Giống nho Kishmish 342 (Hungary Kishmish)

Kishmish 342 là một dạng lai của nho để bàn từ Hungary. Đất nước này đã giới thiệu cho chúng ta nhiều kiệt tác nho có khả năng chống chịu cao và không phô trương dựa trên sự lai tạo giữa các giống lai đặc hiệu với các giống nho nổi tiếng của châu Âu thuộc loài quý tộc Vitis vinifera. Một phần đáng kể trong số đó là các giống kỹ thuật dùng để sản xuất rượu vang. Nhưng các yêu cầu thắt chặt đối với các sản phẩm rượu vang trong những thập kỷ gần đây, vốn thực sự cấm sản xuất nho lai của chúng, đã khiến các nhà khoa học làm việc theo hướng này không thành công. Hành lang sản xuất rượu vang ở Tây Âu không mệt mỏi với việc tạo ra những câu chuyện kinh dị về tác hại được cho là khủng khiếp của những loại rượu như vậy do hàm lượng cồn metylic và diglycoside trong chúng tăng lên một chút.

May mắn thay, sự cuồng loạn này đã không ảnh hưởng đến hướng phát triển rượu vang để bàn, nhờ đó các loại giống kháng nấm bệnh tốt và được canh tác bằng các biện pháp xử lý hóa chất tối thiểu vẫn tiếp tục phát triển, kể cả ở châu Âu. Một trong những giống tuyệt vời như vậy có thể được gọi là Kishmish 342, có khả năng tạo ra một sản phẩm chất lượng cao thân thiện với môi trường, với lao động và chi phí trồng trọt tối thiểu. Ông đã trở thành một giống nho không hạt khác, bằng tấm gương của mình bác bỏ định kiến ​​phổ biến về tính thất thường bẩm sinh của nho khô và sự phức tạp của việc trồng nho.

Giống này xuất hiện nhờ sự thụ phấn của cây lai tạp phức tạp Saive Villar 12-375 (Villard Blanc) với phấn hoa của giống Perlette không hạt cũ. Trong cặp này, dạng mẹ là nguyên nhân gây ra tình trạng cao của bào thai của thế hệ con cái trong tương lai, và dạng mẹ là người mang gen kháng thuốc. Điều quan trọng nữa là trong tổ tiên về phía cha của người anh hùng của chúng ta có những đại diện châu Âu-châu Á cổ đại tuyệt vời của Vitis vinifera, những người đã chứng tỏ phẩm chất tuyệt vời của họ qua nhiều thế kỷ.

Vì vậy, Kishmish 342, ngoài khả năng chống nấm bệnh và sương giá cao, thể hiện kích thước lớn của chùm trông hấp dẫn, tích lũy đường tuyệt vời, vị mọng dễ chịu và năng suất cao. Ngoài ra, mùa trồng nho ngắn khiến người ta có thể trồng nho ở miền trung nước Nga, khắp Ukraine và Belarus, nơi mà việc trồng nho thực sự cho đến gần đây dường như chỉ là một điều viển vông. Không có gì ngạc nhiên khi với những đặc điểm như vậy, đội quân những người hâm mộ giống cây này đã đạt đến quy mô ấn tượng và tiếp tục phát triển.

Đặc điểm nông sinh học

Bụi cây có sức sống tuyệt vời. Ngọn của chồi non mở ra, hơi dậy thì, màu xanh lục với sắc độ anthocyanin, các lá non có màu xanh đồng. Lá hình thành hoàn chỉnh có kích thước trung bình, hình phễu, mép uốn xuống, kéo dài theo chiều rộng, có 3 và 5 thùy, chia cắt yếu. Mặt lá nhẵn, khi lật ngược lại có thể thấy hơi sần sùi. Các rãnh bên trên và bên dưới hầu như không được đánh dấu hoặc không có. Vết khía ở cuống lá mở, hình vòm, có đáy nhọn. Cuống lá dài, màu hơi đỏ. Răng giả dọc theo mép phiến lá không đều, hình tam giác, gốc rộng, ngọn nhọn, mép thẳng. Hoa của giống là hoa lưỡng tính, sự hiện diện của các loài thụ phấn khác không cần và không tàn. Nho không được gọt vỏ. Chồi Kishmish 342 chín đều đến độ dài cần thiết. Trong trường hợp này, màu của chúng trở thành màu nâu đỏ.

Các chùm có kích thước từ trung bình đến lớn. Kích thước của chúng bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố đáng kể, bao gồm kích thước của bụi cây và lượng gỗ già tích lũy. Trên những cây trưởng thành khỏe nhất, những quả lớn tương ứng mọc lên, nặng tới một kg hoặc hơn. Trọng lượng trung bình của bàn chải trưởng thành là 400-500 gram.Theo quy luật, chúng có hình dạng hình trụ, mật độ trên trung bình. Thân lược ngắn và khá khỏe. Quả nhỏ, nhưng kích thước rất đều, hình trứng, dài khoảng 17 mm và đường kính 15 mm. Một số có thể hơi bị biến dạng do bó chặt vào nhau thành một đám. Khối lượng của một trăm quả nho là 250-350 gam. Màu từ xanh lục đến vàng rơm, có một lớp sáp mỏng nhẹ phủ ngoài, nhưng không phải lúc nào cũng có màu nâu rám nắng hấp dẫn. Cùi mềm, mọng nước, có hương vị dễ chịu, rất hài hòa. Nước ép của giống rất ngọt, hàm lượng đường đạt 20-21 gam / 100 mét khối. cm, trong khi độ chua trong khoảng 6 - 8 gam / lít. Da mỏng một cách nổi bật, vỡ ra, vô hình khi cắn, cùng với việc không có hạt, sẽ quyết định hương vị tuyệt vời khi nếm nho. Kishmish 342 thuộc loại không hạt III, nghĩa là hầu như không có hạt thô trong quả mọng.

Thu hoạch tuyệt vời để tiêu thụ tươi, sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, đóng hộp và sấy khô cho nho khô. Không phải kích thước nổi bật nhất của nho mà được bù đắp bởi các đặc tính ẩm thực tuyệt vời đặc trưng của giống nho Hungary. Nó sẽ không thể tự hào về nhu cầu quá cao của người mua, nhưng những người thưởng thức nó chắc chắn sẽ mua loại nho này trong tương lai. Mặc dù vỏ quả mọng mỏng nhưng khi thu hoạch cho thấy khả năng vận chuyển khá tốt và thậm chí được bảo quản trong buồng lạnh trong một tháng. Tuy nhiên, tất cả những điều này chỉ phù hợp trong trường hợp thu hái cẩn thận các chùm và không để chúng bị hư hại và thối rữa.

Sự chín của chùm xảy ra sớm. Từ khi bắt đầu nảy chồi và cho đến khi bắt đầu chín có thể tháo rời, trung bình 110-115 ngày trôi qua. Trong thời gian này, cây trồng yêu cầu tổng nhiệt độ hoạt động là 2200-2300 ° C. Điều này mở rộng đáng kể địa lý tiềm năng của sự phân bố của nó do các khu vực phía bắc là vùng độc đáo cho nghề trồng nho. Lượng nhiệt cần thiết cho nho là đặc trưng cho Kaliningrad, Ryazan và Kaluga, nhờ đó ngay cả ở những vĩ độ này, bạn vẫn có thể có được nho khô chín hoàn toàn, chất lượng cao và ngon. Đó không phải là một phép màu, khi xem xét các giống truyền thống Trung Á không hạt cảm thấy bị áp bức ngay cả ở phía nam của phần châu Âu của đất nước chúng ta. Kishmish 342 khá tốt và có khả năng chống chịu sương giá (-24 ... -26 ° С), được thừa hưởng từ giống lai Pháp-Mỹ Saive Villard, giống mẹ của nó.

Sản lượng nho khô của Hungary luôn ở mức cao. Điều này là do khả năng đậu quả tốt của các chồi của nó (70-80%) và một số lượng đáng kể các cụm trên cây nho năng suất (trung bình 1,2 mỗi chồi). Nhược điểm của những chỉ số tuyệt vời này là một số xu hướng nhất định của giống Hungary là quá tải, tuy nhiên, điều này dễ dàng bị san lấp bởi các hành động có thẩm quyền của người trồng khi cắt tỉa và thực hiện các hoạt động xanh. Kết quả là có thể thu hoạch 10-15 kg nho trở lên từ một cây trưởng thành, phát triển tốt mà không có nguy cơ làm hại đến chính bụi cây.

Không khuyến khích sự hiện diện lâu dài của cây chín Kishmish 342 trên cây nho, vì quả có vỏ mỏng của nó có khả năng chống lại sự tấn công của ong bắp cày và các côn trùng nhỏ hơn, và cũng có thể bị nứt khi có mưa. Những quả nho bị hư hại trong một chùm dày đặc trở thành một ổ nóng cho sự lây lan của các vi sinh vật hoạt tính kém, và trong một thời gian ngắn, toàn bộ bàn chải sẽ không thể sử dụng được. Yếu tố này phải được tính đến khi trồng nho và phải thực hiện các biện pháp để ngăn ngừa thương tích cho quả.

Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp

Kishmish 342 cho chất lượng kinh tế vượt trội hơn hẳn so với nhiều giống không hạt nổi tiếng. Tuy nhiên, để có được năng suất cao và chất lượng cao, nó đòi hỏi phải tính đến một số đặc điểm mà bất kỳ giống nào khác sở hữu với số lượng nhiều hơn hoặc ít hơn.

Trước hết, khi trồng, cần lưu ý sự phát triển nhanh chóng của giống lai này, đòi hỏi khoảng cách đáng kể giữa các hàng nho và cây liên tiếp. Khu vực cho ăn ít nhất phải là 5-6 m2, nếu không các bụi cây sẽ áp chế lẫn nhau. Nó không đặc biệt kén chọn đất, cho phép nó được trồng ở nhiều vùng khác nhau với nhiều loại đất vốn có của chúng. Không nhất thiết phải phân bổ dưới vườn nho những khu vực quá ẩm ướt, đầm lầy, sườn dốc phơi nhiễm lạnh và những nơi trũng thấp, nơi tích tụ các khối khí có nhiệt độ thấp. Ở phía bắc, nơi có nguy cơ không đủ chín nho do mùa hè ngắn, nên trồng chúng trong giàn trồng trên tường dưới sự bảo vệ đáng tin cậy khỏi gió lạnh, do đó tạo ra một vi khí hậu tốt hơn ở nơi sinh trưởng. , và ở một mức độ nào đó, tổng nhiệt độ hoạt động tăng lên. Ở những vùng bị nhiễm phylloxera, việc sinh sản được thực hiện bằng cây con ghép, trong khi ở những vùng không bị sâu bệnh này, việc trồng bằng cành giâm mà rễ không có vấn đề trong giống, cho thấy năng suất tuyệt vời. Trong trường hợp đầu tiên, tốt hơn là sử dụng các gốc ghép hạn chế phần nào sự phát triển quá mức của các cơ quan sinh dưỡng: Chassela x Berlandieri 41B hoặc Berlandieri x Riparia CO4.

Cây tự rễ vào năm thứ hai hoặc thứ ba, và ghép vào năm thứ ba hoặc thứ tư, bắt đầu đậu quả. Điều này đòi hỏi người trồng phải bắt đầu hình thành các bụi Kishmish 342 từ mùa thứ hai. Như đã đề cập, kết quả tốt nhất về năng suất và trái lớn được thể hiện bằng các hình thành thân cao mạnh mẽ với một khối lượng lớn gỗ già. Chúng chỉ được áp dụng ở những vùng có mùa đông lạnh giá vừa phải, nơi nhiệt kế không hạ xuống dưới -25 ° C. Trong khí hậu phía bắc lạnh giá của vùng trung lưu, ngay cả giống cây tương đối cứng cáp trong mùa đông này cũng sẽ phải được che chở cho mùa đông. Trong trường hợp này, bộ xương của bụi nho ban đầu được hình thành để có thể lấy cây nho ra khỏi giàn vào mỗi mùa thu để sưởi ấm cho mùa đông. Các lựa chọn phổ biến nhất cho việc này là quạt nhiều cánh hoặc quạt có dây nghiêng. Vật liệu cách nhiệt có thể là chính trái đất và các vật liệu hữu cơ ngẫu nhiên: rơm rạ, dăm bào, cành vân sam, lau sậy, v.v ... Ngay cả những nơi trú ẩn bằng màng nhẹ như nhà kính cũng cho kết quả tốt. Chúng làm tăng khả năng chịu đựng sương giá của cây nho thấp hơn 6-8 độ so với ngoài trời. Trong một số trường hợp, ở những vùng có tuyết phủ cao liên tục, chỉ cần đặt tay áo xuống đất là đủ, nơi chúng có thể trú đông dưới một lớp tuyết. Và cuối cùng, trong trường hợp phần trên mặt đất của cây có nguy cơ bị đóng băng vào mùa đông, bạn nên sử dụng hệ thống che phủ bán phần. Nó giả định rằng phần chính sẽ được hình thành trên thân cây, và một nhánh dự phòng nhỏ sẽ được che phủ, để nhanh chóng khôi phục bụi cây khỏi nó trong trường hợp bị hư hại nghiêm trọng đối với phần không được cách nhiệt vào mùa đông.

Sau khi bắt đầu đậu quả, Kishmish 342 yêu cầu một quy định rõ ràng về tải trọng của chồi và cây trồng. Để làm được điều này, vào mùa xuân, cây được nạp từ 30 - 40 mắt, với độ dài tỉa mũi tên quả cho 7 - 10 chồi. Sau đó, từ số lượng chồi phát triển trong giống, các chồi bất dục, yếu, "sinh đôi" và "tees" được loại bỏ, do đó, 22-24 chồi năng suất mạnh vẫn còn trên bụi cây, hoặc 4 cho mỗi mét vuông của khu vực cho ăn. Nếu bạn muốn có được những chùm lớn, thì bạn sẽ phải cắt mỏng chúng ra, giữ lại một chùm để thoát hiểm. Nếu một nhiệm vụ như vậy là không đáng, thì bạn có thể từ bỏ quy trình này, và kết quả là bạn có được một số lượng lớn hơn các cụm nho cỡ trung bình.

Đặc biệt phải chú ý đến việc điều chỉnh cân bằng nước của đất để tránh làm nứt vỏ mỏng manh của quả mọng.Như bạn đã biết, vấn đề này thường phát sinh trong trường hợp thời tiết thay đổi mạnh với những trận mưa lớn. Để ngăn chặn điều này, lý tưởng nhất, cần tưới nước thường xuyên, duy trì độ ẩm của đất ở mức tối ưu. Tuy nhiên, trong trường hợp không có cơ hội như vậy, kết quả tốt được thể hiện qua việc phủ nhiều lớp phủ bề mặt đất dưới gốc cây bằng rơm hoặc cỏ cắt. Việc che phủ như vậy không cho phép đất bị khô quá nhiều, và do đó làm dịu các biến động về độ ẩm của nó trong suốt mùa nho phát triển.

Do khả năng chống chịu của Kishmish 342 đối với các bệnh chính tăng lên, số lần xử lý hóa chất chống lại chúng có thể giảm đáng kể so với các giống mẫn cảm. Việc phun thuốc phòng ngừa sẽ được yêu cầu trong giai đoạn mầm bệnh phát triển có hại nhất - trước và sau khi ra hoa, và sau đó việc thực hiện chúng phải trở nên rõ ràng, chỉ trong trường hợp có dấu hiệu bị hại bởi bệnh này hoặc bệnh kia. Các biện pháp kiểm soát côn trùng bổ sung thường là cần thiết để chống lại sâu chùm. Và để bảo vệ quả chín khỏi ong bắp cày, người ta rất mong muốn đặt các chùm quả này trong các túi và túi đặc biệt, nơi chúng sẽ an toàn trước những loài côn trùng gây hại này.

Trong thời kỳ chín, rất hữu ích để làm sáng chùm nho, loại bỏ lá che bóng. Quy trình này sẽ không chỉ cải thiện màu sắc cuối cùng của quả mọng mà còn làm giảm nguy cơ thối rữa của bàn chải dày đặc do khả năng thông gió tốt của chúng. Nếu bạn thực hiện tất cả các hoạt động này một cách chính xác và đúng thời gian, thì bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của Kishmish 342 không chỉ ngay sau khi thu hoạch mà còn có thể bảo quản nó trong vài tuần do không bị hư hại trên những quả rất mỏng manh.