Πιπέρι ποικιλία Κόκκινος ελέφαντας
Όπως κάθε κάτοικος του καλοκαιριού, έχω αποδείξει πολλές ποικιλίες με την πάροδο των ετών, τις οποίες πρέπει να φυτεύω κάθε καλοκαίρι. Ένα από τα αγαπημένα είναι η κόκκινη πιπεριά ελέφαντα.
Αυτό το υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης θεωρείται κατάλληλο για εξωτερική χρήση, αλλά μου αρέσει να το καλλιεργώ σε θερμοκήπιο. Σε ευνοϊκές συνθήκες θερμοκηπίου, ευχαριστεί με μια πολύ γενναιόδωρη και πρώιμη συγκομιδή. Ωριμάζει περίπου 100 ημέρες μετά τη βλάστηση. Σε έναν θάμνο με ύψος περίπου 90 εκατοστά, περίπου δώδεκα επιμήκη φρούτα βάρους έως 200 γραμμάρια ωριμάζουν ταυτόχρονα. Φρούτα ενός ιδιότυπου κωνικού σχήματος, που μοιάζουν πραγματικά με έναν κορμό.
Σε αντίθεση με πολλές ποικιλίες, ο Ερυθρός ελέφαντας εκσφενδονίζεται πρόθυμα. Ωρίμανση, τα φρούτα αποκτούν πρώτα ένα καφέ, μετά ένα πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα. Είναι αλήθεια ότι προτιμώ να μην τα υπερβάλλω στον θάμνο, αλλά να πυροβολήσω στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, όταν οι πιπεριές γίνουν γυαλιστερές και το πάχος του τοιχώματος φτάνει τα 3-4 mm. Τότε η επόμενη στροφή της συγκομιδής δεν είναι πολύ σύντομη. Έτσι, αποδίδει ενεργά όλη τη σεζόν.
Αυτό το πιπέρι έχει εξαιρετική γεύση: γλυκό, ζουμερό, αρκετά αρωματικό και σαρκώδες. Τα φρέσκα πράσινα και πλήρως ώριμα κόκκινα φρούτα είναι νόστιμα. Καλό στην κονσερβοποίηση, προτιμώ να το χρησιμοποιώ για την παραγωγή lecho και paprikash.
Συγγραφέας: Evgeniya Nikolaeva, Yekaterinburg.
Τελευταίες Κριτικές