Üzüm çeşidi Marquette

Yeni üzüm çeşitlerinin seçimi hala durmuyor ve hem ülkemizde hem de yurtdışında bilim adamları, aynı zamanda kaliteli meyvelerle melez yetiştirmek ve aynı zamanda iddiasız yetiştirmek için önemli çalışmalar yapıyorlar. Bu türün en büyük örneklerinden biri, Minnesota Amerikan Eyaleti Üniversitesi'nde MN 1094 ve Ravat 262 çalışma adlarıyla iki türler arası melezi geçerek elde edilen nispeten yeni teknik çeşit Marquette olarak adlandırılabilir. Sonuç olarak, bir kompleks " Klasik Avrupa, Vitis vinifera üzümünün ve Vitis riparia'nın da dahil olduğu bir dizi Amerikan türünün genlerinin kokteyli. Baba tarafında, kahramanımız ikinci kuşakta eski bir Fransız çeşidinin torunudur. Pinot noir, bu sayede, açıkça, mükemmel teknolojik özelliklerini şarap yapımında hammadde olarak aldı. Amerikan ataları da kahramanımıza mantar hastalıklarına ve dona karşı mükemmel direnç sağladı.

Hibrit tohumlar, yetiştiriciler Peter Hemstad ve Jim Luby tarafından 1989'da elde edildi ve 1994'te çok sayıda fideden, daha sonra yeni bir melez doğuran tohum seçildi. Başlangıçta MN 1211 adı verildi ve şu anki adını 2005 yılında tüm testleri başarıyla geçtiğinde ve resmi olarak patentini aldığında aldı. İsim, Kuzey Amerika'nın ünlü Fransız kaşifi ve Hıristiyan vaiz Jacques Marquette'in onuruna seçildi.

Sonraki yıllar, hem Amerikalı hem de yabancı üreticiler arasında yeni çeşit için bir zafer zamanıydı. Bugüne kadar, bazıları ulusal ve uluslararası yarışmalarda ve sergilerde haklı ödüller kazanmış olan bu üzümden onlarca çeşit şarap üretiliyor. Ülkemize ilk kesimler 2000'li yılların ortalarında getirildi ve bugün Amerikalı konuk yerli amatör şarap üreticileri arasında çok popüler hale geldi. Önemli ilgi, özellikle sert iklim koşullarına sahip bölgelerden şarap yetiştiricileri tarafından takdir edilen çeşidin muazzam dona dayanıklılığından kaynaklanmaktadır.

Agrobiyolojik özellikler

Marquette çalılarının büyüme gücü ortalamanın üzerindedir. Genç bir sürgünün tacı kapalı, hafif tüylü, sarımsı yeşil renkli ve genç yaprakların çevresinde kırmızımsı bir kenarlıkla. Tam gelişmiş yaprak çok büyük, yuvarlak, üç veya beş loblu değildir ve loblar arasında çok zayıf bir diseksiyon derecesi vardır. Üzüm yaprağı bıçağının profili huni şeklindedir, yüzeyi pürüzsüz, açık damarlı koyu yeşildir. Üst taraftaki çentikler küçüktür, çoğu zaman girintili bir köşe şeklinde zar zor ana hatlarıyla belirtilmiştir. Alt çentikler genellikle yoktur. Saplı çentik açık, keskin bir alt tonozlu, bazen neşterli. Yaprak sapları oldukça uzundur, tabanda yeşilken, parlak bir antosiyanin rengi yaprağa daha yakın görünebilir. Yaprak bıçağın kenarları boyunca dişler farklı boyutlardadır, şekil olarak düz kenarlı ve sivri uçlu normal bir üçgene benzerler. Çiçekler biseksüeldir ve bu nedenle tozlaşma genellikle sorunsuz gerçekleşir, ancak olgun bir salkım birkaç küçük yeşil çilek içerebilir ve çiçeklenme döneminde olumsuz hava koşulları altında fırçanın kendisi aşırı derecede gevşek olabilir. Yıllık sürgünler, uzunluklarının önemli bir kısmı için çok iyi olgunlaşır. Asma daha sonra açık kahverengi bir renk alır.

Salkım ölçüleri teknik üzüm çeşitleri için standarttır. Uzunlukları 10-11 cm'ye ulaşırlar, ortalama ağırlıkları 90-110 gram arasında değişir. Ellerin şekli biraz konik, bazen tek omuzludur. Yapı gevşek veya orta derecede yoğundur. Taraklar oldukça uzun, otsu, yeşil renklidir ve bazı durumlarda kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir. Meyveler küçük, yuvarlak, koyu mavi veya siyahtır, mavimsi bir koruyucu erik çiçeği ile kaplıdır.Üzümün çapı 12-14 mm, normal ağırlığı 1.1-1.2 gramdır. Fırçanın içinde, meyveler birbirleriyle çok fazla temas halinde değildir, bu nedenle kırışmaz veya deforme olmazlar. Meyve eti açık pembe renktedir, tadı oldukça uyumludur, ancak taze meyvelerin aromasında parlak çeşitli tonlar izlenmez. Mayşedeki şeker içeriği çok yüksektir - 25-27 g / 100 ml, ancak titre edilebilir asitlik düşük - 11-12 g / l olarak adlandırılamaz. Meyvelerin kabuğu ince, ancak yeterince güçlüdür. Tohumlar mevcuttur, ancak toplam ürün kütlesinin önemsiz bir bölümünü oluştururlar. Çeşidin meyve suyu verimi, hasat edilen üzümün ağırlığının% 70-75'ine ulaşır.

Marquette'in temel amacı, safkan Avrupa çeşitleri temelinde üretilen içeceklere göre tadı düşük olmayan, çeşitli türlerde yüksek kaliteli şaraplar yapmaktır. Tatlı ve takviye edilmiş şaraplar en iyi şekilde ondan yapılırken, saf formdaki kuru sofra şarapları, yüksek alkol içeriği nedeniyle genellikle çok ağırdır. Bundan kaçınmak için, şarap malzemesi diğer, daha az güçlü çeşitlerle bir karışım halinde kullanılır. Ek olarak, içeceğin asitliğinin de normalize edilmesi gerekir, bu da malolaktik fermantasyonla azaltılır. Olgun şarabın rengi derin, koyu yakut, tanenlerin yoğunluğu ve seviyesi orta, buket çok yönlüdür. İçeceğin hoş aromasında böğürtlen, biber, kiraz, kuş üzümü, erik, tütün, deri ve çeşitli baharatların tonlarını hissedebilirsiniz. Meşe fıçılarda yaşlanma, kahramanımıza daha da karmaşıklık katarak onu tam gövdeli ve daha yapılandırılmış hale getirir. Bekletme süresi genellikle dokuz ila on altı aydır.

Çeşitlilik, büyüme mevsimi süresinin tomurcuk kırılmasından çıkarılabilir olgunluğun başlangıcına kadar - 125-130 gün olan orta erken çeşitlere aittir. Ülkemizin güneyinde aktif sıcaklıkların toplamının 2600-2700 ° C'ye ulaştığı Ağustos ayının ikinci yarısında temizliğe başlayabilirsiniz. Aynı zamanda, bazı Amerikan şarap yetiştiricileri, 2300-2400 ° C CAT seviyesinde hasat edilen üzümlerden mükemmel şarap yapmayı başardıklarını iddia ediyorlar. Onların görüşüne göre, şu anda, meyve suyunun şeker içeriği optimum değerlere ulaşıyor ve artan asitlik deneyimli şarap üreticileri için yönetilebilir. Bu özellikler sayesinde, Marquette sadece geleneksel bağcılık bölgelerinde değil, aynı zamanda kuzeyde de başarıyla yetiştirilebilir. Dahası, üzümlerin olgunlaşma zamanının olduğu hemen hemen her yerde, -38 ° C'ye ulaşan çeşitliliğin olağanüstü donma direnci nedeniyle çalılar açık bir kültürde yetiştirilebilir. Aynı zamanda olumsuz kusurlar olmadan yapmaz. Bu nedenle, kahramanımızın ilkbaharda erken tomurcuklanmaya yatkınlığı vardır, bu nedenle tekrarlayan ilkbahar geç donları ona ciddi hasara neden olabilir ve bu, değiştirilen tomurcukların bir miktar üretkenliği nedeniyle yalnızca kısmen telafi edilir.

Marquette'in verimi ortalama olarak derecelendirilir. Mahsulün yaklaşık 80-100 senti bir hektarlık tarladan hasat edilir. Her verimli sürgünde, genellikle en fazla iki salkım serilir, ancak küçük boyutları nedeniyle çalıdan elde edilen brüt hasat çok büyük değildir. Bitkiler aşırı yüklenmeye meyilli değildir ve bu nedenle verimi rasyonelleştirmek için karmaşık prosedürler gerektirmezler.

Teknik olgunluğun başlamasından sonra, üzümler çalılarda asılı kalmaya bırakılabilir. Bu süre zarfında ek şeker biriktirir ancak asitliği biraz düşer. Geç hasat, tatlı şarapları gibi özel şarap türlerinin üretiminde kullanılır. Meyvelerin çatlama eğilimi yoktur ve bu nedenle yağmurlar şeklinde olumsuz hava koşulları veya başka nedenlerden dolayı toprak neminde keskin bir değişiklik bile mahsulün zarar görmesine neden olmaz.Mantar hastalıkları, bitkilerin hem bitkisel hem de üretken organlarına hafifçe zarar verir ve bu nedenle kahramanımız, mantar ilaçlarıyla birden fazla tedavi gerektirmez. Çeşitlilik, filoksera'nın yaprak formuna orta derecede dayanıklıdır.

Çalılar, genç bir büyümenin dikey bir jartiyeriyle veya uzayda serbest düzenlemesiyle yüksek bir gövdede yetiştirilir. Meyveye giren üzüm çalılarında, gelecekteki Marquette hasadının teknolojik koşullarını iyileştirmek için meyve bölgesinin erken bir netleştirilmesi önerilir.