Сорт грозде в памет на Негрул

В памет на Негрул - един от прекрасните трапезни сортове от селекцията на Молдовския изследователски институт по лозарство и винарство. Наречен в чест на Александър Михайлович Негрул - един от най-големите руски изследователи в областта на развъждането и генетиката на слънчевите плодове, "Цар на гроздето", както Н.И. Вавилов. Нашият герой беше отгледан от колега и другар на известния учен - Михаил Семенович Журавл в съавторство с други служители на научната институция: И. П. Гаврилов, Г. М. Борзикова, Г. А. Савин, И. Н. Найденова.

Молдовските животновъди винаги са били известни с това, че отглеждат не само хибриди, забележителни в естетическите и гастрономическите си характеристики, но и високата си устойчивост на гъбични заболявания и вредители, добра регенерация след увреждане от замръзване, а в някои случаи и толерантност към филоксера. Такива отлични качества значително опростяват размножаването и грижите за лозето, позволяват ви да получите екологично чисти продукти, минимално обработени с химически препарати за растителна защита.

Съвсем естествено е, че сортът, предназначен да стане паметта на великия учен, не може да не притежава всички тези изключителни характеристики. Поради високата си устойчивост на мухъл, оидий, антракноза, сиво гниене, акари, листни валяци и филоксера, Споменът за Негрул всъщност може да се счита за въплъщение на „идеалната лоза” - мечтата на много лозари да се завърнат културата до нейната традиционна историческа непретенциозност. Всъщност, преди появата на аборигенни американски патогени в Европа, беше достатъчно да се залепи парче лоза с пъпки в топлата и влажна земя, така че бързо да се вкорени, да се образува надземен растеж и за 3-4 години да влезе в плод без специална защита от вредни микроорганизми. С настъпването на епидемията от филоксера, мухъл и оидиум този „златен век“ на лозарството е прекъснат, но с течение на времето, благодарение на мащабната селекционна работа по целия свят, има гроздови хибриди, които не отстъпват по качество на чистопородните представители на "благородния" вид Vitis vinifera, но се различават по това време отличен имунитет.

Точно такъв сорт е Pamyati Negrul, при който гените на майчината форма - древният молдовски сорт Koarna nyagra (в превод „Черен рог“), са отговорни за отличния вкус и външен вид, а добре познатият френски сложен междувидов хибрид Saiv Villard, чийто прашец е бил използван по време на кръстосване. Между другото, има противоречива информация за бащината форма, в някои източници се появява Muscat de Saint-Valier (Save Villard 20−473), а в други Pierrelle (Save Villard 20−366). Десетилетия след момента на пресичането е трудно да се установи със сигурност истината по този въпрос, но това вероятно не е толкова важно. Всеки от тях би могъл да възнагради своя потомък с колосална комплексна устойчивост.

Единственият недостатък на почти идеалния сорт може да се счита за доста късен период на узряване на реколтата, което прави възможно отглеждането на това грозде само на юг.

Агробиологични характеристики

Храстите на паметта на Негрул са енергични. Короната на млада издънка е отворена, белезникавозелена с отчетливо червеникав оттенък на млади листа. Възрастните листа са големи, удължени, с три или пет дяла и умерена до силна дисекция. Горната страна на листната периста е мрежесто-набръчкана, обратната страна е покрита със смесено власинково влакно с различна степен на интензивност. Горните странични прорези обикновено са отворени, с форма на лира, по-рядко затворени с тесен елипсовиден лумен. Долните прорези са много по-плитки в дълбочина, отворени цепнати или сводести с остро дъно. Дръжковият изрез е отворен, сводест, с остро дъно.Дръжката е дълга, зелена на цвят. Цветята на гроздето са двуполови, перфектно опрашвани при всяко време, грахът на плодовете не се забелязва. Издънките от този сорт узряват добре (до 90%), постепенно преминавайки в светлокафяв цвят.

Гроздове със средни и големи размери (средно около 20 × 12 см), цилиндрично-конични, със средно тегло 500-600 грама, но екземпляри с тегло над килограм често растат. Четките за памет на Negrul са разхлабени, със свободно разположение на гроздето, което предотвратява изстискването, деформацията и повреждането им една срещу друга. Гребените и стъблата на плодовете са дълги, разклонени, светлозелени на цвят с кафеникав оттенък в основата на четката. Плодовете са големи, удължени със заострени върхове или с форма на зърна, светли или тъмно лилави, с плътно защитно восъчно покритие. Средната дължина на зрънцето е 30 мм, диаметърът е 19 мм, теглото варира от 7 до 10 грама. Всички те са много подравнени в купчината. Пулпата е плътна, сочно-месеста с добър хармоничен вкус, без специфични характеристики в послевкуса и аромата. Кората е средно дебела, твърда, хрупкава и годна за консумация. В гроздето има 2-3 семена, но те не намаляват значително гастрономическите достойнства на сорта. Съдържанието на захар в сока по време на беритбата в южните райони достига 17 грама / 100 мл, киселинността е около 6 грама / литър. Малко по-северно, съдържанието на глюкоза и фруктоза в сока спада до 14-15%. Дегустационната оценка на плодовете се променя по подобен начин: от 9,2 точки за грозде, отглеждано при оптимални условия, до 8,5 точки в райони с недостатъчна светлина и топлина.

В памет на Negrul, той е много популярен, когато се яде прясно, а също така е доста подходящ за приготвяне на заготовки за зимата. От него се получават отлични компоти и консерви, елегантни на цвят. Гроздовете се отличават с атрактивен външен вид и елегантност, а общата продаваемост на реколтата е в диапазона 80-90%. За съжаление, през периода на масово прибиране на реколтата е трудно да се разчита на висока маргиналност и рентабилност на сорта поради голямото предлагане на грозде на пазара и съответно ниската цена. Нашият герой обаче има отлична годност за дългосрочно съхранение, което позволява да се реализира през зимата с минимални загуби в качеството. В допълнение, той лесно прехвърля транспорт на дълги разстояния, което предоставя на фермерите още повече възможности за неговото изпълнение.

Паметта на Негрул принадлежи към групата на средно късните сортове. Началото на подвижната зрялост настъпва в зависимост от района на растеж в края на септември - началото на октомври. Вегетационният период от началото на пъпкуването до прибирането на узрялото грозде е 145-160 дни. Количеството активни температури, изисквани от растенията през това време, достига 2900-3000 ° C, което ограничава площта на отглеждане на грозде до регионите на Северен Кавказ, Южна Украйна и Молдова. За тези места той има напълно достатъчна устойчивост на замръзване (-25 ° C) за отглеждане в непокриваща култура.

Продуктивността на сорта е много висока, въпреки не най-забележителните плодни фактори - 0,7 и плодовитост - 1,2. С подходяща пролетна резитба и внимателно регулиране на натоварването на етапа на зелените операции, всеки хектар насаждения е в състояние да даде до 200 центнера висококачествена реколта. Аритметично това е около 10 кг на храст, но най-добрите растения с мощен скелет и голям запас от многогодишна дървесина, за които се грижат изцяло, дават 20 кг грозде на сезон без никакви проблеми и признаци на претоварване. В същото време характерна черта на Паметта на Негрул е стабилността на плододаването през годините - само сериозни природни бедствия могат да попречат на получаването на високи добиви.

След узряването реколтата може да продължи да виси на храста, но предвид късната си зрялост, на няколко места този период продължава повече от 10-12 дни. Обикновено плодовете не се увреждат от оси и други кучешки вредители, но те могат да станат лесна плячка за птици, които през есента не се отказват от желанието си да пируват със сладки плодове.Освен това гроздето може да се напука в случай на продължителен период от есенни дъждове, особено ако внезапно замени лятната суша.

Агротехнически характеристики

От гледна точка на непретенциозността и простотата на земеделските технологии, сортът може да се нарече уникален. Той прощава на неопитните лозари много от грешките им, умее да расте и да дава плодове достойно с минимални грижи.

В памет на Негрул, за засаждане той предпочита леки плодородни почви с нежни склонове с южно изложение, но извън тези идеални условия той се адаптира добре към равнинни площи и към по-тежък почвен състав. Само блатисти, наводнени райони, солни блата, райони с близко ниво на подпочвените води, низини и студени северни склонове не са приемливи за сорта. Поради толерантността към филоксерата, гроздето може успешно да се култивира на собствени корени, което се улеснява от доброто вкореняване. Въпреки това, на тежки глинести почви, където кореновият вредител е особено вреден, размножаването чрез присадени разсад на основата на устойчиви на филоксера подложки все още е за предпочитане. Най-добрите варианти за форми на подложки са Riparia x Rupestris 101-14 и Berlandieri x Riparia CO4, с които нашият герой демонстрира добра адхезия.

Почти навсякъде в районите с широко разпространена памет, Negrul расте без подслон през зимата. Препоръчва се да се култивират енергични храсти от грозде по схемата на двураменен кордон при средна височина на ствола. Въпреки това, когато се опитвате да го отглеждате в региони, малко на север от традиционните зони, струва си да помислите за защита от студа през зимата. Най-надеждният вариант би бил да се избере покривна формация съгласно принципа на наклонен кордон или многораменен вентилатор, благодарение на което лозата може лесно да се отстрани от решетката и да се зарови в земята за зимата. Непрактично е да се организира допълнителна изолация, тъй като дори в най-северните райони, където сортът успява да узрее, зимните температури не са в състояние да увредят лозата му, ако е покрита със земя. Тук са напълно подходящи полупокривни образувания, при които по-голямата част от растението остава да зимува на ствола, а като резерв при повреди от замръзване се използва лек долен слой, който е защитен за зимата.

Лозовите храсти започват да дават плодове рано, особено когато са засадени с вкоренени резници. Натоварването на възрастни растения с издънки и култури има свои специфики. Поради ниския процент плодоносни лози, по време на пролетната резитба, значителен брой очи са оставени върху храстите на паметта на Негрул - до 50. В същото време дължината на резитбата е доста малка - 3-5 пъпки на плодова стрелка. Повишеното натоварване с очите се коригира по време на отломките, при които се отстраняват всички стерилни и слаби издънки, като същевременно се поддържат 25-30 плодови. Препоръчително е да оставите само един куп върху тях, поради което четките ще станат по-големи и ще демонстрират по-добро натрупване на захар.

През вегетационния период сортът показва добра устойчивост на суша, но ако има възможност за поливане, не бива да се пренебрегва. Напоените храсти не само ще отговорят със значително увеличение на добивите, но също така ще получат надеждна гаранция срещу напукване на плодове, което може да възникне поради рязка промяна в почвената влага през периода на узряване, както често се случва в сухите лозя. Обилното зареждане с вода след прибиране на реколтата, което ще насити почвата и лозата с влага, перфектно подготвяйки гроздето за зимния период, също няма да навреди.

Срещу гъбични заболявания едно или две превантивни пръскания преди и след цъфтежа ще бъдат достатъчни за нашия герой, което му позволява да получи от Паметта на Негрул реколта, която има минимален контакт с химикали.По време на узряването на гроздовете зоната на плодовете се избистря, което допринася за по-доброто им кондициониране, улеснява последващото събиране и е допълнителна защита срещу всички видове гниене поради активната вентилация. Внимателно събраното грозде се съхранява в студени сухи изби или хладилни камери при температура от + 1 ° C ... + 4 ° C, окачено или внимателно подредено в един слой в кутии, покрити със слама или дървени стърготини. В тази форма реколтата от този сорт се запазва без особени загуби до Нова година, а ако имате късмет, дори до пролетта.