Giống nho Attica
Attica là một loại nho không hạt có màu sẫm có nguồn gốc từ Hy Lạp. Nó thu được là kết quả của quá trình lai tạo được thực hiện vào năm 1979 bởi V. Michos (Vassilios Michos) tại Viện trồng nho Athens. Các giống Alphonse Lavalle và Black Kishmish lâu đời và rất nổi tiếng đã được sử dụng để lai tạo. Trong những năm kể từ khi thành lập, anh hùng của chúng ta đã trở nên rất nổi tiếng ở cả quê hương của anh ấy và ở nhiều quốc gia châu Âu khác. Trong một số giống cây trồng, nó thậm chí còn được chính thức đưa vào danh mục các giống được công nhận để trồng công nghiệp.
Giống này thuộc về các đại diện thuần chủng của loài Âu-Á cao quý Vitis vinifera. Điều này quyết định phần lớn đến ưu nhược điểm của nó. Đầu tiên chắc chắn có thể là do các chỉ số tuyệt vời về khả năng đậu quả lớn, năng suất, sự hấp dẫn của sự xuất hiện của các chùm, cũng như sự tinh tế của hương vị của quả mọng. Các tính năng tiêu cực của nho là khả năng chịu sương giá thấp và khả năng chống lại nấm bệnh, điều này thường quyết định một số hiệu quả của Attica và sự cần thiết phải chăm sóc cẩn thận đối với nó.
Sự đa dạng này không phổ biến lắm đối với những người trồng nho trong nước, nhưng những người nghiệp dư trồng nó chỉ chia sẻ những cảm xúc tích cực về phẩm chất thẩm mỹ và ẩm thực của vị khách Hy Lạp.
Đặc điểm nông sinh học
Sức sống của các bụi nho ở mức trên trung bình. Vương miện của một chồi non bị đóng lại, có màu trắng do tuổi dậy thì dữ dội. Trục chồi màu xanh lục, không có vân anthocyanin. Các lá lớn, tròn, hoặc hơi kéo dài về chiều rộng, có 3 và 5 thùy, chia cắt vừa phải. Mặt trên phiến lá có màu xanh đậm, có bọt mịn, hình gợn sóng. Các vết cắt bên trên có độ sâu trung bình, có khe hở hoặc hình chữ V. Các khía dưới nhỏ, hầu như không có hoặc không có. Vết khía nhỏ thường mở - hình vòm hoặc hình lily. Cuống lá dài, duyên dáng, màu xanh lục, thường pha với tông đỏ. Các răng dọc theo mép của lá Attica không quá lớn, có nhiều hình dạng: một phần hình tam giác, một phần hình vòm. Những bông hoa lưỡng tính và cho thấy khả năng thụ phấn tốt với phấn hoa của chúng hàng năm. Cụm hoa không vụn, quả mọng không có khuynh hướng giống đậu Hà Lan. Sự trưởng thành của tăng trưởng một năm diễn ra tốt đẹp và trong một thời gian dài.
Những chùm nho phát triển rất lớn, dài tới 30 cm và trọng lượng trung bình từ 600-900 gram. Nhiều con nặng hơn một kg. Chổi chín của giống này có cấu trúc khá dày đặc, hình nón hoặc hình trụ. Nho trong một chùm có thể khác nhau một chút về kích thước, tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng tiêu cực đáng kể đến việc trình bày. Theo quy luật, các quả mọng không bị hư hại hoặc biến dạng so với nhau, mặc dù mật độ cọ tương đối cao. Bản thân quả nho có hình bầu dục hoặc thuôn dài, chiều dài đạt khoảng 25 mm và đường kính 19-20 mm, được sơn màu xanh đậm hoặc tím với một lớp sáp hơi xanh đậm trên bề mặt. Trọng lượng 100 quả từ 400-500 gram. Cùi đặc, giòn kiểu phương Đông, có hương vị cân bằng dễ chịu, nhưng không khác biệt ở hương thơm của giống cây tươi. Hàm lượng đường của nước ép quả mọng là 16-18 g / 100 mét khối. cm, và độ axit có thể chuẩn độ không vượt quá 5g / dm khối. Vỏ quả mọng có vẻ khá dày, nhưng khi ăn chúng nhai kỹ và không có vị chát. Các quả thiếu xương chính thức, thay vào đó, khi tìm kiếm cẩn thận, người ta có thể tìm thấy những quả thô sơ kém phát triển nhỏ. Chúng chỉ được cảm nhận khi nếm những quả nho lớn nhất. Do không có hạt nên đặc điểm hương vị của Attica luôn được đánh giá rất cao.
Việc thu hoạch chủ yếu được sử dụng để tiêu thụ tươi và trái cây sấy khô chất lượng cao. Các giống nho không hạt theo truyền thống đã thu hút sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng, do đó giá của chúng cao hơn đáng kể so với các giống nho thông thường. Trong trường hợp của nhân vật nữ chính của chúng ta, một lợi thế nữa và quan trọng là chùm chín sớm, khi đi chợ vào ban ngày có lửa bạn sẽ không tìm thấy ngay cả những quả gần giống với cô ấy về chất lượng. Về mặt này, nó nhận được sự quan tâm của người nông dân, những người đánh giá cao về thu nhập trên một đơn vị diện tích. Không thể không kể đến khả năng vận chuyển tuyệt vời của những chùm thu mà dù di chuyển đường dài cũng không làm giảm sức hút thị giác của chúng. Nho cũng được bảo quản tốt, không bị thối rữa và không làm giảm trọng lượng của chúng. Điều chính là đảm bảo các điều kiện tối ưu trong phòng về nhiệt độ và độ ẩm. Ở các nước Nam Âu, nho khô ngon được sản xuất từ Attica, và những người nghiệp dư trong nước đã chế biến thành công sản phẩm thu hoạch dư thừa thành các món trộn, bảo quản và mứt, rất tuyệt vời cả về màu sắc và hương vị.
Giống chín sớm được coi là do mùa sinh trưởng ngắn nên cây trồng cần để cây chín. Vì vậy, kể từ khi nụ nở vào mùa xuân, cho đến khi chùm đạt độ chín hoàn toàn, không quá 115-120 ngày trôi qua. Ở miền nam nước ta có thể bắt đầu thu hoạch vào thập niên thứ hai của tháng tám. Trong thời gian này, tổng nhiệt độ hoạt động tích lũy đạt đến giá trị 2400-2500 ° C, về mặt lý thuyết cho thấy khả năng trồng nho này theo phương pháp phi truyền thống đối với các vùng trồng nho tương đối phía bắc, nhưng trên thực tế, điều này sẽ cần thiết cung cấp một nơi trú ẩn rất đáng tin cậy cho mùa đông, vì khả năng chống sương giá của giống không vượt quá -18 ° C. Trong điều kiện trong nước, không có vật liệu cách nhiệt, nó chỉ có thể được trồng ở vùng khí hậu cận nhiệt đới của bờ Biển Đen.
Năng suất của Attica chỉ có thể được mô tả bằng các thuật ngữ nhiệt tình. Do các chồi được phát triển từ các mắt bị thâm quầng có khả năng đậu quả lớn và năng suất cao, mỗi ha rừng trồng thu được 25-30 tấn nho. Ở các lô hộ gia đình, từ mỗi bụi trưởng thành, phát triển tốt có thể thu được đến 18-20 kg chùm. Tuy nhiên, thực vật thường có xu hướng quá tải nguy hiểm. Việc lạm dụng sự hào phóng của chúng, cũng như bỏ qua nhu cầu tiêu chuẩn hóa sản lượng, có nguy cơ làm giảm sức sinh trưởng và độ chín của chồi, kéo dài mùa sinh trưởng và giảm chất lượng quả thu được.
Mặc dù sự trưởng thành sớm của nữ chính của chúng ta, không cần phải vội vàng thu hoạch vụ mùa của cô ấy. Giống này được đặc trưng bởi một đặc điểm hiếm có - quả mọng của nó lên màu khá nhanh, mềm và mất độ chua, nhưng đường vẫn tiếp tục tích tụ. Sự thiếu kiên nhẫn của người trồng có thể dẫn đến thực tế là các chùm không được thu hoạch đủ chín, và kết quả là sẽ không thể đánh giá đúng mức độ tuyệt vời về mặt ẩm thực của chúng. Tốt hơn là nên sử dụng quá mức hơn là sử dụng quá mức cây trồng trên cây nho, đặc biệt là vì nó có thể chín trong một thời gian dài mà không làm mất đi hương vị và cách trình bày của nó. Nhờ lớp da dày, nó không sợ ong bắp cày và ong bắp cày, và quả mọng chỉ nứt khi thời tiết bất lợi nhất, chẳng hạn như có sự thay đổi mạnh về độ ẩm của đất hoặc mưa kéo dài.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Giống như hầu hết các giống nho thuần chủng Âu-Á khác, Attica không có đủ khả năng chống chịu với các yếu tố môi trường bất lợi, có nghĩa là nó cần được chăm sóc rất cẩn thận.Điều này đặc biệt quan trọng đối với các nhà trồng nho trong nước, vì điều kiện khí hậu ở hầu hết các vùng của nước ta khắc nghiệt hơn so với quê hương của giống nho này - ở phía nam bán đảo Balkan.
Để cây non phát triển tốt và đậu quả dồi dào sau này, bụi cây trồng phải được cung cấp đủ nhiệt, độ ẩm và ánh sáng mặt trời. Đặc biệt cần chú ý đến địa hình. Các vùng đất thấp và mòng biển, nơi không khí lạnh liên tục tích tụ, các sườn dốc ở phía bắc, đất ẩm và đầm lầy, cũng như các khu vực có mực nước ngầm gần với bề mặt, hoàn toàn không thích hợp cho vườn nho. Ở vùng đồng bằng, một lợi thế lớn sẽ là việc tạo ra các hàng rào chắn gió dày đặc để bảo vệ rừng trồng khỏi gió phương Bắc, và trong điều kiện của mảnh đất cá nhân, có thể đạt được hiệu quả tương tự bằng cách trồng nho trong cái gọi là văn hóa "tường" trên mặt đầy nắng của các tòa nhà khác nhau và hàng rào thủ đô. Độ pH tối ưu của đất là từ 6,5 đến 7,2. Đất phải có kết cấu tốt để đảm bảo khả năng thấm nước và thoáng khí cao.
Giống này được nhân giống chủ yếu bằng cây con ghép, vì nó không có khả năng kháng phylloxera ở rễ. Nó cho thấy mối quan hệ tốt với hầu hết các dạng gốc ghép đã biết, nhưng nên sử dụng các giống mạnh mẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu của Attica năng suất cao. Mô hình trồng khuyến nghị: 2,5-2,7 mét giữa các hàng và 1,6-1,8 mét giữa các cây liên tiếp. Đối với các phương án khác, diện tích cung cấp phải được duy trì ở mức 4-4,5 mét vuông.
Với những cây nho giống chất lượng tốt, chuẩn bị đất trồng đúng cách và tưới nước thường xuyên thì đến năm thứ 3 cây non bắt đầu kết trái. Ở nước ta, giống này hầu như được trồng phổ biến trong môi trường trồng phủ, mà ngay từ những năm đầu đời, chúng bắt đầu hình thành bụi theo các kiểu hình ô vuông, không tiêu chuẩn - dưới dạng hình quạt nhiều cánh hoặc dạng dây quấn nghiêng. Việc sưởi ấm cho những cây nho bị lấy ra khỏi giàn vào mùa thu cần được tiến hành hết sức cẩn thận để tránh cả việc đóng băng và làm ẩm mắt mùa đông.
Một trong những hoạt động quan trọng nhất trong vườn nho đậu quả là phân chia các bụi cây theo chồi và thu hoạch, được chia thành ba giai đoạn. Ban đầu, trong quá trình cắt tỉa vào mùa xuân, cây để lại 30 - 35 chồi tùy theo điều kiện cụ thể. Do khả năng sinh sản tốt của mắt dưới, các mũi tên quả có thể được rút ngắn khá mạnh. Sau đó, sau khi bắt đầu mùa sinh trưởng, một đoạn chồi yếu và vô sinh được tạo ra. Ở giai đoạn cuối, số lượng chùm hoa bị thưa dần, chỉ để lại một chùm trên mỗi chồi. Chỉ khi đó tải mới có thể được coi là điều chỉnh.
Chống lại bệnh nấm là một điều kiện tiên quyết khác để có một vụ mùa bội thu. Sức đề kháng của Attica đối với chúng ở mức độ yếu, và do đó người trồng sẽ phải thực hiện bảo vệ thực vật phức tạp theo các chương trình truyền thống đối với các giống nhạy cảm. Số lần xử lý thuốc trừ nấm cho nho có thể lên đến 6-8 mỗi mùa.
