Attica druesort

Attika er en mørkfarvet frøfri drue hjemmehørende i Grækenland. Det blev opnået som et resultat af hybridisering udført i 1979 af V. Michos (Vassilios Michos) ved Athen Institut for Vinavl. De gamle og meget kendte sorter af Alphonse Lavalle og Black Kishmish blev brugt til krydsning. I årenes løb siden starten blev vores helt blevet meget populær både i sit hjemland og i mange andre europæiske stater. I et antal af dem blev det endda officielt medtaget i katalogerne over sorter, der var godkendt til industriel dyrkning.

Sorten tilhører de racerene repræsentanter for den ædle europæisk-asiatiske art Vitis vinifera. Dette bestemmer stort set dets fordele og ulemper. Den første kan helt sikkert tilskrives de fremragende indikatorer for storfrugtet, udbytte, tiltrækningskraften hos bunterne såvel som sofistikeret smag af bær. De negative egenskaber ved druer er lav frostbestandighed og modstandsdygtighed over for svampesygdomme, som generelt bestemmer noget af Attica's udbredelse og behovet for omhyggelig pleje af det.

Sorten er ikke særlig almindelig blandt indenlandske vindyrkere, men de amatører, der dyrker den, deler kun positive følelser om den græske gæstes æstetiske og gastronomiske kvaliteter.

Agrobiologiske egenskaber

Druebuskens kraft er over gennemsnittet. Kronen på et ungt skud er lukket, hvidlig fra intens pubescence. Skydeaksen er grøn uden anthocyaninårer. Bladene er store, afrundede eller noget strakte i bredden, tre- og femflobede, moderat dissekeret. Bladbladets overflade er mørkegrøn, fint boblende, profilen er bølget. Øverste sideafskæringer af medium dybde, åben slids eller V-formet. De nederste hak er små, næppe markerede eller fraværende. Petiolat-hakket er normalt åbent - hvælvet eller lyrformet. Petioles er lange, yndefulde, grønne, ofte blandet med rødlige toner. Tænderne langs kanten af ​​Attica-bladet er ikke for store med forskellige former: dels trekantede, dels kuplede. Blomsterne er biseksuelle og viser god bestøvning med deres egen pollen hvert år. Blomstrerne smuldrer ikke, og bærene viser ikke en disposition for ærter. Modningen af ​​væksten i et år forløber godt og i en betydelig længde.

Klaser af druer bliver meget store, op til 30 cm lange og med en gennemsnitlig vægt på 600-900 gram. Mange vejer mere end et kilo. De modne børster af denne sort er ret tætte i struktur, koniske eller cylindro-koniske i form. Druer i en flok kan afvige lidt i størrelse, hvilket dog ikke har en signifikant negativ indvirkning på præsentationen. Som regel er bær ikke beskadiget eller deformeret mod hinanden på trods af børsternes relativt høje tæthed. Druerne selv har en oval eller aflang form, når ca. 25 mm i længden og 19-20 mm i diameter, er malet i en mørkeblå eller lilla farve med en intens blålig voksagtig blomst på overfladen. Vægten på 100 bær spænder fra 400-500 gram. Massen er tæt, orientalsk skarp, har en behagelig afbalanceret smag, men adskiller sig ikke i en lys sortaroma. Bæresaftens sukkerindhold er 16-18 g / 100 kubikmeter. cm, og den titrerbare surhed overstiger ikke 5 g / kubikdm. Bærens skind kan virke ret tykke, men de tygger godt, når de spises og har ikke en frastødende snerpende smag. Frugterne mangler fuldgyldige knogler, i stedet for hvor man ved omhyggelig søgning kan finde små underudviklede rudimenter. De mærkes under prøvesmagning kun i de største druer. På grund af dets frøløshed er Attica's smagskarakteristika altid højt vurderet.

Høsten bruges hovedsageligt til frisk forbrug og tørrede frugter af høj kvalitet. Frøfrie druesorter har traditionelt tiltrukket øget interesse fra forbrugerne, hvilket betyder, at priserne for dem er betydeligt højere end for konventionelle bordsorter. I tilfælde af vores heltinde er en yderligere og vigtig fordel den tidlige modning af bunkerne, når du er på markedet i løbet af dagen med ild, finder du ikke engang frugter, der er tæt på hende i kvalitet. I denne henseende nyder det landmændenes opmærksomhed, der værdsætter det for sin høje indkomst pr. Arealenhed. Det er umuligt ikke at nævne den fremragende transportabilitet af de indsamlede klaser, som selv når de bevæger sig lange afstande ikke reducerer deres visuelle appel. Druerne opbevares også godt uden at henfalde og uden at reducere deres vægt. Det vigtigste er at sikre de optimale forhold i rummet med hensyn til temperatur og fugtighed. I de sydeuropæiske lande produceres gode rosiner fra Attica, og indenlandske amatører med succes behandler overskydende høst til kompotter, konserves og syltetøj, som er vidunderlige både i farve og smag.

Den tidlige modningssort betragtes på grund af den korte vækstsæson, som planter har brug for til at modne afgrøden. Så fra det øjeblik, hvor knopperne blomstrer om foråret, indtil bundterne når fuld modenhed, går der ikke mere end 115-120 dage. I den sydlige del af vores land kan høsten begynde i det andet årti af august. I løbet af denne tid når summen af ​​akkumulerede aktive temperaturer værdier på 2400-2500 ° C, hvilket teoretisk indikerer muligheden for at dyrke denne drue i ikke-traditionel for vinavl relativt nordlige regioner, men i praksis for dette vil det være nødvendigt at giver et meget pålideligt husly om vinteren, da sortens frostbestandighed ikke overstiger -18 ° C. Under indenlandske forhold uden isolering kan den kun dyrkes i det subtropiske klima ved Sortehavskysten.

Produktiviteten af ​​Attica kan kun beskrives entusiastisk. På grund af den store frugt og høje frugtbarhed af skuddene, der er udviklet fra overvintrede øjne, opnås 25-30 tons druer pr. Hektar plantager. I husholdningsarealer fra hver voksen veludviklet busk kan du få op til 18-20 kg klaser. Imidlertid viser planter ofte en farlig tendens til overbelastning. Misbrug af deres generøsitet samt ignorering af behovet for at standardisere udbytter truer med et fald i skuddens vækstkraft og modenhed, en forlængelse af vækstsæsonen og en kraftig forringelse af kvaliteten af ​​de opnåede frugter.

På trods af vores heltindes tidlige modenhed er der ingen grund til at skynde sig at høste hendes afgrøde. Sorten er kendetegnet ved et sjældent træk - dens bær farve ganske hurtigt, blødgør og mister syre, men sukker ophobes stadig. Producentens utålmodighed kan føre til, at klaserne ikke høstes tilstrækkeligt modne, og som et resultat vil det være umuligt at værdsætte deres gastronomiske pragt korrekt. Det er bedre at overeksponere end undereksponere afgrøden på vinstokken, især da den kan hænge moden i lang tid uden at miste sin smag og præsentation. Takket være den tykke hud er den ikke bange for hvepse og horneter, og bærene knækker kun i det mest ugunstige vejr, for eksempel med en kraftig ændring i jordfugtighed eller langvarige regn.

Agrotekniske træk

Som de fleste andre druesorter af den racerene europæisk-asiatiske type har Attica ikke tilstrækkelig modstandsdygtighed over for ugunstige miljøfaktorer, hvilket betyder, at den har brug for meget omhyggelig pleje af sig selv.Dette er især vigtigt for husholdningsbrugere at tage højde for, da klimaforholdene i de fleste regioner i vores land er uforligneligt strengere end i sortens hjemland - på den sydlige del af Balkanhalvøen.

For god udvikling af unge planter og efterfølgende rigelig frugtning skal de plantede buske være tilstrækkeligt forsynet med varme, fugt og sollys. Der skal lægges særlig vægt på terrænet. Lavlandet og kløfterne, hvor kold luft konstant akkumuleres, skråningerne fra de nordlige udstillinger, fugtige og sumpede jordarter samt områder med et niveau af grundvand, der forekommer tæt på overfladen, er absolut ikke egnede til vingården. På sletterne vil en stor fordel være skabelsen af ​​tætte vindskærme, der beskytter plantagerne mod nordlige vinde, og under forholdene til det personlige plot kan den samme effekt opnås ved at plante druer i den såkaldte "mur" -kultur på solsiden af ​​forskellige bygninger og store hegn. Den optimale jord pH er mellem 6,5 og 7,2. Jorden skal være godt struktureret for at sikre høj vand- og luftgennemtrængelighed.

Sorten formeres hovedsageligt af podede kimplanter, da den ikke har modstand mod rodfylloxera. Det viser god affinitet med de fleste af de kendte grundstammeformer, men det anbefales at bruge kraftige sorter, der bedre imødekommer behovene hos det meget produktive Attica. Anbefalet plantemønster: 2,5-2,7 meter mellem rækkerne og 1,6-1,8 meter mellem planterne i træk. For andre muligheder skal forsyningsområdet holdes på et niveau på 4-4,5 kvadratmeter.

Med drueplanter af god kvalitet, korrekt forberedelse af jorden til plantning og regelmæssig vanding begynder unge planter at bære frugt i det tredje år. I vores land dyrkes sorten næsten universelt i en afdækningskultur, for hvilken de fra de første leveår begynder at danne buske i henhold til squat, standardløse mønstre - i form af en flerarmsventilator eller en skrå cordon. Opvarmning af vinstokke fjernet fra trellis om efteråret skal udføres med stor omhu for at forhindre både frysning og dæmpning af de overvintrende øjne.

En af de vigtigste aktiviteter i en frugtbar vingård er rationering af buske med skud og høst, som er opdelt i tre faser. Oprindeligt, under beskæring af foråret, efterlades 30-35 knopper på planten afhængigt af de specifikke forhold. På grund af den gode frugtbarhed i de nedre øjne kan frugtpilene afkortes ret kraftigt. Derefter produceres et fragment af svage og sterile skud efter begyndelsen af ​​vækstsæsonen. I den sidste fase er antallet af blomsterstande udtyndet, hvilket kun efterlader en pr. Skyde. Først da kan belastningen betragtes som justeret.

Bekæmpelse af svampesygdomme er en anden forudsætning for en god høst. Attikas modstand mod dem er på et svagt niveau, og derfor bliver producenten nødt til at udføre kompleks plantebeskyttelse i henhold til de ordninger, der er traditionelle for modtagelige sorter. Antallet af fungicidbehandlinger af druer kan være op til 6-8 pr. Sæson.