Üzüm çeşidi Akademik Ayidzba (Dzheneyev anısına)

Sofralık üzüm Akademik, ya da resmi adıyla Akademik Ayüdzba, Bağcılık ve Şarapçılık Bilimsel Araştırma Enstitüsü'nden Kırım bilim adamlarının "Magarach" adlı çalışmalarının sonucu birçok bakımdan dikkat çekicidir. O zamanki Enstitü müdürü Anatoly Mkanovich Ayüdzba, Tarım Bilimleri Doktoru, Rusya Bilimler Akademisi Akademisyeni ve Ukrayna Ulusal Tarım Bilimleri Akademisi'nin onuruna seçildi. Daha sonra, başka bir ünlü araştırmacının şerefine yeniden adlandırmak için bir girişim vardı, onu Dzheneyev Anısına ve hatta daha sonra Akademik K'da adlandırdı. Federasyon, 2014 yılından bu yana çeşidi resmi olarak orijinal adıyla tescil ettirmektedir.

Kahramanımız çeşitlerin melezlenmesi sonucu yetiştirildi Zaporizhzhia'ya Hediye ve Richelieu, ardından en iyi fidelerin seçimi. Sonuç, elde edilen üzümlerin mükemmel gastronomik ve estetik niteliklerine sahip, büyük meyveli, çok erken olgunlaşan, koyu renkli bir formdu. Tüm özelliklerin toplamı açısından, kahramanımız, her birinden yalnızca en iyi nitelikleri miras alarak, her iki ebeveynini de önemli ölçüde geride bıraktı.

Yeni nesil çeşidin kuşkusuz avantajları arasında yüksek ve istikrarlı verimi de yer alıyor ve bu da çiftçilerin ve üreticilerin favori çeşitlerinden biri olma beklentisini daha da vurguluyor. Ülkemizde, Kuzey Kafkasya bölgesi genelinde endüstriyel ölçekte ekim için imar edilmiş ve tavsiye edilmiştir, ancak amatörler tarafından sınırlarının çok ötesine yayılmıştır, bu da iyi plastisitesinin ve çok çeşitli toprağa uyum sağlama yeteneğinin kanıtıdır. iklim koşulları.

Agrobiyolojik özellikler

Üzüm çalılarının canlılığı ortalamadır. Genç bir sürgünün tacı parlak, zar zor farkedilir şekilde tüylü, yeşilimsi bronz renklidir. Antosiyanin tonları, genç yaprakların renklenmesinde de açıkça görülmektedir. Akademisyenin tipik olarak tamamen gelişmiş yaprakları orta ila büyük boyuttadır, kuvvetli bir şekilde kesilir, uzunlamasına uzamış, genellikle beş lobdan oluşur. Yaprak bıçağın yüzeyi pürüzsüz, parlak, koyu yeşildir; alt tarafta zayıf kıllı tüylenme görülebilir; yaprağın profili düz veya hafif dalgalıdır. Üst yanal kesiler derindir, çoğunlukla oval bir lümenle kapatılır, bazen dar bir açıklıkla açık lir şeklinde ve yuvarlak bir tabana sahiptir. Alt kesiler derinlikte çok daha sığdır, açıktır ve paralel kenarları olan yarık benzeri bir şekle sahiptir. Yaprak sapı çentiği açık, sivri bir alt tonozlu, daha az sıklıkla lir şeklindedir. Yaprak sapları uzun, kırmızımsı yeşil renklidir. Yaprak bıçağın çevresi boyunca dişler, orta genişlikte tabanları, dışbükey kenarları ve keskin üstleri olan bir tarafa hafifçe eğimli üçgenler şeklinde büyüktür. Çeşitliliğin çiçekleri biseksüeldir, çünkü iyi havalarda kendi başlarına mükemmel bir şekilde tozlaşırlar, içinde az gelişmiş meyvelerin bulunmadığı, dikkat çekici bir şekilde idam edilmiş bir demet oluştururlar. Üzüm bezelyesi ile tomurcukların ve yumurtalıkların dökülmesiyle ilgili sorunlar, yalnızca meyve vermeye yeni başlayan genç çalılarda ortaya çıkabilir. Yaşla birlikte ve bitkiler çok yıllık odun biriktirdikçe, bu tür kusurlar görünmez. Dzheneyev Hafızasında bir yıllık büyümenin olgunlaşması iyidir. Sonbaharda genç asma kahverengiye döner.

Olgun üzüm salkımları çok büyür, ortalama ağırlıkları 850-950 grama ulaşır, uzunluk - 30 cm veya daha fazladır. En büyükleri bir buçuk kilogramı aşabilir ve aynı zamanda inanılmaz derecede etkileyici görünürler. Akademisyenin salkımlarının olağan şekli silindirik koni şeklindedir; yapılarında orta derecede gevşek veya orta yoğunluktadırlar.Taraklar iyi gelişmiştir, otsu da olsa güçlüdür, açık yeşil renktedir, bazen kırmızımsı lekeler içerir. Bu çeşidin meyveleri, görünüşlerinde orijinaldir - uzun oval veya meme ucu şeklinde, büyük, birbirleriyle çok hizalı. Standart üzümlerin boyuna boyutları 32-34 mm, enine olanlar 19-21 mm'dir. Ortalama ağırlık 8-10 gramdır. Dışında, mavimsi-siyaha boyanırlar ve kalın bir mavi-gri koruyucu erik tabakasıyla kaplanırlar. Salkımdaki nispeten gevşek düzenleme, meyvelerin olası deformasyonunu önler. Etleri oldukça yoğundur, çiğnendiğinde gevrektir, tatlı üzümlere özgü hoş ve uyumlu bir tada sahiptir, ancak parlak bir çeşit aroması ile parlamaz. Taze sıkılmış meyve suyu renksizdir, içindeki toplam şeker içeriği 17-18 g / 100 ml, titre edilebilir asitlik 6-7 g / l arasında değişmektedir. Deri orta kalınlıktadır, yeterli mukavemeti nedeniyle yenilirken hasara iyi direnir. Tohumlar çok büyümez ve meyvenin lezzeti üzerinde minimum olumsuz etkiye sahiptir. Eyalet çeşitliliği testi sırasında kahramanımız tarafından gösterilen taze meyvelerin tadım değerlendirmeleri 9,2 puana ulaştı. İklim koşulları açısından en uygun mevsimlerde bu gösterge 9,6 puana ulaşabilir.

Bu çeşidin elde edilen mahsulünü kullanmanın ana yönü taze tüketimdir. Bu, Akademisyenin mükemmel gastronomik nitelikleri ve çekici, çok pazarlanabilir görünümü ile kolaylaştırılmıştır. Çiftçiler, ortaya çıktıktan hemen sonra, oybirliğiyle yeniliği "pazar" olarak değerlendirdi ve arazilerinde memnuniyetle yer ayırdılar. Ve yanılmadılar. İlk aşamalarda hasat edilen yüksek kaliteli salkım raflarda bayat kalmaz, ancak üzüm fiyatları pazarda göründükleri zaman genellikle hala yüksektir. Bu gerçek, ekiminin ekonomik etkisini sonraki çeşitlere kıyasla önemli ölçüde artırır.

Kahramanımızın endüstriyel ölçekte ticari olarak yetiştirilmesi, mahsulün iyi taşınabilirliği tarafından da tercih edilmektedir ve bu nedenle, uygulama olanakları önemli ölçüde genişlemektedir. Depolama raf ömrü ortalamadır, ancak kontrollü mikro iklime sahip buzdolaplarının ve odaların kullanılması bu göstergeyi önemli ölçüde iyileştirir. Çeşitliliği geniş çapta kendi tüketimleri için yetiştiren ve çoğu zaman yüksek verimli çalılardan üretim fazlası alan amatör bağcılar, bu üzümü evde konserve yapımında başarıyla kullanırlar. Yoğun, iyi şekilli meyvelerden kompostolar, konserveler, marinatlar tadı ve görünümü mükemmeldir ve zengin renk ayrıca bu ürünlerin ihtişamını vurgular.

Akademisyen için yetiştirme mevsiminin süresi, ilkbaharda tomurcukların açıldığı andan ilk salkımların kesilmeye hazır olmasına kadar 115 günü geçmez. Güneyde, geleneksel olarak bağcılık yapılan bölgelerde, çıkarılabilir olgunluğun başlama dönemi, 2100-2200 ° C aktif sıcaklıkların toplamı ile Temmuz ayının son günlerinde - Ağustos ayının başlarında düşer. Çileklerin erken renklendirilmesi ve yumuşatılmasının Dzheneyev Hafızasının özelliği olduğu unutulmamalıdır, ancak tat ve şeker birikimi açısından en iyi göstergelere biraz sonra ulaşırlar. Aynı zamanda, bu özelliği hesaba katsa bile, çeşitlilik, onu mükemmel bir şekilde olgunlaşacağı ve sahiplerini çok kaliteli üzümlerle memnun edeceği orta bölge bölgelerine tanıtmak için mükemmeldir. Çok sayıda amatör şarap yetiştiricisinin ifadesine göre, Rusya Federasyonu'nun Orta Kara Toprak Bölgesi bölgelerinde, neredeyse tüm Ukrayna topraklarında ve hatta Belarus'un güneyinde mükemmel sonuçlar elde etmeyi başardılar.Kuzeye doğru büyüme, çeşitliliğin -23 ... -25 ° C'ye kadar artan don direnciyle de kolaylaştırılır; bu, kış için çalıları koruma ihtiyacını ortadan kaldırmasa da, genellikle önemli ölçüde mümkün kılar. bu zahmetli prosedürü basitleştirin.

Endüstriyel bitkilerdeki verim 200-250 cent / ha'ya ulaşır ve ev arazilerinde, iyi bakıma sahip bitkiler, büyümelerinin ortalama gücüne rağmen 15 kilograma kadar üzüm vermeye hazırdır. Bu kadar yüksek verimlilik oranları, verimli sürgünlerin önemli bir yüzdesi ve üzerlerine serilen çok sayıda çiçeklenme ile açıklanmaktadır. Bunun olumsuz bir sonucu, Akademisyenin aşırı yükleme eğilimi ve çalıların hasatla dikkatli bir şekilde paylaştırılması gereğidir.