Druesort Kishmish 342 (ungarsk kishmish)

Kishmish 342 er en hybrid form af spisedruer fra Ungarn. Dette land har præsenteret os for mange meget modstandsdygtige og uhøjtidelige druemesterværker baseret på krydsning af interspecifikke hybrider med de velkendte europæiske sorter af den ædle art Vitis vinifera. En væsentlig del af dem er tekniske sorter beregnet til produktion af vin. Men de skærpede krav til vinprodukter i de seneste årtier, som faktisk forbyder deres produktion af hybrid druer, førte til titanisk arbejde for forskere, der arbejder i denne retning. Vineuropæisk lobby med vinfremstilling bliver ikke træt af at generere rædselhistorier om den påståede frygtelige skade af sådanne vine på grund af det let øgede indhold af methylalkohol og diglycosider i dem.

Heldigvis rørte denne hysteri ikke retningen på bordvinets dyrkning, takket være hvilken række af sorter, der modstår svampesygdomme godt og dyrkes med minimale kemiske behandlinger, fortsætter med at genopfylde, også i Europa. En af sådanne storslåede sorter kan kaldes Kishmish 342, der er i stand til at producere et miljøvenligt produkt af høj kvalitet med minimal arbejdskraft og omkostninger til dyrkning. Han blev en anden frøfri drue ved sit eksempel at afvise den almindelige stereotype om rosins medfødte lunefuldhed og kompleksiteten af ​​deres dyrkning.

Denne sort opstod ved bestøvning af den komplekse interspecifikke hybrid Saive Villar 12-375 (Villard Blanc) med pollen fra den gamle kornløse Perlette. I dette par var faderformen ansvarlig for den høje tilstand hos fostrene hos det fremtidige afkom, og moderformen var bæreren af ​​resistensgener. Det er også vigtigt, at der er vidunderlige gamle europæisk-asiatiske repræsentanter for Vitis vinifera i forfædrene på vores heltes fædreside, der har bevist deres fremragende kvalitet gennem mange århundreder.

Så Kishmish 342, ud over høj modstandsdygtighed over for svampesygdomme og frost, viser den store størrelse af attraktive klaser, fremragende sukkerophobning, behagelig bærsmag og højt udbytte. Derudover gør den korte vækstsæson af druer det muligt at dyrke det i det centrale Rusland, i hele Ukraine og i Hviderusland, hvor dyrkning af ægte rosiner indtil for nylig virkede som en fantasi. Det er ikke overraskende, at hæren af ​​fans af denne sort med sådanne egenskaber allerede har nået imponerende størrelser og fortsætter med at vokse.

Agrobiologiske egenskaber

Buske med stor styrke. Kronen på en ung skud er åben, let pubescent, grøn med en anthocyanintone, unge blade er grønlig-bronze. Fuldt dannede blade af mellemstørrelse, tragtformede med kanterne bøjet ned, strakte sig i bredden, tre- og femflobede, svagt dissekeret. Bladets overflade er glat, på bagsiden kan du se en let tomøs pubescens. Øvre og nedre laterale hak næppe markeret eller fraværende. Petiolehakket er åbent, hvælvet og med en skarp bund. Petioles er lange, rødlige i farve. Dentiklerne langs kanten af ​​bladbladet er ujævne, trekantede, med en bred base, skarpe toppe og lige kanter. Blomsterne af sorten er biseksuelle, tilstedeværelsen af ​​andre bestøvere kræver ikke og smuldrer ikke. Druerne skrælles ikke. Skud af Kishmish 342 modnes godt til den krævede længde. I dette tilfælde bliver deres farve rødbrun.

Grupperne er mellemstore til store. Deres størrelse er påvirket af et betydeligt antal faktorer, herunder buskens størrelse og mængden af ​​akkumuleret gammelt træ. På de mest kraftfulde voksne planter vokser tilsvarende massive frugter, der vejer op til et kg eller mere. Den gennemsnitlige vægt af modne børster er 400-500 gram.Som regel er de cylindrisk koniske i form over densitet. Stammen af ​​kammen er kort og ret stærk. Bærene er små, men meget jævne i størrelse, ovale, ca. 17 mm lange og 15 mm i diameter. Nogle kan være noget deformeret på grund af tæt pasning til hinanden i en flok. Massen på hundrede druer er 250-350 gram. Farvelægning fra grønlig til strågul med et let lag af lys voksagtig belægning, men ikke altid attraktiv brun solbrun. Pulp er øm, saftig-kødfuld, har en behagelig, meget harmonisk smag. Saft af sorten er meget sød, sukkerindholdet i den når 20-21 gram / 100 kubikmeter. cm, mens surheden er i området 6-8 gram / liter. Huden er slående tynd, sprængende, immateriel, når den bides, hvilket sammen med manglen på frø bestemmer den fremragende smag, der observeres, når druerne smages. Kishmish 342 hører til III-klassen af ​​seedlessness, hvilket betyder det næsten fuldstændige fravær af frørudiment i bæret.

Høsten er fremragende til frisk forbrug, brug i konfektureproduktion, konservering og tørring af rosiner. Ikke den mest fremragende størrelse af druerne er mere end opvejet af de fantastiske gastronomiske egenskaber, der er karakteristiske for den ungarske sort. Det vil ikke være i stand til at prale af en sprudlende efterspørgsel blandt købere, men de, der smager på det, vil bestemt købe denne drue i fremtiden. På trods af bærens tynde hud viser høsten en ganske anstændig transportabilitet og opbevares endda i kølekamre i en måned. Alt dette er dog kun relevant i tilfælde af omhyggelig opsamling af klaser og fravær af skader og råd på dem.

Modning af klaser forekommer tidligt. Fra begyndelsen af ​​spirende og indtil starten på en aftagelig modenhed går der gennemsnitligt 110-115 dage. I løbet af denne tid kræver anlægget i alt 2200-2300 ° C aktive temperaturer. Dette udvider betydeligt den potentielle geografi for dets fordeling på grund af de nordlige regioner, der er ukonventionelle for vinavl. Den krævede mængde varme til druer er typisk for Kaliningrad, Ryazan og Kaluga, takket være hvilken du selv på disse breddegrader kan få fuldt modne, velsmagende rosiner af høj kvalitet. Er det ikke et mirakel, i betragtning af at traditionelle centralasiatiske frøfri sorter føler sig undertrykt selv i den sydlige del af den europæiske del af vores land. Kishmish 342 er ret god og frostbestandighed (-24 ... -26 ° С), arvet fra den fransk-amerikanske hybrid Saive Villard, der tjente som hans moderform.

Udbyttet af ungarske rosiner er konstant højt. Dette skyldes dets gode frugtbarhed (70-80%) og et betydeligt antal klynger på produktive vinstokke (i gennemsnit 1,2 pr. Skud). Ulempen med disse fremragende indikatorer er en vis tendens hos den ungarske sort til overbelastning, som imidlertid let udjævnes af producentens kompetente handlinger, når han beskærer og udfører grønne operationer. Som et resultat kan 10-15 eller flere kg druer høstes fra en voksen, veludviklet plante uden risiko for at skade selve busken.

Langsigtet tilstedeværelse af den modne afgrøde af Kishmish 342 på vinstokken anbefales ikke, da dens bær med en tynd hud er svagt modstandsdygtige over for angreb fra hvepse og endnu mindre insekter og også kan knække i tilfælde af regn. Beskadigede druer i en tæt flok bliver et hotbed for spredning af putrefaktive mikroorganismer, og på kort tid bliver hele børsten ubrugelig. Denne disposition skal tages i betragtning, når druer dyrkes, og der skal træffes foranstaltninger for at forhindre skader på bærene.

Agrotekniske træk

Kishmish 342 for sine økonomiske kvaliteter er betydeligt bedre end mange kendte frøløse sorter. For at opnå et højt og højt udbytte kræver det imidlertid, at der tages hensyn til visse træk, som enhver anden sort besidder i større eller mindre mængder.

Først og fremmest er det nødvendigt at huske på den hurtige vækst af denne hybrid, når der plantes, hvilket kræver en betydelig afstand mellem druerne og planterne i træk. Fodringsområdet skal være mindst 5-6 m2, ellers undertrykker buskene hinanden. Det er ikke særlig kræsen omkring jord, hvilket gør det muligt at dyrke det i en lang række regioner med deres iboende variation af jord. Det er ikke nødvendigt at afsætte kun overdrevent våde, sumpede områder under kold eksponering og lavtliggende steder, hvor luftmasser med lav temperatur akkumuleres under vingården. I nord, hvor der er fare for utilstrækkelig modning af druer på grund af den korte sommer, anbefales det at plante dem i en vægkultur under pålidelig beskyttelse mod kolde vinde, hvilket skaber et bedre mikroklima i stedet for vækst og til en vis grad stiger summen af ​​aktive temperaturer. I områder med phylloxera-infektion udføres reproduktion af podede kimplanter, mens der i områder, der er fri for dette skadedyr, viser plantning med stiklinger, der rodfinder uden problemer i sorten, fremragende ydeevne. I det første tilfælde er det bedre at bruge grundstammer, der noget begrænser den overdreven vækst af vegetative organer: Chassela x Berlandieri 41B eller Berlandieri x Riparia CO4.

Ejerotede planter i andet eller tredje år og podet i tredje eller fjerde år kommer ind i frugt. Dette kræver, at producenten begynder at danne Kishmish 342 buske fra anden sæson. Som allerede nævnt vises de bedste resultater med hensyn til stor frugt og udbytte ved kraftige højstamformationer med et stort volumen gammelt træ. De kan kun anvendes i regioner med moderat frostvintre, hvor termometeret ikke falder til under -25 ° C. I det kolde nordlige klima i middelzonen skal selv denne relativt vinterharde sort være beskyttet om vinteren. I dette tilfælde dannes druebuskens skelet oprindeligt på en sådan måde, at det er muligt at fjerne vinstokken fra trellis hvert efterår til opvarmning til vinteren. De mest populære muligheder for dette er en ventilator med flere arme eller en skrå ledning. Isolering kan være både selve jorden og improviserede organiske materialer: halm, spåner, grangrene, siv osv. Selv lette filmhytter som drivhuse viser gode resultater. De øger vinstoksens evne til at tolerere frost 6-8 grader lavere end udendørs. I nogle tilfælde i regioner med konstant høj snedække vil det være tilstrækkeligt blot at lægge ærmerne på jorden, hvor de kan overvintre under et lag sne. Og endelig, i tilfælde af en lille risiko for frysning af den overjordiske del af planten om vinteren, er det fornuftigt at bruge en halvdækkende formation. Det antages, at hoveddelen vil blive dannet på bagagerummet, og en lille backup-gren vil blive dækket for hurtigt at gendanne busken fra den i tilfælde af alvorlig skade på den ikke-isolerede del om vinteren.

Efter begyndelsen af ​​frugtningen kræver Kishmish 342 en klar regulering af belastningen af ​​skud og afgrøder. For at gøre dette, om foråret, er planterne fyldt med 30-40 øjne med længden af ​​beskæring af frugtpile til 7-10 knopper. Derefter fjernes sterile, svage "tvillinger" og "tees" fra antallet af udviklede skud af sorten, således at der som resultat forbliver 22-24 stærke produktive skud på busken eller 4 for hver kvadratmeter fodringsområde. Hvis du forventer at få store klaser, bliver du nødt til at tynde dem ud og holde en til flugt. Hvis en sådan opgave ikke er det værd, kan du opgive denne procedure og som et resultat få et større antal mellemstore drueklynger.

Der skal lægges særlig vægt på at regulere jordens vandbalance for at forhindre revner i bærens sarte hud.Som du ved, opstår dette problem oftest i tilfælde af en kraftig ændring i tørt vejr med kraftig regn. For at forhindre dette er det ideelt set nødvendigt med regelmæssig vanding, idet jordfugtigheden opretholdes på et optimalt niveau. Men i mangel af en sådan mulighed vises gode resultater ved rigelig mulchning af jordoverfladen under planterne med halm eller slået græs. Et sådant dækning tillader ikke, at jorden tørrer meget ud, og udglatter derfor udsving i dets fugtindhold i løbet af vækstsæsonen for druer.

På grund af den øgede resistens mellem Kishmish 342 og større sygdomme kan antallet af kemiske behandlinger mod dem reduceres betydeligt sammenlignet med følsomme sorter. Forebyggende sprøjtning er påkrævet i den mest skadelige periode med patogenudvikling - før og efter blomstring, og derefter skal deres implementering blive punktlignende, kun i tilfælde af tegn på skader på buskene af denne eller den anden sygdom. Yderligere insekticidbekæmpelsesforanstaltninger er ofte nødvendige mod bundormen. Og for at beskytte modning af bær mod hveps er det meget ønskeligt at placere bunterne i specielle poser og poser, hvor de vil være sikre i forhold til disse ret skadelige insekter.

I modningsperioden er det meget nyttigt at lette druebunterne og fjerne bladene, der skygger dem. Denne procedure forbedrer ikke kun bærernes endelige farve, men reducerer også risikoen for rådning af tætte børster på grund af deres gode ventilation. Hvis du udfører alle disse aktiviteter korrekt og til tiden, kan du nyde den fremragende smag af Kishmish 342 ikke kun umiddelbart efter høst, men også bevare den i flere uger på grund af manglen på skader på meget sarte bær.