Odrůda pepře Carolina Reaper (Carolina reaper)

Carolina Reaper, známá také jako „Carolina Reaper“ nebo HP22B, označuje papriku Capsicum Chinense, která byla podle Guinnessovy knihy rekordů v roce 2013 oficiálně uznána jako kořeněná paprika na světě. Průměrná štiplavost Carolina Reaper je asi 1 569 300 Scoville (některé plody však mohou dosáhnout štiplavosti až 2,2 milionu Scoville). Předchozí záznam patřil Trinidad Scorpiokterý také v roce 2012 vytvořil Guinnessovu knihu rekordů. Tato odrůda byla získána křížením pepře Naga Jolokia s červeným Habanero. Autorem je americký zahradník Ed Curry.

Odrůda je velmi oblíbená u amatérských i profesionálních zahradníků. Ovoce je však ještě zajímavější pro milovníky kořeněnosti, kteří každý rok pořádají soutěže v konzumaci tohoto ovoce z hlediska času a množství. V tuto chvíli patří světový rekord jistému Waynovi Algeniovi, který dokázal za 60 sekund sníst 119 gramů ovoce. Představte si: jíst ovoce Reapera je jako kropit si do úst plynovou plechovku pepře.

Vlastnosti odrůdy

Rostlina může dorůst až do výšky 130 cm a šířky 120 cm. Plody jsou většinou červené barvy, v současné době se však chovají rostliny s jinými ovocnými odstíny. Plody Carolina Reaper jsou velmi podobné plodům Trinidad Scorpio. Hlavní rozdíl mezi Reaperem je dlouhý, bodavý hrot plodu. Na rostlině může dozrát až 30 - 40 plodů současně. Délka ovoce se pohybuje od 3 do 7 cm; hmotnost - od 5 do 10 gramů. Stěna plodu je až 2 mm, při zlomenině se uvolňuje bezbarvá šťáva. Existuje několik semen - až 20 kusů. Voní jako Trinidad Scorpio, ale s výraznější štiplavou vůní. Pepř kvete za 100 - 110 dní od vyklíčení, plody dozrávají za dalších 30 - 40 dnů. Rostlina je trvalka.

Chuť ovoce

Chcete-li ochutnat - v prvních několika sekundách můžete rozeznat ovocnou dochuť, až vás štiplavost přikryje. Štiplavost však není stejná jako u chilli papriček, liší se ve vnímání. Vaše ústa nehoří, ale hoří - je to jako když si do úst vezmete sto malých žhavých uhlí, neustále tušíte. Po fázi anestezie částečně otupíte v ústní dutině, tvář zčervená a prorazí potem. Ovoce vydrží asi 30 minut.

Pamatovat si! Byly hlášeny případy úmrtí lidí trpících srdečními chorobami při konzumaci plodů Carolina Reaper po zástavě srdce.

Pokud máte odvahu ochutnat pepř a uvědomíte si, že štiplavost je pro vás příliš horká, zkuste neutralizovat účinek pepře mlékem, jogurtem nebo zmrzlinou. Pomáhá, ale ne tak, jak bychom si přáli.

Rostoucí funkce

Krok 1... Pěstování ze semen nebo malého výhonku (pokud z výhonku, pak přejděte na Krok 3).

Carolina Riper neustále potřebuje teplo a světlo. Důrazně proto doporučujeme, aby při klíčení semen vytvořili pro ně speciální podmínky s konstantní vlhkostí a teplotou 23 - 25 ° C. K tomu je třeba vytvořit izolovaný mini-skleník.

Semena jsou zasazena do připravené nádoby, na jejímž dně je položena expandovaná hlína pro odvodnění, poté se nalije půda s pH 5,5 - 7,0 (ideální pH 6,0 - 6,5). Po zalévání jsou semena vysazena. Hloubka vložení - 5 mm. Vzdálenost mezi semeny je 3 cm, nádoba je pevně pokryta fólií a umístěna na teplé místo.

Krok 2... Klíčení semen.

Semena obvykle klíčí za 10-14 dní. Pokud je to možné, přemístěte je na slunné místo nebo je osvětlete lampami. Během tohoto období se neoplatí krmit rostliny minerálními hnojivy. Odstraňte fólii každé 2 dny, abyste rostlinám poskytli čerstvý vzduch. Vlhkost země by měla být monitorována, měla by být neustále mokrá, ale nepřekračujte.

Krok 3... Vychystávání.

Když se objeví 3 - 5 pravých listů, je nutné rostliny sbírat - zasazovat do samostatných nádob většího objemu. Při potápění nepoškozujte kořenový systém pepře. Přesazené rostliny by měly být umístěny na slunné straně. Je třeba si uvědomit, že Carolina Reaper je odrůda milující slunce.Zalévejte rostliny podle potřeby.

Krok 4... Rostoucí.

Nyní, když byla vaše rostlina přesazena do větší nádoby, začne rychle růst. V tuto chvíli je nutné provést jedno krmení dusíkatými fosforovými hnojivy. Teplota vzduchu by měla být 23 - 30 ° C.

Krok 5... Kvetení a nastavení ovoce.

Nyní rostlina vyžaduje neustálé krmení, protože dosáhla velké velikosti a začala kvést. Do stravy musí být přidán draslík a stopové prvky. Pepř Carolina Reaper produkuje spoustu květin. Ale mnoho z nich odpadlo. Aby se zabránilo padajícím květům, lze rostlinu postříkat 1 - 2% roztokem kyseliny borité. V zásadě samotná rostlina určuje, kolik plodů dokáže vytáhnout. Po ošetření kyselinou boritou se nasadí více plodů, ale budou malé velikosti. Neošetřený keř bude mít méně ovoce, ale bude větší. Rostliny příliš nepolévejte, protože plody mohou začít praskat. Papriky můžete sbírat, když jsou úplně červené.

Pokud chcete pro tuto papriku vlastní kvalitní semena, pak sklízejte zralé plody, rozkrojte je na polovinu a vezměte semena, která jsou blíže k bodavému hrotu. Budou mít 100% klíčivost, zbývajících 90%.

Závěr

Jak vidíte z výše uvedeného, ​​každý může pěstovat pepř Carolina Reaper. Další otázkou je, že ne každý ji bude moci sníst, i když pokud trochu, můžete si na ni časem zvyknout.