Zilga üzüm çeşidi
Zilga, aslen Letonya'dan, evrensel kullanım için koyu renkli üzümlerin melez bir şeklidir. Geçen yüzyılın ikinci yarısında Daugavpils bölgesi Michurin kolektif çiftliğinin yetenekli bir bahçıvanı Paul Sukatniek tarafından yetiştirildi. Yeni çeşit, yarı Amur çeşidi Smuglyanka'nın çiçeklerinin, türler arası melezler Dvietes zila ("İlahi Mavi") ve Yubileiny Novgorod'dan bir polen karışımı ile gübrelenmesiyle elde edildi.
Dirençli Amerikan türü Vitis labrusca'nın baba genleri, büyük mantar hastalıklarına karşı mükemmel direncini ve artan dona karşı direncini belirleyen kahramanımız tarafından miras alındı. Bununla birlikte, yüksek ekonomik niteliklerinin yanı sıra, bazı gurmelerin neredeyse kötü bir tada sahip olduğunu düşündüğü aromadaki çilek özü ve aromadaki çilek tonları dahil olmak üzere spesifik, tamamen "Labrusk" özelliklerini de miras almıştır.
Karakteristik iddiasızlığına ek olarak, bu üzüm, aynı zamanda, geleneksel olmayan bağcılık bölgelerinden amatörler arasındaki popülerliğini ilke olarak belirleyen çok erken bir olgunlaşma dönemi ile de ayırt edilir. Şu anda, çeşitlilik Baltık ülkelerinde - Letonya, Litvanya ve Estonya'da yaygındır ve ayrıca Beyaz Rusya, Norveç, İsveç ve hatta Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde de bulunmaktadır. Rusya'da, Zilga çok popüler değil, daha çok Baltık devletlerini çevreleyen bölgelerdeki amatör çeşitlerinde mevcut.
Agrobiyolojik özellikler
Bitkiler yüksek güçle karakterizedir. Sürgünler güçlü, yeşilimsi bordo. Yapraklar koyu yeşil, iri, yuvarlak, üç ve beş loblu, orta parçalı. Yaprağın yüzeyi ağsı buruşuk, biraz kabadır. Profil huni şeklindedir, daha az dalgalıdır. Üst yanal kesikler orta derinliktedir, çoğunlukla açık, lir şeklinde, tabanı yuvarlatılmış, bazen yarık şeklinde veya girintili açı şeklindedir. Alt çentikler genellikle yoktur, ancak çok az ana hatlarıyla belirtilebilir. Saplı çentik ya açık ya da kapalıdır. İlk durumda, lir benzeri bir şekil alır, ikincisinde lümen pratik olarak görünmezdir veya dar bir şekilde eliptiktir. Yaprak sapları, antosiyanin pigmentasyonunun varlığından dolayı uzun, ince, yeşilimsi pembedir. Üzüm yapraklarının kenarları boyunca diş etleri küçük, testere şeklinde veya kubbelidir. Çiçekler biseksüeldir, çünkü çeşitliliğin tozlaşması tamamen gerçekleşir ve pratik olarak havanın değişkenlerine bağlı değildir. Bu nedenle, meyveler bezelyeye eğilimli değildir ve fırçalar aşırı gevşemeye eğilimli değildir. Sürgünler parlak, kırmızımsı kahverengi bir renk alırken, yıllık büyüme mükemmel bir şekilde olgunlaşır.
Zilga salkımları orta büyüklükte, yoğun, silindir şeklinde, genellikle bir kanatla büyür. Olgun bir fırçanın ortalama ağırlığı 320-400 gram arasında değişmektedir. Taraklar kısa, otsu, ancak yeterince güçlüdür, renkleri yaprak saplarının rengine benzer. Meyveleri büyük, zayıf ovaldir, gri koruyucu mumsu bir kaplama ile yoğun bir şekilde kaplanmıştır. 100 üzümün ağırlığı 410-430 gramdır. Sıkılmış ve deforme olmuş meyveler genellikle yere yığılmış salkımlarda görülebilir. Boyut açısından oldukça uyumlular. Meyve eti sümüksüdür, özel "tilki" tadı ve aroması ile olan ilişkiyi gösteren isabelle üzüm çeşitlerinin karakteristiğidir. Taze sıkılmış meyve suyu neredeyse renksizdir ve şeker içeriği 22 g / 100 metreküp'e kadar yüksek değerlere ulaşır. cm, 4.5-5 g / kübik dm'lik çok orta düzeyde titre edilebilir asitlik ile. Deri kalın, sıkı ve sıkıdır. Biraz çaba ile çiğnendi. Tohumlar mevcuttur, ancak meyvelerin gastronomik özelliklerini keskin bir şekilde kötüleştirdikleri söylenemez. Melezin ortalama tadım puanı 7.1'dir.
Elde edilen mahsulü kullanma yönleri, Zilgu'nun kuzey bağcılık için bir keşif olarak adlandırılabileceğiyle bağlantılı olarak çok çeşitlidir.Gıda tüketimi ve meyve suyu, kompostolar, konserveler ve reçeller haline getirmek için eşit derecede uygundur. Kullanımıyla geliştirilen ev koruma, her zaman zarif, zengin bir renge ve çeşitli aromalara sahip olup, yalnızca özellikle sofistike gurmeler tarafından olumsuz algılanır. Yüksek şeker birikimi nedeniyle, birçok şarap yetiştiricisi bundan en kötü ev yapımı şarabı çıkarmayı başarır. Bu içecek aynı zamanda hafif isable tonlarıyla da karakterize edilecektir, ancak uzun yıllar fıçıda tutulmazsa, “labrus” buketi insanların büyük çoğunluğu için olumsuz bir algı taşımayacaktır.
Çeşitlilik, özel “pazarlanabilirlik” ve yüksek pazarlanabilirlik göstergeleri bakımından farklılık göstermez, her şeyden önce kendi tüketimi için üzümdür. Ancak, aynı zamanda, uzun mesafelerde hasarsız nakliye olasılığını ve uzun süreli depolamaya uygunluğunu gösteren iyi taşınabilirlik göstergelerine de dikkat çekilemez. Ve eğer birinci kalite özel bir çiftlik koşullarında çok az kullanılıyorsa, ikincisi birçokları için faydalı olabilir.
Letonya kahramanının en dikkat çekici özelliklerinden biri, meyvelerinin çok erken olgunlaşmasıdır. Tomurcuklanma döneminden üzümlerin hasada hazır olmasına kadar olan büyüme mevsimi sadece 102-110 gün sürer. Bu süre zarfında bitkiler için gerekli olan aktif sıcaklıkların toplamı 2150-2250 ° C'yi geçmez. Doğal olarak, bu kadar düşük gereksinimlerle Zilga, bağcılığın birçok kuzey bölgesinde iyi büyür ve meyve verir. Leningrad Bölgesi'nin enleminde bile, şarap yetiştiricileri, daha güneyde büyüyen alanlar bir yana, ondan kabul edilebilir koşullarda ve kalitede verim almayı başarırlar. Soğuk iklimlerde yetiştirme için önemli bir nokta, bu çeşidin asmasının dona karşı direncinin artmasıdır. Ve -25 ° C göstergesi kuzeydeki örtücü olmayan bir kültür için hala yetersiz olsa da, şu ya da bu şekilde, barınakların gücünü ve dolayısıyla barınakların zahmetini azaltmak açısından bile yararlıdır. tüm prosedür.
Verim açısından, hibrit rekor olduğunu iddia etmemektedir, ancak sürgünlerin yüksek verimli olması (% 80-85) ve üzerlerindeki önemli sayıda kümelenme (1.5-1.9), mükemmel verimlilik göstergeleri için tüm ön koşulları yaratmaktadır. Rakam olarak, dikey bir kafes üzerinde yetiştirilen iyi gelişmiş çalılardan 15 kilograma kadar üzüm hasat edilir. Kemerli veya çardak kültürünün özelliği olan önemli miktarda çok yıllık odun içeren bitkiler daha yüksek sonuçlar gösterir. Zilga aşırı yüklemeye meyilli değildir ve bu nedenle verimi normalleştirmek için büyük çaba sarf edilmesini gerektirmez.
Olgun salkımlar, pazarlanabilir ve gastronomik niteliklerini düşürmeden uzun süre asmaya asılabilir ve hatta tam tersi onları artırarak. Sonuç olarak üzümler tam olgunluğa ulaşırken, şarabın kalitesinin bağlı olduğu en önemli parametrelerden biri olan şeker birikimi koşullarını iyileştirir. Ve çilek yerken, ek tatlılıkları asla gereksiz olmayacaktır. Çalıların üzerinde kalan meyveler çürümekten veya çatlamadan korkmazlar, bu da çeşitliliğin kesin avantajlarına atfedilebilir. Yaban arıları bile nadiren onu öldürmeye çalışır ve sadece birkaç yetiştirici benzer bir sorundan şikayet eder.
Agroteknik özellikler
Zilgi'nin ekonomik özellikleri, iddiasızlığı ve tamamen farklı yetiştirme koşullarına uyarlanabilirliği açısından neredeyse standart olarak kabul edilemez. Bu sayede, bazı hatalar yapsa bile bitkilerden iyi bir hasat alabilecek acemi şarap yetiştiricileri de dahil olmak üzere hibrit önerilebilir.
Isı temini için mütevazı gereksinimlere rağmen, çalılar yine de güneş tarafından ısıtılan alanlara yerleştirilmelidir. Kuzey cephelerinin yamaçları, olukların ovaları, vadiler ve soğuk havanın durgun olduğu diğer yerler kesinlikle ekime uygun değildir. Yazları çok kısa olan ve kritik SAT seviyesine yakın olan en kuzey bölgelerinde, üzümler arktik rüzgarlardan korunan bir duvar kültüründe yetiştirilir.Geniş alanlar için, yeterli dikliğe sahip güney yamaçları aranır ve üst kısımlarına bir bağ yapılır. Toprağın su rejimine göre denge gösterilmelidir. Bir yandan, çeşit, kök tabakasındaki yeterli neme iyi yanıt verir, ancak aşırı nemli ve hatta daha çok bataklık alanları buna uygun değildir. Yüzeye yakın yeraltı suyu oluşumu seviyesine sahip yerleri de hariç tutmaya değer. Besleme alanı, çalıların planlanan boyutlarına uygun olmalıdır ve bu durumda, yüksek büyüme güçleri dikkate alınarak 4,5-5 m2'den az olmaması tavsiye edilir. metre.
Üreme en çok köklü kesimlerle gerçekleşir, çünkü Zilgi'nin yaygın olduğu bölgelerde toprak filoksera ile enfekte değildir. Toprakta kök yaprak biti bulunma riskinin olduğu güney bölgelerinde üzüm ekimi planlanıyorsa, filoksera dayanıklı bir stoğa aşılanarak veya uygun aşılı fideler kullanılarak bitkiler sabitlenmelidir. Bu arada çeşidin ana anaç formlarıyla uyumu iyidir.
Örtücü ve örtmeyen yetiştirme sistemi arasındaki seçim, yerel iklim koşullarına ve hepsinden önemlisi uzun vadeli minimum kış sıcaklıklarına bağlı olarak yapılmalıdır. Hibritin donma direnci, güçlü yüksek gövdeli çalılar oluşturmak için yeterliyse ve onlarla birlikte kemer ve çardak dikmek için daha iyi olursa harika olacaktır. Bu durumda, mükemmel verime ve gelişmiş meyve kalitesine güvenebilirsiniz. Kışın termometre sık sık -25 derecenin üstesinden gelirse, o zaman ister istemez üzüm çalılarını örtmek ve bu nedenle onları bodur, standartsız şemalara göre oluşturmak gerekecektir. Bu durumda yetiştiriciliğin sonuçları daha mütevazı olacak, ancak birçok bağcıyı memnun edecekler.
Meyveye giren bitkilerin budanması zor değildir. Çeşitliliğin ilk tomurcukları bile yüksek doğurganlık ile ayırt edilir ve bu nedenle 3-4 göz ile kısa budama için uyarlanır ve genel olarak yük 30-40 tomurcuk tarafından gerçekleştirilir. Büyük boyutlu biçimlendirmelerle bu sayı biraz da artırılabilir. Büyüme mevsimi başladıktan sonra, fazla bitkisel kütle için besin tüketmemek için çalılarda steril ve zayıf sürgünler kırılır. Bu üzümün sürgünlerindeki çiçek salkımını çıkarmak gerekli değildir.
Zilga, küf, oidium ve gri çürüklük gibi mantar hastalıklarına karşı artan direnç gösterir ve büyüme mevsimi boyunca bunlara karşı sadece bir veya iki önleyici tedavi gerektirir. Bu nedenle, Letonya kahramanının hasadı çevre dostu olarak kabul edilebilir ve bu da onun yetiştiriciliğinin şüphesiz bir avantajıdır.
