Velika rypälelajike
Syötävä rypälelajike Velika, joka tarkoittaa bulgariaksi "iso", on äskettäinen vieras kotimaisilla maatiloilla ja kotitalouksilla. Huolimatta siitä, että sen perustamisesta on kulunut yli kolmekymmentä vuotta, se on levinnyt Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa vasta viime vuosina, mutta herätti välittömästi viininviljelijöiden huomion erittäin suurten, maukkaiden, tummien marjojensa ja nippujen korkea esittely yleensä. Kiinnostus "uutuuteen" tietyllä hetkellä oli niin suuri, että tietyssä vaiheessa sen taimet tietyssä hintatasossa ylittivät muiden, yhtä arvokkaiden lajikkeiden kustannukset. Sana "uutuus" on lainausmerkeissä syystä. Loppujen lopuksi, jos syvennämme Velikan ulkonäön historiaa, opimme, että se kasvatettiin vuonna 1987 Obraztsov Chiflikin maa- ja siementuotantolaitoksessa (Rousse, Bulgaria) ja vuonna 1997 se läpäisi kotitestin kotona ja se sisällytettiin paikalliseen hyväksyttyjen lajikkeiden rekisteriin. Monien vuosien ajan se on ollut laajalle levinnyt ja suosittu kaikkialla Balkanin niemimaalla, Turkissa ja jopa Pohjois-Afrikassa - etenkin Marokossa. Hän tuli maamme paljon myöhemmin, aloittaen voitokkaan marssin kiinnostuksen kiireellä häntä kohtaan, joka on nyt vain hieman lepotilassa.
Myydyimmän kirjan kirjoittaja on yllä mainitun instituutin professori Ivan Todorov. Sen jalostamiseksi tutkija ristitti vanhat turkkilaiset rypäleet Karaburnu (Bolgar) toisen "veteraanin" - ranskalaisen Alphonse Lavalierin kanssa ja sitten pölyttivät tuloksena olevan hybridin. Kerran Alphonse Lavalier toimi isamuotona vielä kuuluisammalle lajikkeelle Kardinaali... Muuten, bulgarialainen Velika vaatimattomuuden ja sairauksien vastustuskyvyn suhteen osoittautui jonkin verran paremmaksi kuin amerikkalainen puoliveli, vaikka hän ei mennyt kaukana hänestä pakkasenkestävyyden suhteen. Huolimatta kaikista kustannuksista ja työlästä viljelystä lauhkeassa ilmapiirissä, sankarimme fanit ovat hulluja hänestä jatkaen aktiivista lisääntymistään ja laajentamalla viljelynsä maantieteellistä aluetta.
On myös syytä huomata, että "iso" on suuri paitsi jättimäisen marjan takia myös sen fantastisen kasvuvoiman vuoksi, joka liittyy tämän ominaisuuden luontaiseen rikkomiseen vanhempien välityksellä. Tällaisen voimakkaan kehityksen ansiosta lajike on erittäin kiinnostunut Krimin ja Kaukasuksen Mustanmeren rannikon asukkaista, joissa se menestyy hyvin kaarimaisissa ja lehtimetsissä pelkäämättä vahingoittamasta peittämättömiä rypäleen pensaita matalalla talvilämpötilat.
Agrobiologiset ominaisuudet
Kasvit ovat suuria, voimakkaita, nopeasti kasvavia. Nuoren verson kruunu on vihertävän pronssinen, kiiltävä, ilman murrosta. Lehti on keskikokoinen, viiden ja joskus jopa seitsemänkielinen, voimakkaasti leikattu, pyöristetty, sileä pinta ja hienoksi rypistynyt selkä. Yläpuoliset lovet ovat hyvin syviä, suljettuja munanmuotoisella ontelolla ja pyöristetyllä pohjalla, alemmat ovat matalampia, mutta myös suljettuja. Lehtipään lovella voi olla erilaisia muotoja: suljetusta kapeasta elliptisestä avoimeen lyyraan. Varret ovat keskipitkät, yläosassa on useita pitkittäisviivoja punaruskeaa, tiiviisti vierekkäin. Rypäleiden lehtiterän yläreunassa olevat hampaat ovat kolmiomaisia, keskikokoisia; sivuilla - kulkee kolmiomaisesta kupolin muotoiseksi. Lehtien suonet ovat kohtalaisen kehittyneitä, ilman murrosta; pohjassa ja yläosassa ovat punaruskeat. Syksyllä, ennen syksyä, Velikan lehdet saavat tulisen punaisen värin. Lajikkeen kukat ovat biseksuaaleja, ne ovat hyvin lannoitettuja siitepölyllä, ei ole taipumusta herneeseen.
Niput ovat suuria, noin 18 cm pitkiä, 13 cm leveitä, kartiomaisia tai sylinterikartion muotoisia, kohtalaisen tiheitä, mutta eivät tarpeeksi marjojen muodonmuutoksiin. Käden keskimääräinen paino on 500-700 grammaa, jotkut saavuttavat kilon.Kampa on keskipitkä, vaaleanvihreä, vahva. Marjat ovat linjassa nippun sisällä, kooltaan erinomaiset - keskimääräinen pituus on noin 38,5 mm ja halkaisija jopa 23 mm. Suurimmat ovat 55 mm pitkiä. Rypäleiden muoto on pitkänomainen, terävillä latvoilla, väri on tummansininen tai tumman violetti, keskimääräinen paino on 14 grammaa, suurin on yli 20 grammaa. Velikan liha on tiheä, rapeita, kellertävän vihreitä ja harmonisen jalo maku, joka muistuttaa aasialaista emolajiketta Karaburnu. Väritön mehu, sokeripitoisuus 16-17 grammaa / 100 kuutiometriä. cm, happamuus - 5-6 grammaa / kuutiometri dm. Iho on keskipaksua, peitetty paksulla vahapinnoitteella, herkkä ja syötävä. Marjan puristuslujuus on 2300 grammaa ja ero varresta on 540 grammaa. Luut ovat tummanruskeat, pyöristetyt päärynänmuotoiset, lyhyellä nokalla, keskikokoiset ja hyvin erillään massasta. Marjojen rakenteessa massa on 93,3%, iho - 5,4%, siemenet - 1,2%. Rypäleen maistelupisteet ovat korkeat.
Satoa käytetään menestyksekkäästi tuoreena, mutta suuret tummanväriset marjat näyttävät hyvältä erilaisissa kodinsäilytyksissä - kompoteissa ja hillossa. Nippuilla on erittäin houkutteleva ulkonäkö, joka yhdessä erinomaisen maun kanssa määrää ostajien lisääntyneen kiinnostuksen. Kaupallisiin tarkoituksiin tarkoitettujen viljelykasvien viljelyyn osallistuvien viininviljelijöiden mukaan Velika on tällä hetkellä segmenttinsä kypsymisaikojen kannalta markkinoiden parhaiten myydyin ja arvokkain lajike. Lisäksi se erottuu erinomaisesta kuljetettavuudesta sekä hyvästä kyvystä säilyttää kylmäkammioissa, mikä laajentaa merkittävästi sen toteuttamismahdollisuuksia.
Rypäleiden irrotettava kypsyys tapahtuu keskipitkällä aikavälillä. Aloittamisesta kypsymiseen kestää noin 130 päivää (maamme eteläisillä alueilla tämä on elokuun loppu), ja tätä varten kasvi tarvitsee yhteensä vähintään 2700 ° C aktiivisia lämpötiloja. Niinpä pohjoisraja mahdollisuudesta kasvattaa Velikiä avoimella kentällä kulkee Saratovin, Voronežin, Kurskin, Tšernigovin linjaa pitkin, mutta sielläkin on olemassa vaara, että sato kypsyy riittämättömästi kylminä vuosina. Bulgarian vieraan vastustuskyky talvipakkasille ei ole riittävän korkea (-21 ... -22 ° С), ja siksi sitä kasvatetaan kotimaan ilmasto-olosuhteissa melkein kaikkialla peitekulttuurissa. Lajikkeet voivat myös vahingoittaa myöhäisiä kevään pakkasia, mutta jopa tässä tapauksessa sato tuottaa satoja korvaavien silmujen tuottavuuden vuoksi.
Rypäleen tuotto on poikkeuksellisen korkea. Kotona, jota viljellään voimakkailla korkeavarren muodostelmilla, Velika näyttää ilmiömäisen tuloksen - 32-35 t / ha eli noin 10 kiloa pensasta kohden, kun istutustiheys on noin 3300 kasvia hehtaarilta. Kotimaiset viljelijät saavat yhtä pienen tuloksen jopa peittävillä pensailla, vaikka ruokinta-alue on jonkin verran kasvanut. Se ei osoita merkittävää taipumusta ylikuormittaa satoa, joten se ei vaadi erityisiä ponnisteluja sen standardoimiseksi. Niput ovat hyvin säilyneet pensaissa kypsymisen jälkeen, maun ja myyntikelpoisuuden menettämättä. Rypäleet on suojattu vaurioilta ampiaisilla, joilla on melko vahva iho, mutta syksyllä niistä voi tulla helppo saalis linnuille. Myös epäsuotuisissa olosuhteissa, jotka liittyvät maaperän liialliseen kosteuteen tai sen jyrkkään pudotukseen, pieni osa marjoista voi halkeilla.
Agrotekniset ominaisuudet
Velika on puhdasrotuinen edustaja Euroopan-Aasian rypälelajikkeelle Vitis vinifera, joka määrittää sen korkeimmat indikaattorit vastustuskyvylle haitallisille sienitauteille ja pakkaselle. Tämä tosiasia, samoin kuin jotkut muut lajikkeen piirteet, vaativat viljelijää kiinnittämään siihen erityistä huomiota ja huolehtimaan siitä hyvin.
Istutus tapahtuu pääasiassa oksastetuilla taimilla, eikä pelkästään filokserille alttiuden vuoksi, vaan myös omajuuristen kasvien liian aktiivisen kasvun vuoksi. Siksi juurien joukosta on valittava sellaiset, jotka rajoittavat Velikin korjaamatonta kasvua, erityisesti Berlandieri x Riparia CO4 ja Chassela x Berlandieri 41B. Lajikkeella on hyvä kasvua heidän kanssaan.
Usein kasvin luuranko on aloitettava muodostamalla rypäleiden istuttamisen jälkeen. Saadaksemme maamme yleisimmän peitemuodostuksen monivarren tuulettimen periaatteella, istutuksen jälkeen ensimmäisenä vuonna pensaalla kasvatetaan jopa neljä versoa, josta tulee sen tulevat hihat. Toisen vuoden keväällä hihat sidotaan vaakasuoraan ristikkoon ja leikataan tarvittavaan pituuteen rivin kasvien välisen etäisyyden mukaisesti. Kasvukauden aikana ensimmäiset hedelmälliset viiniköynnökset kasvavat käsivarsien silmuista. Syksyllä suojan edessä ne leikataan pois, jolloin vain hyvin kypsytetyt versot ovat lähinnä pensaan pohjaa, josta tulee uusi hedelmänuoli ensi keväänä. Tässä vaiheessa laitosta voidaan pitää valmiina, ja karsintatoimet toistavat tulevina vuodenaikoina tarkalleen edelliset. Rypäleen viiniköynnösten suoja talvella tapahtuu pääsääntöisesti maanpinnalla tai muodostamalla kevyt lämmöneristyskerros orgaanisista materiaaleista (olki, sahanpuru, lehdet, ruoko), jota seuraa suoja kosteudelta. Voit myös käyttää kalvotunneleita, ja paikoissa, joissa talvella on jatkuvasti korkea lumipeite, poista vain hihat ristikosta ja aseta ne maahan. Lämpimillä viljelyalueilla, Krimillä ja Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla, Velika ei ole lainkaan suojainen, muodostaen korkealle rungolle, jossa on voimakkaat kordonit, ja jopa istuttamalla sen kanssa kaaria ja huvimajoja. Vuosittaisen kasvun vaakasuoralla järjestelyllä lajike vähentää jonkin verran rajoittamatonta kasvua ja käyttää paljon tärkeämpää energiaa sadon muodostamiseen.
Rypäleiden hedelmänuolien karsiminen tapahtuu melko kauan - 10-12 silmällä, kuormittamalla pensaat keskimäärin 35-45 silmuilla. Karu ja heikko versot poistetaan roskien aikana. Kukintoja ohennetaan vain, jos haluat kasvattaa mahdollisimman suuria klustereita. Samanaikaisesti voimakkaat pensaat "vetävät" riittävästi jopa runsaimman sadon. Kypsymisaikana älä unohda keventää nippuja, joiden ansiosta ne saavat enemmän auringonvaloa parhaan olosuhteen saavuttamiseksi, ja ilmaa marjojen sienitautien estämiseksi, joita ei siihen mennessä voida enää käsitellä kemikaaleilla. Ainoastaan synkässä etelässä kannattaa pidättäytyä tällaisesta menettelystä, koska paljaat rypäleeniput voivat saada vakavan auringonpolttaman.
Veliki-kasvukauden aikana on tarpeen kiinnittää suurta huomiota lajiketta aktiivisesti hyökkäävien sairauksien torjuntaan. Voit kehittää vakiomuotoisen kattavan suojajärjestelmän ja suihkuttaa kasveja odottamatta, että taudinaiheuttajat vahingoittavat niitä, tai seurata huolellisesti ensimmäisten infektiokeskusten ulkonäköä, tunnistaa tauti välittömästi ja ryhtyä toimenpiteisiin sen hävittämiseksi. Ensimmäinen vaihtoehto on suositeltava, vaikka se vaatii enemmän kemiallisten kasvinsuojeluaineiden kulutusta. Toisessa tapauksessa voit saada ympäristöystävällisemmän rypäleen sadon, mutta on myös riski menettää se, jos taudinaiheuttaja tunnistetaan väärin tai sen torjuntakeinot ovat tehottomia.
Periaatteessa melko pätevällä lähestymistavalla, tietämyksellä ja lajikkeen erityispiirteiden huomioon ottamisella Velika on valmis miellyttämään omistajiaan jatkuvasti korkeilla ja korkealaatuisilla saannoilla, mistä rakastamme jo suurta faneja.
