Üzüm çeşidi Kishmish 342 (Macarca Kishmish)

Kishmish 342, Macaristan'dan sofralık bir üzümün melez şeklidir. Bu ülke bize, türler arası melezlerin, asil Vitis vinifera türünün tanınmış Avrupalı ​​çeşitleri ile geçişine dayanan, oldukça dirençli ve iddiasız birçok üzüm şaheserini sundu. Bunların önemli bir kısmı şarap üretimine yönelik teknik çeşitlerdir. Ancak son yıllarda, hibrit üzümlerden üretimlerini fiilen yasaklayan şarap ürünleri için sertleşen gereksinimler, bu yönde çalışan bilim adamlarının devasa çalışmalarını boşa çıkardı. Şarap yapımı Batı Avrupa lobisi, bu tür şarapların içlerindeki biraz artan metil alkol ve diglikozid içeriği nedeniyle korkunç zarar verdiği iddiasıyla ilgili korku hikayeleri üretmekten yorulmuyor.

Neyse ki, bu histeri, mantar hastalıklarına iyi direnen ve minimal kimyasal işlemlerle yetiştirilen çeşitlerin, Avrupa da dahil olmak üzere yenilenmeye devam ettiği için sofrada şarap yetiştirme yönüne dokunmadı. Bu muhteşem çeşitlerden biri, ekimi için minimum işçilik ve maliyetle çevre dostu yüksek kaliteli bir ürün üretebilen Kishmish 342 olarak adlandırılabilir. Kuru üzümlerin doğuştan gelen kaprisliği ve yetiştirilmesinin karmaşıklığı hakkındaki ortak klişeyi çürüten örneği ile başka bir çekirdeksiz üzüm oldu.

Bu çeşit, kompleks arası özel hibrit Saive Villar 12-375'in (Villard Blanc) eski çekirdeksiz Perlette poleni ile tozlaşmasıyla ortaya çıkmıştır. Bu çiftte, baba formu, gelecekteki yavruların fetüslerinin yüksek durumundan sorumluydu ve maternal form, direnç genlerinin taşıyıcısıydı. Kahramanımızın baba tarafındaki atalarda, mükemmel kalitelerini yüzyıllar boyunca kanıtlamış olan harika antik Avrupa-Asya Vitis vinifera temsilcilerinin bulunması da önemlidir.

Bu yüzden Kishmish 342, mantar hastalıklarına ve dona karşı yüksek dirence ek olarak, çekici görünümlü salkımların büyük boyutunu, mükemmel şeker birikimini, hoş meyve tadı ve yüksek verimi gösterir. Buna ek olarak, üzümlerin kısa büyüme mevsimi, Rusya'nın merkezinde, Ukrayna'da ve yakın zamana kadar gerçek kuru üzüm yetiştiriciliğinin bir fantezi gibi göründüğü Beyaz Rusya'da yetiştirilmesine izin veriyor. Bu tür özelliklerle, bu çeşitliliğin taraftar ordusunun zaten etkileyici boyutlara ulaşması ve büyümeye devam etmesi şaşırtıcı değildir.

Agrobiyolojik özellikler

Güçlü çalılar. Genç bir sürgünün tacı açık, hafif tüylü, antosiyanin tonlu yeşil, genç yapraklar yeşilimsi bronzdur. Tamamen oluşturulmuş orta büyüklükte yapraklar, kenarları aşağı bükülmüş huni şeklinde, eninde gerilmiş, üç ve beş loblu, zayıf kesilmiş. Yaprağın yüzeyi pürüzsüzdür, arka tarafta hafif ve çok büyük bir tüylenme görebilirsiniz. Üst ve alt yanal çentikler neredeyse hiç görülmüyor veya yok. Yaprak sapı çentiği açık, tonozlu ve keskin dipli. Yaprak sapları uzun, kırmızımsı renktedir. Yaprak bıçağın kenarı boyunca dişler düzensiz, üçgen, geniş bir tabanı, keskin üstleri ve düz kenarları vardır. Çeşitlerin çiçekleri biseksüeldir, diğer tozlayıcıların varlığı gerektirmez ve parçalanmaz. Üzümler soyulmuyor. Kishmish 342 sürgünleri gerekli uzunlukta iyice olgunlaşır. Bu durumda renkleri kırmızımsı kahverengiye döner.

Demetler orta ila büyüktür. Boyutları, burcun boyutu ve biriken eski odun miktarı gibi önemli sayıda faktörden etkilenir. En güçlü yetişkin bitkilerde, bir kilogram veya daha fazla ağırlığa sahip, karşılık gelen büyük meyveler büyür. Olgun fırçaların ortalama ağırlığı 400-500 gramdır.Kural olarak, ortalama yoğunluğun üzerinde, silindirik koni şeklindedirler. Tarağın gövdesi kısa ve oldukça güçlüdür. Meyveleri küçüktür, ancak çok eşit büyüklükte, oval, yaklaşık 17 mm uzunluğunda ve 15 mm çapındadır. Bazıları, bir demet halinde birbirine sıkıca oturması nedeniyle hafifçe deforme olabilir. Yüz üzümün kütlesi 250-350 gramdır. Hafif mumsu kaplama tabakasıyla yeşilimsi sarıdan saman sarısına renklendirme, ancak her zaman çekici kahverengi güneş bronzluğu değil. Meyve eti yumuşaktır, sulu etlidir, hoş, çok uyumlu bir tada sahiptir. Çeşidin suyu çok tatlıdır, içindeki şeker içeriği 20-21 gram / 100 metreküp'e ulaşır. cm iken asitlik 6-8 gram / litre aralığındadır. Derisi çarpıcı derecede incedir, patlar, ısırıldığında somut değildir, bu da tohum eksikliği ile birlikte üzümlerin tadına bakarken görülen mükemmel tadı belirler. Kishmish 342, çekirdeksizliğin III sınıfına aittir, yani meyvede neredeyse tamamen tohum kurallarının yokluğu anlamına gelir.

Hasat taze tüketim, şekerleme üretiminde kullanım, kuru üzüm için konserve ve kurutma için mükemmeldir. Üzümlerin en göze çarpan boyutu, Macar çeşidinin şaşırtıcı gastronomik özellikleriyle fazlasıyla dengelenmez. Alıcılar arasında coşkulu bir taleple övünemeyecek ama onu tatanlar ileride mutlaka bu üzümü alacak. Meyvelerin ince kabuğuna rağmen, hasat oldukça iyi taşınabilirlik gösterir ve hatta bir ay boyunca soğutulmuş odalarda saklanır. Bununla birlikte, tüm bunlar yalnızca demetlerin dikkatlice toplanması ve üzerlerinde hasar ve çürümenin olmaması durumunda geçerlidir.

Demetlerin olgunlaşması erken gerçekleşir. Tomurcuklanmanın başlangıcından çıkarılabilir olgunluğun başlangıcına kadar ortalama 110-115 gün geçer. Bu süre zarfında bitki toplam 2200-2300 ° C aktif sıcaklık gerektirir. Bu, bağcılık için alışılmadık kuzey bölgeleri nedeniyle dağılımının potansiyel coğrafyasını önemli ölçüde genişletiyor. Üzümler için gereken ısı miktarı Kaliningrad, Ryazan ve Kaluga için tipiktir, bu enlemlerde bile tamamen olgun, kaliteli ve lezzetli kuru üzümler elde edebilirsiniz. Geleneksel Orta Asya çekirdeksiz çeşitlerinin, ülkemizin Avrupa yakasının güneyinde bile baskı altında hissetmesi bir mucize değil mi? Kishmish, anne formu olarak görev yapan Franco-Amerikan melezi Saive Villard'dan miras kalan iyi bir 342 ve donma direncine (-24 ... -26 ° С) sahiptir.

Macar kuru üzümlerinin verimi sürekli olarak yüksektir. Bu, sürgünlerinin iyi verimliliğinden (% 70-80) ve verimli asmalarda önemli sayıda kümeden (sürgün başına ortalama 1.2) kaynaklanmaktadır. Bu mükemmel göstergelerin dezavantajı, Macar çeşidinin aşırı yüklenme eğilimidir, ancak bu, yetiştiricinin budama ve yeşil operasyonları gerçekleştirirken yetkin eylemleriyle kolayca dengelenebilir. Sonuç olarak, yetişmiş, iyi gelişmiş bir bitkiden, çalıya zarar verme riski olmaksızın 10-15 kilogram veya daha fazla üzüm hasat edilebilir.

Kishmish 342'nin olgun mahsulünün asmada uzun süreli varlığı tavsiye edilmez, çünkü ince bir kabuğa sahip meyveleri eşekarısı ve hatta daha küçük böceklerin saldırılarına karşı zayıf bir şekilde dirençlidir ve yağmurların başlaması durumunda da çatlayabilir. Yoğun bir salkımdaki zarar görmüş üzümler, çürümüş mikroorganizmaların yayılması için bir yuva haline gelir ve kısa sürede tüm fırça kullanılamaz hale gelir. Üzüm yetiştirilirken bu yatkınlık dikkate alınmalı ve meyvelerin zarar görmesini önlemek için önlemler alınmalıdır.

Agroteknik özellikler

Kishmish 342, ekonomik nitelikleri nedeniyle birçok tanınmış çekirdeksiz çeşitten önemli ölçüde üstündür. Bununla birlikte, yüksek ve kaliteli bir verim elde etmek için, başka herhangi bir çeşidin daha fazla veya daha az miktarlarda sahip olduğu belirli özelliklerin dikkate alınmasını gerektirir.

Her şeyden önce, ekim yaparken, bu melezin hızlı büyümesini akılda tutmak gerekir, bu da üzüm sıraları ile bitki sıraları arasında arka arkaya önemli bir mesafe gerektirir. Beslenme alanı en az 5-6 m2 olmalıdır, aksi takdirde çalılar birbirine baskı yapar. Toprak konusunda özellikle seçici değildir, bu da doğal toprak çeşitliliği ile çok çeşitli bölgelerde yetiştirilmesine izin verir. Bağın altına sadece aşırı nemli, bataklık alanların, soğuğa maruz kalan yamaçların ve düşük sıcaklıktaki hava kütlelerinin biriktiği alçak yerlerin tahsis edilmesi gerekli değildir. Kısa yaz nedeniyle üzümlerin yetersiz olgunlaşma tehlikesinin olduğu kuzeyde, büyüme yerinde daha iyi bir mikro iklim yaratıldığı için soğuk rüzgarlardan güvenilir koruma altında bir duvar kültürüne dikilmesi önerilir. ve bir dereceye kadar aktif sıcaklıkların toplamı artar. Filoksera enfeksiyonu alanlarında üreme aşılı fidelerle yapılırken, bu zararlıdan arındırılmış alanlarda çeşitte problemsiz köklenen kesimlerle dikim mükemmel performans göstermektedir. İlk durumda, bitkisel organların aşırı büyümesini bir şekilde sınırlayan anaçların kullanılması daha iyidir: Chassela x Berlandieri 41B veya Berlandieri x Riparia CO4.

İkinci veya üçüncü yılda kendi köklü bitkiler ve üçüncü veya dördüncü yılda aşılanan bitkiler meyve vermeye başlar. Bu, yetiştiricinin ikinci sezondan itibaren Kishmish 342 çalı oluşturmaya başlamasını gerektirir. Daha önce de belirtildiği gibi, büyük meyve ve verim açısından en iyi sonuçlar, büyük hacimli eski odun içeren güçlü yüksek saplı oluşumlar ile gösterilir. Sadece termometrenin -25 ° C'nin altına düşmediği orta derecede soğuk kışların olduğu bölgelerde geçerlidir. Orta bölgenin soğuk kuzey ikliminde, bu nispeten kışa dayanıklı çeşidin bile kış için korunması gerekecektir. Bu durumda, üzüm çalısının iskeleti başlangıçta, kışın ısınması için her sonbaharda asmayı kafesten çıkarabilecek şekilde oluşturulur. Bunun için en popüler seçenekler, çok kollu bir fan veya eğimli bir kordondur. Yalıtım hem toprağın kendisi hem de doğaçlama organik malzemeler olabilir: saman, talaş, ladin dalları, sazlar vb. Seralar gibi hafif film barınaklar bile iyi sonuçlar verir. Sarmaşıkların dış ortamlara göre 6-8 derece daha düşük dona dayanma kabiliyetini arttırırlar. Bazı durumlarda, sürekli olarak yüksek kar örtüsüne sahip bölgelerde, kolları bir kar tabakasının altında kışı geçirebilecekleri yere yatırmak yeterli olacaktır. Ve son olarak, kışın bitkinin toprak üstü kısmının küçük bir donma riski olması durumunda, yarı örtücü bir oluşum kullanmak mantıklıdır. Kışın yalıtılmamış kısımda ciddi hasar olması durumunda burcun hızlı bir şekilde eski haline getirilmesi için ana parçanın gövdede oluşturulacağını ve küçük bir yedek dalın kaplanacağını varsayar.

Meyve vermenin başlangıcından sonra, Kishmish 342, sürgünlerin ve mahsullerin yükünün net bir şekilde düzenlenmesini gerektirir. Bunu yapmak için, ilkbaharda, bitkiler 7-10 tomurcuk için budama meyve oklarının uzunluğu ile 30-40 göz ile yüklenir. Daha sonra, çeşitteki gelişmiş sürgünlerin sayısından steril, zayıf, "ikizler" ve "tees" çıkarılır, böylece çalı üzerinde 22-24 güçlü verimli sürgün kalır veya besleme alanı. Büyük demetler almayı bekliyorsanız, kaçış için bir tane bırakarak onları inceltmeniz gerekecektir. Böyle bir görev buna değmiyorsa, bu prosedürü terk edebilir ve sonuç olarak daha fazla sayıda orta büyüklükte üzüm salkımı elde edebilirsiniz.

Çileklerin narin kabuğunun çatlamasını önlemek için toprağın su dengesinin düzenlenmesine özel dikkat gösterilmelidir.Bildiğiniz gibi, bu sorun çoğunlukla şiddetli yağışlarla birlikte kuru havalarda keskin bir değişiklik olması durumunda ortaya çıkar. Bunu önlemek için ideal olarak, toprak nemini optimum seviyede tutarak düzenli sulama gereklidir. Ancak böyle bir fırsatın yokluğunda, saman veya biçilmiş çim ile bitkilerin altındaki zemin yüzeyinin bol miktarda malçlanması ile iyi sonuçlar gösterilmektedir. Böyle bir örtü, toprağın büyük ölçüde kurumasına izin vermez ve bu nedenle üzümlerin büyüme mevsimi boyunca nem içeriğindeki dalgalanmaları düzeltir.

Kishmish 342'nin büyük hastalıklara karşı artan direnci nedeniyle, bunlara karşı kimyasal tedavi sayısı, duyarlı çeşitlere kıyasla önemli ölçüde azaltılabilir. Önleyici ilaçlama, patojen gelişiminin en zararlı döneminde - çiçeklenmeden önce ve sonra gerekli olacaktır ve daha sonra bunların uygulanması, yalnızca bu veya bu hastalıktan dolayı çalılara zarar verme belirtileri durumunda nokta benzeri hale gelmelidir. Demet kurduna karşı ek böcek ilacı kontrol önlemlerine sıklıkla ihtiyaç duyulur. Ve olgunlaşan meyveleri eşekarısından korumak için, salkımları bu oldukça zararlı böceklere göre güvenli olacakları özel torbalara ve çantalara yerleştirmek çok arzu edilir.

Olgunlaşma döneminde üzüm salkımlarını hafifletmek, gölgelendiren yaprakları uzaklaştırmak çok faydalıdır. Bu prosedür sadece meyvelerin son rengini iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda iyi havalandırmaları nedeniyle yoğun fırçaların çürüme riskini de azaltacaktır. Tüm bu faaliyetleri doğru ve zamanında yaparsanız, o zaman Kishmish 342'nin mükemmel lezzetini sadece hasattan hemen sonra değil, aynı zamanda çok hassas meyvelerde zarar görmemesi nedeniyle birkaç hafta koruyabilirsiniz.