متنوعة البطاطا جوكوفسكي (جوكوفسكي في وقت مبكر)

جوكوفسكي ، أو جوكوفسكي مبكرًا ، هو نوع من البطاطس (Solanum tuberosum) ينضج مبكرًا جدًا. تم الاستلام في معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة البطاطس الذي يحمل اسم I. اي جي. Lorkha عند عبور أصناف Berry و Hydra. أضيف إلى سجل الدولة لأصناف روسيا في عام 1993. تمت الموافقة على استخدامها في جميع مناطق الاتحاد الروسي ، باستثناء مناطق شمال وشرق سيبيريا. تم تعيين التأليف إلى V.S. أندريفا ، ل. كونوفالوفا ، ن. بتروني ، أ. جلوخوف ، ن. ماميشيفا ، ب. أ ، بيساريف ، إل. شاماكوفا ، إ. ياشينا وأ. رودنيف.

النباتات شبه منتشرة ، من النوع الجذعي ، متوسط ​​الارتفاع. الأوراق لامعة وصغيرة وخضراء اللون. مزهرة طويلة ، متوسطة الشدة. كورولا من اللون الأحمر البنفسجي.

عند زراعة بطاطس جوكوفسكي في العقد الأول من شهر مايو ، يمكن حصاد أول محصول في منتصف يوليو. في هذا الوقت ، لا تزال الدرنات تتطور وستكون صغيرة ومتوسطة الحجم. بحلول منتصف أغسطس ، تصبح الدرنات كبيرة ومتوازنة. وهكذا ، من لحظة زرع البذرة في الأرض حتى الحصاد الأول ، يمر 60-65 يومًا فقط.

الدرنات لونها وردي ، بيضاوي دائري ، متوسط ​​إلى كبير الحجم. اللب أبيض ، كثيف ، غير بودري ، مائي (شائع لجميع الأصناف المبكرة) ، لا ينهار أثناء الطهي. القشرة ناعمة وشفافة. العيون سطحية ، حمراء ، عمق العيون ضحل. عدد الدرنات في العش متوسط ​​إلى مرتفع (حتى 15 درنات حجم تجاري). يبلغ إنتاج الدرنات القابلة للتسويق 400 - 450 كجم / هكتار. وزن الدرنات القابلة للتسويق - 100-120 جرام. القابلية للتسويق عالية - 90 - 92٪.

مجموعة متنوعة للاستخدام على المائدة ، ذات مذاق جيد إلى متوسط. مصمم للاستهلاك في فترة الصيف - الخريف. اللب حلو قليلاً. محتوى النشا - 10-12٪. هذه البطاطس مناسبة للقلي ، وتحضير السلطات ، وسلقها ، مقشرة و "موحدة" ، خاصة مع الحصاد المبكر. تظل الدرنات سليمة أثناء الطهي ، وبعد الطهي يتم تقطيعها بسهولة إلى شرائح وشرائح وعصي. ومع ذلك ، كما يلاحظ البستانيون ، في البطاطا المسلوقة والمهروسة ، يكون طعم الدرنات متواضعًا.

يتميز جوكوفسكي المبكر بمقاومة عالية لسرطان البطاطس والجرب الشائع ونيماتودا البطاطس الذهبية. مقاومة متوسطة للجراثيم وفيروسات ريزوكتونيا وفيروسات الفسيفساء. ومع ذلك ، فإن الدرنات والقمم من هذا الصنف معرضة لمسببات مرض اللفحة المتأخرة.

الصفات القيمة للصنف: غلة عالية ، مقاومة الظل والجفاف ، التدرن المبكر والنضج ، الجودة المستقرة للدرنات في ظل ظروف زراعة مختلفة ، جودة ممتازة لتحضير البطاطس "الصغيرة" المسلوقة.

تشمل العيوب فقط متوسط ​​الذوق وعدم مقاومة اللفحة المتأخرة. أيضًا ، في حالة التجميع المبكر ، إذا كانت التربة شديدة الرطوبة ، تبدأ الدرنات في التعفن. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا لم يتم الحصاد في الوقت المحدد وتم تعريض هذه البطاطا بشكل مفرط في الحديقة ، فإنها تفقد مذاقها. ربما يكون هذا بسبب المراجعات المتضاربة للبستانيين حول مذاق هذه البطاطس - بعضهم غير راضٍ للغاية عنها ، والبعض الآخر لديه رأي مخالف تمامًا.

تم تمديد فترة التدرن في بطاطس جوكوفسكي في وقت مبكر ، وبالتالي ، يمكن حصاد الدرنات خلال فترة تكوين المحاصيل بأكملها. خلال موسم النمو ، انتشر ستولونس من هذا الصنف على الجانبين. بفضل هذا ، عند الزراعة ، على سبيل المثال ، في القش ، من الملائم ، دون حفر شجيرة ، جمع العديد من البطاطس للطعام. من حبة بطاطس واحدة من أول تكاثر ، يمكنك الحصول على 4 إلى 5.5 كجم من المحصول.