Variedad de pimiento Elefante rojo

Como cualquier residente de verano, tengo varias variedades probadas a lo largo de los años, que debo plantar todos los veranos. Uno de los favoritos es el pimiento Red Elephant.

Este híbrido de maduración temprana se considera adecuado para uso en exteriores, pero me encanta cultivarlo en invernadero. En condiciones favorables de invernadero, agrada con una cosecha muy generosa y temprana. Madura unos 100 días después de la germinación. En un arbusto con una altura de aproximadamente 90 cm, maduran al mismo tiempo aproximadamente una docena de frutos alargados que pesan hasta 200 g.Frutos de una forma cónica peculiar, que realmente se asemeja a un tronco.

A diferencia de muchas variedades, el elefante rojo se sonroja voluntariamente de raíz. Al madurar, los frutos adquieren primero un color marrón y luego un intenso color rojo oscuro. Es cierto que prefiero no sobreexponerlos en el arbusto, sino disparar en la etapa de madurez técnica, cuando los pimientos se vuelven brillantes y el grosor de la pared alcanza los 3-4 mm. Entonces el próximo turno de la cosecha no se hace esperar. Así, da fruto de forma activa durante toda la temporada.

Este pimiento tiene un sabor excelente: dulce, jugoso, bastante aromático y carnoso. Tanto los frutos rojos verdes como los maduros son sabrosos y frescos. Bueno en enlatado, prefiero usarlo para hacer lecho y paprikash.

Autor: Evgeniya Nikolaeva, Ekaterimburgo.