Victoria üzüm çeşidi
Amatör yetiştiriciler, çeşitli şekil, renk ve demet boyutlarıyla bağcıların hayal gücünü sarsan yeni başyapıtlar üretmeye çalışırken, Rus bilim adamları temel çalışmalarına devam ediyor. Özellikle, zorlu Rus ikliminde barınaksız ekime uygun üzümler üretme çabalarını sürdürüyorlar, ancak aynı zamanda kalite olarak geleneksel güney çeşitleriyle karşılaştırılabilir bir verim elde ediyorlar.
Bu bağlamda, Sibirya ve Uzak Doğu taygasının yerlisi olan Vítis amurensis (Amur üzümü) türünün üzümüne özel önem verilmektedir. Fantastik kışa dayanıklılığına ek olarak, küf, oidium ve gri çürüklük gibi zararlı mantar hastalıklarına karşı yüksek dirençli genler taşır. Tüm bunlar, yeni türe karşı direncin Amur atasından ve ticari ve tat niteliklerinin - Avrupa'dan aktarılacağı türler arası melezleşme fikrini çok cazip hale getiriyor. Bu türden çok sayıda deney, onlarca yıllık zahmetli araştırma çalışmaları boyunca gerçekleştirildi, ancak şimdiye kadar sadece birkaçı tatmin edici bir sonuç gösterdi. Eldeki göreve yaklaşmayı başaran türler arası seçimin bu tür temsilcilerinden biri, zaten bilinen ve yaygınlaşan Victoria melezi.
Bu üzüm çeşidi, V.I.'nin adını taşıyan Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Araştırma Enstitüsü'nden uzmanlar tarafından elde edildi. BEN VE. Potapenko (Novocherkassk, Rostov bölgesi). Avrupa (Vitis vinifera) ve Amur (Vítis amurensis) türlerinin bir melezinin Amerikan-Avrupa üzümlerinden Save Villar 12−304 poleniyle birlikte döllendiği karmaşık bir geçişin sonucu olarak yetiştirildi. anne formu. Sonuç olarak, araştırmacıların kararına yeni bir çeşitlilik sunuldu ve ardından daha sonra Victoria adını alan bağcılar, kışa dayanıklılık, hastalık direnci, oldukça büyük meyveli, görünüşte çekici meyveler, tadı mükemmel göstergeler ve aroma. Aynı zamanda, yenilik, zayıf büyüme kuvveti, zor tozlaşma, salkımın güçlü bir şekilde gevşetilmesi, meyvelerin soyulması ve çatlaması gibi bir dizi önemli dezavantaja da sahipti.
Agrobiyolojik özellikler
Bitkiler çok az canlılık gösterir, tam çalı sadece ekimden sonraki dördüncü yılda oluşur. Genç bir sürgünün tacı yumuşak, açık yeşil, oldukça yoğun tüylenme. Yapraklar orta büyüklükte, yuvarlatılmış, beş loblu, orta derecede diseksiyona ve koyu zümrüt renginde yumuşak ağsı buruşuk bir yüzeye sahiptir. Üst yanal çentikler derin, kapalı dar eliptik veya açık yarık şeklindedir, alt olanlar çok daha sığdır, açık, sivri bir alt tonozlu veya eğimli bir açı şeklindedir. Saplı çentik, genellikle düz dipli, geniş tonozludur. Yaprak sapı orta uzunluktadır, kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir. Yaprak bıçağın kenarı boyunca dişler büyük, üçgen, dışbükey kenarlı ve sivri uçludur. Bu çeşitteki çiçekler, işlevsel olarak dişil bir çiçeklenme türüne sahiptir ve bu nedenle mahallede iyi tozlayıcılar gerektirir. Victoria'nın yıllık sürgünleri, açık kahverengi bir renk alırken oldukça erken ve iyi olgunlaşır.
Üzüm salkımları yeterince büyük, konik şekilli, orta derecede yoğun, yetersiz tozlaşma ile gevşek, ortalama ağırlığı 500-700 gram veya daha fazla. Tarak uzun, yeşil ve kırmızımsı bir tabana sahip, oldukça güçlü. Meyveleri büyük, hafif ovaldir, ortalama uzunluğu 27 mm ve çapı 22 mm, kırmızımsı-ahududu veya açık kestane rengi, 6-8 gram ağırlığındadır. Salkım içindeki üzümlerin düzgünlüğü genellikle tatmin edicidir, ancak elverişsiz çiçeklenme yıllarında bezelye görülebilir. Victoria meyvelerinin eti, tamamen olgunlaştığında kendini gösteren, hassas bir sulu-etli kıvamda, berrak hindistan cevizi aromasıyla hoş ve uyumlu bir tada sahiptir. Çeşitteki meyve suyunun şeker içeriği oldukça yüksektir - 17-19 gram / 100 ml, titre edilebilir asitlik 5-6 gram / litredir. Deri çok incedir, soyuttur ve ışıkta neredeyse saydamdır. Yüzeyinde dikkat çekici bir dumanlı mumsu kaplama var. Her meyvede 1-3 tohum bulunur. Taze üzümlerin tat değerlendirmeleri çok olumlu.
Evrensel kullanım için hasat. Hem taze hem de meyve suyu, komposto ve reçel haline getirmek için iyidir. Tamamen olgunlaşmış meyvelerden elde edilen ev yapımı müstahzarlar, zarif renkleri ve mükemmel aromaları ile ayırt edilir. Ülkenin orta bölgesinde iyi bakım ve yüksek tarım teknolojisi ile yetiştirilen salkımlar pratik olarak tat ve görünüm bakımından güneydeki meslektaşlarından farklı değildir. Victoria hasadı, önemli mekanik yüklere dayanamayan ve depolama sırasında güvenilir koruma sağlayamayan meyvelerin hassas kabuğundan dolayı uzun mesafeli nakliye ve uzun süreli depolama için uygun değildir.
Üzümler oldukça erken olgunlaşır. Tomurcuk kırılmasından hasada hazırlığa kadar olan büyüme mevsimi 115-120 gündür. Çeşitlilik için gerekli olan aktif sıcaklıkların toplamı 2300-2400 ° C'dir, bu nedenle Moskova bölgesinin enleminde bile olgunlaşma zamanı vardır. Victoria'nın don direnci oldukça yüksektir (-27 ° C), ancak dağıtım alanının kuzey sınırına daha yakın olan bu donma direnci, maalesef örtücü olmayan ekim için yetersiz kalmaktadır.
Çeşitliliğin potansiyel üretkenliği çok önemlidir ve genellikle bitkilerin fiziksel kapasitelerini aşar, bu nedenle aşırı yüklemeye oldukça yatkındır. Meyveli sürgünlerin yüzdesi genellikle% 70 ila 90 arasında değişir. Geliştirilen çekim başına ortalama küme sayısı 1.1-1.3'tür; verimli için - 1.4-1.8. Çalılardan, birçok yetiştirici, onlara göre, 20 kilograma kadar salkım alır, ancak yalnızca tam bakımın yapıldığı olgun, iyi gelişmiş bitkiler böyle bir yükü "gerer". Yıllar geçtikçe, Victoria'nın verimi çok istikrarsızdır ve yetiştiricinin okuryazarlığı ve sıkı çalışmasının yanı sıra, özellikle üzüm çalılarının çiçeklenme döneminde hava koşullarına çok bağlıdır. Aşırı yükleme, halihazırda orta büyüklükteki bitkilerin büyümesi ve gelişmesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir, kışın güçlü zayıflamalarına ve hatta ölümlerine neden olabilir.
Olgunlaştıktan sonra, toprak neminde nispeten küçük bir düşüş olsa bile, üzümlerin çatlama eğiliminin yüksek olması nedeniyle mahsulün çalıların üzerinde uzun süre asılı kalmaması daha iyidir. Ek olarak, eşek arıları, tatlı aromatik meyvelerle çok aktif bir şekilde ilgilenir ve ince deri bu böcekler için bir engel değildir.
Agroteknik özellikler
Donmaya ve hastalığa karşı yüksek bir direnç elde eden bilim adamlarının tüm çabalarına rağmen, Victoria hiçbir zaman ev bağcılığı için ideal ve standart olmadı. Çeşitliliği test etme ve çeşitli iklim bölgelerinde amatörler tarafından yetiştirme sürecinde, agrobiyolojide bazı boşluklar gösterdi; kış ve mantar hastalıklarını önlemenin kolaylığı.
Bu nedenle, iyi bir büyüme ve gelişme için, güçlü anaçlara üzümlerin aşılanması tavsiye edilir. Filoksera içermeyen bölgelerde kesimler köklenerek çoğaltılması mümkündür, ancak çalılar çok kompakt olacaktır.Bu arada, bu çeşitlilikte köklenme nispeten kolaydır ve yaygın anaç formlarıyla füzyon. Ayrıca Victoria, toprak verimliliği talep ediyor ve büyüme ve meyve verme sırasında düzenli gübrelemeye çok iyi yanıt veriyor.
Genellikle kapsam dışı standart şemalara göre bir çeşitlilik oluşturulur, ancak minimum kış sıcaklıklarının Victoria için kritik önemde -27 ° C'ye düştüğü bölgelerde barınak yine de gereklidir. Aşırı güçlü bir ısı yalıtım tabakası aynı zamanda gerekli değildir, sadece manşonları toprağa kazmak veya hatta asmayı kafeslerden çıkarmak ve sürekli yüksek kar örtüsüne sahip yerlerde yere koymak yeterlidir.
Üzümlerin meyveye girişi genellikle oldukça erken gerçekleşir: zaten ikinci veya üçüncü yılda, genç çalılar çiçek salkımını atmaya çalışır, ancak normal gelişim için onlara güç vermek için bu özelliği kötüye kullanmamak daha iyidir. Olgun çalılar bile çok orta derecede yüklenmelidir. İlkbaharda, budama sırasında çalı başına sadece 25-30 göz kalır ve meyve oklarını oldukça kısaltır (6-8 veya hatta 3-5 tomurcuk). Zayıf ve steril sürgünler, büyüme mevsiminin başlangıcından sonra geleneksel olarak kırılır ve çekimde en fazla üç parça olabilen ve inceltme sonucunda birden fazla olmayan ekstra çiçek salkımları ve genç kümeler çıkarılmalıdır. kalmalı.
İşlevsel olarak dişi çiçek türü ve buna bağlı tozlaşma sorunları, çeşitliliğin ana dezavantajlarından biridir. Pek çok bağcı, bezelye ve çok gevşek bir salkımdan şikayet eder, bu salkım bazen bir salkım üzüm demeye bile cesaret edemez, ondan önce üzerinde birkaç üzüm asılıdır. Victoria çevresinde, çiçeklenme açısından onunla çakışan biseksüel bir üzüm çeşidi dikilerek durum kökten düzeltilebilir. Ayrıca, çiçek salkımlarının aşağıdaki şemaya göre bir büyüme uyarıcısı Gibberellin ile muamele edilmesiyle iyi sonuçlar elde edilir: çıkıntılı pedinküller aşamasında 3-5 mg / l'lik bir konsantrasyona sahip bir çözelti ile ilk püskürtme (daldırma); ikincisi - maksimum çiçeklenme döneminde (30 mg / l); üçüncü - "küçük bezelye" (30mg / l) aşamasında. Bu tür manipülasyonlar sadece fırçaların gevşemesini önlemeye yardımcı olmayacak, aynı zamanda çekici bir dikdörtgen şekil kazanacak, standarda kıyasla boyutta artış sağlayacak ve hatta bazıları çekirdeksiz hale gelecek olan meyvelerin sunumunu ve tadını önemli ölçüde iyileştirecektir.
Victoria'nın diğer büyük sorunu olan üzüm çatlaması daha zor ama aynı zamanda mümkündür. Buradaki ana tavsiye, sulama yardımı ile toprağın su rejiminin dikkatli bir şekilde düzenlenmesidir. Dünyanın hafif bir aşırı kurumasına bile izin verilmemelidir, böylece beklenmedik yağmurların bir sonucu olarak, toprak nemini keskin bir şekilde değiştirmez ve bu çeşidin çok acı verici tepki verdiği. Üzümlerin üstesinden gelen eşekarısına karşı, mahsulü rahatsız edici böceklerden güvenilir bir şekilde koruyacak her bir salkım için özel tuzaklar kullanmak veya ayrı ağ çantalar kullanmak gerekir. Bu melezde küf, külleme ve gri çürümeye karşı mücadele çok basittir ve zahmetli değildir. Mantar hastalıklarına karşı tedaviler, tek başına ve sadece patojenlerin gelişimi için ideal koşulların başlaması durumunda gereklidir.
Bu nedenle, Victoria tartışmalı, ancak yine de dikkate değer bir çeşitlilik olarak kabul edilebilir. Bu, özellikle bu kültürün çeşitlerinin seçiminin güneydeki kadar büyük olmadığı "kuzey" bağcılığı için geçerlidir. Üzüm yetiştiriciliği için geleneksel olmayan bölgelerde, bu melez formun en sadık hayranlarını bulduğu, çalışmaları ve yetkin yaklaşımlarıyla tüm eksikliklerini etkisiz hale getiren, mükemmel verimler elde eden, haklı gururlarının konusu olan.
