyrgyzstan at Turkmenistan. Sa karamihan ng mga bansang ito, ito ay zoned at ipinakilala sa karaniwang assortment. Sa labas ng pangunahing lugar ng pamamahagi, minsan nililinang ito ng mga libangan na nag-eeksperimento sa mga kakaibang anyo ng ubas.
Ang pinagmulan ng pagkakaiba-iba ay kasalukuyang hindi kilala, ipinapalagay lamang na orihinal itong lumitaw sa Gitnang Asya kasama ang mga tribong Turko na bumuo ng mga teritoryong ito. Kasunod, aktibong ginamit ito kapag tumatawid bilang paternal form upang makakuha ng mga bagong de-kalidad na hybrids ng sun berry.
Ang pangunahing bentahe ng Black Kishmish, na tinukoy ang kasikatan nito, ay mataas na ani at mahusay na gastronomic na mga katangian ng mga sariwa at naprosesong prutas. Ngunit, sa parehong oras, tulad ng maraming iba pang mga oriental seedless varieties, nakikilala ito ng matinding kaselanan at mababang pagtutol sa hindi kanais-nais na mga kadahilanan sa kapaligiran. Kaugnay nito, ang paglilinang nito ay nangangailangan ng karampatang diskarte at maingat na pagpapatupad ng mga kinakailangang hakbang sa pag-aalaga ng halaman mula sa grower.
Mga katangiang agrobiological
Ang lakas ng paglago ng mga bushes ng ubas ay mataas. Ang dahon ay katamtaman ang laki, bilang panuntunan, bilugan, binubuo ng tatlo o limang mga lobe na itinaas paitaas, ang pagkakahiwalay sa pagitan ng kung saan ay malakas. Ang profile ng dahon ng talim ay hugis ng funnel o malakas na wavy. Ang harapang bahagi ng dahon ay madilim na berde, may kulubot na labi, ang likod ay hubad, hindi nagdadalaga. Ang itaas na mga lateral incision ay daluyan o malalim, mas madalas na bukas na hugis ng lyre na may isang bilugan na ilalim, mas madalas na sarado ng isang ovoid lumen. Ang mga mas mababang notch ay maliit o katamtaman, sa karamihan ng mga kaso mayroon silang hugis ng isang anggulo ng reentrant. Ang petiole bingaw ay sarado, praktikal nang walang lumen, kung minsan ay parang slit. Ang mga petioles ay may katamtamang haba, mapusyaw na berde, walang maliwanag na anthocyanin shade. Ang mga ngipin sa gilid ng dahon ay tatsulok at lagarian, may mga gilid ng matambok at matulis na tuktok. Ang mga bulaklak ay bisexual, at samakatuwid ay hindi nakakaranas ng mga problema sa pagpapabunga, na bumubuo ng mahusay na naipatupad na mga kumpol na walang mga palatandaan ng mga pea berry. Ang mga nahuhulog na usbong at obaryo ay hindi rin nagaganap. Ang taunang puno ng ubas ay hinog sa oras at sa isang sapat na haba, habang nagiging kayumanggi na may mas madidilim na mga node kaysa sa mga internode.
Ang mga bungkos ng ubas ay hindi naiiba sa laki ng laki, na umaabot sa average na timbang na mga 300-400 gramo, ay may isang korteng kono o cylindro-conical na hugis, kung minsan ay may mga pakpak. Ang istraktura ng itim na Kishmish brush ay maaaring mula sa katamtamang maluwag hanggang sa medyo siksik. Sa parehong oras, ang hitsura ay napaka-maayos at kaakit-akit dahil sa mahusay na pagkakapareho ng mga berry. Mga Crest ng katamtamang haba, berde, mala-halaman. Ang mga ubas ay katamtaman, hugis-itlog na may mga pipi na base at bilugan na mga tuktok. Naabot nila ang 15-17 mm ang haba at 12-13 mm ang lapad. Pininturahan ang halos itim at natakpan ng isang makapal na layer ng isang proteksiyon na tagsibol ng isang mala-bughaw na kulay. Ang average na bigat ng 100 berry ay 250-300 gramo. Dahil sa hindi masyadong masikip na magkasya sa bawat isa, ang pinsala at pagpapapangit ng mga ubas ay hindi sinusunod. Ang pulp ay siksik, oriental crisp na may marangal na pino na lasa at walang kinikilingan na aroma. Ang katas na kinatas mula sa prutas ay napakatamis - ang halaga ng mga asukal mula sa 22-27 g / 100 ML, habang ang kaasiman ay medyo mababa - 4-5 g / l. Ang balat ay payat, hindi gaanong kapansin-pansin kapag kinakain. ang mga binhi ay hindi bubuo, dahil sa kung saan ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa pinakamataas na uri ng kawalang-binhi at may mahusay na panlasa.Ang mga katangian ng pagtikim ng parehong sariwa at pinatuyong produkto ay laging karapat-dapat sa pinakamataas na marka.
Ang nagresultang ani ay maaaring magamit sa iba't ibang mga paraan. Bilang isang ubas ng panghimagas, ang Black Kishmish ay napakapopular para sa direktang pagkonsumo. Ibinebenta ito ng mga tagagawa sa lokal na merkado at i-export ito sa malalaking dami sa ibang bansa. Pinadali ito ng mataas na kakayahang dalhin ng mga bungkos, dahil kung saan hindi nila nawala ang kanilang pagtatanghal sa lahat pagkatapos ng paglipat ng mahabang distansya. Ang kalidad ng pagpapanatili nito ay average, at upang makamit ang mga makabuluhang tagal ng imbakan, kinakailangan upang bawasan ang temperatura sa silid sa + 1 ... + 3 ° С. Bilang isang hilaw na materyal para sa pagproseso, ang aming bayani ay mahusay na nagpapakita ng kanyang sarili kapag natutuyo. Ang mga berry na mayaman sa asukal ay nagbibigay ng isang pambihirang lasa sa natapos na pinatuyong prutas. Ang output ng mga pasas ay umabot sa 25-30% ng bigat ng ani. Ang pagpapatayo ay ginagawa pangunahin sa araw nang walang pretreatment, ang resulta ay isang pagkakaiba-iba na tinatawag na Shagani. At sa wakas, ang ilang mga volume ng ubas na ito ay ginagamit sa winemaking. Ang isang iba't ibang mga uri ng inumin ay nakuha mula dito: tuyo at may natitirang mga alak na asukal, daungan, Cahors. Gayunpaman, sa isang varietal form, hindi sila palaging may mataas na kalidad, at samakatuwid ay ginagamit lamang sa isang timpla sa iba pang mga materyales sa alak.
Ang panahon ng pagkahinog ng aming bayani ay tinatayang medyo maaga dahil sa ang katunayan na ang tagal ng lumalagong panahon mula sa pagsisimula sa tagsibol hanggang sa simula ng naaalis na pagkahinog ay 125-130 araw. Ngunit sa parehong oras, dapat tandaan na sa mga rehiyon na pamilyar sa sarili, lumalaki ito sa mga kondisyon ng pamamaga ng init, at samakatuwid ang kabuuan ng mga aktibong temperatura sa oras ng pagkahinog ay maaaring umabot sa 3000-3500 ° C. Sa ating bansa, ang mga naturang tagapagpahiwatig ay katangian lamang para sa timog mismo, na may kaugnayan na may katuturan na magsagawa ng mga eksperimento sa paglilinang ng pagkakaiba-iba ng Gitnang Asyano sa pinakamainit na mga rehiyon. At dito maaari ka lamang umasa sa paggamit ng talahanayan ng pag-aani ng ubas, habang upang makakuha ng de-kalidad na mga pinatuyong prutas, kinakailangan ng mas mataas na antas ng SAT. Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa napakababang paglaban ng hamog na nagyelo ng Black Kishmish. Ang kanyang puno ng ubas ay nakakakuha ng makabuluhang pinsala na nasa -16 ° C, at sa -18 ° C na walang takip na mga bushes ay namatay. Ang tampok na ito ay ginagawang seryoso ng mga amateur winegrower ang isyu ng pag-init ng mga halaman sa malamig na panahon.
Ang ani ng iba't-ibang ay isa pang mga kahanga-hangang mga aspeto. Sa mga kondisyon ng angkop na klima, mabuting pangangalaga at patubig na sapilitan para sa mga tigang na rehiyon, ang produktibo ng isang ubasan ay maaaring umabot sa 30 tonelada bawat ektarya. Ang gayong isang mataas na tagapagpahiwatig ay posible, bukod sa iba pang mga bagay, dahil sa ang katunayan na sa mga republika ng Gitnang Asya ang mga bushe ay maaaring iwanang walang takip para sa taglamig at bigyan ng pagkakataon na makaipon ng malalaking dami ng pangmatagalan na kahoy, na may napaka-positibong epekto sa pareho malalaking prutas at kakayahan ng mga halaman na magdala ng isang tunay na napakalaking pagkarga. Ang mga domestic growers ay limitado sa mga ganitong pagkakataon, kung kaya't nakakakuha sila ng napakahinakit na ani sa medyo siksik na mga formation na sumasaklaw. Bukod dito, dito maaaring magpakita ang mga palumpong ng isang kaugaliang mag-overload, bawasan ang aktibidad ng paglaki ng shoot, pahabain ang lumalagong panahon at lumala ang kalidad ng mga ubas. Nangangailangan ito ng karagdagang pansin mula sa may-ari at isang sensitibong reaksyon sa mga naturang problema.
Ang mga hinog na berry ay praktikal na hindi pumutok kahit sa maulan na panahon, at samakatuwid maaari silang magpatuloy na mag-hang sa mga bushe sa loob ng mahabang panahon. Sa kasong ito, ang mga hakbang ay dapat gawin laban sa grey rot, dahil nang wala ito, ang mga ubas ay maaaring magsimulang lumala. Hindi din malalampasan ng mga wasps ang ating bayani, kung kaya't dapat protektahan ang ani mula sa kanila.
Mga tampok na Agrotechnical
Tulad ng nabanggit na, ang Black Kishmish ay isang napaka-picky variety, at totoo ito lalo na sa mga pagtatangka na linangin ito sa mga rehiyon na hindi tradisyonal para dito.
Kapag pumipili ng isang lugar para sa pagtatanim ng mga ubas, una sa lahat, sulit na suriin ang site sa mga tuntunin ng supply ng init. Ang pinakamahusay, at sa ilang mga kaso ang tanging posibleng pagpipilian, ay ang paggamit ng mga dalisdis ng timog, kung saan ang kabuuan ng mga aktibong temperatura ay naging ilang daang degree mas mataas kumpara sa kapatagan. Ang parehong epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paglalagay ng mga bushe sa timog na pader ng mga bahay o iba pang mga gusali, pati na rin ang mga bakod sa kabisera. Kinakailangan na magbigay para sa posibilidad ng maaasahang pagkakabukod ng mga bushe para sa taglamig, kung saan, mula sa mga unang taon ng buhay, nabuo ang mga ito ayon sa mga espesyal na hindi karaniwang pamantayan ng mga iskema.
Ang mga arrow arrow ng halaman na pumasok sa prutas ay pinutol ng mahaba - ng 10-15 buds. Ang kabuuang pagkarga ay kinokontrol depende sa edad, laki at mahahalagang enerhiya ng mga tiyak na bushes. Laban sa mga fungal disease ng ubas, lalo na laban sa oidium at anthracnose, isinasagawa ang maraming paggamot ng iba't ibang mga fungicide, na ang ilan ay pupunan ng mga paghahanda ng insecticidal laban sa leafworm ng ubas.
