Odrůda Krasa Severa (Olga)

Krása severu, nebo, jak se také říká, Olga, je jednou ze zajímavých odrůd stolního hroznu, která byla vyšlechtěna před více než půl stoletím v Ústřední genetické laboratoři pojmenované po V.I. IV Michurin, nyní transformovaný na Všeruský výzkumný ústav genetiky a výběru ovocných rostlin se sídlem v Michurinsku v regionu Tambov. Autoři hybridní formy byli rodinný pár chovatelů - Lena Timofeevna Shtin a Ivan Maksimovich Filippenko. Podle jedné verze dostalo druhé jméno, Olga, hybrid na počest dcery výzkumníků.

Úkolem šlechtitelů bylo vyvinout nové formy vinných rostlin, které jsou schopné cítit se pohodlně a slušně z hlediska objemu a kvality sklízet v regionech středního pásma země, které nejsou pro vinařství tradiční. Aby to splnili, hodně experimentovali s odrůdami a hybridy, které mají v DNA geny pro mrazuvzdorné Amurské hrozny, které byly zkříženy s vysoce kvalitními jižními odrůdami „slunečních bobulí“. Krása severu byla tedy výsledkem opylování technické, napůl amurské odrůdy Zarya North, pylu velkolepé starobylé střední Asie Taifi růžová.

Výsledek křížení se, jak se často stává, ukázal být takřka „kompromisem“. Zejména novinka vykazovala zvýšenou mrazuvzdornost, i když nedosahovala zcela ukazatelů mateřské formy, ale zároveň se shluky ukázaly jako poměrně velké a příjemné na chuť, kvůli částečně přenášené dědičnosti z otcovská rozmanitost. Nejdůležitější vlastností, díky níž se Olga začala považovat za skutečně severní hroznové víno, byla její raná zralost a velmi skromná potřeba tepla.

Po dlouhých 17 let, od roku 1977 do roku 1994, prošla Krasa Severa testováním odrůd, v důsledku čehož byla zapsána do Státního registru chovatelských úspěchů a umožněna průmyslová kultivace v centrální oblasti černé země v zemi. Kromě Ruska se naše hrdinka rozšířila v Bělorusku, pobaltských republikách, Kazachstánu a domácí milovníci hroznů ji pěstují daleko za zónami. I přes nedávný výskyt mnoha nádherných hybridů, které Olgu předčí jak v atraktivitě svazků, tak z hlediska dozrávání, zůstává stále populární u mnoha svých věrných obdivovatelů.

Agrobiologické vlastnosti

Keře jsou velmi silné. Listy odrůdy jsou velké, tmavě zelené, trojlaločné se slabým stupněm disekce. Povrch listu je drsný, shagreen; spodní strana je pokryta velmi slabou pavučinovou pubertou. Boční zářezy jsou obvykle téměř neviditelné nebo velmi mělké ve tvaru reentrantního rohu. Řapíkatý zářez je převážně otevřený, klenutý nebo ve tvaru lyry, ve většině případů s ostrým dnem. Řapíky jsou dlouhé se znatelným antokyanovým odstínem. Denticles podél okraje listové čepele hroznů jsou nízké, kopulovitého tvaru. Květy jsou bisexuální, opylování za normálních povětrnostních podmínek probíhá bez problémů, ale v některých ročních obdobích se člověk musí vypořádat s bobulemi hrachu. Neexistuje předispozice k vylučování květin a vaječníků. Réva uspokojivě dozrává, ale délka zralých výhonků je vždy dostatečná pro optimální jarní prořezávání.

Trsy Krásy severu rostou podle moderních standardů středně velké. Jejich obvyklá hmotnost je asi 250 gramů, tvar je kuželovitý nebo rozvětvený, struktura je středně hustá, někdy dokonce volná. Maximální velikost štětce dosahuje 400 gramů. Hřeben je dlouhý a křehký, světle zelený, na spodní části často růžový. Bobule odrůdy jsou nadprůměrné velikosti, kulaté nebo mírně oválné, bílé barvy s růžovými tóny na sluncem zalité straně.Hmotnost sto hroznů je zpravidla 280-330 gramů. Bobule jsou volně umístěny v kartáči, díky čemuž se navzájem nepoškozují a nedeformují se, nerovnosti jejich velikostí však poněkud snižují vnější atraktivitu svazků. Buničina je velmi šťavnatá, rovnoměrně roztíratelná, chuť je jednoduchá, ale příjemná, v dochuti jsou jemné tóny svíravosti a trávy, přenášené z kůže. Šťáva je bezbarvá, její obsah cukru je 16-17 g / 100 ml, titrovatelná kyselost je 5-6 g / l. V bobulích je pozoruhodně vysoký obsah kyseliny listové nebo vitaminu B9, díky čemuž mohou být velmi užitečné pro těhotné ženy. Kůže bobulí je tenká, na světle průsvitná, ale zároveň silná, pokrytá tenkou vrstvou ochranného květu, snadno se žvýká. Semena jsou malá, 2-3 na bobule; nemají znatelný negativní vliv na chutnost. Skóre degustace hroznů - 8 bodů.

Odrůda se pěstuje hlavně na pozemcích pro domácnost a zpravidla se používá pro vlastní spotřebu. Krasa North nemá žádné velké vyhlídky na trhu, protože tento výklenek zaujímají moderní, i když méně odolné vůči chladu, ale zároveň vysoce komerční odrůdy. Pěstovaná v amatérských spiknutích, Olgina sklizeň má všestrannost v oblastech použití. Kromě čerstvé konzumace je vhodný k domácímu vaření šťávy, kompotů a konzerv. Všechny tyto přípravky vám přijdou vhod v zimním období, kdy lidem chybí mnoho vitamínů obsažených v „sun berry“.

Popularita této odrůdy v severních oblastech je způsobena krátkým vegetačním obdobím rostlin. Od pučení na jaře trvá jen 110 dní, než jsou zralé hrozny připraveny ke sklizni. Během této doby potřebuje pouze 2150 - 2250 ° C součtu aktivních teplot. Takové zásobování teplem je typické pro Čeljabinsk, Kazan a Moskvu, což určuje schopnost pěstovat Krásu severu v otevřeném terénu až do těchto oblastí. Možnosti odrůdy se však neomezují pouze na toto. Jako jedna z nejlepších možností pěstování ve filmových sklenících je schopna růst ještě dále na sever v nejjednodušších nevytápěných chráněných pozemních strukturách. Jeho mrazuvzdornost, i když je zvýšena na -25 ... -26 ° C, je přesto nedostatečná pro nepokrývající kultivaci v nejnáročnějších podmínkách.

Jeho ukazatele výnosu jsou poměrně vysoké. Z keře, který vstoupil do plného plodu, lze bez zvláštních problémů sklízet až 12 kg hroznů bez obav z přetížení rostliny plodinou. Jsou možné větší objemy, ale v tomto případě existuje nebezpečí prodloužení vegetačního období, zhoršení chutnosti bobulí a celkového oslabení keřů v případě, že jejich životně důležitá energie nebude dostatečná pro tak bohatou produktivitu. Mimochodem, je docela těžké přetížit odrůdu, protože procento plodných výhonků a počet trsů na každém z nich je na průměrné úrovni. První indikátor je na úrovni 50−55%, druhý - v oblasti 1,1−1,3.

Krása severu je docela odolná proti praskání bobulí a šedé hnilobě, takže úroda může i nadále viset na vinné révě i po zrání, pokud to samozřejmě klimatické podmínky z hlediska absence mrazu umožňují. Je však nutné vzít v úvahu náchylnost Olgových hroznů chráněných pouze tenkou slupkou k útoku vos, sršňů a jiného hmyzu. Kromě toho se peří škůdci mohou také aktivně zajímat o hrozny, v souvislosti s nimiž je také nutné zajistit ochranná opatření.

Agrotechnické vlastnosti

Přes svou adaptabilitu na severní pěstitelské podmínky má odrůda vysokou adaptivní schopnost, přizpůsobuje se různým podnebím, zejména dobře roste v suchých oblastech tradičního vinařství. V procesu kultivace se neliší zejména náročností, i když vyžaduje včasnou péči, zejména pokud jde o boj s nemocemi.

Při výsadbě se požadavky příliš neliší od jiných odrůd hroznů. Půda by měla být co nejlehčí, strukturovaná, vodní a prodyšná.Vysoká plodnost není nutnou podmínkou, ale aby byl zajištěn rychlý rozvoj Krásy severu v prvních letech po výsadbě, je nutné dobře zasít jamku hnojivy, pravidelně zavlažovat a krmit makro - a mikroelementy. Místo musí být opatřeno teplem, pro které v oblastech, které jsou z hlediska SAT dostatečné, jsou hrozny vysazovány na svazích teplých expozic nebo na jižní straně různých budov nebo hustých plotů, kde budou chráněn před studenými severními větry. Upřednostňuje se dostatečný přísun vlhkosti, odrůda však snáší mírné sucho lépe než výsadba ve vlhkých a mokřadních oblastech, stejně jako v oblastech s vysokou hladinou podzemní vody.

Potřeba krytí nadzemní části keřů na zimu je stanovena v souladu s místními klimatickými podmínkami a extrémní odolností Olgy proti mrazu. V případě zaručené nepřítomnosti zimního chladu pod -25 ° C lze kulturu pěstovat na vysokém stonku bez jakékoli izolace. V tomto případě budou silné rostliny schopny akumulovat významnou zásobu vytrvalého dřeva, což bude mít příznivý vliv na velkoplodost a kvalitu plodiny. V náročnějších podmínkách bude i Krasa na severu potřebovat úkryt, pro který by měla být keře vytvořena ne vysoko nad zemí, aby bylo možné odstranit révu z mřížoviny bez poškození pro následnou izolaci. Nejčastěji v takových případech domácí vinaři používají schémata, jako je víceramenný ventilátor nebo šikmý kordon. V některých, obrazně řečeno, „přechodných“ oblastech, má smysl pokusit se použít kombinovanou formaci, ve které je převážná část hroznového keře pěstována na kmeni a lehká krycí spodní vrstva je stažena jako rezerva, která umožňuje rychle obnovíte plnohodnotnou nadzemní část v případě vážného poškození extrémně chladným počasím.

Kvůli nízké plodnosti výhonků Olgy se zvyšuje zatížení odrůdy během jarního prořezávání - 40–45 očí, s průměrnou délkou ovocných šípů - 8–10 očí. Přebytečné výhonky, především sterilní, a poté nejslabší jsou odstraněny, pokud jsou rozbité před kvetením. Poté by měl počet produktivních mladých vinic zůstat na 20–24 kusech. Kartáče by se na ně neměly ředit.

Jednou z největších nevýhod Krásy severu je její náchylnost k takovým škodlivým chorobám hroznů, jako je plíseň a padlí. V boji proti nim bude zapotřebí několikanásobné postřikování fungicidy, jejichž počet může dosáhnout 7-8 za sezónu. Ochrana plodin bude vyžadována také od vos a ptáků, přičemž nejspolehlivější možností bude umístění trsů do speciálních ochranných pytlů, kde zůstanou v bezpečí až do samotného sběru.