Giống nho Victoria
Trong khi các nhà lai tạo nghiệp dư đang thực hành lai tạo ngày càng nhiều kiệt tác mới làm chao đảo trí tưởng tượng của những người trồng nho với sự đa dạng về hình dạng, màu sắc và kích thước của các chùm thì các nhà khoa học Nga vẫn tiếp tục tham gia vào công việc cơ bản của họ. Đặc biệt, họ tiếp tục nỗ lực tạo ra giống nho thích hợp để canh tác trong khí hậu khắc nghiệt của Nga, không có nơi trú ẩn, nhưng đồng thời cho năng suất chất lượng tương đương với các giống truyền thống của miền Nam.
Về vấn đề này, tầm quan trọng đặc biệt được gắn với nguồn gốc của rừng taiga Siberia và Viễn Đông - nho thuộc loài Vítis amurensis (nho Amur). Ngoài khả năng chịu đựng tuyệt vời trong mùa đông, nó còn mang các gen có khả năng chống chịu cao đối với các bệnh nấm gây hại như nấm mốc, bệnh thối nhũn và bệnh thối xám. Tất cả những điều này làm cho ý tưởng lai giữa các loài đặc biệt trở nên rất hấp dẫn, trong đó tính kháng đối với giống mới sẽ được chuyển từ tổ tiên Amur, và phẩm chất thương mại và hương vị - từ giống châu Âu. Một số lượng lớn các thí nghiệm như vậy đã được thực hiện trong nhiều thập kỷ nghiên cứu miệt mài, nhưng cho đến nay chỉ một số ít cho kết quả khả quan. Một trong những đại diện như vậy của sự chọn lọc giữa các cụ thể, đã tiến gần đến nhiệm vụ trước mắt, là giống lai Victoria, đã được biết đến và phổ biến rộng rãi.
Giống nho này được thu nhận bởi các chuyên gia của Viện Nghiên cứu Trồng trọt và Làm rượu toàn Nga mang tên V.I. TÔI VÀ. Potapenko (Novocherkassk, vùng Rostov). Nó được lai tạo là kết quả của một cuộc lai tạp phức tạp, trong đó cây lai giữa các loài châu Âu (Vitis vinifera) và Amur (Vítis amurensis), được thụ tinh lần lượt với phấn hoa của nho Mỹ-Âu Save Villar 12−304, được sử dụng làm các hình thức mẹ. Kết quả là, một giống mới đã được đưa ra trước sự đánh giá của các nhà nghiên cứu, và sau đó là những người trồng nho, sau này được đặt tên là Victoria, với các chỉ số tuyệt vời về độ cứng trong mùa đông, khả năng kháng bệnh, trong khi đậu quả khá lớn, với những quả mọng có hình dáng và mùi vị hấp dẫn. và hương thơm. Đồng thời, giống mới cũng có một số nhược điểm đáng kể, như: sức sinh trưởng yếu, khó thụ phấn, chùm quả có xu hướng rũ mạnh, bong tróc và nứt quả.
Đặc điểm nông sinh học
Cây cho thấy ít sức sống, bụi đầy đủ chỉ được hình thành vào năm thứ tư sau khi trồng. Phần ngọn của chồi non mềm, màu xanh lục nhạt với độ dậy thì nhẹ, khá mãnh liệt. Lá có kích thước trung bình, tròn, năm thùy, mức độ xẻ vừa phải và có nếp nhăn dạng lưới mềm, màu ngọc lục bảo sẫm. Các rãnh bên trên sâu, đóng hẹp hình elip hoặc giống như khe hở, các rãnh bên dưới nông hơn, thô hơn, hở, hình vòm với đáy nhọn hoặc có dạng góc nghiêng. Vết khía nhỏ có hình vòm rộng, thường có đáy bằng. Cuống lá dài vừa phải, có màu hơi đỏ. Răng dọc theo mép phiến lá to, hình tam giác, mép lồi, đỉnh nhọn. Hoa của giống này có kiểu hoa nữ tính về mặt chức năng, và do đó cần những loài thụ phấn tốt trong vùng lân cận. Chồi hàng năm của Victoria chín khá sớm và tốt, đồng thời có màu nâu nhạt.
Chùm nho đủ lớn, hình nón, mật độ vừa phải, thụ phấn không đủ, rời, trọng lượng trung bình từ 500-700 gam trở lên. Chiếc lược dài, màu xanh lục với phần gốc hơi đỏ, khá chắc. Quả mọng lớn, hơi hình bầu dục, dài trung bình 27 mm và đường kính 22 mm, màu đỏ hồng hoặc màu hạt dẻ nhạt, nặng 6 - 8 gam. Độ đồng đều của nho trong chùm thường đạt yêu cầu, tuy nhiên, trong những năm ra hoa không thuận lợi, đậu của chúng có thể được quan sát thấy. Thịt của quả mọng Victoria có độ dẻo ngọt tinh tế, hương vị hài hòa dễ chịu với hương thơm rõ ràng của hạt nhục đậu khấu, biểu hiện khi chín hoàn toàn. Hàm lượng đường trong nước quả của giống khá cao - 17-19 gam / 100 ml, độ chua chuẩn độ là 5-6 gam / lít. Da rất mỏng, vô hình, gần như trong suốt dưới ánh sáng. Có một lớp phủ sáp khói đáng chú ý trên bề mặt của nó. Có 1-3 hạt trong mỗi quả mọng. Đánh giá về hương vị nho tươi rất tích cực.
Thu hoạch để sử dụng phổ biến. Nó rất tốt cho cả tươi và để chế biến thành nước trái cây, compotes và mứt. Các chế phẩm tự chế từ quả mọng chín hoàn toàn được phân biệt bởi màu sắc trang nhã và hương thơm tuyệt vời. Chùm ngây được trồng ở vùng trung du của đất nước với sự chăm sóc tốt và công nghệ nông nghiệp cao thực tế không khác biệt về hương vị và hình thức so với các giống ở miền Nam. Việc thu hoạch ở Victoria không thích hợp cho việc vận chuyển đường dài và lưu trữ lâu dài do vỏ quả mỏng manh, không thể chịu được tải trọng cơ học đáng kể và được bảo vệ đáng tin cậy trong quá trình bảo quản.
Nho chín khá sớm. Thời vụ sinh trưởng từ khi chồi đến khi sẵn sàng cho thu hoạch là 115-120 ngày. Tổng nhiệt độ hoạt động cần thiết cho giống là 2300-2400 ° C, do đó nó có thời gian chín ngay cả ở vĩ độ của vùng Moscow. Khả năng chịu băng giá của Victoria khá cao (-27 ° C), tuy nhiên, gần biên giới phía bắc của khu vực phân bố của nó, không may là khả năng chống sương giá này lại không đủ cho việc trồng trọt không che phủ.
Năng suất tiềm năng của giống là rất đáng kể, và thường vượt quá khả năng vật lý của bản thân cây trồng, do đó rất dễ bị quá tải. Tỷ lệ chồi đậu quả thường từ 70 - 90%. Số cụm trung bình trên mỗi chồi phát triển là 1,1-1,3; cho quả - 1,4-1,8. Theo họ, từ những bụi cây, nhiều người trồng nhận được những chùm lên đến 20 kg nhưng chỉ những cây trưởng thành, phát triển tốt, được chăm sóc chu đáo thì mới “căng” tải như vậy. Trong những năm qua, năng suất của cây nho Victoria rất không ổn định, ngoài khả năng hiểu biết và sự chăm chỉ của người trồng, nó còn phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết, đặc biệt là vào thời kỳ ra hoa của các bụi nho. Quá tải có ảnh hưởng tiêu cực đến sự sinh trưởng và phát triển của những cây đã có kích thước trung bình, có thể dẫn đến sự suy yếu mạnh mẽ và thậm chí là chết trong mùa đông.
Sau khi chín, tốt hơn là không nên để cây treo trên bụi cây trong thời gian dài vì nho có xu hướng bị nứt cao, ngay cả khi độ ẩm của đất giảm tương đối nhỏ. Ngoài ra, ong bắp cày rất quan tâm đến những quả mọng thơm ngọt, và lớp da mỏng không phải là trở ngại đối với loài côn trùng này.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Bất chấp mọi nỗ lực của các nhà khoa học, những người đã đạt được khả năng chống chịu sương giá và bệnh tật cao, Victoria chưa bao giờ trở thành lý tưởng và tiêu chuẩn cho nghề trồng nho trong nước. Trong quá trình thử nghiệm giống và trồng trọt bởi những người nghiệp dư ở các vùng khí hậu khác nhau, nó cho thấy một số lỗ hổng trong sinh học nông nghiệp, theo ý kiến của những người trồng thất vọng về nó, không được bù đắp đầy đủ do thiếu nhu cầu che chắn bụi cho mùa đông và dễ dàng ngăn ngừa các bệnh nấm.
Vì vậy, để cây sinh trưởng và phát triển tốt, nên ghép nho trên những gốc ghép có sức sống. Có thể sinh sản bằng cách giâm cành ở những vùng không có phylloxera, nhưng bụi cây sẽ rất nhỏ.Nhân tiện, việc tạo rễ ở giống này tương đối dễ dàng, cũng như hợp nhất với các dạng gốc ghép thông thường. Ngoài ra, Victoria đòi hỏi độ phì nhiêu của đất và đáp ứng rất tốt việc bón phân thường xuyên trong quá trình sinh trưởng và đậu quả.
Một giống thường được hình thành theo các sơ đồ tiêu chuẩn không che phủ, tuy nhiên, ở những vùng mà nhiệt độ mùa đông tối thiểu xuống tới mức quan trọng đối với Victoria -27 ° C, nơi trú ẩn vẫn là cần thiết. Đồng thời, không cần thiết phải có lớp cách nhiệt quá mạnh, chỉ cần đào tay áo vào đất hoặc thậm chí chỉ cần lấy cây nho ra khỏi giàn và đặt trên mặt đất ở những nơi có tuyết phủ cao.
Việc nho ra hoa đậu quả thường xảy ra khá sớm: đã vào năm thứ hai hoặc thứ ba, các bụi cây non cố gắng để ra chùm hoa, nhưng tốt hơn là không nên lạm dụng đặc tính này để tạo sức mạnh cho chúng phát triển bình thường. Ngay cả những bụi cây trưởng thành cũng nên được tải rất vừa phải. Vào mùa xuân, khi cắt tỉa, mỗi bụi chỉ để lại 25-30 mắt, làm ngắn mũi tên trái khá mạnh (6-8 hoặc thậm chí 3-5 chồi). Theo truyền thống, các chồi yếu và bất dục thường bị gãy sau khi bắt đầu mùa sinh trưởng, và các chùm hoa phụ và các cụm non phải được cắt bỏ, trong đó có thể có tới ba mảnh trên chồi và do đó, không được quá một. nên vẫn còn.
Loại hoa cái về mặt chức năng và các vấn đề thụ phấn liên quan là một trong những nhược điểm chính của giống hoa này. Nhiều người trồng nho phàn nàn về đậu và một chùm rất lỏng lẻo, thậm chí đôi khi không dám gọi một chùm nho, trước đó có rất ít nho treo trên đó. Tình hình có thể được khắc phục triệt để bằng cách trồng một loại nho lưỡng tính ở vùng lân cận Victoria, trùng với thời điểm ra hoa của nó. Ngoài ra, xử lý chùm hoa bằng thuốc kích thích sinh trưởng Gibberellin theo sơ đồ sau: phun (nhúng) lần đầu với dung dịch có nồng độ 3-5 mg / l ở giai đoạn cây ra chùm; lần thứ hai - trong thời kỳ ra hoa tối đa (30 mg / l); thứ ba - trong giai đoạn "đậu Hà Lan nhỏ" (30mg / l). Những thao tác như vậy sẽ không chỉ giúp ngăn ngừa sự lỏng lẻo của cọ mà còn cải thiện đáng kể việc trình bày và hương vị của quả mọng, sẽ có được hình dạng thuôn hấp dẫn, tăng kích thước so với tiêu chuẩn, và một số quả thậm chí sẽ trở nên không có hạt.
Vấn đề lớn khác của Victoria, nứt nho, khó hơn nhưng cũng có thể xảy ra. Khuyến nghị chính ở đây là điều chỉnh cẩn thận chế độ nước của đất với sự trợ giúp của tưới tiêu. Ngay cả khi đất khô quá mức cũng không nên cho phép, vì do những cơn mưa bất ngờ, đất không bị thay đổi độ ẩm mạnh, khiến giống cây này phản ứng rất đau đớn. Chống ong bắp cày khắc phục nho đơn giản, cần sử dụng bẫy đặc biệt hoặc sử dụng túi lưới riêng cho từng chùm, sẽ bảo vệ cây trồng khỏi côn trùng khó chịu một cách đáng tin cậy. Việc chống lại bệnh mốc, phấn trắng và thối xám ở cây lai này rất đơn giản và không tốn nhiều công sức. Các phương pháp điều trị chống lại các bệnh nấm được yêu cầu đơn lẻ và chỉ trong trường hợp bắt đầu có điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của mầm bệnh.
Vì vậy, Victoria có thể được coi là một giống gây tranh cãi, nhưng, tuy nhiên, đáng chú ý. Điều này đặc biệt đúng với nghề trồng nho ở "miền Bắc", nơi mà sự lựa chọn các giống của nền văn hóa này không nhiều như ở miền Nam. Chính ở những vùng không truyền thống trồng nho, hình thức lai tạo này đã tìm thấy những người ngưỡng mộ trung thành nhất của nó, những người, với công việc và cách tiếp cận có thẩm quyền của họ, đã hóa giải tất cả những thiếu sót của nó, thu được sản lượng tuyệt vời, vốn là niềm tự hào của họ.
