Druesort Akademik Avidzba (Til minde om Dzheneyev)

Borddruen Akademik, eller som den officielt kaldes Akademik Avidzba, er i mange henseender et bemærkelsesværdigt resultat af Krim-forskernes arbejde fra Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking "Magarach". Det blev udnævnt til ære for den daværende direktør for instituttet - Anatoly Mkanovich Avidzba, doktor i landbrugsvidenskab, akademiker for det russiske videnskabsakademi og National Academy of Agrarian Sciences i Ukraine. Derefter var der et forsøg på at omdøbe sorten til ære for en anden berømt forsker ved at navngive den i Memory of Dzheneyev og endnu senere i Academic K. En sådan forvirring har dog overlevet i dag i det russiske statsregister for avlspræstationer Føderation siden 2014 er sorten officielt registreret under sit oprindelige navn.

Vores helt blev opdrættet som et resultat af hybridisering af sorter Gave til Zaporizhzhia og Richelieu, efterfulgt af udvælgelse af de bedste kimplanter. Resultatet var en storfrugtet, meget tidligt modnet, mørkfarvet form med fremragende gastronomiske og æstetiske kvaliteter af de opnåede druer. Med hensyn til totaliteten af ​​alle egenskaber har vores helt betydeligt overgået begge sine forældre, idet han kun har arvet de bedste kvaliteter fra hver af dem.

De utvivlsomt fordele ved den nye generation sort inkluderer også dens høje og stabile udbytte, hvilket yderligere understreger dets udsigter til at blive en af ​​de foretrukne sorter hos landmænd og producenter. I vores land er det indrettet og anbefales til dyrkning i industriel skala i hele det nordkaukasiske område, men af ​​amatører er det udbredt langt ud over dets grænser, hvilket er et bevis på dets gode plasticitet og evne til at tilpasse sig en bred vifte af jord og klimatiske forhold.

Agrobiologiske egenskaber

Druebuskens kraft er gennemsnitlig. Kronen på et ungt skud er blankt, næppe mærkbart pubescent, grønlig-bronze i farve. Anthocyanintoner er også tydeligt synlige i farven på unge blade. Typiske fuldt udviklede blade af akademikeren er mellemstore til store i størrelse, stærkt dissekeret, langstrakt i længden, normalt bestående af fem lapper. Bladbladets overflade er glat, skinnende, dybgrøn; svag børstelig pubescens kan ses på undersiden; bladets profil er flad eller let bølget. De øvre laterale snit er dybe, for det meste lukket med en ovoid lumen, undertiden åben lyreformet med en smal blænde og en afrundet bund. De nederste snit er meget dybere, åbne og har en spaltlignende form med parallelle sider. Petiolehakket er åbent, hvælvet med en spids bund, sjældnere lyreformet. Petioles er lange, rødgrønne i farve. Dentiklerne langs bladbladets omkreds er store, i form af trekanter, der er let skråtstillede til den ene side med baser af medium bredde, konvekse kanter og skarpe toppe. Blomsterne af sorten er biseksuelle, som de bestøver perfekt alene i godt vejr og danner en bemærkelsesværdig udført flok, hvor der ikke er nogen underudviklede bær. Problemer med ærter af druer samt udgydelse af knopper og æggestokke kan kun forekomme på unge buske, der lige er begyndt at bære frugt. Med alderen, og da planterne ophobes flerårigt træ, ophører denne form for mangler med at dukke op. Modningen af ​​et års vækst i Memory of Dzheneyev er god. Om efteråret bliver den unge vinstok brun.

Modne drueklaser vokser meget store, deres gennemsnitlige vægt når 850-950 gram, længde - op til 30 cm eller mere. De mest massive af dem kan overstige en og en halv kilos vægt, og de ser utroligt imponerende ud på samme tid. Den sædvanlige form for akademikerbunker er cylindro-konisk; i deres struktur er de moderat løse eller af medium tæthed.Kamme er veludviklede, stærke, omend urteagtige, lysegrønne i farve, nogle gange med rødlige pletter. Bærene af denne sort er originale i deres udseende - langstrakt-ovalt eller brystvorteformet, stort, meget justeret med hinanden. Standarddruernes længdemål er 32−34 mm, de tværgående dimensioner er 19-21 mm. Den gennemsnitlige vægt er 8-10 gram. Udenfor er de malet blåsort og er dækket af et tykt lag blågrå beskyttende sveske. Det relativt frie arrangement i bunken forhindrer mulig deformation af bærene. Deres kød er ret tæt, sprødt, når det tygges, har en behagelig harmonisk smag, der er karakteristisk for dessertdruer, men skinner ikke med en lys sortaroma. Friskpresset juice er farveløs, det samlede sukkerindhold i den er 17-18 g / 100 ml, den titrerbare syreindhold ligger fra 6-7 g / l. Huden er medium i tykkelse på grund af sin tilstrækkelige styrke modstår den skader godt, mens den forbliver spist. Frøene vokser ikke for store og har en minimal negativ indvirkning på frugtens velsmag. Smagsvurderinger af friske bær, der blev vist af vores helt under statens sortprøvning, beløb sig til 9,2 point. I de mest gunstige årstider med hensyn til klimatiske forhold kan denne indikator nå 9,6 point.

Hovedretningen for brugen af ​​den opnåede høst af denne sort er frisk forbrug. Dette lettes af akademikernes fremragende gastronomiske kvaliteter og hans attraktive, meget omsættelige udseende. Landmænd vurderede straks efter udseendet enstemmigt nyheden som "marked" og tildelte med glæde plads til det på deres grunde. Og de tog ikke fejl. Højkvalitetsbunster høstet i de tidlige stadier forbliver ikke uaktuelle i hylderne, selvom priserne på druer normalt stadig er høje på tidspunktet for deres optræden på markedet. Denne kendsgerning øger den økonomiske effekt af dens dyrkning markant sammenlignet med senere sorter.

Den kommercielle dyrkning af vores helt i industriel skala favoriseres også af afgrødens gode transportabilitet, og derfor udvides mulighederne for dens implementering betydeligt. Dens opbevaringstid er gennemsnitlig, men brugen af ​​køleskabe og rum med et kontrolleret mikroklima forbedrer denne indikator betydeligt. Amatørvindyrkere, der i vid udstrækning dyrker sorten til eget forbrug og ofte modtager overskudsproduktion fra højtydende buske, bruger denne drue med succes i hjemmet konservering. Fra tætte, velformede bær er kompotter, konserves, marinader fremragende i smag og udseende, og den rige farve understreger desuden disse produkters pragt.

Varighed af vækstsæsonen for akademiker overstiger ikke 115 dage fra det øjeblik, knopperne åbner om foråret, indtil de første klaser er klar til at skære. I de sydlige, traditionelt vindyrkningsregioner falder perioden med udtagelig modenhed de sidste dage i juli - begyndelsen af ​​august med summen af ​​aktive temperaturer på 2100-2200 ° C. Det skal huskes, at tidlig farvning og blødgøring af bær er karakteristisk for Dzheneyevs hukommelse, men de når de bedste indikatorer med hensyn til smag og sukkerophobning lidt senere. På samme tid, selv under hensyntagen til denne funktion, er sorten fremragende til at promovere den til regionerne i landets mellemzone, hvor den modnes perfekt og glæder sine ejere med druer af meget høj kvalitet. Ifølge vidnesbyrd fra adskillige amatørvinproducenter lykkes det at opnå fremragende resultater i regionerne i den russiske føderations centrale sorte jordzone, praktisk talt over hele Ukraines område og endda i det sydlige Hviderusland.Væksten mod nord lettes også af sortens øgede frostbestandighed til -23 ... -25 ° C, som, selvom det ikke fjerner behovet for at beskytte buskene til vinteren, ofte gør det muligt forenkle denne besværlige procedure.

Udbyttet i industrielle plantager når 200-250 centners / ha, og på husholdningsarealer er planter med anstændig pleje klar til at give op til 15 kg druer, selv på trods af deres gennemsnitlige styrke. Sådanne høje produktivitetsrater forklares med en betydelig procentdel af frugtbare skud og et stort antal blomsterstande lagt på dem. En negativ konsekvens af dette er akademikerens tendens til overbelastning og behovet for omhyggelig rationering af buskene med høsten.