Tukay druesort

Drømmen om mange indenlandske drueopdrættere har altid været og forbliver avl af sorter og hybrider, der er egnede til dyrkning i de barske klimatiske regioner i det centrale Rusland, Sibirien og Fjernøsten. Nogle forskere lykkedes til en vis grad, og som et resultat af deres arbejde blev nye former med meget kort vækstsæson eller høj frostmodstand født, men kvaliteten af ​​deres frugter lod meget tilbage at ønske. Få sorter til nordlig vinavl kan i dag prale af høje vurderinger for deres gastronomiske egenskaber og udseende. En af disse former er Tukai-sorten, som har alle de nødvendige egenskaber for at blive anerkendt som en kvalitetsnordrue.

Historien om formens udseende er ret forvirrende. Ifølge nogle kilder blev det modtaget af Alexander Ivanovich Potapenko på det tidspunkt, hvor han arbejdede på Novocherkassk Research Institute of Viticulture and Winemaking. Andre kilder tilskriver forfatterskabet til en Altai-opdrætter - Rostislav Fedorovich Sharov fra Biysk Center for Siberian Viticulture. Og det faktum, at vores helt er fraværende i de ampelografiske samlinger af avlsinstitutioner, men kun distribueres i amatørvinduerne, ser ret mærkeligt ud.

Der er ingen sådan forvirring med hensyn til det forældrepar, som Tukai stammer fra. Efter alt at dømme blev korset lavet med deltagelse af den gamle ungarske sort Zhemchug Saba og den centralasiatiske Yakdon. Begge tilhører den klassiske europæisk-asiatiske art Vitis vinifera, som deres hjernebarn fuldt ud opfylder de høje standarder for produktkvalitet, men samtidig har en så kort vækstsæson, at den bærer frugt uden problemer i Sibirien. Mange avlere i ikke-traditionelle dyrkningsregioner giver fortjent vores helt håndfladen i frugtsmag og aroma blandt de druesorter, de dyrker. Ulempen ved hybridens ædle oprindelse er imidlertid dens svage modstandsdygtighed over for frost- og svampesygdomme, hvilket kræver en betydelig indsats fra ejerne for at passe på den.

Agrobiologiske egenskaber

Buskenes kraft er høj. De morfologiske egenskaber ved sorten er i mange henseender de samme som forældrenes sort Pearl Saba. Bladene er mellemstore i størrelse, afrundede eller hjertelige, fem-flige, med en let grad af dissektion mellem lapperne. Bladets overflade er mørkegrøn med lys vener, retikuleret krøllet eller fint boblende; på bagsiden kan du bemærke en svag spindelvævets pubescens. Bladbladets profil er bølget. De øverste sidesnit er af middel dybde eller lavvandede, for det meste åbne, V-formede, sjældnere spalteagtige. De nederste hak er som regel meget små, næppe markerede, og nogle gange er de fraværende. Petiolate hak findes i en bred vifte af former - lancet, hvælvet eller lyreformet med en spids bund. Petioles er af mellemlængde, grønne, undertiden med rødlige langsgående striber. Dentiklerne langs arkets omkreds er ensartede, trekantede med lige kanter og skarpe toppe. Druerne er biseksuelle, hvilket sikrer deres gode befrugtning med deres pollen og fraværet af en disposition for ærtebær. Samtidig kan regn og fugtigt vejr i blomstringsperioden fremkalde udgydelse af nogle af blomsterne, hvilket gør børsten for løs. Ung vækst modner perfekt, næsten helt til spidsen af ​​årlige skud. Samtidig bliver vinstokken brun.

Tukai's klynger er store og meget store. Det mest fremragende kan vokse op til et og et halvt kilo, mens gennemsnitsvægten svinger omkring 600-800 gram. Den store frugtede sort er direkte afhængig af mængden af ​​akkumuleret flerårigt træ, og derfor danner planterne med alderen mere massive klynger.Bunternes form kan være cylindrisk konisk eller vinget, strukturen er fra løs til moderat tæt. Kammene er ret lange, forgrenede, rødgrønne i farve, ikke brune. Druerne er mellemstore, afrundede med en diameter på 17-19 mm, malet næsten hvid, derudover forstærket af en let voksagtig blomstring på overfladen. Den gennemsnitlige vægt på 100 druer er ca. 200-300 gram. Inden i flokken rynker de ikke eller deformeres på grund af deres gratis arrangement på lange ben. Bærmassen er meget øm, saftig, kendetegnet ved en fremragende afbalanceret smag og mild, men mindeværdig muskatnød aroma. Den pressede juice er farveløs med et sukkerindhold på 17-19 g / 100 ml og en titrerbar syre i området 5-6 g / l. I kølige årstider kan man mærke en let, diskret surhed i bærens smag. Huden er ret tæt, men ikke hård; den kan tygges og spises uden problemer. Subtile frø påvirker heller ikke negativt smagen af ​​druer, hvis samlede smagningsegenskaber vurderes meget højt - ikke mindre end 9 point. For en hybrid, der er i stand til at vokse i barske klimaer, er dette virkelig et fremragende resultat.

Retningen for afgrødens anvendelse er hovedsagelig dessert. Druerne er fremragende til frisk konsum og er velfortjent popularitet, også blandt købere. For god "salgbarhed" mangler det den store størrelse af bær, men forbrugerne sætter pris på det for sin fremragende smag og aroma, som det er. Derudover er Tukai en af ​​de bedste nordlige sorter med hensyn til egnethed til langvarig opbevaring. En række vidnesbyrd indikerer, at med et optimalt mikroklima i opbevaringsrummet kan vores helt muligvis ikke forværres indtil april. Dette gør det muligt at forlænge gennemførelsesperioden betydeligt samt at øge rentabiliteten ved dyrkning på grund af salget om vinteren, når prisen på friske druer er meget højere. Hans indikatorer for transportabilitet er også fremragende, så du kan flytte de indsamlede klynger over lange afstande uden frygt for forringelse af deres præsentation. En anden mulighed for at bruge afgrøden er forarbejdning til juice, kompotter, konserves og syltetøj. Alle disse produkter er fremstillet af de bær, de er fremstillet af, med en fantastisk smag og aroma. Om vinteren, i perioden med mangel på vitaminer og mineraler i menneskekroppen, vil de være på bordet på det rigtige tidspunkt.

Det er ikke for ingenting, at vores helt betragtes som en nordlig ultra-tidlig modningssort. Perioden i vækstsæsonen, fra massespirende om foråret, til beredskabet til plukning af modne frugter, er 90-95 dage. Og summen af ​​aktive temperaturer, der kræves til druer i denne periode, overstiger ikke 2000-2100 ° C. Det er værd at bemærke her, at sådanne beskedne indikatorer for varmeforsyning giver os mulighed for at vokse vores helt på bredden af ​​Jekaterinburg og Chelyabinsk, for ikke at nævne regionerne i den midterste zone i den europæiske del af landet. Det eneste, men ganske alvorlige problem i denne henseende er Tukai's svage frostmodstand, arvet fra forældrene. De flerårige dele af buskene er alvorligt beskadiget allerede ved -21 ° C, og derfor udføres dyrkningen af ​​sorten med ly til vinteren næsten overalt. I områder med de mest alvorlige klimatiske forhold udføres denne procedure især omhyggeligt ved hjælp af flerlagsskærme ved hjælp af tilgængelig organisk isolering og fugtbestandige materialer.

Udbyttet af sorten er normalt gennemsnit eller over gennemsnittet - 15-17 kg druer pr. Busk, underlagt anstændig pleje. På samme tid kræver planter seriøs rationering med skud og udbytte på grund af det store antal blomsterstande på frugtbare skud.Hvis dette ikke gøres, bliver buskene overbelastede, størrelsen af ​​bunkerne falder betydeligt, deres kvalitet vil blive forringet, vinstokken vil blive bagud i vækst, og i regioner med en kort sommer kan der endda være problemer med modning af skud og afgrøder.

Modne klaser kan om nødvendigt efterlades hængende på vinstokken i lang tid uden risiko for skade på frugten af ​​ugunstige naturfænomener eller hvepse. Den stærke hud forhindrer bærene i at revne selv i regnvejr og er også en god beskyttelse mod insekter, der ikke har noget imod at spise druernes søde pulp. Sorten viser god modstandsdygtighed selv mod grå rådne, skønt druer er hårdt beskadiget af andre svampesygdomme.

Agrotekniske træk

For den hurtige vækst af Tukay og opnåelse af høje udbytter heraf har vindyrkeren brug for:

• Vælg et sted til plantning, tilstrækkeligt forsynet med sol, varme, fugt og mineral ernæring;
• give kraftige buske et tilstrækkeligt ernæringsareal - mindst 4,5-5 kvadratmeter;
• at udføre en pålidelig ly af planter til vinteren, for hvilken de første år fra livet begynder at danne dem i henhold til stumpløse squat-ordninger;
• rationér omhyggeligt de frugtbare buske af druer, læg dem om foråret med højst 45 øjne, og udfør med tiden et fragment af sterile skud og udtynding af overskydende børster;
• tage beskyttelsen af ​​vingården alvorligt mod meldug og meldug ved hjælp af flere komplekse fungicidbehandlinger under protokollerne til beskyttelse af modtagelige sorter.