Giống nho Ngón tay phù thủy

Witch Fingers là một loại nho rất kỳ lạ và không phổ biến được chọn lọc ở Mỹ, được trồng ở Hoa Kỳ bởi duy nhất một nhà sản xuất - công ty Grapery từ California. Giống được phát triển bởi công ty nhân giống tư nhân International Fruit Genetics sau nhiều năm thử nghiệm và sai sót.

Công ty đã sử dụng nguyên liệu từ Trạm Nghiên cứu Nông nghiệp của Đại học Arkansas, nơi đã cố gắng trồng nho kéo dài trong nhiều thập kỷ. Vì vậy, trở lại năm 1993, một con lai đã được thu được tại trường Đại học với tên gọi A-2409, giống với Ngón tay Phù thủy hiện tại, nhưng nó đã không vượt qua bài kiểm tra do dễ bị bệnh phấn trắng, da sần sùi và năng suất không ổn định. Nhưng có một người thực sự nhìn thấy tiềm năng trong anh: David Cain, một nhà lai tạo nho tại International Fruit Genetics.

Sau nhiều nỗ lực của Kane để có được quyền truy cập vào loài, những nỗ lực của anh ta đã thành công rực rỡ, và A-2409 đã được gửi đến IFG để làm việc với anh ta. Ở đó, con lai đã được lai với một giống Địa Trung Hải nhất định, tên của chúng không được tiết lộ. Kết quả là tạo ra một loại quả mọng có màu sẫm, có hình dạng nguyên bản, trong khi không có những thiếu sót về công nghệ vốn có ở dạng giống bố mẹ của nó. Theo nhà lai tạo, việc lai tạo dẫn đến sự xuất hiện của đứa con tinh thần của ông được thực hiện vào năm 2002 và những chùm đầu tiên xuất hiện vào năm 2004. Sau đó, phải mất vài năm trồng nho mới đủ lô hàng thử nghiệm cho người tiêu dùng.

Tính mới đã được giới thiệu cho công chúng vào năm 2011. Vào thời điểm này, mọi quyền đối với cô đã được chuyển cho Grapery, công ty chuyên trồng các loại trái cây khác thường. Xuất hiện được bày bán với thương hiệu "Ngón tay phù thủy", người hùng của chúng ta đã gây ra phản ứng dữ dội giữa người tiêu dùng. Hình dạng độc đáo và hương vị tuyệt vời của quả mọng đã khiến nó trở thành một sản phẩm cao cấp trong giới đầu bếp và những người sành ăn cao cấp. Nguồn cung của loại nho này vẫn cực kỳ hạn chế vì nó được trồng với số lượng rất ít. Ở một số cửa hàng, nó được bán với giá 7 đô la một pound (hơn 15 đô la một kg).

Điều đáng chú ý là trong thời gian tương đối ngắn kể từ khi ra đời, giống này đã trải qua nhiều lần đổi tên. Lúc đầu, nó được cho là được gọi là "Chile" vì sự giống với giống tiêu cùng tên. Tuy nhiên, các nhà tiếp thị của nhà sản xuất không thích cái tên này, vì họ cho rằng nho có tên ớt cay sẽ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Sau đó cái tên "Ngón tay phù thủy" đã được chọn, nhưng sau này ban lãnh đạo của công ty không thích nó, và trong vài năm nay, anh hùng của chúng ta đã được giới thiệu trên thị trường tiêu dùng với cái tên "Giọt nước mắt". Đồng thời, có thể trong tương lai, các nhân viên Grapery chịu trách nhiệm bán hàng sẽ chợt nhớ rằng nước mắt xanh, nói một cách nhẹ nhàng, không phải là cách tốt nhất. Vì vậy, việc đổi tên thương hiệu mới là điều hoàn toàn có thể xảy ra trong những năm tới.

Đặc điểm nông sinh học

Theo thông tin trên mạng công khai, cây bụi có sức sống cao. Lá lớn, hình tim, gồm 3 hoặc 5 thùy với mức độ chia cắt trung bình giữa chúng. Mặt lá màu xanh đậm, gân guốc nhăn nheo, mặt lưng hơi hình dậy thì. Đường biên phía trên có độ sâu vừa phải, mở, thường ở dạng góc thu lại. Các phần dưới của nhiều lá không có, một số có thể không có đường viền. Các khía ở cuống lá mở, hình vòm với đáy bằng hoặc nhọn. Cuống lá dài, màu xanh hồng. Các răng giả dọc theo các cạnh của phiến có hình dạng và kích thước khác nhau, đồng thời có các cạnh nhẵn và đỉnh nhọn. Những bông hoa là lưỡng tính, cho thấy mức độ thụ phấn tốt và không có quả kém phát triển.

Những chùm nho to, nặng 600-800 gam, nổi trội nhất có thể tới một ký rưỡi. Chúng có dạng hình trụ-hình nón hoặc hình trụ, mật độ thấp. Lá lược là cây thân thảo, dài, dày vừa phải, màu xanh lục nhạt. Các quả nho, nhờ sự sắp xếp tự do của chúng, không bị biến dạng và không làm hỏng nhau trong quá trình sinh trưởng và trưởng thành. Đặc điểm đáng nhớ nhất của giống là hình dạng quả mọng của nó. Chúng có dạng hình ống thuôn dài với đầu nhọn và cong. Màu sắc có thể thay đổi giữa màu tím đậm, xanh lam và gần như đen. Bề mặt của quả nho được bao phủ bởi một lớp mận xanh dày.

Các quả mọng có chiều dài rất lớn - lên đến 45-50 mm, trọng lượng có thể thay đổi từ 7 đến 15 gam. Theo những người đã có cơ hội thử "Ngón tay phù thủy", chúng phải được ăn vài miếng, vì không thể ăn hết được. Cùi mềm, ngon ngọt với hương vị hài hòa tươi sáng, gợi nhớ đến quả mận và hương trái cây nhẹ trong hương thơm. Hàm lượng đường trong dịch nho cao, đạt 18-20 g / 100 ml khi chín hoàn toàn, nhưng ngược lại, hàm lượng acid và tannin rất khiêm tốn, là yếu tố quyết định hương vị của quả, rất giàu vị ngọt. Da mỏng và cấu trúc tốt của thịt cho phép bạn cảm thấy một cú nhấp chuột dễ chịu khi ăn khi cắn làm đôi quả. Các hạt nhỏ, trong nhiều quả không có hạt, điều này cũng có ảnh hưởng tích cực đến xếp hạng vị ngon vốn đã xuất sắc.

Hầu hết thu hoạch của giống này được sử dụng để ăn tươi, tạo ấn tượng lâu dài đối với người tiêu dùng. Các bó được đóng gói trong các túi có nhãn hiệu riêng của nhà sản xuất và ở dạng này được chuyển đến mạng lưới bán lẻ của Hoa Kỳ. Một tỷ lệ đáng kể nho được sử dụng trong nấu ăn, thành công với nhiều đầu bếp lỗi lạc trong nước. Theo họ, "Ngón tay phù thủy" rất hợp với các món ăn với hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn, quả phỉ, thịt lợn, thịt gia cầm, vịt, hương thảo, thì là, hạt thì là, bạc hà, sữa chua, phô mai xanh và dê. Nhưng giống này không thích hợp để bảo quản lâu dài, và do đó nó chỉ được bán trong thời gian thu hoạch. Các chùm nho cũng không sáng bóng với khả năng vận chuyển, và do đó, nhà sản xuất thành thật cảnh báo rằng một số nho trong gói có thể bị vỡ vụn ra khỏi miệng.

Nho chín sớm. Tại quê hương của anh, California, việc thu hoạch bắt đầu vào giữa tháng Bảy và tiếp tục cho đến cuối tháng Tám. Ngày thu hoạch sớm cho thấy rằng tổng nhiệt độ hoạt động cần thiết để giống cây chín không quá cao, và do đó về mặt lý thuyết nó có khả năng được đưa vào trồng ở những vùng có khí hậu ấm vừa phải. Không có dữ liệu khách quan về khả năng chống chịu sương giá của giống, và những dữ liệu có sẵn rất đáng nghi ngờ. Trong khí hậu ôn hòa của California, các bụi cây, theo đánh giá của các bức ảnh, được trồng trên một thân cây cao mà không có nơi trú ẩn cho mùa đông, nhưng chúng sẽ hoạt động như thế nào ở nhiệt độ mùa đông thấp là điều ai cũng đoán được.

Sản lượng của hình thức này là vừa phải, nhưng điều này nhiều hơn được bù đắp bởi giá Ngón tay phù thủy cao, gây ra bởi nhu cầu gấp rút từ người mua. Đối với mỗi quả mọng để đạt được hương thơm tuyệt vời, độ mọng nước và vị ngọt của hương vị, các chùm quả được để trên cây nho càng lâu càng tốt. Khi những cơn mưa lớn bắt đầu ở California vào mùa chín, hầu hết những người trồng nho nhanh chóng thu hoạch tất cả nho cùng một lúc. Grapery bao phủ các đồn điền của họ bằng nhựa tái chế để bảo vệ trái cây khỏi mưa bão và chim sáo đá, tiếp tục chỉ thu hoạch chọn lọc những chùm ngọt nhất cho đến khi chúng cạn kiệt.

Do thiếu thông tin về nông sinh học của giống, ngày nay việc nói một cách nghiêm túc về các tính năng của công nghệ trồng trọt là vô nghĩa.Điều đáng chú ý là, theo Giám đốc điều hành của Grapery Jim Beagle (Jim Beagle), giống này là một trong những loại khó sản xuất nhất. Nhưng có thể là vậy, tôi muốn hy vọng rằng theo thời gian, "Ngón tay phù thủy" sẽ có sẵn để trồng trọt và làm rượu ở nước ta, sau đó, dựa trên kết quả khảo nghiệm giống, sẽ có thể chia sẻ các khuyến nghị cụ thể. Đến lúc đó, chúng ta mới được chiêm ngưỡng những chùm quả lộng lẫy trong tranh, còn những người may mắn mới có cơ hội thưởng thức những đặc trưng ẩm thực tuyệt vời của những quả mọng này.