Æble sort Pepin London

Så langt tilbage som jeg kan huske, er denne gamle sort altid vokset i vores have. Af en eller anden grund betragtede vi det som vinter, selvom jeg nu forstår, at definitionen af ​​sene efterår er mere egnet til det. Vi gemmer ikke disse æbler længere end januar. De forværres ikke så hurtigt, men de bliver løse, smagløse og mister deres saftighed.

Under høsten er frugterne grønne og bliver derefter gule med en let lyserød rødme nær halen. Huden er glat. Mellemstore æbler. Smagen er god. Jeg kan godt lide dem for den perfekte kombination af syre og sødme. Pepinki kan kaldes en sød sort, men de er ikke sukkerholdige. Tilstrækkeligt syreindhold forbedrer deres smag. De bruges også til æble kostvaner. Min bedstemor lærte mig, hvordan man behandler små mavesår og gastritis med peps. For at gøre dette skal du spise 1 kg skrællede æbler om morgenen på tom mave i løbet af første halvdel af dagen og derefter ikke drikke eller spise noget i 3 timer. Om eftermiddagen kan du tage diæt mad og drikke vand. Behandlingen varer 2 uger.

I regnfulde år vises sorte pletter på pepines. Ulemperne inkluderer også det faktum, at disse æbler meget hurtigt absorberer ubehagelige aromaer. De kan ikke opbevares tæt på grøntsager, de får straks lugten af ​​kælderen. Vi lægger dem i trækasser, drysser dem med hø og opbevarer dem i et koldt spisekammer. Nogle gange fermenterer vi.

Og alligevel, ikke langt fra Pepin London, har vi et Boyken æbletræ. Pepin har bestemt brug for en bestøver, ellers bliver høsten nul.

Forfatter: Natalia Tretyak, Zolochev.