Сорт ябълка Анис Свердловски
Анис Свердловски е сорт ябълки с късно узряване в есента. Отгледан в експерименталната градинарска станция в Свердловск при пресичане на 2 доста популярни сорта - Мелба (Melba) x анасон лилаво. Автор на сорта е L.A. Котов. Самото име посочва мястото на най-голямо разпространение на Анис от Свердловск - това е районът на Урал (новосадки).
Дърветата са средно големи, короната може да има овална или широкопирамидална форма. Ъгълът на разклонение на основните клонове от ствола е приблизително 60 градуса. Видът на плододаването е смесен, но залягането на плодовете се случва главно на двугодишни пръстени, плътно покриващи клоните, по-рядко на миналогодишните израстъци.
Снимка: Усов Сергей, Екатеринбург
Издънки с кафяв цвят, със силно мъх, среден размер, прави, в напречно сечение - кръгли. Листата са зелени, средно големи, закръглени, основите на листата също са заоблени, краищата са с назъбено назъбени назъбени. Дръжките са доста къси, с малки саблевидни прилистчета.
Цветовете са средно едри, бели с лек розов оттенък, с форма на чинийка. Розови пъпки. Колоната от плодници и основите на колоните са силно опушени, колоната е с много къси размери, стигмите на плодниците са разположени точно под нивото на прашниците.
Плодовете на ябълковото дърво Анис Свердловски обикновено са със среден размер, но те могат да бъдат малко по-малки (максималното тегло на една ябълка, като правило, не надвишава 100 - 120 грама), което е повече от достатъчно за много суровите континентален климат на Урал. Ябълките са с еднакъв размер и правилна закръглена (по-рядко овална) форма, ребрата са широки и едва забележими. Кожата е суха, гладка, с лъскав блясък и лек восъчен разцвет. Основният цвят на зрелия плод е светложълт, покривният цвят се изразява под формата на неясен руж с тъмночервен цвят по цялата повърхност на ябълката или върху значителна част от нея. Дръжките могат да бъдат къси или със средна дължина. Фунията е със среден размер, конична форма, кожата на нея практически не е ръждясала. Чинийката е достатъчно малка, тясна, сгъната. Чашката може да бъде затворена или полуотворена; тя е доста малка по размер. Под-чашката е с малка дължина; нейната форма варира от тясна конична до цилиндрична. Сърцето е голямо, широко сърцевидно, почти с форма на лук. Централната кухина е много тясна. Семената са светлокафяви на цвят, средни по размер, яйцевидна форма.
Снимка: Нина, Омск
Ябълките Анис Свердловски се характеризират с много добър и отличен сладко-кисел вкус, имат приятен лек аромат. Пулпът е доста нежен и сочен, лек кремав или бял, финозърнеста структура, средна плътност. По отношение на химичния състав ябълките съдържат: захари (13,5%), аскорбинова киселина (14,4 - 22,5 mg / 100 g), Р-активни вещества (234,8 - 409,9 mg / 100 g), киселини с титруване (0,83%).
Периодът на подвижна зрялост на плодовете пада в началото на септември, периодът на консумация продължава до края на ноември - началото на декември. Поради ниското качество на съхранение, плодовете на това ябълково дърво често се използват за консервиране и преработка (сокове, сайдер и др.)
Сортът Анис Свердловски принадлежи към ранното плододаване - след пъпките плододаването започва още на 4-та година. Ябълковите дървета плододават редовно, добивът е среден. Зимоустойчивостта на сорта е доста висока, регенеративният капацитет на дърветата след измръзване е висок. Поради липсата на естествен имунитет срещу струпясване в сорта, чувствителността на дърветата и плодовете към това заболяване в дъждовните периоди е значителна.
Основното предимство на това ябълково дърво са високите търговски и потребителски качества на ябълките.
Основният недостатък на сорта е неговата податливост на увреждане от струпясване в дъждовни и влажни сезони, така че не трябва да пренебрегвате резитбата и оформянето на короната, когато се грижите за ябълкови дървета, както и да използвате средства за защита срещу гъбични заболявания.
Дори не знам как да характеризирам този сорт. Но аз дойдох тук, за да пиша за него. Дървото е енергично, много издръжливо. Не знам на колко години съм, но вътре в цевта е напълно празно, без сърцевина. Над 40 съм и го помня такъв от детството. Те не се грижеха за него (никой не знаеше как) и сега се страхувам да направя това, за да не навредя напълно. Никога не замръзвайте. Спомням си студове повече от 40 седмици, но през пролетта всичко е както обикновено - цъфти и дава плодове. Дава плодове ежегодно, винаги с струпясване. Поради това ябълките са малко полезни за съхранение. Не се съхраняват дълго, а вкусът се влошава. Те стават меки и гният от струпясване. Здравите плодове продължават по-дълго. Не съм ял по-вкусни ябълки. Наистина плодовете издават целия вкус и аромат в началото на декември. Ако зимата е късно, тогава ябълките висят по дърветата и са напълно подходящи за ядене, дори и на Нова година. През този период трябва да използвате мърша от дървета. Буквално 1 - 2 седмици след измръзване. Незабравим и несравним вкус! 10 от 10! Не знам колко дълго ще издържи старото ми дърво и дали новите разсад ще пуснат корени. Мога да кажа еднозначно - РАСТЕНИЕ! Ако обработвате с химия, може също да се отървете от струпеята (единственият недостатък). Не правя това по принцип. Може би затова ябълковото дърво е все още живо и толкова щастливо.
Първото ябълково дърво се появи в нашата градина преди 10 години. Беше Анис Свердловски. Ние живеем в региона на Омск и ни беше препоръчано да закупим този сорт, защото устойчив е на замръзване. През нашата зима температурата достига минус 45 градуса или повече, не всяка ябълка ще пусне корени. И този се е вкоренил, но е болен. Всяка година през зимата го покриваме, но така или иначе замръзва. През пролетта трябва да се режат замразени клони. Ябълковото дърво се възстановява след зимата за 1 - 1,5 месеца. Цъфти в началото на юни. Започна да дава плодове едва през 2015 г., когато минаха 9 години от засаждането. Плодовете са едри, предимно на долните клони, а не на горните. На едно ябълково дърво има само 10 - 15 ябълки. Вкусът на плодовете е сладко-кисел. Узрява в началото на септември.
Сортът е добър. Моят съвет към вас е от първата година да започнете да покривате ябълковото дърво през зимата, за да не замръзне и да не боли по-късно през пролетта. Опитайте се да третирате ябълковото дърво ежегодно с лекарства срещу листни въшки, не започвайте.
Може би от всичките си ябълкови дървета най-вече трябваше да се справя с това, защото често се разболявам. Или струпея, или ролка с листа, или нещо друго. Не обича мокро студено лято, но в Ивановска област има такива хора за една година. Доста високо и го отрязваме, иначе силно засенчва района. Ябълките узряват около средата на септември. Харесва ми вкусът, спускам реколтата в избата и там за един и половина или дори два месеца се съхраняват. Вкусът, разбира се, се променя, но ми харесва, че не става толкова памучен, колкото при сорта за пълнене White. Докато лежа в избата, имам време да преработя някои от тях в конфитюр, сокове, а някои просто ядем.
За този сорт мога да кажа само най-доброто. Моят Анис започна да дава плодове късно, не помня точно коя година, но не по-рано от 5 години след засаждането. Първите 2 години ябълки са много малко (5-6 парчета), но големи. Ябълка с тегло 168 грама стана шампион. Сега 3-тата година на плододаване има много висящи ябълки. Живея в Новосибирск. Дървото никога не замръзва, за разлика от някои други ябълкови дървета. Изобщо не боли. Но се грижа да не се сгъсти, през пролетта обработвам Бордо. И това е! Вкусът на ябълките е сладко-кисел, ароматен и много сочен.Самото дърво е много красиво, пухкаво, клоните растат почти от земята. Това е любимото ми в градината, обожавам това ябълково дърво заради неговата красота и вкусни плодове!
Ябълките са много красиви и вкусни. Дървото цъфти обилно, няма клони без пъпки, но плододава умерено. Разпространяваме ги за сувенири, не сме се опитвали да ги съхраняваме. не замръзва.