Giống nho Velika
Giống nho để bàn Velika, có nghĩa là “lớn” trong tiếng Bungari, là khách hàng gần đây trên các trang trại trong nước và các mảnh đất hộ gia đình. Mặc dù thực tế là đã hơn ba mươi năm trôi qua kể từ khi ra đời, nó đã trở nên phổ biến trong không gian hậu Xô Viết chỉ trong những năm gần đây, nhưng ngay lập tức thu hút sự chú ý của những người trồng nho do quả mọng màu sẫm rất lớn, ngon và trình bày cao của các chùm nói chung. Sự quan tâm đến "tính mới" tại một thời điểm nhất định lớn đến mức ở một giai đoạn nhất định, cây giống của nó ở một giai đoạn nhất định có giá vượt quá giá thành của các giống khác, không kém phần xứng đáng. Từ "tính mới" được đặt trong dấu ngoặc kép là có lý do. Sau tất cả, nếu chúng ta đi sâu vào lịch sử về sự xuất hiện của Velika, thì chúng ta sẽ biết rằng nó được lai tạo vào năm 1987 tại Viện Nông nghiệp và Sản xuất Giống Obraztsov Chiflik (Rousse, Bulgaria), và vào năm 1997, nó đã vượt qua cuộc kiểm tra cấp nhà nước tại quê nhà. và được đưa vào sổ đăng ký các giống được phê duyệt của địa phương. Trong nhiều năm, nó đã được phổ biến rộng rãi trên khắp bán đảo Balkan, cũng như ở Thổ Nhĩ Kỳ và thậm chí ở miền bắc châu Phi - đặc biệt là ở Maroc. Anh ấy đến đất nước của chúng tôi muộn hơn nhiều, bắt đầu cuộc hành quân chiến thắng của mình với một sự quan tâm gấp rút dành cho anh ấy, bây giờ chỉ hơi im lặng.
Tác giả của cuốn sách bán chạy nhất là Ivan Todorov, giáo sư của Viện có tên trên. Để nhân giống nó, nhà khoa học đã lai những giống nho cũ của Thổ Nhĩ Kỳ Karaburnu (Bolgar) với một “cựu chiến binh” khác - Alphonse Lavalier người Pháp, và sau đó tự thụ phấn cho cây lai tạo thành. Đã có lúc, Alphonse Lavalier đóng vai trò là người cha cho một bộ phim thậm chí còn nổi tiếng hơn Hồng y... Nhân tiện, Velika người Bulgary xét về mức độ khiêm tốn và khả năng chống chọi với bệnh tật hóa ra có phần tốt hơn người anh em cùng cha khác mẹ Mỹ của nó, mặc dù anh ta không vượt xa anh ta về khả năng chống chịu sương giá. Tuy nhiên, bất chấp mọi chi phí và công sức trồng trọt ở khí hậu ôn hòa, những người hâm mộ anh hùng của chúng ta vẫn phát cuồng vì anh ấy, tiếp tục tích cực nhân rộng và mở rộng địa bàn trồng trọt của anh ấy.
Cũng cần lưu ý rằng "lớn" Tuyệt vời không chỉ vì quả mọng khổng lồ, mà còn vì lực tăng trưởng tuyệt vời liên quan đến sự vi phạm đặc điểm này vốn có của nó, được truyền từ bố mẹ. Nhờ sự phát triển mạnh mẽ như vậy, giống này được cư dân ở Crimea và bờ Biển Đen của Caucasus rất yêu thích, nơi nó thành công rất tốt trong các hình dạng vòm và hình vòm, mà không sợ làm hư hại các bụi nho không có mái che. nhiệt độ mùa đông.
Đặc điểm nông sinh học
Cây lớn, có sức sống, phát triển nhanh. Đỉnh của chồi non có màu xanh lục đồng, sáng bóng, không có tuổi dậy thì. Lá có kích thước trung bình, năm và đôi khi có bảy thùy, xẻ dọc, tròn trịa, mặt trên nhẵn và mặt sau nhăn nheo. Các rãnh bên trên rất sâu, đóng với một lòng hình trứng và một đáy tròn, các rãnh bên dưới nông hơn, nhưng cũng đóng lại. Các khía ở cuống lá có thể có nhiều hình dạng khác nhau: từ hình elip hẹp khép kín đến hình lily mở. Cuống lá dài vừa phải, mặt trên có một số sọc dọc màu nâu đỏ, xếp khít nhau. Răng ở mép trên của phiến lá nho có hình tam giác, kích thước trung bình; ở hai bên - chuyển từ hình tam giác sang hình vòm. Các gân trên lá phát triển vừa phải, không có lông tơ; ở gốc cũng như ở đỉnh có màu nâu đỏ. Vào mùa thu, trước khi mùa thu, tán lá của Velika có màu đỏ rực. Hoa của giống là hoa lưỡng tính, thụ phấn tốt, không có xu hướng đậu.
Các chùm lớn, dài khoảng 18 cm, rộng 13 cm, hình nón hoặc hình trụ, mật độ vừa phải, nhưng không đủ để làm biến dạng quả. Trọng lượng bàn tay trung bình 500-700 gram, có con đạt cả kg.Lược có độ dài vừa phải, màu xanh lục nhạt, chắc khỏe. Các quả mọng được xếp thẳng hàng trong chùm, có kích thước tuyệt vời - với chiều dài trung bình khoảng 38,5 mm và đường kính lên đến 23 mm. Con lớn nhất dài 55 mm. Nho có hình dạng thuôn dài, ngọn nhọn, màu xanh đen hoặc tím sẫm, trọng lượng trung bình 14 gam, tối đa hơn 20 gam. Thịt của Velika đặc, giòn, có màu xanh vàng với hương vị hài hòa quý phái, gợi nhớ đến giống Karaburnu gốc Á. Nước trái cây không màu, hàm lượng đường 16-17 gam / 100 mét khối. cm, độ chua - 5-6 gam / khối dm. Da có độ dày trung bình, được bao phủ bởi một lớp sáp bảo vệ dày, dễ vỡ và có thể ăn được. Độ bền nén của quả mọng là 2300 gram, và độ tách khỏi cuống là 540 gram. Xương có màu nâu sẫm, hình quả lê tròn với mỏ ngắn, kích thước trung bình và tách rời khỏi cùi. Trong cơ cấu quả mọng, cùi chiếm 93,3%, da - 5,4%, hạt - 1,2%. Điểm nếm nho cao.
Loại cây này được sử dụng thành công khi còn tươi, nhưng những quả mọng lớn có màu sẫm trông rất tuyệt trong việc bảo quản tại nhà khác nhau - làm compotes và mứt. Những chùm quả có vẻ ngoài rất hấp dẫn, cùng với hương vị tuyệt vời sẽ quyết định sự quan tâm ngày càng tăng của người mua. Theo những người trồng rượu liên quan đến việc trồng trọt cho mục đích thương mại, Velika hiện là một trong những giống có giá trị cao và “có thể bán được trên thị trường” trong phân khúc của nó về thời gian chín. Ngoài ra, nó còn được phân biệt bởi khả năng vận chuyển tuyệt vời, cũng như khả năng bảo quản tốt trong các buồng làm lạnh, giúp mở rộng đáng kể khả năng thực hiện.
Độ chín có thể tháo rời của nho xảy ra ở mức trung bình. Mất khoảng 130 ngày từ khi nảy chồi đến khi chín (ở các vùng phía Nam nước ta là cuối tháng 8), và để làm được điều này, cây cần tổng nhiệt độ hoạt động ít nhất là 2700 ° C. Do đó, biên giới phía bắc có khả năng trồng Veliki trên cánh đồng trống chạy dọc theo đường Saratov, Voronezh, Kursk, Chernigov, nhưng thậm chí có nguy cơ không đủ chín trong những năm lạnh giá. Khả năng chống lại sương giá mùa đông ở khách Bulgaria không đủ cao (-21 ... -22 ° С), và do đó, trong điều kiện khí hậu trong nước, nó được trồng hầu như ở khắp mọi nơi trong văn hóa phủ. Ngoài ra, giống có thể bị hư hại do sương giá mùa xuân muộn, nhưng ngay cả trong trường hợp này, cây trồng vẫn có năng suất do năng suất của các chồi thay thế.
Sản lượng nho đặc biệt cao. Ở nhà, được trồng trên các dạng thân cao mạnh mẽ, Velika cho thấy một kết quả đáng kinh ngạc - 32-35 tấn / ha, hoặc khoảng 10 kg mỗi bụi ở mật độ trồng khoảng 3300 cây / ha. Những người trồng trong nước thu được kết quả không kém ngay cả trên những bụi cây che phủ, mặc dù diện tích cho ăn có phần tăng lên. Nó không cho thấy xu hướng quá tải đáng kể cho cây trồng, vì vậy nó không đòi hỏi những nỗ lực đặc biệt để tiêu chuẩn hóa nó. Sau khi chín, chùm ngây được bảo quản tốt trên bụi cây, không bị mất mùi vị và bán được trên thị trường. Nho được bảo vệ khỏi thiệt hại bởi ong bắp cày với lớp da khá khỏe, nhưng vào mùa thu, chúng có thể trở thành mồi ngon dễ dàng cho các loài chim. Ngoài ra, trong điều kiện không thuận lợi kết hợp với độ ẩm của đất quá cao, hoặc sự sụt giảm mạnh của nó, một phần nhỏ của quả có thể bị nứt.
Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp
Velika là đại diện thuần chủng của giống nho Âu-Á Vitis vinifera, loại nho này không xác định được chỉ số cao nhất về khả năng chống lại các bệnh nấm có hại và sương giá. Thực tế này, cũng như một số đặc điểm khác của giống, đòi hỏi người trồng phải đặc biệt quan tâm đến nó và chăm sóc nó thật tốt.
Việc trồng cây được thực hiện chủ yếu bằng cây con ghép, và không chỉ vì tính dễ bị nhiễm nấm phylloxera, mà còn do sự phát triển quá tích cực của cây tự rễ. Do đó, trong số các gốc ghép, cần chọn những gốc có tác dụng kìm hãm sự phát triển không thể kìm hãm của Veliki, cụ thể như Berlandieri x Riparia CO4 và Chassela x Berlandieri 41B. Giống có khả năng sinh trưởng tốt với chúng.
Thông thường cần phải bắt đầu hình thành bộ xương của cây trong năm đầu tiên sau khi trồng nho. Để có được hình thức che phủ phổ biến nhất ở nước ta theo nguyên tắc hình quạt nhiều cánh, trong năm đầu tiên sau khi trồng, có tới 4 chồi được mọc trên bụi, các chồi này sẽ trở thành các chồi trong tương lai của nó. Vào mùa xuân năm thứ hai, các tay áo được buộc theo chiều ngang của giàn và cắt theo chiều dài yêu cầu, phù hợp với khoảng cách giữa các cây trong hàng. Trong mùa sinh trưởng, những cây nho trĩu quả đầu tiên mọc ra từ các chồi của các cánh tay. Vào mùa thu, ở phía trước của nơi trú ẩn, chúng bị cắt bỏ, chỉ để lại những chồi chín tốt gần gốc bụi nhất, chúng sẽ trở thành một mũi tên quả mới vào mùa xuân tới. Tại thời điểm này, nhà máy có thể được coi là đã hoàn thành và các hoạt động cắt tỉa trong các mùa sau sẽ lặp lại chính xác các hoạt động trước đó. Theo quy luật, người ta tiến hành che chở cho cây nho trong mùa đông bằng mặt đất, hoặc bằng cách tạo ra một lớp cách nhiệt nhẹ bằng vật liệu hữu cơ (rơm, mùn cưa, tán lá, lau sậy), sau đó là bảo vệ khỏi độ ẩm. Bạn cũng có thể sử dụng các đường hầm bằng phim và ở những nơi có tuyết phủ cao liên tục vào mùa đông, chỉ cần tháo ống tay áo khỏi giàn và đặt chúng trên mặt đất. Ở những vùng trồng trọt ấm áp nhất, ở Crimea và trên bờ Biển Đen của Caucasus, Velika hoàn toàn không được che chở, hình thành trên một thân cây cao với những sợi dây mạnh mẽ, và thậm chí trồng vòm và vọng lâu với nó. Với sự sắp xếp theo chiều ngang của sự tăng trưởng hàng năm, giống cây này phần nào làm giảm tốc độ tăng trưởng không bị kiềm chế và sử dụng nhiều năng lượng quan trọng hơn để hình thành cây trồng.
Việc cắt tỉa các mũi tên trái của nho được thực hiện khá lâu - từ 10-12 mắt, tải các bụi với trung bình 35-45 chồi. Các chồi cằn cỗi và yếu ớt bị loại bỏ trong quá trình mảnh vụn. Chùm hoa chỉ mỏng đi nếu bạn muốn phát triển các cụm có kích thước lớn nhất có thể. Đồng thời, những bụi cây mạnh mẽ đủ sức “nhổ” ngay cả khi thu hoạch dồi dào nhất. Trong thời gian chín, đừng quên làm sáng chùm quả, nhờ đó chúng sẽ nhận được nhiều ánh sáng mặt trời để đạt được điều kiện tốt nhất, và không khí để ngăn ngừa nấm bệnh trên quả, mà đến thời điểm đó không thể xử lý bằng hóa chất được nữa. Chỉ ở miền nam oi bức mới nên hạn chế quy trình như vậy, vì những chùm nho trần có thể bị cháy nắng nghiêm trọng.
Trong thời vụ sinh trưởng của Veliki, cần hết sức lưu ý đến việc chống dịch bệnh chủ động tấn công giống. Bạn có thể xây dựng một kế hoạch bảo vệ toàn diện tiêu chuẩn và phun thuốc cho cây trồng mà không cần đợi chúng bị mầm bệnh phá hoại, hoặc theo dõi cẩn thận sự xuất hiện của các ổ nhiễm bệnh đầu tiên, xác định ngay bệnh và có biện pháp diệt trừ nó. Phương án đầu tiên được ưu tiên hơn, mặc dù nó yêu cầu tiêu thụ nhiều hóa chất bảo vệ thực vật hơn. Trong trường hợp thứ hai, bạn có thể thu hoạch nho thân thiện với môi trường hơn, nhưng cũng có nguy cơ mất trắng trong trường hợp xác định không chính xác mầm bệnh hoặc không có hiệu quả của các phương tiện để chống lại nó.
Về nguyên tắc, với cách tiếp cận khá thành thạo, kiến thức và xem xét các đặc tính của giống, Velika sẵn sàng làm hài lòng chủ sở hữu của nó với sản lượng luôn cao và chất lượng cao, mà chúng tôi yêu thích đội quân người hâm mộ vốn đã đông đảo của chúng tôi.
