Сорт грозде Краса Севера (Олга)

Красотата на севера или, както го наричат ​​още Олга, е един от интересните сортове трапезно грозде, отглеждано преди повече от половин век в Централната генетична лаборатория на името на В.И. IV Michurin, сега трансформиран във Всеруския изследователски институт по генетика и селекция на овощни растения, разположен в град Мичуринск, област Тамбов. Авторите на хибридната форма бяха семейна двойка животновъди - Лена Тимофеевна Щин и Иван Максимович Филипенко. Според една версия, второто име, Олга, хибридът е даден в чест на дъщерята на изследователите.

Задачата на животновъдите беше да разработят нови форми на гроздови растения, които могат да се чувстват комфортно и да дават достойни като обем и качество реколти в райони от средната зона на страната, които не са традиционни за лозарството. За да го изпълнят, те експериментираха много със сортове и хибриди, които имат в своите ДНК гени за мразоустойчиво грозде Амур, които бяха кръстосани с висококачествени южни сортове на „слънчевата плодка“. Така че Красотата на Севера е резултат от опрашването на техническия, наполовина амурски сорт Заря Север, прашецът на великолепната древна Централна Азия Тайфи розово.

Резултатът от пресичането, както често се случва, се оказа, така да се каже, „компромис“. По-специално, новостта показа повишена устойчивост на замръзване, въпреки че не достигна съвсем показателите на майчината форма, но в същото време клъстерите се оказаха доста големи и приятни на вкус, поради частично предадената наследственост от бащино разнообразие. Най-важното свойство обаче, благодарение на което Олга започна да се смята за наистина северно грозде, беше нейната ранна зрялост и много скромна нужда от топлина.

В продължение на дълги 17 години, от 1977 до 1994 г., Краса Севера преминава сортови тестове, в резултат на което е вписана в Държавния регистър на селекционните постижения и е разрешена за индустриално отглеждане в Централния черноземен регион на страната. В допълнение към Русия, нашата героиня стана широко разпространена в Беларус, балтийските републики, Казахстан и местните любители на гроздето го отглеждат далеч извън зонираните региони. Въпреки че наскоро се появиха много великолепни хибриди, които превъзхождат Олга както по привлекателност на гроздовете, така и по отношение на узряването, тя продължава да остава популярна сред много от верните си почитатели.

Агробиологични характеристики

Храстите са силно енергични. Листата на сорта са големи, тъмнозелени, трилопастни с лека степен на дисекция. Повърхността на листата е грапава, шагренова; долната страна е покрита с много слабо паутинно окосмяване. Страничните прорези обикновено са почти невидими или много плитки във формата на връщащ се ъгъл. Дръжковият изрез е предимно отворен, сводест или лировиден, в повечето случаи с остро дъно. Дръжките са дълги със забележим антоцианинов оттенък на цвят. Зъбчетата по ръба на гроздовата листа са ниски, с форма на купол. Цветята са двуполови, опрашването при нормални метеорологични условия протича безпроблемно, но в някои сезони човек трябва да се справи с граховите плодове. Няма предразположение към проливането на цветя и яйчници. Лозата узрява задоволително, но дължината на зрелите издънки винаги е достатъчна за оптимална пролетна резитба.

Гроздовете на Красотата на Севера растат средни по съвременни стандарти. Обичайното им тегло е около 250 грама, формата е конична или разклонена, структурата е умерено плътна, понякога дори рохкава. Максималният размер на четката достига 400 грама. Гребенът е дълъг и крехък, бледозелен, често розов в основата. Плодовете на сорта са с размери над средния, кръгли или леко овални, бели на цвят с розови тонове отстрани, осветени от слънцето.Стотици грозде тежат, като правило, 280-330 грама. Плодовете са свободно разположени в четката, поради което те не се повреждат и не се деформират, но неравномерността на размерите им донякъде намалява външната привлекателност на гроздовете. Пулпът е много сочен, равномерно разпространен, вкусът е прост, но приятен, в послевкуса има леки тонове на стягащо и тревисто, предавани от кожата. Сокът е безцветен, съдържанието на захар е 16-17 g / 100 ml, титруемата киселинност е 5-6 g / l. В плодовете има забележително високо съдържание на фолиева киселина или витамин В9, поради което те могат да бъдат много полезни за бременни жени. Кожицата на плодовете е тънка, полупрозрачна на светлина, но в същото време здрава, покрита с тънък слой защитна плата от суровини, лесна за дъвчене. Семената са малки, 2-3 на зрънце; те нямат забележим отрицателен ефект върху вкусовите качества. Резултат от дегустацията на грозде - 8 точки.

Сортът се отглежда главно в битови парцели и се използва, като правило, за собствена консумация. Няма големи пазарни перспективи за Краса Север, тъй като тази ниша е заета от модерни, макар и по-малко студоустойчиви, но в същото време силно търговски сортове. Отглеждана в аматьорски парцели, реколтата на Олга има многофункционалност в посоките на употреба. Освен че се консумира прясно, той е подходящ за приготвяне на сок, компоти и консерви у дома. Всички тези препарати ще ви бъдат полезни през зимния период, когато на хората липсват много витамини, съдържащи се в „слънчевите плодове“.

Популярността на този сорт в северните райони се дължи на краткия вегетационен период на растенията. Отнема само 110 дни от пъпките през пролетта, докато узрелото грозде е готово за беритба. През този период от време той се нуждае само от 2150-2250 ° C от сумата на активните температури. Подобно топлоснабдяване е характерно за Челябинск, Казан и Москва, което определя способността да се култивира Красотата на Севера на открито до тези региони. Възможностите на сорта обаче не са ограничени до това. Като един от най-добрите варианти за отглеждане във филмови оранжерии, той е напълно способен да расте още по-на север в най-простите неотопляеми защитени наземни структури. Неговата устойчивост на замръзване, макар и повишена до -25 ... -26 ° C, въпреки това е недостатъчна за не покриващо отглеждане в най-тежките условия.

Показателите му за добив са доста високи. От храст, който е влязъл в пълен плод, могат да бъдат събрани до 12 кг грозде без никакви проблеми, без страх от претоварване на растението с реколтата. Възможни са по-големи обеми, но в този случай съществува опасност от удължаване на вегетационния период, влошаване на вкусовите качества на плодовете и общо отслабване на храстите, в случай че жизнената им енергия е недостатъчна за такава изобилна продуктивност. Между другото, доста е трудно да се претовари сортът, тъй като процентът на плодоносните издънки и броят на гроздовете на всеки от тях са на средно ниво. Първият показател е на ниво 50−55%, вторият - в района на 1.1−1.3.

Красотата на север е доста устойчива на напукване на плодове и сиво гниене, така че реколтата може да продължи да виси на лозата дори след узряване, ако, разбира се, климатичните условия позволяват по отношение на липсата на замръзване. Необходимо е обаче да се вземе предвид чувствителността на гроздето Олга, защитено само с тънка кожа, към атаката на оси, стършели и други насекоми. В допълнение, пернатите вредители също могат да се интересуват активно от гроздето, по отношение на което също е необходимо да се осигурят мерки за защита.

Агротехнически характеристики

Въпреки адаптивността си към северните условия на отглеждане, сортът има висока адаптивна способност, като се адаптира към различни климатични условия, по-специално, расте добре в сухи райони на традиционното лозарство. В процеса на отглеждане той не е особено взискателен, въпреки че се нуждае от навременни грижи, особено по отношение на борбата с болестите.

При засаждането изискванията не се различават много от другите сортове грозде. Почвата трябва да бъде възможно най-лека, структурирана, водна и дишаща.Високата плодовитост не е задължително условие, но за да се осигури бързото развитие на Красотата на Севера през първите години след засаждането, е необходимо добре да се запълни ямата за засаждане с торове, да се извършва редовно поливане и подхранване с макро - и микроелементи. Мястото трябва да бъде снабдено с топлина, за което в райони, които са рискови от гледна точка на достатъчността на SAT, гроздето се засажда по склоновете на топли изложения или от южната страна на различни сгради или плътни огради, където ще бъде защитен от студени северни ветрове. За предпочитане е достатъчен запас от влага, но сортът понася умерена суша по-добре от засаждането във влажни и влажни зони, както и райони с високо ниво на подпочвени води.

Необходимостта от подслон на надземната част на храстите през зимата се определя в съответствие с местните климатични условия и изключителната устойчивост на Олга към замръзване. В случай на гарантирано отсъствие на зимен студ под -25 ° C, културата може да се култивира на високо стъбло без никаква изолация. В този случай мощните растения ще могат да натрупат значителен запас от многогодишна дървесина, което ще има благоприятен ефект върху едроплодните и качеството на реколтата. При по-тежки условия дори северната Краса ще се нуждае от подслон, за който храстите трябва да се оформят не високо от земята, за да може да се отстрани лозата от решетката без повреда за последваща изолация. Най-често в такива случаи местните лозари използват схеми като многорамелен вентилатор или наклонен кордон. В някои, образно казано, „преходни“ региони има смисъл да се опитаме да приложим комбинирана формация, при която по-голямата част от гроздовия храст се обработва върху ствол, а лекото покриващо долно ниво се изтегля като резерв, което позволява бързо да възстановите пълноценна надземна част, в случай на тежки повреди от екстремно студено време.

Поради ниската плодовитост на издънките на Олга, натоварването на сорта по време на пролетната резитба се увеличава - 40-45 очи, със средна дължина на плодовите стрели - 8-10 очи. Излишните издънки, преди всичко стерилни, а след това и най-слабите, се отстраняват, когато се счупят преди цъфтежа. След това броят на продуктивните млади лозя трябва да остане в рамките на 20-24 парчета. Четките не трябва да се разреждат върху тях.

Един от най-големите недостатъци на Красотата на Севера е неговата податливост на такива вредни болести по гроздето като мана и брашнеста мана. За борба с тях ще са необходими многократни пръскания с фунгициди, чийто брой може да достигне 7-8 на сезон. Защитата на посевите също ще се изисква от оси и птици, като най-надеждният вариант е поставянето на гроздовете в специални защитни торби, където те ще останат в безопасност до самото събиране.