Üzüm çeşidi Platovsky
Platovsky, V.I.'nin adını taşıyan Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Bilimsel Araştırma Enstitüsü'nden bilim adamlarının çalışmalarının mükemmel bir sonucudur. BEN VE. Potapenko. Geçen yüzyılın sonunda Novocherkassk'ta iki iddiasız yabancı ve yerli üreme çeşidini - Pearl Zala ve Gift of Magarach'ı melezleyerek yüksek kaliteli bir teknik çeşitlilik elde edildi. Sonuç olarak, gereksiz alçakgönüllülük olmadan, hem kalite hem de agroteknik açıdan modern üzümlerin standardı olarak adlandırılabilecek melez bir form doğdu. Ana isme ek olarak, ona bir tane daha atandı - Erken Şafak.
Yeniliğin önceki nesillere göre başlıca avantajları şunlardır: erken olgunluk, sürgünlerin mükemmel verimi, gerçekten devasa verim, filoksera dahil hastalıklara ve zararlılara karşı yüksek direnç ve asmanın düşük sıcaklıklara karşı çok iyi direnci. Ve tüm bunlar, çeşitli beyaz şarap türlerinin üretimi için gerekli olan her şeye sahip olan olağanüstü hasat kalitesi ile.
Platovsky'nin ortaya çıkışı, yerli amatör şarapçılık alanında bir atılım yaptı. Yakın zamana kadar ev yapımı şarap yapmak için yüksek kaliteli hammadde elde etmenin düşünülemez olduğu bu bölgelerden birçok bağcı, ancak bu üzümler sayesinde böyle bir fırsata sahip oldular. Ancak, endüstriyel şarap yapımında bile, kahramanımız, organik içecekler hazırlamak için zaten kullanıldığı yerlerde giderek popülerlik kazanıyor.
Bu şaheserin ortaya çıkmasından kısa bir süre sonra, tam teşekküllü bir devlet çeşitliliği testinden geçmesi, Rusya Federasyonu Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline resmen tescil edilmesi ve kullanılması tavsiye edilmesi doğaldır. Çeşitliliğin yazarları - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina ve Lyudmila Lychova, yerli üzüm seçimi tarihinde isimlerini altın harflerle yazdı.
Agrobiyolojik özellikler
Üzüm çalıları orta derecede kuvvetlidir. Genç sürgünler parlak yeşilimsi kırmızı ve genellikle bordo renktedir. Yapraklar orta büyüklükte, yuvarlaktır, aralarında hafif bir diseksiyon bulunan beş lobdan oluşur. Tabakanın yüzeyi büyük kabarcıklı, oluklu, koyu yeşildir; sırt kıllı tüylerle kaplıdır. Yaprak bıçağın profili huni şeklindedir veya yükseltilmiş loblu dalgalıdır. Damarlar tabanda kırmızı, yaprağın kenarlarına daha yakın açık yeşildir. Orta derinlikteki üst yan çentikler genellikle V şeklindedir, ancak sivri dipli lir şeklinde olanlar da vardır. Alt çentikler neredeyse görünmezdir veya tamamen yoktur. Yaprak sapı çentikleri lümen olmadan kapatılır. Sapçıklar uzundur ve göze çarpan antosiyanin pigmentasyonu vardır. Orta büyüklükte, üçgen şeklinde, geniş tabanlı, dışbükey kenarlı ve yuvarlak uçlu yan dişler. Çiçekler biseksüeldir, her havada mükemmel bir şekilde tozlanır. Çeşitlerin meyveleri bezelye değildir ve salkımlar aşırı gevşemeden tam gövdeli büyür. Bu yılki büyüme, uzunluğunun% 80-85'i kadar iyi olgunlaşıyor. Bundan sonra asma zengin bir kahverengi renk alır. Yaprakların sonbahar rengi sarıdır.
Platovsky'nin olgun salkımları, teknik üzümler için hiç de fena olmayan 200-220 gramlık bir kütleye ulaşıyor. Fırçalar silindirik koni şeklindedir ve orta yoğunluktadır. Taraklar orta, açık yeşildir. Çileklerin sapları kısadır ve meyvelerin çok güçlü yapışması yoktur. Üzümler kümeler halinde dizilmiş, yuvarlatılmış ve yoğun bir şekilde düzenlendiği zaman biraz deforme olmuş, sarımsı beyaz, güneşli tarafta pembe bir bronzluk ile sıralanmıştır. Yüzey mat bir yay kaplaması ile kaplanmıştır. Meyvelerin boyutu ortalama, ağırlık yaklaşık 2 gramdır. Meyve eti biraz sert, ancak yeterince suludur. Tadı nötrdür, uyumludur, aroma ve ağızda kalan tada parlak çeşitli tonlar yoktur. Toplam demet kütlesinde, meyve suyu oranı en az% 70'tir.Meyve olgunluğunun teknik aşamasındaki şeker içeriği 20-21 g / 100 ml'ye ulaşır, titre edilebilir asitliği 8-9 g / l'dir. Mahsul tamamen olgunlaştığında şeker içeriği biraz artar. Üzümlerin kabuğu ince fakat sıkıdır. Meyvede tohumlar 2-3 adet bulunur.
Kahramanımızın teknik bir çeşitlilik olarak kabul edilmesine rağmen, evde konserve yapımında başarıyla kullanılabilir. Mükemmel meyve suları, kompostolar ve konserveler yapacak. Çok büyük olmayan bir demete dikkat etmezseniz, taze tüketim için oldukça uygun olacaktır. Pek çok hobici, tadı diğer tüm çeşitlerden daha çok sevdiklerini ifade eder. Bununla birlikte, mahsulün ana kullanımı, sulu, tatlı meyvelerin mükemmel bir hammadde olduğu şarap yapımında kullanılır. Üzüm hasadının zamanlamasına bağlı olarak sofralık veya tatlı şarapları hazırlamak için kullanılır. Diğer alkollü içecek türlerine işlenmesi için teknolojiler geliştirilmektedir,
Kahramanımızın dikkate değer bir özelliği erken olgunluğudur. Mahsulün teknolojik gereksinimleri karşılayan koşulları elde etmesi için tomurcuklanma gününden itibaren yalnızca 110-115 günlük büyüme mevsimi yeterlidir. Güneyde hasat genellikle ilk ağustosun sonunda - ağustosun ikinci on yılının başında başlar. Bu süre zarfında bitkiler, aktif sıcaklıkların toplamının yaklaşık 2200-2300 ° C'sine ihtiyaç duyar. Bu, geleneksel olmayan bağcılık alanlarında yetiştirilme olasılığına tanıklık ediyor, çünkü bu kadar mütevazı ihtiyaçlarla, Moskova bölgesinde bile onun için yeterli ısı olacak. Asmanın dona karşı dayanıklılığının artması da kuzeye doğru harekete katkıda bulunur. Platovsky'de, bu rakam shel28 ... −29 ° С'ye ulaşır, bu da barınak bölgesinin birçok bölgesinde bu zahmetli prosedürü terk etmesine izin verir ve en don tehlikesi olan büyüyen yerlerde - sığınağı büyüklük sırasına göre basitleştirmek için geleneksel çeşitlerle karşılaştırıldığında.
Fantastik üzüm verimi, hayranlarının çeşitliliğe hayran olduğu başka bir parametredir. Eyalet çeşitliliği testi sırasında, ortalama olarak yıllar içinde 373 cent / ha ve maksimum 489 centlik bir sonuç gösterildi. Bu kadar yüksek oranlar, çok yüksek verimli sürgün yüzdesi (% 85), üzerlerinde önemli sayıda kümelenme (ortalama 1,3) ve en önemlisi, bitkilerin en yüksek yükleri olmadan "çekebilme" yeteneği nedeniyle mümkün olmuştur. büyüme mevsiminde aşırı yüklenme ve uzama belirtileri ilkbahar budaması sırasında ortaya çıkar.
İlk koşullarına olgunlaşan bir mahsul, tabi ki bölgenin iklim koşulları izin verirse, çalılıkların üzerinde bir aya kadar kalmaya devam edebilir. Aynı zamanda şeker biriktirmeye devam eder ve yüksek kaliteli tatlı içeceklere dönüştürülmeye uygun hale gelir. Bazı şarap yapım şirketleri, bu üzümleri, üretiminde yalnızca şıranın içerdiği doğal şekerin kullanıldığı benzersiz "doğal olarak yarı kuru" şaraplar üretmek için kullanır. Çileklerin çatlaması ve tam olgunlaşma sırasında çürük salkımların yenilmesi genellikle meydana gelmez, ancak eşekarısı ve kuşlar bazı hasara neden olabilir. Bunu önlemek için, mahsul üzerinde kimyasal bir etkisi olmayan özel zararlılarla mücadele ve kovma araçları kullanılır.
Agroteknik özellikler
Yetenekli bir kişi olarak - her şeyde yetenekli, teknolojik olarak çok parlak Platovsky - ekonomik açıdan muhteşemdir. Bağcılıkta yeni başlayanlar bile çeşitliliğin yetiştirilmesi ve bakımı ile görevlendirilebilir ve yine de kahramanımız, yüksek bir olasılıkla harika bir hasat üretecektir.
Bu aşamada yapılan hataların on yıllarca hissedilmesi gerekeceğinden, en sorumlu prosedür bağ dikmektir.Yüksek verimli üzümler, hızlı büyüme ve bol meyve verimi için yeterli nem, sıcaklık ve güneş ışığına sahip verimli alanlara ihtiyaç duyar. Güneyde, açık bir şekilde soğuk olanlar hariç, çeşitli maruziyetlerin hem ovaları hem de eğimleri olabilir, ancak dağıtım alanının kuzey sınırlarına daha yakın, bir dikim alanı seçimine, sağlamak için özel bir dikkatle yaklaşılması gerekecektir. mahsulün olgunlaşması için uygun koşullara sahip bitkiler. SAT eksikliği riski varsa, çalılar güney yamacının üst kısmına ve arka bahçeye ve yazlık evlere - soğuk rüzgarlardan korunan bir "duvar" kültürüne yerleştirilir. Her çalıda en az 4-4,5 metrekare beslenme alanı sağlanmalıdır.
Çoğu filoksera ile enfekte olan geleneksel bağcılık bölgelerinde üzümün çoğaltılması, filoksera dirençli anaçlara aşılanan fidelerle yapılır. En uygun olanı, çeşitliliğin iyi uyumluluğa sahip olduğu Berlandieri x Riparia Kober 5BB'dir. Bununla birlikte, Platovsky'nin zararlılara karşı belirli bir direnci nedeniyle, hafif kumlu veya kumlu tınlı topraklarda, kök yaprak bitleri tarafından sürekli toprak kirlenmesi alanlarında bile kendi köklü fidelerle dikmek mümkündür. Dahası, filoksera içermeyen bölgeler için benzer bir yetiştirme yöntemi uygundur.
Mümkünse, iki kollu bir kordon ilkesine göre yüksek (yaklaşık 100 cm) bir gövdede bitkilerin oluşturulması önerilir. Bu durumda çeşit, hem verim hem de meyve kalitesi açısından en mükemmel özelliklerini gösterebilmektedir. Bununla birlikte, bölgedeki kış sıcaklıkları -28 ° C'nin altına düşerse, yüksek gövdeli bir kültür fikrinin terk edilmesi gerekecek ve çömelme örtme modellerine göre çalılar oluşacaktır. Çoğu durumda, dona dayanıklı bir asma için basit bir toprak barınak yeterli olacaktır ve yalnızca en ağır koşullarda çeşitliliğin güçlü, çok katmanlı bir yalıtıma ihtiyacı olacaktır.
Meyveli bitkileri budamak, alt gözlerden bile gelişen üzüm filizlerinin verimli olmasından dolayı da zor olmayacaktır. Bu, meyve oklarını 3-4 tomurcukla kısaca kesmenize ve çalı üzerindeki toplam yükü 60-80 göze getirmenize olanak tanır. Büyüme mevsiminin başlangıcında, yalnızca ilke olarak yükün düzenlenmesinin sona ereceği birkaç steril sürgünün bir parçasını üretmek gerekli olacaktır.
Bir kez daha, Platovsky'nin başka bir dikkate değer özelliğinden - bağın ana hastalıklarına karşı karmaşık direnç - küf, külleme ve gri çürükten bahsetmekte başarısız olamaz. Bu gerçek, çeşitliliği pestisitlerle temas olmadan yetiştirmeye, herhangi bir "kimya" olmadan mükemmel bir hasat elde etmeye izin verir.
