تشكيلة التفاح الطويلة (كيتايكا)
طويل - مجموعة متنوعة من التفاح من الاختيار الأمريكي مع ثمار فترة نضج الخريف. الصنف صغير الثمار ، وفقًا للتصنيف الأمريكي ، فهو ينتمي إلى مجموعة السرطانات (crabapple) ، وهو ما يعادل رانيتكي. حصلت على اسمها بسبب الشكل الممدود للفاكهة. غالبًا ما يمكنك سماع أسماء أخرى من هذا التنوع بين الأشخاص - Dolgoe و Kitayka و Slivolistnaya (الأوراق الموجودة على الشجرة تشبه تلك الموجودة في شجرة البرقوق). من المعروف أن شجرة تفاح Dolgo عبارة عن شتلة من أصناف روسية ذات ثمار صغيرة قاسية في الشتاء (Sibirka ، أو شجرة تفاح التوت x صنف غير معروف). تم تصدير بذور هذا الأخير من روسيا في 1897-1899 من قبل الأمريكي هانسن. في عام 1917 ، تم الحصول على صنف جديد.
الصورة: ماكاروفا تاتيانا ، كوستروما
في بلدنا ، تم تخصيص شجرة التفاح هذه لمناطق غرب سيبيريا وشرق سيبيريا والشمال والشمال الغربي. في الخمسينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، كان التنوع موجودًا في كثير من الأحيان في مزارع الحدائق الجماعية التي تنمو بالقرب من أوفا.
الأشجار متوسطة الحجم ومتوسطة الحجم ، وفي حالات نادرة تنمو على شكل شجيرة. عادة يبلغ ارتفاع الأشجار حوالي 4 أمتار ، والحد الأقصى لا يزيد عن 5 أمتار. شكل التاج مستدير على نطاق واسع. الفروع مستقيمة وتشير إلى الأعلى. هناك الكثير من الحلقات ، حيث يتركز الثمار الرئيسي عليها. تؤتي الأشجار أيضًا ثمارها على الخشب السنوي.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن أشجار التفاح تؤدي وظيفة زخرفية على مدار السنة تقريبًا لفترة طويلة. يغطي التفاح اللامع الفروع بكثافة (التمسك بها حرفيًا بطول كامل من جميع الجوانب). الأشجار جميلة بشكل خاص في وقت الازهار الوفير - في مايو. الزهور بيضاء ، كبيرة (يصل قطرها إلى 4 سم).
البراعم أرجوانية داكنة اللون ، مع احتقان طفيف. الأوراق خضراء ، ذات لمعان ، لها شكل مستطيل ، وكثير منها ملتوية في قارب ، ولا يوجد حلق ، على طول حافة نصل الورقة ضعيف التموج ، مع مسننة مسننة. أعناق قصيرة وليست محتلة. Stipules كبيرة ، مستطيلة.
الصورة: ماكاروفا تاتيانا ، كوستروما
بالنسبة لثمار صنف Dolgo ، يتميز الحجم الصغير بشكل استثنائي: عادة ما يتراوح وزن التفاحة من 11 إلى 16 جرامًا ، ونادرًا ما تصل الثمار إلى 20-25 جم ، ويكون سطح القشرة أملسًا. اللون الرئيسي للتفاح هو الأصفر ، واللون التكاملي غني ، صلب ، أحمر ، مع إزهار كثيف من لون مزرق. شكل الثمرة بيضاوي أو بيضاوي مخروطي الشكل. من مسافة ، يشبه التفاح البرقوق الأحمر الكبير. السويقات ضاربة إلى الحمرة ، رقيقة ، متوسطة الطول ، بدون حشو. الكأس كبير إلى حد ما ، مغلق ؛ عند قاعدته ، تشكل اللآلئ الصغيرة المتشابكة سلسلة من التلال. أنبوب الكوب الفرعي متوسط الحجم ، ولا يوجد تجويف محوري. الحشوات طويلة إلى حد ما ، ضيقة ، مدببة الشكل ، في البداية يتم إغلاقها ، ثم تتباعد إلى الجانبين. لم يتم نطق الصحن.
اللب بلون كريمي ، ولكن أثناء التخزين تتحول الثمرة إلى اللون الأصفر ؛ غالبًا ما توجد خطوط حمراء على طول خط عش البذور. هيكل اللب كثيف ، والذوق حلو الحامض (نبيذ حلو) ، وعصير ، مع رائحة البرقوق الواضحة. بشكل عام ، طعم الفاكهة مرضٍ. لكن العديد من البستانيين ذوي الخبرة يلاحظون أن طعم التفاح جيد جدًا ، بل إنه ممتع جدًا (وهو أمر غير معتاد بالنسبة لأشجار التفاح المزخرفة). من حيث التركيب الكيميائي ، تحتوي الثمار على: سكريات (قيمة متوسطة 12.9٪ ، لكن حسب مساحة النمو ، يمكن أن يكون الانتشار من 9.7 إلى 18٪) ، أحماض قابلة للمعايرة (2.42٪ ، تتراوح - من 2.02 إلى 2 ، 99٪) ، العفص (214 مجم / 100 جرام ، المدى - من 145 إلى 291 مجم / 100 جرام) ، حمض الأسكوربيك (30.8 مجم / 100 جرام ، المدى - من 10.6 إلى 62.4 مجم / 100 د) ، مركبات P-active (281 مجم / 100 جم ، النطاق - من 177 إلى 385 مجم / 100 جم).
الصورة: ماكاروفا تاتيانا ، كوستروما
اعتمادًا على المنطقة ، تنضج الثمار في النصف الثاني من أغسطس - أوائل سبتمبر. جودة حفظ التفاح منخفضة ، ولا تتجاوز مدة صلاحية الفاكهة 25-30 يومًا. أثناء التخزين ، يصبح اللب هشًا ومسالًا.التفاح مناسب تمامًا للاستهلاك الطازج ، ولكن لا يزال الغرض الرئيسي من التنوع هو المعالجة التقنية (كومبوت ، مربى ، نبيذ ، إلخ).
تنمو شجرة التفاح بسرعة ، وتبدأ الإثمار في عمر 3-4 سنوات. الصنف عالي الغلة ، والأشجار فقط تؤتي ثمارها بشكل غير منتظم. يبلغ متوسط المحصول 174 كجم من شجرة تفاح واحدة ، وفي بعض السنوات يمكن أن يصل حصاد الشجرة إلى أكثر من 200 كجم. مقاومة الجرب متوسطة. الصنف شديد التحمل في الشتاء ويوصى به للزراعة في المناطق ذات فرص البستنة المحدودة.
المزايا الرئيسية لشجرة التفاح الطويلة هي: مقاومة عالية للصقيع ، حصاد وفير ، رعاية متواضعة للأشجار.
العيوب الرئيسية هي: الحجم الصغير للغاية للفواكه ، الدورية في الإثمار ، طعم التفاح المرضي فقط.
لقد أكلت للتو ثلاثة تفاحات قرمزية داكنة ، مع الوسط ، والتي تكاد تكون غير مرئية. 16 سبتمبر. لاذع قليلاً ، لكن لطيف مع نكهة نبيذ خفيفة. إنني أتطلع إلى ما سيكون المربى كله لذيذًا. لكنهم لا يستطيعون التعليق لفترة طويلة ، فهم يخفون ويفقدون عصارتها ، يجب إزالتها في الوقت المناسب. ومع ذلك ، فإن الشجرة جميلة من الربيع (الإزهار - الأغصان ، الأوراق غير مرئية) حتى الخريف ، عندما تنضج التفاح ، يتغير لونها من الأصفر الزهري الفاتح إلى الأحمر إلى القرمزي. هذا العام ، مر صقيعان قويان في الصباح عبر الشجرة المزهرة ، وتحولت الأزهار إلى اللون البني ، لكن تم الحصاد على أي حال.
شجرة تفاح برقوق مقاومة للصقيع ، جميلة جدًا في الإزهار. يعيش لفترة طويلة ، يؤتي ثماره باستمرار. يفسح المجال بشكل جيد للتشكيل ، يمكن أن يكون بمثابة زخرفة زخرفية على الموقع. يتم تخزين الثمار لمدة 2 - 3 أسابيع ، ثم تنضج. أفضل مادة خام للخطمي في مجفف كهربائي.
كان الأب لديه شجرة التفاح هذه في الحديقة. كان هناك دائما الكثير من الفاكهة. تستخدم أساسا للكومبوت والمربى. ذات مرة حاولت وضع النبيذ. إنه شيء! لونه وردي فاتح ، طعم رائع ، ويا لها من رائحة. عندما فتحت زجاجة نبيذ ، كانت الرائحة في جميع أنحاء الغرفة. حاولت وضع النبيذ من أصناف أخرى. تحول النبيذ كما في المتجر. ما زلت أتذكر طعم ورائحة النبيذ هذا. على الرغم من مرور أكثر من 30 عامًا.