Victoria druesort
Mens amatøropdrættere træner i at opdrætte flere og flere nye mesterværker, der forskubber vindyrkernes fantasi med mangfoldigheden af former, farver og størrelser af klaser, fortsætter russiske forskere med at engagere sig i deres grundlæggende arbejde. Især fortsætter de deres bestræbelser på at skabe druer, der er egnede til dyrkning i det barske russiske klima uden ly, men samtidig giver et udbytte, der kan sammenlignes med kvalitet til traditionelle sydlige sorter.
I denne henseende lægges særlig vægt på indfødte i den sibiriske og fjernøstlige taiga - druen af arten Vítis amurensis (Amur-drue). Ud over fantastisk vinterhårdhed bærer den gener for høj resistens over for sådanne skadelige svampesygdomme som meldug, oidium og grå rådne. Alt dette gør ideen om interspecifik hybridisering meget fristende, hvor modstanden mod den nye sort vil blive overført fra Amur-forfædren og de kommercielle og smagskvaliteter - fra den europæiske. Et stort antal af sådanne eksperimenter er blevet udført i mange årtier med omhyggeligt forskningsarbejde, men indtil videre har kun nogle få vist et tilfredsstillende resultat. En af sådanne repræsentanter for interspecifik udvælgelse, der formåede at komme tæt på den aktuelle opgave, er Victoria-hybrid, som allerede er blevet kendt og udbredt.
Denne druesort blev opnået af specialister fra All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking opkaldt efter V.I. MIG OG. Potapenko (Novocherkassk, Rostov-regionen). Det blev opdrættet som et resultat af en kompleks krydsning, hvor en hybrid af den europæiske (Vitis vinifera) og Amur (Vítis amurensis) art, befrugtet igen med pollen af de amerikansk-europæiske druer Save Villar 12-304, blev brugt som moderformen. Som et resultat blev en ny sort præsenteret for forskernes vurdering og derefter vinavlere, som senere fik navnet Victoria med fremragende indikatorer for vinterhårdhed, sygdomsresistens, mens de var ret store frugter, med bær attraktive i udseende, smag og aroma. Samtidig havde nyheden også en række væsentlige ulemper, såsom: svag vækstkraft, vanskelig bestøvning, en tendens til stærk løsning af bunken, skrælning og revnedannelse af bær.
Agrobiologiske egenskaber
Planter viser lidt styrke, den fulde busk dannes først det fjerde år efter plantning. Kronen på et ungt skud er ømt, lysegrønt med lys, temmelig intens pubescence. Bladene er mellemstore, afrundede, med fem flader, med en moderat grad af dissektion og en blød retikuleret rynket overflade i en mørk smaragdfarve. De øverste laterale hak er dybe, lukkede snævert elliptiske eller åbne slidslignende, de nederste er meget lavere i grovhed, åbne, hvælvede med en spids bund eller har form af en skrå vinkel. Petiolat-hakket er bredt hvælvet, normalt med en flad bund. Petiole er af mellemlang længde, har en rødlig farvetone. Tænderne langs kanten af bladbladet er store, trekantede med konvekse kanter og spidse spidser. Blomster af denne sort har en funktionelt feminin blomstringstype og kræver derfor gode bestøvere i nabolaget. Årlige skud af Victoria modnes ret tidligt og godt, mens de får en lysebrun farve.
Klaser af druer er store nok, koniske i form, moderat tætte, med utilstrækkelig bestøvning, løs, med en gennemsnitlig vægt på 500-700 gram eller mere. Kammen er lang, grøn med en rødlig base, temmelig stærk. Bærene er store, let ovale, med en gennemsnitlig længde på 27 mm og en diameter på 22 mm, rødlig-hindbær eller lys rødbrun farve, der vejer 6-8 gram. Druernes ensartethed i bunken er normalt tilfredsstillende, men i ugunstige blomstringsår kan deres ærter observeres. Victoria bærens kød har en delikat saftig-kødfuld konsistens, en behagelig harmonisk smag med en klar duft af muskatnød, der manifesterer sig, når den er fuldt moden. Sukkerindholdet i saften i sorten er ret højt - 17-19 gram / 100 ml, den titrerbare surhedsgrad er 5-6 gram / liter. Huden er meget tynd, immateriel, næsten gennemsigtig i lyset. Der er en mærkbar, røgfyldt voksagtig belægning på overfladen. Der er 1-3 frø i hver bær. Smagsvurdering af friske druer er meget positiv.
Høst til universel brug. Den er god både frisk og til forarbejdning til juice, kompotter og marmelade. Hjemmelavede præparater fra fuldt modne bær er kendetegnet ved deres elegante farve og fremragende aroma. Buncher, der dyrkes i landets mellemzone med god pleje og høj landbrugsteknologi, adskiller sig praktisk taget ikke i smag og udseende fra deres sydlige kolleger. Høst af Victoria er ikke egnet til langdistance transport og langvarig opbevaring på grund af bærens sarte hud, som ikke er i stand til at modstå betydelige mekaniske belastninger og være pålidelig beskyttelse under opbevaring.
Druerne modnes ret tidligt. Vækstsæsonen fra knoppebrud til høstberedskab er 115-120 dage. Summen af aktive temperaturer, der kræves for sorten, er 2300-2400 ° C, hvilket har tid til at modne selv på bredden af Moskva-regionen. Victorias frostbestandighed er ret høj (-27 ° C), men tættere på den nordlige grænse for dets distributionsområde viser denne frostbestandighed desværre sig at være utilstrækkelig til ikke-dækkende dyrkning.
Sortens potentielle produktivitet er meget betydelig og overstiger ofte planternes fysiske kapacitet, som derfor er meget tilbøjelige til overbelastning. Procentdelen af frugtskud varierer normalt fra 70 til 90%. Det gennemsnitlige antal klynger pr. Udviklet skyde er 1,1-1,3; til frugtbar - 1,4-1,8. Fra busken modtager mange producenter ifølge dem op til 20 kg klaser, men kun modne, veludviklede planter, som fuld pleje udføres for, vil "strække" en sådan belastning. I årenes løb er udbyttet af Victoria meget ustabilt, og ud over producentens læsefærdigheder og hårde arbejde afhænger det meget af vejrforholdene, især i den blomstrende periode med druebusk. Overbelastning har en negativ indvirkning på vækst og udvikling af allerede mellemstore planter, kan føre til deres stærke svækkelse og endda død om vinteren.
Efter modning er det bedre ikke at lade afgrøden hænge på buskene i lang tid på grund af den høje tendens til, at druer knækker, selv med et relativt lille fald i jordfugtighed. Derudover er hveps meget aktivt interesseret i søde aromatiske bær, og den tynde hud er ikke en hindring for disse insekter.
Agrotekniske træk
På trods af alle bestræbelser fra forskere, der har opnået en høj modstandsdygtighed over for frost og sygdomme, blev Victoria aldrig den ideelle og standard for indenlandske vinavl. Under processen med at teste sorten og dyrke den med amatører i forskellige klimatiske zoner viste den nogle huller i agrobiologi, som ifølge producenterne desillusionerede over den ikke fuldt ud kompenseres af manglen på behovet for at lægge huske vinteren og den lette forebyggelse af svampesygdomme.
Så for god vækst og udvikling tilrådes det at pode druer på kraftige grundstammer. Reproduktion ved rodfæstning af stiklinger i områder, der er fri for phylloxera, er mulig, men buskene vil være meget kompakte.Rooting, forresten, i denne sort er relativt let såvel som fusion med almindelige grundstammeformer. Derudover kræver Victoria frugtbarhed i jorden og reagerer meget godt på regelmæssig gødning under vækst og frugtning.
En sort dannes normalt i henhold til ikke-dækkende standardordninger, men i regioner, hvor de minimale vintertemperaturer falder til kritiske for Victoria -27 ° C, er ly stadig nødvendig. Et alt for stærkt varmeisolerende lag er ikke nødvendigt på samme tid, det er nok at blot grave ærmerne ned i jorden eller endda blot fjerne vinstokken fra trellis og lægge den på jorden steder med et konstant højt snedække.
Indgang af druer til frugtning sker normalt ret tidligt: allerede i andet eller tredje år stræber unge buske efter at smide blomsterstandene ud, men det er bedre ikke at misbruge denne ejendom for at give dem styrke til normal udvikling. Selv modne buske skal læsses meget moderat. Om foråret, når der beskæres, er der kun 25-30 øjne tilbage pr. Busk, hvilket forkorter frugtpilene ganske kraftigt (med 6-8 eller endda 3-5 knopper). Svage og sterile skud afbrydes traditionelt efter starten af vækstsæsonen, og ekstra blomsterstande og unge klynger skal fjernes, hvoraf der kan være op til tre stykker på skuddet og som et resultat af udtynding ikke mere end en skulle forblive.
Den funktionelt kvindelige blomstertype og de tilhørende bestøvningsproblemer er en af sortens største ulemper. Mange vinbønder klager over ærter og en meget løs flok, som undertiden ikke engang tør kalde en flok druer, før der er få druer, der hænger på den. Situationen kan korrigeres radikalt ved at plante en biseksuel række druer i nærheden af Victoria, der falder sammen med den med hensyn til blomstring. Der opnås også gode resultater ved behandling af blomsterstande med en vækststimulator Gibberellin i henhold til følgende skema: først sprøjtning (dypning) med en opløsning med en koncentration på 3-5 mg / l på stadiet af fremspringende peduncle; den anden - i perioden med maksimal blomstring (30 mg / l); den tredje - i fasen af "små ærter" (30 mg / l). Sådanne manipulationer vil ikke kun hjælpe med at forhindre løsningen af børsterne, men også forbedre præsentationen og smagen af bærene betydeligt, hvilket får en attraktiv aflang form, øges i størrelse sammenlignet med standarden, og nogle bliver endda frøfri.
Victorias andet store problem, vindruekrakning, er vanskeligere, men også muligt. Den vigtigste anbefaling her er omhyggelig regulering af jordens vandregime ved hjælp af kunstvanding. Selv en let overtørring af jorden bør ikke være tilladt, så jorden som et resultat af uventede regn skifter ikke fugt kraftigt, som denne sort reagerer meget smertefuldt på. Mod hvepse, der simpelthen overvinder druer, er det nødvendigt at bruge specielle fælder eller bruge individuelle netposer til hver flok, hvilket pålideligt beskytter afgrøden mod irriterende insekter. Kampen mod meldug, meldug og grå rådne i denne hybrid er meget enkel og ikke besværlig. Behandlinger mod svampesygdomme er påkrævet enkelt og kun i tilfælde af indtræden af ideelle forhold til udvikling af patogener.
Således kan Victoria betragtes som en kontroversiel, men ikke desto mindre bemærkelsesværdig variation. Dette gælder især for den "nordlige" vinavl, hvor valget af sorter af denne kultur ikke er så stort som i syd. Det er i ikke-traditionelle regioner til dyrkning af druer, at denne hybridform finder sine mest loyale beundrere, der med deres arbejde og kompetente tilgang neutraliserer alle dens mangler og får fremragende udbytter, som med rette er genstand for deres stolthed.
