Variedad de ciruela Anna Shpet
Anna Spath es una variedad de Prunus domestica de maduración tardía de origen europeo occidental. Obtenido de un hueso a principios de la década de 1870 en Alemania por L. Shpet. La primera descripción de esta ciruela data de 1881.
Se extendió por todo el sur de la ex Unión Soviética, especialmente en las regiones del sur de Ucrania, en el norte del Cáucaso y en el sur de la región de Rostov. Según el censo de jardines de 1945, la mayor cantidad de árboles de Anna Shpet se ubicaron en el territorio de Krasnodar, aquí su participación fue del 12.5%, la región de Rostov ocupó el segundo lugar en el número de árboles con una participación del 12.6%, Kabardino- Balkaria representó el 13, 8%, a Osetia del Norte - 7%, a la región de Volgogrado - 5,8%.
Plum Anna Shpet se incluye en el surtido estándar de Crimea, el Cáucaso, la parte sur de Ucrania en 1 - 2 grupos, las regiones de Astracán y Volgogrado - en 2 - 3 grupos.
En 1947, la variedad fue enviada a la prueba estatal. Ese mismo año se incluyó en el Registro Estatal de la Federación de Rusia para el Cáucaso Norte (Región de Rostov, Territorios de Krasnodar y Stavropol, República de Adygea, Daguestán, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Osetia del Norte-Alania, Karachay-Cherkessia, Chechenia) y Nizhnevolzhsky (región de Astracán y Volgogrado, República de Kalmykia).
Los árboles son vigorosos, duraderos (llegan a los 40 años de edad), se desarrollan rápidamente, toleran bien el rejuvenecimiento. La copa es densa, ancha, redonda o de forma piramidal redonda, con ramas duraderas (hasta 12 años) que crecen en exceso. Las ramas esqueléticas son bastante gruesas. El tallo es recto, liso. La corteza del tronco es gris, en las ramas esqueléticas es gris claro. Las lentejas son de tamaño mediano, hay una cantidad promedio en el tallo. Los brotes son rectos, no pubescentes, con lenticelas, pintados de un color marrón o marrón rojizo de baja intensidad; entrenudos medianos (4 cm); la lanza y los crecimientos de verano débiles internos en color son grisáceos con un tinte rojizo. Los cogollos vegetativos son de tamaño pequeño, cónicos, puntiagudos y adpresos. Las hojas son de color verde claro, por debajo del tamaño promedio (longitud promedio - 7.3 cm, estrechas - 3.8 cm, área - 27.8 cm), de forma ovalada alargada, con una punta puntiaguda y una base similar a un árbol, enmarcadas a lo largo del borde por dentado de doble cresta de tamaño mediano. La lámina de la hoja es delgada, friable, de forma plana, el lado superior es opaco, no pubescente, el lado inferior es ligeramente pubescente a lo largo de las venas centrales y laterales. Los pecíolos son cortos (hasta 0,8 cm), de coloración antocianina. Glándulas una a la vez: sésiles, amarillas. Las estípulas están ausentes.
Las inflorescencias son de dos flores. Los cogollos son blancos. El borde es grande (2,8 cm), de forma plana. Los pétalos son de tamaño mediano (largo - 1.3 cm, ancho - 0.7 cm), ovalados, con una parte superior redondeada, el borde de la parte superior es ondulado, la ondulación es media, la cercanía de los pétalos es media, el color es blanco. . Hay una pequeña cantidad de estambres (18 piezas / color), su forma es recta, la longitud del hilo es de 0,7 a 1,1 cm, las anteras son amarillas. El cáliz tiene forma de campana, no pubescente. Sépalos lanceolados, no pubescentes, 0,7 cm de largo, 0,2 cm de ancho, no hay aserrado a lo largo del borde. Los pedicelos son de longitud media (1,1 cm), sin pubescencia.
Los frutos de la ciruela Anna Shpet son de tamaño grande (con un peso de 40 a 50 g, un peso promedio de 45 g, los ejemplares más grandes alcanzan los 60 g), isósceles, de forma ovalada o ampliamente ovada. La sutura abdominal es ancha, poco profunda, débilmente expresada, no se agrieta. El color principal de la fruta es amarillo claro, el color tegumentario es púrpura oscuro sólido con un tinte rojizo (o marrón ladrillo). La piel es fina, densa, de consistencia suelta, con numerosos puntos subcutáneos de color gris y raras vetas herrumbrosas, cubiertas con una espesa capa gris cerosa; se quita fácilmente de la pulpa, especialmente cuando la fruta se sumerge en agua caliente. El embudo es profundo, de ancho medio. El pedúnculo es corto, de ganchillo, bastante grueso.Semillas de tamaño mediano (peso 1,5 g, largo - 2,2 cm, ancho - 1,3 cm, grosor - 0,8 cm), alargadas-ovaladas, puntiagudas hacia el pedúnculo y redondeadas hacia la parte superior, pintadas en color marrón oscuro. La superficie es rugosa, picada y tuberosa. Costura abierta. La sutura abdominal es estrecha. La nervadura central está bien pronunciada. Faltan las costillas laterales. La quilla es de tamaño pequeño, de forma roma. La separabilidad de la pulpa es buena (en frutos completamente maduros).
La pulpa es de color amarillo verdoso (en frutos bien maduros - dorada), transparente, densa, tierna, jugosa, de consistencia fibrosa; se oscurece ligeramente en el aire. El color de la cavidad es de un solo color con pulpa. El sabor de las ciruelas es muy bueno, dulce con una agradable acidez.
En términos de composición bioquímica, las ciruelas en peso bruto contienen: materia seca (15,7%), la cantidad de azúcares (9,9%), sustancias de pectina (0,80%), ácidos (0,73%), polifenoles (384 mg / 100 g) , ácido ascórbico (6,5 mg / 100 g); el índice de acidez del azúcar es 13,56.
Evaluación de la degustación de frutas congeladas - 3,8 puntos; frutos secos - 3,9 puntos; jugo con pulpa - 3.8 puntos; compota - 4.2 puntos, adobo - 4.1 puntos. La variedad es muy adecuada para el consumo fresco y en remojo, así como para algunos tipos de conservas (conservas, adobos). No apto para congelación y producción de frutos secos. Las ciruelas más dulces están en la etapa en que la piel comienza a arrugarse (se vuelve, por así decirlo, seca).
La floración se produce en plazos medios (mediados de abril). El período de maduración de la fruta es muy tardío (finales de septiembre - principios de octubre). La remoción se puede hacer en un solo paso, ya que los frutos maduros continúan sostenidos firmemente en los árboles. La madurez temprana de la ciruela Anna Shpet se estima como promedio: los árboles generalmente entran en la temporada de fructificación entre el 3 y el 5 (en casos raros, a partir del 6) año. Los rendimientos son altos y regulares. De 8 a 10 años, los árboles recolectan de 25 a 40 kg de frutos, de 10 a 12 años, hasta 60 kg. A la edad de 15 a 20 años, durante el período completo de fructificación, un árbol puede producir hasta 150 a 250 kg de fruta. En una habitación fría y seca, las ciruelas se conservan bien durante más de 1 mes. En clima lluvioso, los frutos se agrietan y también se pudren a menudo y con fuerza.
El nivel de resistencia al invierno de la madera y los botones florales es medio. Resistencia media a las heladas. En el sur de Rusia, la variedad es bastante resistente a las heladas, pero en las condiciones de las regiones del norte de Ucrania y la región de Astracán, los árboles se congelan ligeramente. En el sur de las regiones de Voronezh y Kursk, los árboles únicos raros sufren mucho por las heladas y, por lo tanto, son de bajo rendimiento. Pero gracias a las altas capacidades regenerativas de la variedad, incluso las yemas de los árboles se recuperan bien después de una congelación severa. También hay una buena capacidad restauradora de la madera después de que las heladas se aplastan y se rompen. El nivel general de resistencia a la sequía se considera satisfactorio. En las condiciones de las regiones esteparias del Kuban, los árboles funcionan bien y toleran bastante bien la sequía.
La variedad es relativamente resistente a la moniliosis (quemadura monilial) y la poliestigmosis (mancha roja). La resistencia a otras enfermedades es media. En suelos calcáreos, los árboles se ven gravemente afectados por la clorosis.
Esta ciruela es parcialmente autofértil y produce muy buenos rendimientos incluso sin polinizadores. Pero los mejores resultados se obtienen con la polinización cruzada. Buenos polinizadores para ella son las variedades: Washington, hogar húngaro, italiano húngaro, Victoria, Ekaterina, Raisin-erik, Kirke, Rannaya, Renklod Altana, Renklod green, Durazno.
Las principales ventajas de la ciruela Anna Shpet incluyen: altos rendimientos, frutos grandes de muy buena calidad, maduración tardía.
Las principales desventajas son: susceptibilidad a las enfermedades, copa alta (cuando se cosecha de un árbol adulto, no puede prescindir de una escalera), madera floja débil (los árboles a menudo se rompen con un viento huracán), cualidades de enlatado bajas de frutas.
