Giống nho ở Memory of Dombkovskaya
Tưởng nhớ Dombkovskaya - đặc điểm duy nhất của giống nho không hạt chọn lọc trong nước. Nó được lai tạo vào năm 1983 tại điểm hỗ trợ của Orenburg cho VNIIViV trồng nho miền bắc, hiện đã được chuyển đổi thành Trạm Thực nghiệm Nghề làm vườn và Nghề làm vườn VSTISP RAAS. Tác giả của cuốn tiểu thuyết là người nổi tiếng đam mê văn hóa nho phương Bắc Fedor Shatilov. Fyodor Ilyich bắt đầu hoạt động nghiên cứu của mình trên một âm mưu cá nhân, nhưng kinh nghiệm của ông đã thu hút các nhà khoa học nổi tiếng thế giới đến mức với sự giúp đỡ của họ, một Thành trì được thành lập, mà Shatilov đứng đầu từ năm 1963 đến năm 1988.
Các giống Zarya Severa và Kishmish độc nhất được sử dụng như một cặp bố mẹ để lai. Kết quả của quá trình lai tạo, một con lai kishmish tuyệt đẹp đã được thừa hưởng những phẩm chất tốt nhất của chúng từ bố mẹ của chúng: năng suất khổng lồ và ổn định, thiếu hạt trong quả mọng, tích lũy đường cao và các chỉ số tuyệt vời về khả năng chống chịu sương giá của cây nho. Nhờ tất cả những điều này, giống rượu này nhanh chóng trở nên phổ biến đối với những người trồng rượu nghiệp dư ở Urals, Siberia và phía bắc của phần châu Âu của đất nước. Vào đầu những năm 2000, dạng lai này đã vượt qua thử nghiệm giống của nhà nước và được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu lai tạo của Liên bang Nga. Tên của loại nho này được dành riêng cho Yanina Adamovna Dombkovskaya, nhà nghiên cứu nổi tiếng và là đồng nghiệp của Fyodor Ilyich.
Để công bằng và đầy đủ, cần lưu ý rằng có ý kiến cho rằng tác giả trực tiếp của giống không phải là Shatilov, mà là một người trồng nho vô danh, người đã giao cây giống có tên BCHZ (cây đông đen không hạt) tại Hội thảo toàn Liên minh về nghề trồng nho phía bắc, được tổ chức tại Orenburg năm 1980. Những người ủng hộ phiên bản này cho rằng Shatilov không trực tiếp tham gia lai tạo mà chỉ cải tiến giống bằng cách chọn lọc vô tính. Nhưng dù sao đi nữa, công lao của Fyodor Ilyich trong việc phổ biến loài hoa lai tuyệt đẹp nên được ghi nhận, bởi vì nếu không có Ký ức này, Dombkovskaya có thể vẫn là một hình dạng vô danh đối với bất kỳ ai trong mảnh đất vườn của ai đó.
Đặc điểm nông sinh học
Các cây bụi có đặc điểm là sinh trưởng rất mạnh. Lá có kích thước trung bình và có khía, hình tròn, gồm 3 hoặc 5 thùy cong lên trên. Mặt trước có màu xanh đậm, sủi bọt mịn, mặt sau phủ lớp mạng nhện yếu. Các rãnh bên trên nông, giống như khe hoặc ở dạng góc lõm vào; các rãnh bên dưới thường không có, nhưng hầu như không có đường viền. Các khía trên cuống lá hầu hết là mở, hình ly với đáy tròn, ít thường có rãnh hoặc đóng với một lòng hình trứng. Cuống lá dài, màu lục nhạt, đôi khi có sắc tố hơi đỏ. Các răng giả dọc theo mép của phiến lá thấp, hình vòm. Hoa lưỡng tính đảm bảo đậu trái tuyệt vời. Chỉ trong một số trường hợp, kết hợp với điều kiện ra hoa không thuận lợi, hoặc thiếu sót trong chăm sóc, quả mọng mới có thể xuất hiện những hạt đậu đáng chú ý. Cây nho chín trong bất kỳ điều kiện khí hậu nào, nơi nho có thời gian để chín, và điều này xảy ra trong suốt chiều dài của chồi, sau đó nó chuyển màu sang màu nâu.
Các chùm của giống phát triển không quá lớn, dài 18-26 cm, rộng 10-17 cm và trọng lượng trung bình 350-400 gram. Những con tốt nhất đạt trọng lượng 1 kg. Hình dạng của chúng là hình trụ-hình nón, đôi khi có cánh, mật độ trung bình hoặc khá cao. Trong các cụm dày đặc, nho có thể bị biến dạng phần nào do dính chặt vào nhau. Cây lược ngắn, thân thảo, màu xanh lục yếu. Quả Memory of Dombkowska có kích thước vừa phải, tròn, gần như đen, được phủ một lớp sáp bảo vệ dày, đường kính 12-16 mm và nặng tới 4-5 gram.Cùi có màu, mềm và ngon ngọt, với hương vị giống rau dễ chịu, thường có vị chua nhẹ. Nước ép mới vắt có màu hồng đậm hoặc đỏ tía, có cả hàm lượng đường cao - 19-21 g / 100 ml, và không có độ chua thấp nhất có thể - 8-9 g / l. Sản lượng đạt 70-75% tổng trọng lượng cả vụ. Vỏ của quả mọng mỏng, vỡ ra trong miệng và hầu như không thể nhận thấy khi nhai. Không có hạt, do đó nho được xếp vào loại không hạt IV. Điều này ở một mức độ nào đó làm tăng các đặc tính nếm của quả mọng, được ước tính là 7 điểm trong quá trình thử nghiệm giống của nhà nước.
Harvest in Memory of Dombkowska có thể được coi là phổ quát theo hướng sử dụng. Điều mà người hâm mộ của anh ấy không làm với anh ấy. Không cần phải nói rằng cây trồng không hạt là loại cây tươi phổ biến. Tất nhiên, anh hùng của chúng ta không thể bị gán cho những giống thị trường, nhưng anh ta khá thích hợp cho việc tiêu dùng cá nhân. Các cụm được thu thập không khác nhau về khả năng vận chuyển cao, và cũng không nhằm mục đích lưu trữ lâu dài. Ngoài ra, nhiều loại chế phẩm cho mùa đông được làm từ nó, chủ yếu là nước ép và nước trái cây. Hóa ra chúng có màu sắc rất phong phú, hương vị thơm ngon và sảng khoái. Loại nho này có thể được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, và là một giống nho khô, nó thích hợp để làm khô. Và tất nhiên không thể không nhắc đến kinh nghiệm của nhiều thợ nấu rượu làm ra rượu từ nó. Hơn nữa, thức uống này, tính đến những nơi trồng nguyên liệu ở phía bắc, hóa ra có chất lượng khá tốt, màu hồng ngọc đẹp mắt với hương vị và hương vị nguyên bản. Điều kiện chính cho hướng sử dụng cây trồng như vậy là phải đạt được tiêu chuẩn cao về tích lũy đường (ít nhất 20 g / 100 cm khối wort), vì nếu không rượu sẽ có độ cồn thấp và không ổn định trong bảo quản.
Giống này thuộc giống có thời gian chín rất sớm nên rất thích hợp trồng ở các vùng phía Bắc. Mùa phát triển của nho từ khi nảy chồi đến khi thu hoạch chỉ kéo dài 110-115 ngày, và tổng nhiệt độ hoạt động trong thời gian này là 2250-2350 ° C. Những con số khiêm tốn như vậy là điển hình, ví dụ, đối với các thành phố như Yekaterinburg, Chelyabinsk, Kazan, Moscow, trong mối liên hệ này, Ký ức về Dombkovskaya có thể chín muồi ngay cả ở những vùng trồng nho này, hoàn toàn không. Khả năng chống chịu sương giá tuyệt vời của nữ anh hùng của chúng ta cũng góp phần vào việc phân bố rộng rãi ở những nơi sinh trưởng khác thường. Cây nho của cô ấy có thể chịu được nhiệt độ lạnh xuống -28 ° С mà không gặp bất kỳ vấn đề gì, và với nơi trú ẩn nhẹ nhất, cô ấy không sợ sương giá xuống -35 ° С.
Năng suất là một thông số khác mà giống này có rất ít đối thủ cạnh tranh. Theo lời khai của nhiều người trồng nho, giống nho này cho thấy kết quả phi thường trên các hình dạng vòm và vòm lớn - lên đến 100 hoặc thậm chí nhiều kg nho từ một bụi. Các nhà máy có thể “kéo” một lượng trái khổng lồ như vậy mà không bị căng thẳng nhiều và có dấu hiệu quá tải, và do đó không cần phải phân loại, ngoại trừ việc cắt tỉa vào mùa xuân. Năng suất cao như vậy được đảm bảo bởi tỷ lệ chồi đậu quả xuất sắc (75-80%), hệ số đậu quả (1,4) và khả năng sinh sản (1,8). Những đặc điểm tuyệt vời này được xác định về mặt di truyền nhiều hơn là bù đắp cho kích thước tương đối nhỏ của các chùm, là chìa khóa cho kết quả trồng trọt lai thường xuyên và phong phú.
Sau khi chùm nho xuất hiện những dấu hiệu chín đầu tiên, nếu thời tiết và mùa sinh trưởng cho phép, nho có thể được treo trên bụi để đạt được hàm lượng đường cao hơn và tỷ lệ axit trong quả giảm nhẹ. Nho không dễ bị nứt, cho phép bạn không phải lo lắng về chúng ngay cả trong trường hợp thời tiết mưa, nhưng ong bắp cày và các loài chim có thể gây ra rắc rối rất nghiêm trọng - chúng rất bị thu hút bởi những quả có vỏ mỏng ngọt.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Các đặc điểm nông sinh học đáng chú ý của Ký ức Dombkowska được bổ sung bởi các đặc tính kinh tế không kém phần ấn tượng, khiến người ta có thể nói về nó như một giống rất khiêm tốn.Ngay cả một người trồng hoàn toàn thiếu kinh nghiệm cũng có thể đối phó với việc trồng trọt của nó.
Để trồng nho có năng suất cao, họ cố gắng chọn những nơi được cung cấp đầy đủ nhiệt, nắng và ẩm. Đồng thời, việc cung cấp độ ẩm không được quá mức, liên quan đến những vùng đất có mực nước ngầm cao, vùng đất trũng ẩm ướt và đất đầm lầy sẽ tự động bị loại trừ. Ở những vùng mà tổng nhiệt độ hoạt động nằm ở biên giới quan trọng liên quan đến giống yêu cầu, cây trồng được đặt trên các ngọn đồi hoặc sườn phía nam, và trên các mảnh vườn và mảnh sân sau - ở phía nam của các tòa nhà khác nhau, điều này sẽ bảo vệ chúng khỏi gió lạnh phương Bắc.
Để các bụi non phát triển nhanh chóng, các hố trồng được lấp đầy bằng phân khoáng và hữu cơ. Việc sinh sản được thực hiện chủ yếu bằng giâm cành, rễ rất tốt. Ở những khu vực không dành cho nghề trồng nho, không có lý do gì để lo lắng về nguy cơ gây hại cho thực vật bản địa bởi phylloxera. Nhưng nếu việc trồng cây Memory of Dombkovskaya được lên kế hoạch ở phía nam, thì cần phải tìm cây giống ghép trên các gốc ghép kháng phylloxera, để không phải thất vọng sau vài năm chăm sóc vườn nho non. Mô hình trồng phải phù hợp với năng suất mong đợi và kích thước tiềm năng của cây nho. Ngay cả trên một giàn thẳng đứng thông thường, diện tích thức ăn không được nhỏ hơn 4,5-5 mét vuông.
Khả năng chống chịu sương giá cao của cây nho làm cho cây nho có thể trồng trọt trong môi trường không che phủ ở phía bắc so với các giống thông thường. Nó hoạt động đặc biệt tốt trong những trường hợp này trên các mái vòm và vọng lâu, tạo thành một nguồn cung cấp lớn gỗ lâu năm và do đó cho thấy các kỷ lục về sản lượng. Tuy nhiên, ở những nơi -28 ° C không phải là giới hạn của cái lạnh mùa đông, vẫn cần phải có một nơi trú ẩn, dù là đơn giản nhất. Ở những vùng có độ phủ tuyết cao liên tục, bản thân lớp tuyết có thể đóng vai trò là vật liệu cách nhiệt. Chỉ vào mùa thu là đủ để lấy cây nho ra khỏi giàn và đặt nó trên mặt đất.
Không cần thực hiện các biện pháp phức tạp để điều tiết sản lượng nho, như đã đề cập. Vào mùa xuân, nó đủ để rút ngắn mũi tên quả còn 6-10 mắt, và sau khi bắt đầu mùa sinh trưởng, tạo ra một đoạn chồi bất dục và yếu. Không có giới hạn chung nào về tải trọng lên bộ nhớ của bụi cây Dombkovskaya - tất cả phụ thuộc vào điều kiện canh tác và trình độ công nghệ nông nghiệp.
Giống không có khả năng chống chịu tốt với các bệnh nấm chính, và do đó cần có các biện pháp điều trị phức tạp với các loại thuốc trừ nấm mốc, oidium và thán thư. Theo quy định, trong mùa sinh trưởng, 4-5 lần xịt nho là đủ để kiểm soát sự phát triển của mầm bệnh. Điều chính là làm theo hướng dẫn cho các chế phẩm, và không vi phạm thời gian chờ đợi sau lần xử lý cuối cùng, trong thời gian bị cấm thu hoạch.
