Pebervariant Carolina Reaper (Carolina Reaper)

Carolina Reaper, også kendt som "Carolina Reaper" eller HP22B, henviser til Capsicum Chinense-peber, som ifølge Guinness Book of Records i 2013 blev officielt anerkendt som krydret peber i verden. Den gennemsnitlige skarphed hos Carolina Reaper er omkring 1.569.300 Scoville (dog kan nogle frugter nå op på 2,2 millioner Scoville). Den tidligere rekord tilhørte Trinidad Skorpionsom også lavede Guinness rekordbog i 2012. Denne sort blev opnået ved at krydse Naga Jolokia-peber med den røde Habanero. Forfatteren er en amerikansk gartner Ed Curry.

Sorten er meget populær blandt både amatører og professionelle gartnere. Frugterne er dog endnu mere interessante for krydrede elskere, der hvert år arrangerer konkurrencer i at spise denne frugt for tid og mængde. I øjeblikket tilhører verdensrekorden en bestemt Wayne Algenio, der formåede at spise 119 gram frugt på 60 sekunder. Forestil dig: at spise frugterne fra Reaper er som at drysse en gasbeholder peber i munden.

Variationsegenskaber

Planten kan vokse op til 130 cm i højden og 120 cm i bredden. Frugterne er for det meste røde i farve, men planter med andre frugtskygger opdrættes i øjeblikket. Carolina Reaper frugter ligner meget Trinidad Scorpio frugter. Den væsentligste forskel mellem Reaper er den lange, stikkende spids af fosteret. På en plante kan op til 30-40 frugter modnes på samme tid. Frugtlængden varierer fra 3 til 7 cm; vægt - fra 5 til 10 gram. Fostrets væg er op til 2 mm, farveløs juice frigives ved bruddet. Der er få frø - op til 20 stykker. Det lugter som Trinidad Scorpio, men med en mere udtalt skarp aroma. Peber blomstrer i 100-110 dage fra spiring, frugter modnes i yderligere 30-40 dage. Planten er flerårig.

Frugtsmag

Efter smag - i de første par sekunder kan du finde den frugtagtige eftersmag, efter dig er skarpheden dækket. Skarpheden er imidlertid ikke den samme som chili peber, den er forskellig i opfattelsen. Din mund brænder ikke, men den brænder - det er som at tage hundrede små varme kul i munden, der er konstant kriblende fornemmelser. Når anæstesifasen er kommet, får du følelsesløshed i mundhulen, dit ansigt bliver rødt, bryder igennem i sved. Frugten varer ca. 30 minutter.

Husk! Der er rapporteret tilfælde af død af mennesker, der lider af hjertesygdomme, når de spiser Carolina Reaper-frugter fra hjertestop.

Hvis du har modet til at smage peber og indse, at skarpheden er for varm for dig, så prøv at neutralisere effekten af ​​peber med mælk, yoghurt eller is. Det hjælper, men ikke så meget som vi gerne vil.

Voksende funktioner

Trin 1... Voksende fra frø eller en lille spire (hvis fra en spire, så gå til Trin 3).

Carolina Riper har konstant brug for varme og lys. Så vi anbefaler kraftigt, at når der spires frø, skabes særlige forhold for dem med konstant fugtighed og en temperatur på 23 - 25 ° C. For at gøre dette skal du lave et isoleret mini-drivhus.

Frøene plantes i en forberedt beholder, i bunden af ​​hvilken ekspanderet ler lægges til dræning, hvorefter der hældes jord med en pH på 5,5 - 7,0 (ideel pH 6,0 - 6,5). Efter vanding plantes frøene. Indlejringsdybde - 5 mm. Afstanden mellem frøene er 3 cm. Beholderen er tæt dækket af folie og placeret et varmt sted.

Trin 2... Spiring af frø.

Frø spire normalt i 10-14 dage. Flyt dem om muligt til et solrigt sted eller belys dem med lamper. I denne periode er det ikke værd at fodre planterne med mineralsk gødning. Fjern folien hver anden dag for at give planterne frisk luft. Jordens fugtighed skal overvåges, den skal være konstant våd, men fyld ikke for meget.

Trin 3... Plukning.

Når der vises 3-5 sande blade, er det nødvendigt at plukke planterne - plant dem i separate beholdere med større volumen. Ved dykning må du ikke beskadige peberens rodsystem. De transplanterede planter skal placeres på solsiden. Det skal huskes, at Carolina Reaper er en solelskende sort.Vand planterne efter behov.

Trin 4... Voksende.

Nu hvor din plante er blevet transplanteret i en større beholder, vil den begynde at vokse hurtigt. På dette tidspunkt er det nødvendigt at udføre en fodring med nitrogen-fosfor-gødning. Lufttemperaturen skal være 23 - 30 ° C.

Trin 5... Blomstring og frugtindstilling.

Nu kræver planten konstant fodring, da den har nået en stor størrelse og begynder at blomstre. Kalium og sporstoffer skal føjes til kosten. Carolina Reaper peber producerer mange blomster. Men mange af dem falder af. For at forhindre faldende blomster kan planten sprøjtes med 1 - 2% borsyreopløsning. I princippet bestemmer planten selv, hvor mange frugter den kan trække ud. Når de behandles med borsyre, bliver der sat flere frugter, men de er små i størrelse. En ubehandlet busk vil have mindre frugt, men de vil være større. Vand ikke planterne for meget, da frugterne kan begynde at knække. Du kan vælge paprika, når de er helt røde.

Hvis du vil have dine egne kvalitetsfrø til denne peber, så høst de modne frugter, skær dem i halve og tag frøene, der er tættere på den stikkende spids. De vil have 100% spiring, de resterende 90%.

Konklusion

Som du kan se af ovenstående, kan alle dyrke Carolina Reaper peber. Et andet spørgsmål er, at ikke alle kan spise det, selvom det er lidt, så kan du vænne dig til det over tid.