Gala ποικιλία μήλων
Η Gala είναι μια διπλοειδής ποικιλία μήλων στα τέλη του φθινοπώρου (μερικές φορές αναφέρεται ως νωρίς το χειμώνα), που εκτρέφεται το 1962 (σύμφωνα με άλλη έκδοση - το 1957) στη Νέα Ζηλανδία από τον κτηνοτρόφο J.H. Kidd ως αποτέλεσμα της διέλευσης δύο ποικιλιών - Golden Delicious (Golden Delicious) x Πορτοκαλί κόκκινο του Kidd. Η νέα ποικιλία κέρδισε γρήγορα παγκόσμια δημοτικότητα (2η θέση στον κόσμο για την παραγωγή μήλων), σχεδόν αμέσως μετά την αναπαραγωγή της, οι οπωρώνες της φυτεύτηκαν στις ΗΠΑ, τον Καναδά, τη Βραζιλία και την Ευρώπη. Στην ήπειρο της Βόρειας Αμερικής και στο Ηνωμένο Βασίλειο, η μηλιά Gala έχει γίνει ηγέτης στη βιομηχανική καλλιέργεια μήλων, μαζί με γνωστές παγκοσμίως γνωστές ποικιλίες όπως το Red Delicious και το Golden Delicious. Πολλοί Άγγλοι αγρότες και κηπουροί άρχισαν να καλλιεργούν αυτό το μήλο στη δεκαετία του '80 σε εμπορική βάση. Η Gala αντιπροσωπεύει σήμερα περίπου το 20% της συνολικής βρετανικής εμπορικής παραγωγής μήλων. Στα μέσα της δεκαετίας του '70, αυτή η μηλιά άρχισε να υποβάλλεται σε μια αρχική δοκιμή σε πειραματικές φυτείες της Ουκρανίας, και το 1993 χωρίστηκε στη ζώνη της στέπας. Ωστόσο, η Gala κατέχει μια ασήμαντη θέση στις φυτεύσεις βιομηχανικών κήπων.
Τα δέντρα είναι μεσαίου μεγέθους. Crohn ευρέως οβάλ, μεσαίο πάχος. Τα σκελετικά κλαδιά είναι μεσαίας αντοχής · όταν φεύγουν από τον κορμό, σχηματίζουν γωνία 45 έως 75 μοίρες, τα άκρα κατευθύνονται προς τα πάνω. Φρούτα μικτού τύπου, τα φρούτα είναι δεμένα σε μπούκλες, κλαδιά φρούτων και κορυφές ετήσιων φυτών.
Τα δέντρα ανθίζουν μεσοπρόθεσμα. Η γύρη έχει καλή βιωσιμότητα (73 έως 89%). Το Gala ανήκει στις μερικώς αυτο-επικονιασμένες ποικιλίες. Οι καλύτεροι επικονιαστές είναι οι Elstar, Katya, James Grieve.
Τα φρούτα είναι μάλλον μονοδιάστατα, συνήθως μεσαίου μεγέθους, ένα μήλο ζυγίζει κατά μέσο όρο 115 - 145 γραμμάρια (το μέγιστο βάρος δεν υπερβαίνει τα 170 γραμμάρια). Το σχήμα του καρπού μπορεί να είναι στρογγυλό ή στρογγυλό, κωνικό, το ραβδώσιμο εκφράζεται ελάχιστα και είναι εμφανές κυρίως στην κορυφή του μήλου. Το κύριο χρώμα του φρούτου είναι κίτρινο ή πρασινωπό-κίτρινο, το αναπόσπαστο χρώμα εκφράζεται με τη μορφή ριγέ θολή κοκκινωπό πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα σχεδόν σε ολόκληρη την επιφάνεια του φρούτου. Το δέρμα είναι ξηρό, λεπτό, αλλά σταθερό.
Ο πολτός έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και πυκνή, κοκκώδη δομή, η γεύση είναι ζουμερή, ξινή-γλυκιά (αλλά μέτρια γλυκύτητα), τραγανή, εύθραυστη, με ευχάριστη, φρέσκια γεύση καραμέλας. Σε κλίμακα γευσιγνωσίας 5 σημείων, η αξιολόγηση της γεύσης των μήλων είναι 4,6 βαθμοί. Πρέπει να σημειωθεί ότι κατά την αξιολόγηση των καρπών αυτής της ποικιλίας, χρησιμοποιούνται πάντα τρεις κύριοι δείκτες - φρεσκάδα, σκληρότητα και γλυκύτητα. Τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς: φρέσκια κατανάλωση, ξήρανση, επεξεργασία σε χυμούς, κομπόστες, μαρμελάδες, πουρέ πατάτας, κονσέρβες
Η περίοδος της αφαιρούμενης ωρίμανσης των φρούτων πέφτει το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου, η περίοδος κατανάλωσης ξεκινά μόνο τον Νοέμβριο. Σε συνθήκες αποθήκευσης, τα μήλα αποθηκεύονται τέλεια για έως 2 - 2,5 μήνες, σε ψυγείο, η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε 6 μήνες. Η μακρά περίοδος αποθήκευσης των φρούτων ευνοείται επίσης από την υψηλή αντοχή τους στις πτώσεις. Ο δείκτης φορητότητας είναι σε μέσο επίπεδο.
Η καρποφορία αρχίζει στα 6 - 7 χρόνια μετά τη φύτευση σε ένα ζωηρό ρίζα και σε 3 - 4 χρόνια σε ένα νάνο ρίζα. Τα νεαρά μηλιά δίνουν καρπούς ετησίως και σχηματίζουν μέτρια συγκομιδή. Γενικά, η απόδοση είναι αρκετά υψηλή, από 55 έως 80 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα ενήλικο δέντρο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η ποικιλία έχει την τάση να υπερφορτώνει τη σοδειά, οπότε τα μήλα γίνονται μικρότερα.
Μέση χειμερινή ανθεκτικότητα, οι μηλιές μπορούν να αντέξουν τους βραχυπρόθεσμους παγετούς έως τους μείον 28 ° C. Η αντοχή στη φλούδα είναι μέτρια, ωίδιο σε σκόνη - αρκετά υψηλή. Η ποικιλία έχει επίσης πολύ μεγάλη ευαισθησία στους καραβίδες της Ευρώπης. Πιθανή ζημιά από βακτηριακά εγκαύματα, σκώρο και μονολίωση.
Δεδομένου ότι τα φρούτα μπορούν να γίνουν μικρότερα όταν η καλλιέργεια υπερφορτώνεται, κατά τη φροντίδα των δέντρων, είναι απαραίτητο να ομαλοποιηθεί ο συνολικός αριθμός των λουλουδιών και να αραιωθούν οι ωοθήκες για να βελτιωθεί η εμπορευσιμότητα των μήλων.
Τα κύρια πλεονεκτήματα της μηλιάς Gala είναι: εξαιρετική γεύση επιδόρπιο των φρούτων και δυνατότητα χρήσης τους για διάφορους σκοπούς, υψηλή και κανονική απόδοση, πρώιμη καρποφορία, υψηλά ποσοστά διατήρησης και αντίσταση μήλου σε πτώσεις.
Τα κύρια μειονεκτήματα περιλαμβάνουν: την τάση να καταρρέουν τα ήδη πολύ μεγάλα φρούτα όταν τα δέντρα είναι υπερφορτωμένα με καλλιέργειες, ανεπαρκής χειμερινή ανθεκτικότητα, υψηλή ευαισθησία σε ορισμένες ασθένειες.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η ποικιλία Gala έχει μεγάλο αριθμό κλώνων. Επί του παρόντος, έχουν δημιουργηθεί περισσότερες από 20 υβριδικές μορφές με πιο έντονο χρώμα φρούτων. Μετά την αναπαραγωγή του Gala, θεωρήθηκε ότι οι καρποί μιας νέας ποικιλίας μεσαίου και κάτω μέσου μεγέθους με ανεπαρκώς φωτεινό χρώμα κάλυψης δεν θα προσελκύσουν την προσοχή αγοραστών που είχαν συνηθίσει σε πιο πολύχρωμα και μεγάλα μήλα. Φυσικά, η κατάσταση άρχισε να αλλάζει απότομα προς το καλύτερο μετά την εμφάνιση των λαμπρά χρωματισμένων μεταλλαγμάτων Gala στην αγορά φρούτων. Μεταξύ αυτών: Scarlet Gala, Royal Gala, Extremely Red Gala, Royal Gala, Ultrared Gala, Big red Gala, Galaxy, Mitchgla, Spur red Gala, El Niño και άλλα.
Ο πρώτος κλώνος ήταν η ποικιλία Royal Gala (άλλα ονόματα είναι Tenroy και Ten Hove Gala). Ανακαλύφθηκε από τον κηπουρό Ten Hove στα Matamata (Νέα Ζηλανδία). Η ενεργή εισαγωγή αυτής της μηλιάς σε οπωρώνες ξεκίνησε το 1973 · τώρα φυτεύεται με τεράστιες εκτάσεις σε βιομηχανικές φυτείες στην Ευρώπη και την Αμερική. Επιπλέον, σύμφωνα με τα κύρια χαρακτηριστικά (τη φύση της ανάπτυξης, απαιτήσεις για το κλίμα, το έδαφος και τη γεωργική τεχνολογία, μορφολογικά χαρακτηριστικά των φυτικών οργάνων) το Royal Gala δεν διαφέρει από την αρχική ποικιλία. Η διαφορά είναι ορατή μόνο στο σχήμα του καρπού (σε σχήμα κώνου) και στο ενσωματωμένο χρώμα του (ένα θολό κορεσμένο ρουζ με σκούρο κόκκινο χρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια του μήλου, μερικές φορές υπάρχουν επίσης πιο σκούρες πινελιές). Το χρώμα της σάρκας είναι επίσης πιο έντονο.
Το μεταλλαγμένο Mondial Gala (με άλλα λόγια - Mitchgla ή Imperial Gala) είναι πολύ δημοφιλές. Ανακαλύφθηκε το 1978 από τον κηπουρό D. Mitchell στο Hastings (Νέα Ζηλανδία). Το σχήμα του φρούτου, σε σύγκριση με το πρωτότυπο, είναι πιο επιμηκυμένο, το αναπόσπαστο χρώμα παρουσιάζεται με τη μορφή ενός καφέ-κόκκινου ρουζ σε ολόκληρη την επιφάνεια του μήλου και αρχίζει να σχηματίζεται μόνο 3 εβδομάδες πριν από την αφαιρούμενη ωρίμανση του το φρούτο. Επίσης, στα δέντρα μηλιάς Mondial Gala, μήλα με ένα σχεδόν αισθητό θολό ριγέ πορτοκαλί-κόκκινο ρουζ μπορούν να σχηματιστούν στο ½ της επιφάνειας των φρούτων.
Ένα άλλο δημοφιλές μετάλλαγμα είναι το Gala Mast (άλλα ονόματα είναι Regal Queen, Regal Gala, Regal Prince Gala). Ανακαλύφθηκε κοντά στο Hastings (Νέα Ζηλανδία), στον κήπο του N. Fulvord. Σε αντίθεση με την αρχική ποικιλία, η αντοχή του σε ωίδιο είναι κάτω από το μέσο όρο. Οι καλύτεροι επικονιαστές του Gala Mast είναι ποικιλίες Idared, Elstar (και κλώνοι), Gloucester (και κλώνοι) και Melrose. Τα φρούτα τοποθετούνται πιο συχνά σε κουδούνια 2 ετών, 3 ετών και ετήσιες αυξήσεις. Η ανθοφορία είναι έντονη, η καρποφορία είναι πολύ γενναιόδωρη. Η συχνότητα της καρποφορίας είναι δυνατή χωρίς αραίωση των ωοθηκών. Όσο για τα φρούτα, είναι μεγαλύτερα και ελαφρώς ευρύτερα στην περιοχή του καλύξ. Το μέσο βάρος ενός μήλου είναι 160 - 173 g. Πρόκειται για το μεγαλύτερο καρποφόρο μετάλλαγμα του Gala. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό-κωνικό. Το χρώμα του εξωφύλλου είναι πολύ ελκυστικό και πλούσιο, εκδηλώνεται μέχρι τα τέλη Αυγούστου, εκφρασμένο με τη μορφή μιας φωτεινής θολής κόκκινης κοκκινίλης καρμιάς Ο πολτός έχει κιτρινωπό χρώμα. Κατά την αποθήκευση, ο καρπός μπορεί να επηρεαστεί από γκρι μούχλα και πικρή σήψη.
Μεταξύ όλων των υβριδικών ποικιλιών Gala, Jazz και Delfoga είναι οι πιο γνωστές. Οι νέοι, λιγότερο μελετημένοι κλώνοι του Gala περιλαμβάνουν μηλιές: Γαλαξίας, Spur red Gala, Scarlet Gala, Gala Rouge και Galagored (διαφορετικά - Cooper Gala).
