Tukay üzüm çeşidi

Birçok yerli üzüm yetiştiricisinin hayali, orta Rusya, Sibirya ve Uzak Doğu'nun sert iklim bölgelerinde yetiştiriciliğe uygun çeşitlerin ve melezlerin yetiştirilmesi olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Bazı araştırmacılar bir dereceye kadar başarılı oldular ve çalışmalarının sonucunda çok kısa bir büyüme mevsimi veya dona karşı yüksek dirençli yeni formlar doğdu, ancak meyvelerinin kalitesi arzulanan çok şey bıraktı. Kuzey bağcılığına yönelik çok az çeşit, günümüzde gastronomik özellikleri ve görünümleri açısından yüksek derecelendirmelere sahip olabilir. Bu formlardan biri, kaliteli bir kuzey üzümü olarak tanınmak için gerekli tüm özelliklere sahip olan Tukai çeşididir.

Formun ortaya çıkış tarihi oldukça kafa karıştırıcı. Bazı kaynaklara göre, Novocherkassk Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'nde çalışırken Alexander Ivanovich Potapenko tarafından alındı. Diğer kaynaklar, yazarı, Sibirya Bağcılık Biysk Merkezi'nden bir Altay yetiştiricisi olan Rostislav Fedorovich Sharov'a bağlamaktadır. Ve kahramanımızın üreme kurumlarının ampelografik koleksiyonlarında bulunmadığı, ancak yalnızca amatör şarap yetiştiricilerinin alanlarında dağıtıldığı gerçeği oldukça garip görünüyor.

Tukai'nin soyundan gelen ebeveyn çiftiyle ilgili böyle bir kafa karışıklığı yok. Tüm hesaplara göre, haç, eski Macar çeşidi Zhemchug Saba ve Orta Asya Yakdonunun katılımıyla yapıldı. Her ikisi de, beyin çocuklarının yüksek ürün kalitesi standartlarını tam olarak karşıladığı için klasik Avrupa-Asya türü Vitis vinifera'ya aittir, ancak aynı zamanda Sibirya'da sorunsuz meyve verecek kadar kısa bir büyüme mevsimine sahiptir. Kültür yetiştiriciliğinin geleneksel olmayan bölgelerindeki pek çok yetiştirici, kahramanımıza yetiştirdikleri üzüm çeşitleri arasında meyvelerin tadı ve aromasını hak ediyor. Bununla birlikte, melezin asil kökeninin dezavantajı, dona ve mantar hastalıklarına karşı zayıf direncidir ve bu, mal sahiplerinin ona bakması için önemli çabalar gerektirir.

Agrobiyolojik özellikler

Çalıların canlılığı yüksektir. Çeşidin morfolojik özellikleri, pek çok açıdan Pearl Saba ana çeşidininkine benzer. Yapraklar orta büyüklükte, yuvarlak veya kordattır, beş lobludur ve loblar arasında hafif derecede diseksiyon vardır. Yaprağın yüzeyi, açık renkli damarlarla birlikte koyu yeşil renktedir, ağsı buruşuk veya ince kabarcıklı; ters tarafta, zayıf bir örümcek ağı tüylenme olduğunu fark edebilirsiniz. Yaprak bıçağın profili dalgalıdır. Üst taraftaki kesikler orta derinlikte veya sığdır, çoğunlukla açık, V-şekilli, daha az sıklıkla yarık şeklindedir. Kural olarak, alt çentikler çok küçüktür, zar zor işaretlenir ve bazen yoktur. Yaprak saplı çentikler çok çeşitli şekillerde bulunur - sivri uçlu, neşterli, tonozlu veya lir şeklinde. Yaprak sapları orta uzunlukta, yeşil, bazen kırmızımsı uzunlamasına çizgili. Tabakanın çevresi boyunca dişler tekdüzedir, üçgen şeklindedir ve düz kenarları ve keskin üst kısımları vardır. Üzümlerin çiçekleri biseksüeldir, bu da polenleri ile iyi döllenmelerini ve bezelye meyvelerine yatkınlığın olmamasını sağlar. Aynı zamanda, çiçeklenme döneminde yağışlı ve nemli hava bazı çiçeklerin dökülmesine neden olabilir ve bu da fırçayı çok gevşek hale getirir. Genç büyüme, neredeyse yıllık sürgünlerin uçlarına kadar mükemmel bir şekilde olgunlaşır. Aynı zamanda asma kahverengiye döner.

Tukai'nin kümeleri büyük ve çok büyük. En göze çarpan bir buçuk kilograma kadar büyüyebilirken, ortalama ağırlık 600-800 gram civarında dalgalanıyor. Büyük meyveli çeşitlilik, doğrudan biriken çok yıllık odun hacmine bağlıdır ve bu nedenle, yaşla birlikte bitkiler daha büyük kümeler oluşturur.Demetlerin şekli silindirik konik veya kanatlı olabilir, yapı gevşek ila orta derecede yoğundur. Taraklar oldukça uzun, dallı, kırmızımsı yeşil renktedir, odunsu değildir. Üzümler orta büyüklükte, yuvarlatılmış, 17-19 mm çapında, neredeyse beyaza boyanmış, ayrıca yüzeyde hafif bir mumsu çiçekle vurgulanmıştır. 100 üzümün ortalama ağırlığı yaklaşık 200-300 gramdır. Demet içerisinde uzun bacaklarda serbest dizilişlerinden dolayı kırışmaz ve deforme olmazlar. Meyvelerin özü çok yumuşak, sulu, mükemmel dengeli bir tadı ve yumuşak, ancak unutulmaz hindistan cevizi aroması ile karakterizedir. Sıkılmış meyve suyu renksizdir, şeker içeriği 17-19 g / 100 ml ve titre edilebilir asitliği 5-6 g / l arasındadır. Soğuk mevsimlerde, meyvelerin tadında hafif, göze çarpmayan bir ekşilik hissedilebilir. Cilt oldukça yoğundur, ancak sert değildir; sorunsuz çiğnenebilir ve yenebilir. İnce tohumlar, genel tat alma özellikleri çok yüksek olan üzümlerin tadını da olumsuz yönde etkilemez - en az 9 puan. Sert iklimlerde yetişebilen bir melez için bu gerçekten mükemmel bir sonuçtur.

Ürünün kullanım yönü tatlıdır. Üzümler taze tüketim için mükemmeldir ve alıcılar arasında da dahil olmak üzere hak edilmiş popülerliktir. İyi bir "pazarlanabilirlik" için büyük boy meyvelerden yoksundur, ancak tüketiciler onu olduğu gibi mükemmel tadı ve aroması için takdir etmektedir. Ek olarak, Tukai, uzun süreli depolamaya uygunluk açısından en iyi kuzey çeşitlerinden biridir. Bir dizi tanıklık, depo odasındaki en uygun mikro iklimlendirme ile kahramanımızın Nisan ayına kadar bozulmayabileceğini gösteriyor. Bu, uygulama süresini önemli ölçüde uzatmanın yanı sıra, taze üzüm fiyatının çok daha yüksek olduğu kışın satış nedeniyle ekim karlılığını artırmayı mümkün kılar. Taşınabilirlik göstergeleri de mükemmeldir ve toplanan kümeleri uzun mesafelerde sunumlarının bozulma korkusu olmadan hareket ettirmenize olanak tanır. Mahsulü kullanmak için başka bir seçenek de meyve suları, kompostolar, konserveler ve reçeller haline getirmektir. Tüm bu ürünler, hazırlandıkları meyvelerden harika bir tat ve aromayla elde edilir. Kışın insan vücudundaki vitamin ve mineral eksikliği döneminde doğru zamanda masada olurlar.

Kahramanımızın bir kuzey ultra-erken olgunlaşma çeşidi olarak görülmesi boşuna değildir. İlkbaharda toplu tomurcuklanmadan olgun meyvelerin toplanmasına kadar olan büyüme mevsimi 90-95 gündür. Ve bu süre zarfında üzümler için gerekli olan aktif sıcaklıkların toplamı 2000-2100 ° C'yi geçmez. Burada, bu kadar mütevazı ısı kaynağı göstergelerinin, ülkenin Avrupa kısmının orta bölgesi bölgelerinden bahsetmek yerine, kahramanımızı Yekaterinburg ve Chelyabinsk enleminde büyütmemize izin verdiğini belirtmek gerekir. Bu açıdan tek, ancak oldukça ciddi sorun, Tukai'nin ebeveynlerden miras kalan zayıf dona dayanıklılığıdır. Çalıların çok yıllık kısımları zaten -21 ° C'de ciddi şekilde hasar görmüş ve bu nedenle çeşitliliğin ekimi hemen hemen her yerde kış için barınak ile gerçekleştiriliyor. En şiddetli iklim koşullarına sahip bölgelerde, bu prosedür, mevcut organik yalıtım ve neme dayanıklı malzemeler kullanılarak çok katmanlı barınaklar kullanılarak özellikle dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir.

Çeşitlerin verimi genellikle ortalama veya ortalamanın üzerindedir - çalı başına 15-17 kg üzüm, iyi bakıma tabidir. Aynı zamanda, bitkiler verimli sürgünlerde çok sayıda çiçeklenme nedeniyle sürgünler ve verim ile ciddi rasyonlara ihtiyaç duyarlar.Bu yapılmazsa, çalılar aşırı yüklenecek, salkımların boyutları önemli ölçüde azalacak, kaliteleri bozulacak, asma büyümede geride kalacak ve yazın kısa olan bölgelerde sorun bile olabilir. sürgünlerin ve mahsullerin olgunlaşması.

Olumsuz doğa olayları veya eşekarısı ile meyveye zarar verme riski olmadan, gerekirse olgun salkımlar uzun süre asmada asılı bırakılabilir. Güçlü kabuğu, yağmurlu havalarda bile meyvelerin çatlamasını önler ve ayrıca üzümün tatlı posasını yemekten çekinmeyen böceklere karşı iyi bir koruma sağlar. Üzümler diğer mantar hastalıklarından ciddi şekilde zarar görmesine rağmen, çeşitlilik gri çürümeye bile iyi direnç gösterir.

Agroteknik özellikler

Tukay'ın hızlı büyümesi ve ondan yüksek verim alması için bağcının ihtiyacı olan:

• Yeterince güneş, ısı, nem ve mineral beslenmesiyle sağlanan bir dikim yeri seçin;
• yeterli beslenme alanına sahip güçlü çalılar sağlayın - en az 4,5-5 metrekare;
• yaşamın ilk yıllarından itibaren güdüksüz çömelme şemalarına göre onları oluşturmaya başlayan kış için güvenilir bir bitki sığınağı yapmak;
• üzümlerin meyve veren çalılarını dikkatlice rasyonlayın, onları 45'ten fazla gözle ilkbaharda yükleyin, zamanla bir steril sürgün parçası gerçekleştirin ve fazla fırçaları inceltin;
• Duyarlı çeşitlerin korunmasına yönelik protokoller kapsamında çoklu kompleks fungisit uygulamaları yardımıyla bağın küf ve küllemeye karşı korunmasını ciddiye alın.