السترون بوذا اليد

يُعرف أيضًا يد بوذا السترون (Citrus medica var. Sarcodactylis) في المراجع النباتية باسم "إصبع Citron". ولكن في البيئة الناطقة باللغة الإنجليزية ، لطالما أطلق عليها مزارعو الحمضيات اسمها كما يظهر في الاسم. انتشر هذا اللقب الشعبي اللامع وغير العادي في جميع أنحاء العالم ، وتجذر ، وحتى الآن تطلق المنشورات الجادة أحيانًا على التنوع - الحمضيات الطبية "يد بوذا".

لا شك أن أهم ما يميز بطلنا هو ثماره ، أو بالأحرى شكلها. إنها فريدة من نوعها في عالم الحمضيات! حتى الاسم ، وهو أيضًا غير عادي ، نشأ من هذه الفاكهة الغريبة. الحقيقة هي أن مظهرهم يشبه بوضوح يد بشرية نصف مفتوحة ، أو حبار ، متباعدة قليلاً ، مخالب ممتلئة الجسم.

سر المنشأ

لا أحد يعرف بالضبط متى وأين وكيف نشأ هذا الصنف من الكباد. تشير الأبحاث إلى أن جنوب شرق آسيا يجب اعتباره موطنًا له. ربما المناطق الجنوبية من الهند أو ماليزيا أو إندونيسيا. هذا النبات منتشر على نطاق واسع في الصين ، ولكن بدرجة عالية من الاحتمال أنه وصل إلى هناك بعد ذلك بكثير ، إلى جانب تغلغل البوذية.

ليس هناك شك في أن الشكل المذهل للفاكهة ، والذي تبين أنه سمة نباتية مستقرة ، نشأ نتيجة لطفرة جينية في السترونات "العادية". ربما ساعدتها جهود المربين القدامى في الشرق في الحصول على موطئ قدم ، بفرح "دعم" المظهر غير العادي للفاكهة. كانت صورة الرجل الذي طوى كفيه في نشوة الصلاة مرتبطة بها. في الهند ، تعتبر الشجرة مقدسة منذ فترة طويلة ، فهي تستخدم على نطاق واسع (لا تزال تستخدم) في الاحتفالات الدينية.

وصف نباتي

انتشرت يد بوذا بين عشاق الحمضيات محلية الصنع بسبب مظهرها غير العادي. الثقافة ليس لها أهمية صناعية خطيرة. في وطنهم ، تُستخدم الأشجار أيضًا بشكل أساسي لأغراض الديكور ، على الرغم من أن لها أيضًا تطبيقات عملية.

خاصية التاج

في ظروف الحقول المفتوحة ، تبدو يد السترون بوذا وكأنها نبات صغير يبلغ ارتفاعه حوالي 3.5 متر (في بعض الأحيان يكون أعلى قليلاً). في ثقافة القدور ، خاصةً إذا كانت الشجرة في الداخل على مدار السنة ، نادرًا ما تنمو أكثر من 1.5 متر. هذا الاكتناز ميزة كبيرة للحفظ في الأماكن المغلقة.

الفروع طويلة ، تميل إلى النمو عموديًا ، مغطاة بأشواك صغيرة متفرقة. الأوراق جميلة ، جلدية ، لونها أخضر فاتح ، تنمو على أعناق قصيرة وقوية. يمكن أن يكون شكلها مختلفًا ، ولكن من الواضح دائمًا أنه مستطيل ، مع نهايات مستديرة. يبلغ متوسط ​​طول الورقة حوالي 9-14 سم ، والعرض نصف ذلك.

مع العناية الجيدة ، تنمو الشجرة بسرعة ، وتتكاثر جيدًا عن طريق تجذير القصاصات. مثل جميع السترونات ، هذا أيضًا محب للحرارة ، حتى في أشهر الشتاء ، يُنصح بعدم خفض درجة الحرارة إلى أقل من +5 درجة مئوية.

مثير للاهتمام! الآن قام المربون بتربية الشكل المتنوع لهذا الصنف ، على صفيحة الأوراق التي تظهر عليها بقع كريمية كبيرة.

الميزات المزهرة

الزهور كبيرة ، قطرها حوالي 5 سم ، وتقع بشكل رئيسي منفردة. لديهم رائحة طيبة قوية. الآن هناك أصناف تحتوي فيها البراعم والبتلات على تلوين أنثوسيانين ملحوظ ، لكن تماثيل بوذا "الأصلية" تتميز بالزهور البيضاء.

تحدث ذروة الإزهار في النصف الثاني من الربيع ، على الرغم من أن بعض الزهور يمكن أن تظهر في الصيف. تنضج الثمار مع اقتراب الشتاء.

وصف الفاكهة

لقد قيل بالفعل عن مظهرهم غير العادي ، وحتى الفريد. يجب إضافة أن "الأصابع" عليها لا تفتح دائمًا. لوحظ أن هذا يحدث فقط في 10 - 20٪ من الحالات. ما تبقى من الفاكهة يشبه القبضة المشدودة قليلاً.

إذا حدث "الخرشنة" الشهيرة ، فعادة ما تتم ملاحظة من 5 إلى 9 عمليات. يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا في الشكل والحجم ، بحيث تشبه ، بالإضافة إلى أصابع الإنسان ، الموز الصغير أو مخالب الحبار. من الصعب تحديد سبب ظهور بعض الثمار والبعض الآخر لا. بالتأكيد ، تلعب كل من ظروف الاحتجاز والخصائص الجينية دورًا في هذا.

مثل كل السترونات ، يحتوي هذا أيضًا على قشرة سميكة جدًا ، يمكن أن يصل حجمها إلى نصف حجم الثمرة نفسها. سطح القشرة وعرة ، واللون أصفر لامع. رائحته رائعة: لطيفة ، قوية للغاية (تملأ الغرفة بأكملها). متوسط ​​الوزن حوالي 400 جرام.

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن اللب وطعمه:

- حجم اللب صغير ، جاف ، ذو قوام قطني.

- مذاقها مر أو متعادل ؛ فهذه الثمار نيئة غير مناسبة للطعام.

- يحتوي على الكثير من الزيوت الأساسية والجليكوزيدات النادرة.

- البذور كبيرة تشبه بذور اليقطين ، وفي بعض الأحيان يمكن أن يكون هناك عدد غير قليل منها. تكمن خصوصيتها في أنها غالبًا ما تبدأ في الإنبات بالفعل تحت القشرة ، إذا تم تعريض الثمرة بشكل مفرط على الشجرة.

بالنظر إلى هذه المعلومات ، يتضح أن هذه الحمضيات لا يتم استهلاكها مباشرة في الطعام. لكنها تستخدم في الطهي للحصول على الفواكه المسكرة وأيضًا كتوابل للأطباق المختلفة. لهذا الغرض ، يتم تجفيفها مسبقًا أو تجفيفها. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، يضاف اللب إلى السلطة والنيئة. أيضا ، تم تزيين الثمار ببساطة بأطباق العطلات.

بالإضافة إلى ذلك ، في بلدان الشرق ، تُعرف يد بوذا السترون بأنها منتج تجميلي وطبي ، ويستخدمها البوذيون على نطاق واسع في احتفالاتهم الدينية.

مثير للاهتمام! في الحالة الأخيرة ، يتم تقييم الثمار المغلقة على شكل قبضة. ففي النهاية يطوى الإنسان في الصلاة أصابعه ولا يفرقها! في الوقت نفسه ، بين مزارعي الزهور الأوروبيين ، يعتبر الشكل المفتوح على مصراعيه إنجازًا خاصًا ؛ يجذب مع تفرده. هذه هي الاختلافات الثقافية في عالم البشر التي تفتحها هذه الشجرة!

في ختام الحديث حول "فائدة" الكباد ، نكرر أنه غالبًا ما يزرع في الشرق كنبات للزينة يزين المساحة المحيطة بالمنزل وداخله ، ويملأ الهواء بالرائحة. كمحصول صناعي ، فهو ذو أهمية محدودة في اليابان والصين.