عنب روشفورت

صنف عنب المائدة Rochefort هو واحد من العديد من المستجدات لسيد الاختيار الشعبي Evgeny Georgievich Pavlovsky من Novoshakhtinsk ، منطقة Rostov في الاتحاد الروسي. بالنسبة لعامل المناجم السابق ، أصبح إنشاء أنواع جديدة من التوت الشمسي مسألة حياة بعد لقاء العالم الشهير من معهد نوفوتشركاسك للبحوث العلمية لزراعة العنب وصناعة النبيذ إيفان كوستريكين. تحدث عن التعقيدات الرئيسية لعملية عبور الأصناف ، والبذر ، والاختيار والتكاثر للمواد الهجينة الناتجة. هذه القصة ، ثم أول تجربة شخصية إيجابية ، ألهمت بافلوفسكي حتى أنه منذ ذلك الحين لا يستطيع تخيل نفسه بدون عمل بحثي ، مما منح مزارعي النبيذ أشكالًا هجينة جديدة بألوان وأحجام وأذواق ورائحة مختلفة تمامًا من التوت. لقد حقق الكثير منهم نجاحًا كبيرًا لدرجة أنهم لم يتحولوا على الفور إلى نجاحات بين الهواة فحسب ، بل حصلوا أيضًا على اعتراف على أعلى مستوى ، ودخلوا رسميًا في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي.

واحدة من هؤلاء ، التي حصلت على موافقة رسمية للزراعة في أراضي الدولة ، هي مجموعة Rochefort ذات اللون الداكن الناضجة مبكرًا. جاء من أحد أزواج الوالدين المحبوبين الذي استخدمه المربي في عمله: تم اختيار العنب كنموذج للأم تعويذة، والأب - الكاردينال ممزوجًا بحبوب اللقاح من الأنواع الأخرى. لم يكن الاختيار عرضيًا ، وأظهر أكثر من مرة نتيجة ممتازة مع بافلوفسكي. التعويذة في هذا الزوج هي المتبرع بمقاومة الأمراض ، والتواضع العام والفاخر ، والكاردينال مسؤول عن النضج المبكر ، والاستساغة العالية للفاكهة والمظهر الجذاب للحفنة. جمع روشيفورت ، إلى حد ما ، كل هذه الصفات في نفسه ، وظهر لمحكمة مزارعي الكروم بمجموعة كاملة من الخصائص الإيجابية ، الجمالية والزراعية. لديه مجموعة رائعة في المظهر ، تذكرنا بمجموعة "كاردينال" متضخمة ، وفي نفس الوقت أقل عرضة للإصابة بالأمراض والآفات من الكاردينال ، ومقاومة أفضل للصقيع من حيث الحجم.

بفضل كل هذه الخصائص ، بالإضافة إلى فترة النضج المبكرة جدًا ، يزداد جيش محبي الصنف بشكل مطرد ، على الرغم من الوقت القصير جدًا الذي مر منذ ظهوره.

الخصائص الزراعية الحيوية

شجيرات روشيفورت عبارة عن خشب قوي ، قوي ، ينمو جيدًا. أوراق العنب كبيرة ، مدورة ، خماسية الفصوص ، غنية باللون الأخضر. سطح الورقة مجعد شبكي ، والجانب العكسي مغطى بجزء ضعيف جدًا من نسيج العنكبوت. الأوراق الأولى في اللقطة كاملة تقريبًا ، والأوراق التالية متوسطة التشريح. الشقوق الجانبية العلوية على الأوراق المشرحة عميقة ومفتوحة وشكلها قيثارة وفتحة ضيقة وقاع مستدير ، أما الشقوق السفلية فهي بالكاد محددة أو غائبة تمامًا. الشق المطلي مفتوح ، مقبب ، متوسط ​​العرض ، ذو قاع مدبب. تكون المسننات على طول حافة نصل الورقة على شكل قبة ، وكبيرة نسبيًا ، وذات قاعدة عريضة ، وحواف محدبة ، وقمة مدببة. أزهار الصنف ثنائية الجنس ، كقاعدة عامة ، يتم تلقيحها جيدًا بحبوب اللقاح الخاصة بها ، ومع ذلك ، في ظل الظروف الجوية السيئة خلال فترة الإزهار ، من الممكن حدوث حالات عدم كفاية التلقيح ، نظرًا لأن المجموعة قد تكون فضفاضة جدًا ، و قد يكون التوت البازلاء. البراعم الصغيرة لها لون أخضر فاتح ، وتغميق تدريجيًا ، وفي حالة النضج تكتسب لونًا بنيًا. نضج النمو لمدة عام جيد - أكثر من 2/3 من طولها.

عناقيد العنب كبيرة جدًا - من 500 إلى 1200 جرام ، مخروطية أو أسطوانية مخروطية ، متوسطة الكثافة ، فضفاضة أحيانًا. قد يختلف حجم فرش Rochefort حسب الجذر. تنمو المجموعات الأكثر تواضعًا في الحجم على شجيرات ذاتية الجذور ، والأكبر - في ثقافة مطعمة على جذور قوية.ولوحظ أيضًا ارتباط حجم العناقيد والتوت بعمر النبات - فكلما تقدم في العمر وكلما زاد تراكم الخشب المعمر ، زاد حجم الثمار كل عام. المشط طويل وقوي ومتفرّع ولونه أخضر فاتح. التوت كبير ، مستدير ، يصل إلى 26 × 28 مم ويصل وزنه إلى 13 جرامًا. لا يتم دائمًا محاذاة حجم العنب في عنقود: في كثير من الأحيان ، جنبًا إلى جنب مع العنب العملاق ، يوجد أيضًا عنب صغير ، والذي يمكن أن يفسد إلى حد ما طريقة عرض المحصول. شكل التوت مستدير ، ويتنوع اللون من الأحمر الرمادي إلى الأسود تقريبًا. يرجع الاختلاف في السمات المورفولوجية إلى بعض عدم الاستقرار الجيني والوجود الحالي للعديد من الحيوانات المستنسخة من هذا التنوع بخصائص مختلفة قليلاً. لب الفاكهة قوام لطيف باستمرار ، مقرمش وعصير ، مع طعم جيد متناغم ورائحة جوزة الطيب الخفيفة. عصير العنب الناضج عديم اللون ومحتوى السكر من 14-17 جرام / 100 مل ، والأحماض - 5-7 جرام / لتر. الجلد كثيف جدًا ، لكن عند المضغ ، يكون هشًا ويؤكل. الجزء الخارجي مغطى بزهرة شمعية رمادية متوسطة الكثافة. يوجد 2-3 بذور في التوت ، حجمها متوسط ​​، تكاد لا تفسد خصائص الذوق. درجة التذوق وفقًا لنتائج اختبار التنوع الحكومي عالية جدًا - 9.7 نقطة ، أفضل حتى من العديد من الأصناف الخالية من البذور.

يعتبر روشيفور رائعًا للاستهلاك الطازج ، ولكنه مناسب أيضًا لصنع كومبوت ومعلبات لذيذة وأنيقة. تتميز المجموعات الكبيرة ذات الألوان الكثيفة بعرض ممتاز وتثير دائمًا اهتمام المشترين. لهذا السبب ، يعتبر الصنف بلا شك "قابلاً للتسويق" ، والشيء الرئيسي هو منع التلقيح غير الكافي وانخفاض الصفات التجارية بسبب ذلك. بفضل اللب والجلد الكثيفين للتوت ، فإنه يتحمل النقل لمسافات طويلة بشكل مثالي. للأسباب نفسها ، يمكن تخزينها جيدًا في غرف مبردة لعدة أسابيع.

النضج القابل للإزالة مبكر جدًا. يصبح العنب جاهزًا للحصاد في المتوسط ​​110-120 يومًا بعد استيقاظ البراعم. للنضج ، يحتاج إلى حرارة صيفية قليلة نسبيًا - بمقدار 2300-2400 درجة مئوية من درجات الحرارة النشطة. هذا يسمح لك بزراعته دون مشاكل في الممر الأوسط ، بشرط أن تكون الكروم محمية من الصقيع الشتوي. أدنى درجة حرارة يمكن أن تتحملها Rochefort خلال موسم البرد هي -21 درجة مئوية. مقاومة الصقيع ليست سيئة بالنسبة لمناطق زراعة العنب التقليدية ، لكنها ، مع ذلك ، لا تسمح بزراعتها دون مأوى في جميع تلك المناطق المناخية حيث يكون للعنب نفسه وقتًا لينضج.

محصول الصنف مرتفع للغاية. أثناء اختبار الحق في التضمين في سجل الدولة لإنجازات التربية ، أظهر نتيجة رائعة تبلغ 173 ج / هكتار. الشجيرات الفردية ، بعد دخول الثمار ، تنتج باستمرار 8 كجم من العنب ، مما يزيد هذا المؤشر تدريجياً كل عام. ترجع الإنتاجية العالية إلى نسبة كبيرة من الكروم المثمرة على الأدغال والحجم الكبير للعناقيد التي تنمو عليها. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يتم وضع أكثر من فرشاة واحدة على براعم Rochefort الخصبة ، وإذا لم تتخذ أي إجراء ، فقد يتسبب ذلك في زيادة الحمل على النبات وإطالة فترة النضج وتقليل جودة المحصول.

بعد النضج ، يمكن أن تستمر العناقيد في التعلق من الأدغال بسبب ضعف تعرضها لأضرار الآفات وتشقق التوت وتعفنه. فقط عندما يتغير الجفاف الشديد مع هطول أمطار غزيرة ، أو صيف رطب وبارد للغاية ، تكون هذه المشاكل ممكنة. من ناحية أخرى ، لا تزعج الدبابير أبدًا ، وذلك بفضل قشرة العنب القوية إلى حد ما.

الميزات الزراعية

تقييم Rochefort من وجهة نظر الزراعة المتواضعة ، أولاً وقبل كل شيء ، تجدر الإشارة إلى أنه ، بالمقارنة مع مجموعة متنوعة من الكاردينال ، فإنه يظهر أقل بكثير من التكاثر ، لكنه ، بالطبع ، لا يصل إلى الأشكال المعقدة المقاومة. يتميز هذا العنب بمقاومة متوسطة للأمراض الفطرية وقساوة الشتاء ، وليس دائمًا مجموعة الفاكهة المرضية والميل إلى زيادة التحميل على المحصول ، وهو أمر شائع بالنسبة للهجن ذات الثمار الكبيرة.تحدد العوامل المدرجة استراتيجية نهج المزارع لهذا التنوع ، مما يتطلب من المؤسسة اتخاذ تدابير لتسوية هذه الميزات المحددة في علم الأحياء الزراعية الخاص به.

لمكافحة الأمراض ، من الضروري تحديد فترات ضررها الأكبر بوضوح وإجراء علاجات كيميائية في هذا الوقت بالذات. مطلوب رش Rochefort الإجباري من العفن الفطري والأويديوم قبل الإزهار وبعده ، وخلال موسم النمو ، كررهما حسب الحاجة في حالة ظهور المظاهر الأولى للمرض على العنب. للقيام بذلك ، بالطبع ، يجب أن يكون لديك على الأقل فهم أساسي لأعراض تطور بعض مسببات الأمراض. ستؤدي نتيجة هذا النهج إلى تحقيق وفورات كبيرة في شراء مبيدات الفطريات ، وتقليل حملها على الكرم ، وبالتالي زيادة في الملاءمة البيئية للمحصول الناتج.

يجب تنفيذ حماية الصنف من الصقيع ، عند الحاجة ، باستخدام تقنية قياسية ، ولكنها شاقة - إزالة الكروم من التعريشة في الخريف وتسخينها. فقط في أقصى الجنوب ، حيث يكون خطر انخفاض درجة الحرارة أقل من -21 درجة مئوية منخفضًا ، يمكن زراعة روشيفور في مزرعة مفتوحة على جذع مرتفع. سيسمح هذا الشكل من إدارة الأدغال للمصنع بتجميع كميات كبيرة من الأخشاب المعمرة ، والتي ستؤثر بشكل أفضل على محصولها وعرض العنب. في الظروف المناخية الأقل ملاءمة ، سيكون عليك اختيار المزيد من تشكيلات القرفصاء المدمجة حتى تتمكن من تغطية الشجيرات. يمكن أن يختلف سمك الطبقة العازلة أيضًا اعتمادًا على أدنى درجات الحرارة الممكنة في الشتاء. في أكثر الأماكن قسوة ، ستحتاج إلى العمل الجاد لإنشاء ملجأ عالي الجودة من طبقتين ، بينما في المناطق الأقل خطورة للصقيع ، ستكون طبقة واحدة كافية. في كلتا الحالتين ، الشيء الرئيسي هو منع الكرمة من التبلل أثناء عملية الشتاء ، الأمر الذي يتطلب ليس فقط العزل ، ولكن أيضًا طبقة عازلة للماء فوقه.

لمنع التحميل الزائد للنباتات بالبراعم والمحاصيل ، من الضروري تطبيعها بعناية ، سواء أثناء التقليم الربيعي أو خلال موسم النمو. الحمل الموصى به على شجيرة الفاكهة البالغة من هذا الصنف هو 30-35 عينًا بمتوسط ​​طول تقليم (6-8 براعم). بعد بدء نمو براعم العنب ، يجب تعديل عددها بمعدل 3-4 قطع لكل متر مربع من منطقة تغذية الأدغال. بمعنى آخر ، مع مخطط الزراعة ، على سبيل المثال ، 3 × 2 متر (منطقة التغذية 6 متر مربع) ، يجب أن تظل 22-24 براعم قوية تحمل الفاكهة على شجيرة Rochefort بعد الشظايا. بالإضافة إلى ذلك ، على كل منها ، بعد ترقق الفرشاة ، لا ينبغي أن يبقى أكثر من واحد ، وعندها فقط يمكنك التأكد من أن الحمل منظم تمامًا ، ولن يواجه النبات صعوبات في عملية نمو الثمار ونضجها .

أخيرًا ، تحتاج إلى الاهتمام بتحسين تلقيح الأزهار في المواسم غير المواتية لهذا الغرض. التأثير الإيجابي في هذا هو الإزالة المبكرة للأوراق في منطقة الفاكهة ، مما يساهم في تحسين تهوية النورات ، وبالتالي تكوين التوت. بالإضافة إلى ذلك ، يعطي مثل هذا الحدث أيضًا تأثيرًا إيجابيًا في مكافحة الأمراض ، مما يسمح لمنتجات وقاية النبات بالسقوط بحرية على الفرشاة أثناء العلاج. وأثناء فترة نضج العنب ، سيكون لغياب الأوراق حول العناقيد تأثير إيجابي على مظهرها ، وتراكم السكر وزيادة الرائحة بسبب زيادة كمية ضوء الشمس الساقط عليها. وبعد ذلك سيصبح روشيفورت الخاص بك لذيذًا وجذابًا مثل المؤلف الذي أنشأه.