Kardinaali rypälelajike
Cardinal on kuuluisa ja suosituin, etenkin ulkomailla, syötävä rypälelajike, joka syntyi jo vuonna 1939 Kalifornian kenttäpuutarha-asemalla Fresnossa. Tämän mestariteoksen kirjoittajat olivat E. Snyder ja F. Harmon, jotka ylittivät, kuten luulivatkin, erilaisen algerialaisen alkuperän Flame Tokayn ranskalaisen Alphonse Lavallen kanssa. Näitä lajikkeita pidettiin Kadinalin vanhempina melkein seitsemänkymmenen vuoden ajan, kunnes DNA-tutkimus osoitti luotettavasti, ettei hänellä ollut Flame Tokai -geenejä, minkä jälkeen Vineyardsin kuningatar tunnustettiin virallisesti äidin muodoksi.
Syötäviksi tarkoitettujen viinirypäleiden suhteellisen pitkän käyttöiän aikana Cardinal on saavuttanut suosiota monilla mantereilla. Sitä viljellään edelleen aktiivisesti Yhdysvalloissa, Italiassa, Ranskassa, Espanjassa, Marokossa, Turkissa, Kreikassa, Romaniassa, Bulgariassa, entisissä Jugoslavian tasavalloissa ja muissa maissa. Kaakkois-Aasiassa ja erityisesti Vietnamissa ja Thaimaassa sitä käytetään laajalti viininvalmistuksen teknisenä rypälenä. Se ilmestyi ensimmäisen kerran Neuvostoliitossa vuonna 1958, jolloin se tuotiin Moldavian viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksen ampelografiseen kokoelmaan ranskalaisesta lastentarhasta, joka sijaitsi Montpellierin kaupungissa. Vuonna 1965 tehtiin hakemus Cardinalin lajikekokeesta, joka saatiin onnistuneesti päätökseen vuoteen 1974 mennessä, minkä jälkeen se kaavoitettiin maan eteläisillä alueilla ja tasavalloissa. Tällä hetkellä lajike on virallisesti sisällytetty Venäjälle valtion valintarekisteriin ja hyväksytty teolliseen viljelyyn Pohjois-Kaukasuksella (Krimin tasavalta, Pohjois-Ossetia-Alania, Dagestan, Kabardino-Balkan, Adygea, Ingušia, Tšetšenia, Rostovin alue, Krasnodarin ja Stavropolin alueet) ja Nižnevolzhskyn (Saratovin, Astrakhanin, Volgogradin alueet ja Kalmykian tasavalta) alueet.
Erityisesti on mainittava suhtautuminen amatööriviinintuottajien kardinaaliin. Erityisesti on myönnettävä, että sen jakelun huippu kotimaisten harrastajien välillä on jo ohitettu. Tämän rypäleen monien vuosien ajan käytössä olevat alueet vähenevät väistämättä, ja uusissa istutuksissa etusija annetaan uusille, vaatimattomammille ja helposti viljeltäville aurinkomarjojen lajikkeille.
Samanaikaisesti ei voida jättää huomiotta sitä sammuttamatonta vaatimusta, jonka Cardinal edelleen osoittaa jalostustyössä. Joka vuosi hänen osallistuessaan ilmestyy monia lupaavia hybridimuotoja, jotka hänellä on varhaisen kypsyyden, suuren hedelmäkoon, erinomaisen maun ja aromin geenit. Ylläpitääkseen kerran uskomattoman suosionsa hänellä itsellään ei ole mitään vakavaa vastustuskykyä sairauksille, kykyä sietää epäsuotuisia kasvuolosuhteita, hedelmien vakautta ja yleistä yksinkertaisuutta. Kasvattajat ovat lainanneet kaikki nämä puuttuvat ominaisuudet vanhempien pariskuntien toisesta puoliskosta, minkä seurauksena kardinaalin lukuisat ja monipuoliset jälkeläiset säilyttävät hedelmien poikkeuksellisen korkean laadun, mutta saavat kaiken, mitä häneltä itseltään puuttuu hankala viljely.
Lajikkeen agrobiologiset ominaisuudet
Rypäleen pensaat ovat keskikokoisia. Nuoren verson kruunu on vaaleanvihreä, ei karvainen, ja nuorten lehtien reunalla on hieman pronssisävy. Lehdet ovat suuria, pyöristettyjä, viiden lohkoisia, niillä on keskimääräinen leikkausaste. Lehden pinta on sileä, joskus aaltoileva, metallisen kiillon, selän pubesenssi puuttuu. Yläreunat ovat melko syvät, suljetut soikeaan aukkoon tai avoimet rakomaiset, alemmat ovat matalasyvyisiä, avoimia lyranmuotoisia, kapeilla aukoilla tai kaltevina kulmina. Varren aukko on avoin, holvattu, keskileveä. Lehtiterän reunaa pitävät dentikkelit ovat kolmiomaisia tai sahamaisia, kuperilla sivuilla (kupolilla). Kukat ovat biseksuaaleja, pölyttävät tyydyttävästi.Vuosina, jolloin kukinnan aikana vallitsevat epäsuotuisat sääolosuhteet, klusterit erottuvat huomattavalla herneasteella. Myös kardinaalin versojen kypsyminen on tyydyttävää. Kypsä vuotuinen viiniköynnös on väriltään vaaleanruskea ja tummemmat alueet solmujen alueella.
Tämän lajikkeen niput ovat hyvällä hoidolla melko suuria, niiden pituus voi olla 28 cm, leveys - 18 cm, keskimääräinen paino on 350-500 grammaa, mutta jotkut kasvavat melkein kilogrammaan. Viinirypäleiden nippujen muoto on yleensä lieriömäinen-kartiomainen; tiheyden suhteen ne ovat murenevia ja jopa erittäin murenevia. Kampa on pitkä (enintään 8 cm), vaaleanvihreä, hauras. Marjat ovat suuria (21-29 mm pitkiä ja 18-23 mm leveitä), pyöristettyjä tai hieman soikeita, niillä voi olla viistetty yläosa ja heikko ura sen pinnalla, keskimääräinen paino 6-7 grammaa. Joina vuosina rypäleterttujen rypäleet voivat vaihdella merkittävästi. Cardinal-marjojen massa on mehevän mehukas, hieman rapea, valko-vihreän värinen, miellyttävän harmoninen maku ja hienovarainen herkkä muskottipähkinä. Mehu on väritön, sen sokeripitoisuus saavuttaa 18 grammaa / 100 kuutiometriä. cm, happamuus vaihtelee tasolla 7-8,5 grammaa / litra. Iho on kohtalaisen tiheä, tarpeeksi vahva ja samalla syötävä. Se on maalattu ulkopuolelta violettipunaisella värillä ja peitetty savuisen savuisella kukinnalla. Siemenet ovat melko suuria, yleensä kahdesta neljään, mutta niillä ei ole liian negatiivista vaikutusta suuren marjan makuun. Rypäleen maistelupisteet - 8-9 pistettä.
Satoa käytetään pääasiassa tuoreeksi kulutukseksi, mutta sitä käytetään usein kotituotteissa raaka-aineena herkullisille kompoteille ja hillolle maulla, aromilla ja ulkonäöllä. Joissakin maissa sitä käytetään jopa viininvalmistukseen. Rypäleiden esittely, jolla on pätevä viljelymenetelmä, on melko korkea, monet ostajat muistavat ja rakastavat tätä lajiketta, joka on erinomainen maku, ja siksi ostavat sen mielellään. Cardinal näyttää itsensä täydellisesti kaukokuljetusten aikana ja on enemmän kuin hyvin varastoituna (optimaalisissa olosuhteissa - jopa kolme kuukautta keräyspäivästä).
Nippu kypsyy hyvin aikaisin, etelässä perinteisillä viljelyalueilla - elokuun alussa. Irrotettavan kypsyyden puhkeamiseksi alkujen murtumisesta riittää 120 päivää ja aktiivisten lämpötilojen summa - 2250-2350 ° C. Lyhyen kasvukauden vuoksi lajiketta voidaan viljellä hieman vyöhykealueiden pohjoispuolella edellyttäen tietenkin korkealaatuista rypäleen viiniköynnösten suojaa talveksi. Muuten, kardinaali ei loista pakkasenkestävyydellä, ja siksi se vaatii suojaa, ainakin valoa, jopa Pohjois-Kaukasian suhteellisen leudossa ilmastossa.
Kasvien tuottavuus on melko korkea. Hedelmällisten versojen määrä on 60-70%, keskimääräinen klustereiden määrä kehittynyttä versoa kohti on 0,9 ja hedelmällistä on 1,3. Cardinalin tuotto on mahdollisesti korkea, mutta vaihteleva, ja se riippuu monista tekijöistä suotuisasta talvehtimisesta kukinnan, marjojen kasvun ja kypsymisen olosuhteisiin. Keskimäärin riittävän korkealla maatalousteknologialla, kaikkien tarvittavien viinitarhan toimintojen korkealaatuisella ja tarkalla suorittamisella, tuholaisten ja tautien tehokkaalla torjunnalla on täysin mahdollista kasvaa hehtaarista istutuksia sataan tai jopa enemmän sentneriä korkealaatuisia hedelmiä. Yksittäisillä tiloilla on riittävästi todisteita 10-20 kilogrammasta rypäleitä pensaasta. Samaan aikaan lajike reagoi erittäin tuskallisesti ylikuormitukseen, ja jopa yksi tällainen väärinlaskenta voi johtaa kasvin voimakkaaseen heikkenemiseen ja kuolemaan talvella.
Sato voi roikkua pensaalla jonkin aikaa kypsymisen jälkeen, mutta on pidettävä mielessä, että marjat murtuvat usein rankkasateiden sattuessa tai aktiivisessa kastelussa. Lisäksi ne ovat alttiita lehtien rullien mätänemiselle ja vaurioille, mikä on otettava huomioon järjestettäessä taudin ja sienitautien torjuntaa.
Agrotekniset ominaisuudet
Viljelyssä Cardinal osoittaa itsensä erittäin kapriisiksi lajikkeeksi saadakseen korkealaatuisen ja korkealaatuisen sadon, josta on välttämätöntä soveltaa viininviljelijän ja jalankulkijan huomattavaa kykyä suorittaa kaikki tarvittavat toimet viinitarhassa.
Kasvit ovat suhteellisen pienestä määrästä vaadittuja aktiivisia lämpötiloja huolimatta melko termofiilisiä, ja siksi ne istuttavat mieluummin rinteille, joilla on etelä- tai lounaisaltistusta. Amatööriistutuksissa suhteellisen pohjoisilla alueilla, joilla ei ole perinteistä viininviljelyä, se on istutettava talon eteläpuolelta, aidasta, muiden rakennusten seinistä suojattuna kylmiltä tuulilta. Maaperässä rypäleet suosivat ja kasvavat paremmin hedelmällisillä chernozemeilla, joilla on keskimääräinen mekaaninen koostumus: ne eivät siedä liian raskaita tai hiekkaisia kuivia maita, mieluummin kevyitä savia tai hiekkaa. Lajike lisätään ja istutetaan pääsääntöisesti vartettuun viljelmään, erityisesti alueilla, joilla levitetään filoksera. Parhaan kannan katsotaan olevan Berlandieri x Riparia CO4, ja maaperällä, jolla on merkittävä karbonaattipitoisuus - Chassela x Berlandieri 41 B.
Lähes kaikkialla, kohtalaisissa ilmasto-olosuhteissa, Cardinalia kasvatetaan suojana talveksi viiniköynnöksen alhaisen pakkasenkestävyyden vuoksi. Jotta tämä voidaan tehdä tehokkaasti, jopa rypäleen pensaan muodostusvaiheessa, on huolehdittava siitä, että sille annetaan sellainen muoto, joka on kätevä viiniköynnösten myöhemmälle vuosittaiselle poistolle ristikosta. Tätä varten vaihtoehdot sopivat kaksiaseisen Guyotin, tavallisen tuulettimen tai kaltevan kordonin mallin mukaan. Suojaus toteutetaan äärimmäisen huolellisesti ja objektiivisesti arvioitaessa ilmaston pakkasvaaraa. Jos etelässä on tarpeeksi kevyitä yksikerroksisia suojapaikkoja, kylmemmillä alueilla joudut työskentelemään kovasti holkkien tehokkaan monikerroksisen suojan parissa. Eristysmateriaalina käytetään olkia, sahanpurua, ruoko- mattoja ja jopa kuivia pudonneita puulajien lehtiä. Katoksen päälle asennetaan laatikot tai suojat kastumisen estämiseksi tai ne on peitetty suojakerroksella, jossa on kattomateriaalia tai kalvoa.
Vain hyvin lempeässä subtrooppisessa ilmastossa on mahdollista muodostaa lajike korkealle rungolle ilman suojaa talveksi, ilman pensaiden pakkasvaurioiden riskiä. Tämä järjestely on muun muassa suotuisa kardinalle keräämään suuren määrän monivuotista puuta, mikä on erittäin positiivista nippujen koon ja viinirypäleiden kokonaistuoton kannalta.
Hedelmäholkit kuormittuvat hyvin maltillisesti. Kevään karsimisen yhteydessä kasviin tulisi jäädä vain 25-30 silmää, joista kasvukauden aikana kehittyy enintään 13-16 hedelmällistä versoa. Ylimääräiset versot poistetaan armottomasti romun aikana, koska ylikuormitettu pensas ei ainoastaan tuota heikkolaatuista satoa, vaan myös menettää elintärkeän energian, joka on niin välttämätöntä talvikauden läpi. Karsimispituus voi olla melko lyhyt (3-4 silmää) rypäleiden alempien silmujen hyvän hedelmällisyyden vuoksi.
On erittäin tunnollista käsitellä kardinaalin suojelua tuholaisilta ja sairauksilta. Se osoittaa heikkoa vastustuskykyä melkein kaikille niille, mikä edellyttää integroitua kokonaisvaltaista lähestymistapaa sen hoidossa hyväksytyillä kemikaaleilla taudinaiheuttajille alttiiden lajikkeiden suojaamiseksi tarkoitettujen vakiomenettelyjen mukaisesti. Tässä tapauksessa hoitojen määrä kasvukautta kohti voi nousta yhdeksään.
Kukkien lannoituksen parantamiseksi ja mahdollisten herne marjojen estämiseksi on suositeltavaa pölyttää rypäleen kukinnot lisäksi jauheilla. Kypsyvien marjojen halkeilua voidaan estää säätelemällä maaperän vesitasapainoa kohtuullisella kastelulla välttämällä äkillisiä muutoksia sen kosteuspitoisuudessa.
Yleensä kardinaalia voidaan kutsua aikansa aivopoikaksi.Kerran hedelmien laadun suhteen hänellä ei ollut yhtäläisiä, ja siksi he yksinkertaisesti sulkivat silmänsä maataloustekniikan vaikeuksiin. Nykyään, kun viininviljelijöiden käytettävissä on monia uusia korkealaatuisia hybrideja, jotka ovat viljelyssä paljon vaatimattomampia, meidän on valitettavasti todettava, että sankarimme aikakausi on poistumassa. Vain lajikkeen omistautuneimmat fanit viljelevät sitä edelleen riippumatta siitä, ja kasvattajat säilyttävät nimensä luomalla yhä enemmän korkealaatuisten viinirypäleiden lajikkeita.
