Kışlık sarımsak ekimi

Çoğu yaz sakini arka bahçelerinde sarımsak yetiştirir. Bu sebze kültürü sadece yemek pişirmede değil tıpta da uygulama alanı bulmuştur. Yiyeceklere güzel kokulu bir baharat olarak sarımsağı ekleyerek sadece tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda tüm vücudun sağlığını da iyileştirirsiniz.

Sarımsağın faydalı özellikleri

Sarımsak, benzersiz kükürt bileşikleri, aktif uçucu bileşenler - fitocidler, bir dizi vitamin ve mineral, antioksidanlar, uçucu yağlar, diyet lifi, organik asitler ve diğer biyolojik olarak aktif bitkisel besinler içerir. Halk hekimliğinde birçok rahatsızlık sarımsakla tedavi edilir: akut solunum yolu enfeksiyonları, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, helmintik istilalar, ateroskleroz, şişkinlik, disbiyoz, uykusuzluk, nevrozlar, mantar hastalıkları, uçuk, bronşit, pürülan yaralar, akne, alopesi, pnömoni.

Antik Yunan filozofu ve matematikçi Pisagor bile sarımsağı “baharatların kralı” olarak adlandırdı. Pek çok sıcak yemek, pancar çorbası, çorba, rosto, kıyma, güveç, salataya eklenir. Baharatlı ampuller mantar, av eti, kümes hayvanları, et, peynir, sosis, domuz pastırması, sebzelerin tadını vurgular. Dünya mutfaklarının çoğunda sarımsak, aromatik acı baharatlar arasında haklı olarak lider konumdadır.

Kış ve İlkbahar Sarımsağı Arasındaki Fark

Kışlık ve ilkbahar sarımsak çeşitleri vardır. Aralarındaki fark, ilk türün kıştan önce ve ikincisinin ilkbaharda ekilmesidir. Kış çeşitleri atıcılardır (büyüme mevsimi boyunca, üzerinde hava ampullerinin olgunlaştığı, dikim malzemesi olarak kullanılan çiçek salkımına sahip bir ok atarlar) ve atış yapmazlar. Bahar çeşitleri ateş etmez.

Kışlık sarımsak verimi, bahar sarımsağından biraz daha yüksektir. Ampuldeki karanfil sayısı daha azdır, ancak boyutları çok daha büyüktür. Sulu büyük kış sarımsak başları, yaz ortasına kadar tamamen olgunlaşır. Mahsul en çok Temmuz ayında hasat edilir. Bahar sarımsak, yaz sonunda olgunlaşır. Çoğu bahçıvana göre kış sarımsağının tek dezavantajı kalitesinin korunmasıdır. Sarımsak sadece yeni yıla kadar kayıpsız korunabilirken, ilkbahar çeşitleri kurumaz ve yaz başına kadar bozulmaz.

Sarımsak dikmek için bir yer seçimi

Sarımsak yatakları güneş ışınlarıyla iyi ısınmış bir yere gölgelendirilmeden kurulmalıdır. Ovalara ve eriyen suyun biriktiği yerlere ekin ekemezsiniz. Yeraltı suyunun yeryüzüne yakın olduğu alanlar da sarımsak için uygun değildir, çünkü bu tür yerlerdeki ampuller basitçe çürür. Sarımsak toprağı oldukça verimli, iyi yapılandırılmış ve nötr asitliğe sahip olmalıdır. Sitenizdeki arazi asidik ise, dolomit unu, kireç tozu veya odun külü ekleyerek onu alkalileştirmek için önlemler almalısınız.

Sarımsağın en iyi habercileri

Sarımsak, önceki kültür altında taze gübre ile tatlandırılmış topraklara, örneğin kabak ailesinin bitkileri - salatalık, kabak, balkabağı altında iyi tepki verir. Yeşil gübre, baklagiller, ilk lahana ve patates de kabul edilebilir öncüler olarak kabul edilir. Soğandan sonra sarımsak ekilmesi istenmez (4-5 yıl sonra orijinal yerine iade edilebilir), çünkü bunların da yaygın hastalıkları ve zararlıları vardır. Yeşil yapraklı sebzelerden ve havuçtan sonra sarımsak da ekilmeye değmez.

Yatakları hazırlamak

Yataklar, önceki mahsulün hasat edilmesinden sonra kazılmalı ve sarımsağın çok duyarlı olduğu organik madde ve minerallerle uygun şekilde doldurulmalıdır. Sarımsak için taze gübre uygulanmamalıdır, çünkü bu tür gübre, ampullerin büyümesini önemli ölçüde yavaşlatır ve çürümelerine neden olabilir.

Sarımsağın altına humus (çürümüş gübre), nötr asitli turba ve olgunlaşmış kompost toprağa yerleştirilir. Mineral gübrelerden fosfor-potasyum (potasyum magnezyum, potasyum tuzu, süperfosfat, kemik unu) ekleyin. Odun ve bitki külü de değerli bir fosfor, potasyum ve kalsiyum kaynağı olarak kabul edilir.Hazırlanan yataklar, birbirinden 20 cm mesafede oluklar açılarak delinmelidir.

Kışlık sarımsak ekim prosedürü

Sarımsak, toprak donlarının başlamasına 30 - 40 gün kalacak şekilde ekilmelidir. Bu süre zarfında, karanfillerin kalitatif olarak köklenme zamanı vardır, ancak güçlü bir kök sistemi ile kış uykusuna yatmak için filizlenmezler. Orta şeritte sarımsak, eylül sonundan ekim sonuna kadar ekilir. Mevcut düşüşün hava koşullarını ve hava tahmincilerinin uzun vadeli tahminlerini dikkate aldığınızdan emin olun.

Sadece sağlam bütünleşik kabuğu olan büyük başlıklar dikim için uygundur. En ufak bir hastalık belirtisi (lekeler, ezikler, çürüme) veya mekanik hasar durumunda, ekim materyali reddedilir. Dikimden önce karanfilleri düşük bor içerikli potasyum permanganat (potasyum permanganat) veya düşük tuzlu çözelti (litre temiz su başına bir çorba kaşığı sodyum klorür) içinde 15 dakika bekletmek suretiyle dezenfekte etmeniz önerilir.

Dikim derinliği 5 ila 7 cm'dir Daha sığ bir derinlikte, sert donlarda ve karsız kışlarda kış sarımsağı dişlerinin donma riski vardır. Karanfiller arasındaki sıra mesafesi yaklaşık 10 cm'dir (bu, bitkilerin birbirine müdahale etmeden organik olarak büyümesini sağlayan boşluktur). Sınırlayıcılı bir çubuk kullanarak delik açmak daha uygundur. Her deliğe bir karanfil serilir ve ardından toprakla kaplanır. Toprak kuru ise yatakların sulanması gereklidir.

Yatakları malçlamak

Dikimden sonra yataklar malçlanmalıdır. 10 santimetrelik bir malç tabakası, ekim malzemesinin sert kış aylarında donmasını önleyecek ve ayrışmadan sonra toprağı ek bitki besinleri ile dolduracaktır. En iyi kaplama malzemesi humus, kompost, saman, büyük talaş olarak kabul edilir.

Bölgenizde kış sıcaklığı genellikle eksi 10 ° C'nin altına düşerse, o zaman ladin veya çam ladin dalları, büyük dalların kullanılması tavsiye edilen kaba malç yardımı ile yatakların ek yalıtımını yapmak daha iyidir. ağaçlar. İkinci katman sadece toprağı yalıtmakla kalmayacak, aynı zamanda ilkbaharın çözülmesinden sonra toprağı değerli nemle doyuracak olan kar yataklarındaki gecikmeye de katkıda bulunacaktır. İlkbaharın başlarında kar eridikten hemen sonra, üst malç tabakası kaldırılır.

Sarımsak yetiştiriciliği için temel agroteknik teknikleri inceleyerek, mükemmel bir mahsul hasadı elde edebilir ve gelecek yaz sulu büyük kış sarımsaklarının tadını çıkarabilir, onu yiyecek ve kış için yaz-sonbahar hazırlıkları (tuzlama, dekapaj) için kullanabilirsiniz. İyi hasatlar dilerim!