Rypäleen lajike Katalonia

Katalonia on yksi Ukrainan kansallisen jalostajan Alexander Burdakin uusimmista hybridi-muodoista. Kirjaimellisesti muutama vuosi sitten syntynyt lajike alkoi nopeasti saada suosiota harrastajien viininviljelijöiden ja maanviljelijöiden keskuudessa sekä kotimaassaan että maassamme. Tärkein syy lisääntyneeseen kiinnostukseen sitä kohtaan on nippujen hyvin varhainen kypsymisaika sekä niiden houkutteleva ulkonäkö, joka tekee mahdolliseksi luonnehtia hybridi "myyntikelpoiseksi". Lisäetu on Katalonian marjojen tumma väri, joka on paljon harvinaisempaa "aurinkoisen marjan" erittäin varhaislajikkeiden joukossa.

Sankaritar saavutettiin ylittämällä amatöörijalostuksessa suosittu venäläinen suurhedelmäinen lajike Maskotti hybridi Viktor Krainov - viininpunainen vaippa. Tämän seurauksena äidin muoto siirtyi jälkeläisilleen geeneille, jotka vastasivat suurhedelmällistä ja vertailevaa vastustuskykyä epäsuotuisille kasvuolosuhteille, ja isän muoto vastasi tummasta väristä ja varhaisesta kypsyydestä.

Kuvattujen etujen lisäksi tämä rypäle erottuu suuresta elinvoimaisuudesta ja pensaiden kyvystä saavuttaa erittäin merkittävät mitat, lisääntymisen helppous, korkea tuottavuus, hedelmien hyvä kypsyminen ja niiden murtumiskestävyys. Kataloniassa ei ole havaittu ilmeisiä ja vakavia puutteita, ja siksi muoto voidaan joka syystä tunnustaa lupaavaksi ja ansaitsevaksi hyvin laajaa levitystä.

Agrobiologiset ominaisuudet

Kasvien kasvu on voimakasta ensimmäisistä istutuksen jälkeisistä vuosista. Nuoren verson kruunu on suljettu, vihertävän vaalea sävy, koska siinä on keskitehoinen murros. Nuoret lehdet ovat kellertävän vihreitä, ja niissä on hienovaraisia ​​merkkejä antosyaniinipigmentaatiosta. Täysimittainen lehti on suuri, pyöristetty, koostuu pääsääntöisesti viidestä lohkosta ja jolle on ominaista voimakas epäsäännöllisyys. Lehtiprofiili on pääosin tasainen, joskus hieman aaltoileva, pinta on sileä, rikas vihreä, vaaleat suonet, jotka erottuvat tätä taustaa vasten. Yläpuoliset aukot ovat hyvin syviä, avoimia, yhdensuuntaisia ​​sivuja tai lipeän muotoisia, terävällä tai pyöristetyllä pohjalla. Joskus ne ovat kiinni, munasolumalla. Alemmat lovet ovat keskisuuria, suuremmassa määrin ne ovat ominaisia ​​paluukulman ulkonäölle. Petiole lovet ovat avoimia, leveästi holvattuja. Varret ovat melko pitkiä, vihertävän punaisia. Lehtiäreunan reunat ovat suuret, kolmiomaiset ja sahamaiset, niiden sivusivut ovat kuperat ja kärjet ovat pyöristetyt. Kukat ovat biseksuaaleja, ja siksi pölyttämisessä ei ole ongelmia edes epäsuotuisissa kukinta-aikoina. Marjat eivät ole alttiita herneille, ja harjojen silmut ja munasarjat eivät ole alttiita irtoamaan. Viiniköynnöksen kypsyminen alkaa riittävän aikaisin ja kasvukauden loppuun asti tapahtuu pääsääntöisesti versojen koko pituudelta. Samanaikaisesti piiskojen väri muuttuu punaruskeaksi.

Sankaritarimme nippujen koko kasvaa, kun pensas kypsyy ja kerää monivuotista puuta. Kuitenkin jo ensimmäisestä hedelmästä lähtien sen suuri hedelmä on näkyvissä, tk. jopa "signaaliharjat" painavat noin 400 - 500 grammaa. Muutaman vuoden kuluttua tämä luku pystyy saavuttamaan kilogramman. Muotonsa mukaan niput ovat enimmäkseen kartiomaisia, niiden tiheys on keskikokoinen, minkä vuoksi marjat ovat hyvin ilmastoituja eivätkä deformoidu kosketuksesta toistensa kanssa. Viinirypäleet, jotka on kohdistettu koon mukaan, antavat harjoille erityisen tyylikkyyden ja siistin ulkonäön. Kampaat ovat melko pitkiä, vahvoja, vaikka ruohoisia, vaaleanvihreitä, ja niissä on vaaleanpunaisia ​​sävyjä. Marjat ovat soikeita, erittäin suuria, jopa 38 mm pitkiä ja halkaisijaltaan jopa 24 mm, keskimääräinen paino 12-15 grammaa. Ulkopuolella ne on maalattu puna-violetilla värillä ja ne on peitetty paksulla harmaalla suojakarsinalla. Massa on tiheä, rapea, miellyttävän virkistävä maku, jonka jälkimaku sisältää kirsikanvihjeitä.Marjojen mehun sokeripitoisuus vaihtelee huomattavasti sadonkorjuun ajoituksesta riippuen noin 16 - 19 g / 100 ml. Titrautuvan happamuuden indikaattoreita ei ole osoitettu, mutta rypäleiden harmonisen maun perusteella päätellen liiallisella happamuudella ei ole ongelmia. Hedelmän iho on vahva, suojaa sitä hyvin vaurioilta, mutta samalla sitä on suhteellisen helppo pureskella. Varhain korjatuilla rypäleillä voi olla hieman kirpeä kuori, mikä pilaa jonkin verran lajikkeen gastronomisia kokemuksia. Siemenet ovat läsnä marjoissa, mutta eivät erityisen tuntuvat suuressa massamäärässä. Katalonian yleiset makuarvostelut ovat keskimääräistä korkeammat, mutta tämän indikaattorin mukaan se tietysti menettää merkittävimmille lajikkeille.

Saatu sato käytetään pääasiassa tuoreena. Suuret määrät sankaritaria lähetetään markkinoille, missä he menestyvät hyvin asiakkaiden kanssa, viipymättä hyllyillä kimppujen upean ulkonäön vuoksi. Viljelijät arvostavat erityisesti sen varhaiskypsiä, koska Tästä syystä he onnistuvat myymään rypäleitä korkeiden hintojen aikana, mikä lisää viljelyn kannattavuutta myöhempiin lajikkeisiin verrattuna. Tärkeä asia heille on hedelmien erinomainen kuljetettavuus, jonka ansiosta he eivät saa huolehtia esityksen turvallisuudesta siirrettyään niitä pitkiä matkoja. Amatööri-viininviljelijät, jotka viljelevät "auringon marjaa" omiin tarpeisiinsa, eivät myöskään ohita Kataloniaa. Heitä kiehtoo vaatimattomuus muodon viljelyssä ja sen korkea saanto. Samaan aikaan ylimääräisiä rypäleitä voidaan aina käyttää kodin säilyttämiseen, varsinkin kun sankarimme tuottaa kompotteja, säilykkeitä, hilloja ja marinadeja, jotka ovat erittäin värikkäitä. Talvella, monien vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen aikana, nämä valmisteet varmasti ilahduttavat paitsi maullaan myös hyödyillä keholle.

Katalonian nippujen kypsymisaika on hyvin varhainen. Päivästä, jolloin silmut heräävät kasveilla keväällä marjojen irrotettavan kypsyyden alkamiseen, kuluu vain 90-100 päivää, ja aktiivisten lämpötilojen summa tänä aikana on 2100-2200 ° C. Perinteisillä viininviljelyalueilla sadonkorjuu voidaan aloittaa heinäkuun lopusta, mutta viinirypäleet saavuttavat parhaat gastronomiset olosuhteensa hieman myöhemmin. Lisäksi on huomattava, että lyhyen kasvukauden ja vaatimattomien lämmöntuotantovaatimusten vuoksi sankarillamme on avoin tie liikkua pohjoiseen, Keski-Venäjän alueille, missä hänellä on aikaa kypsyä, kunnes syksyn pakkaset. Erityisesti sille tarvittava SAT-taso voidaan varmistaa täysin sellaisten kaupunkien leveydellä kuin Tšeljabinsk, Kazan ja Moskova, mutta tässä esiin nousee pensaiden maanpäällisen osan suojaaminen talvella. Viiniköynnöksen kylmäkestävyys tässä lajikkeessa ei ylitä -23 ° C, ja siksi sen viljelyn pakkaselle alttiilla alueilla on välttämättä liitettävä vahva pensaiden suoja talveksi.

Lajike tulee hedelmälliseen aikaisin. Kirjaimellisesti toisena vuonna itsensä juurtuneilla pistokkailla istutuksen jälkeen tai kolmantena vuonna, edellyttäen että vartettuja taimia käytetään, voidaan odottaa ensimmäisten "signaalipalojen" ilmestymistä, minkä jälkeen tuottavuus kasvaa aktiivisesti jokaisen kauden kanssa. Aikuisten, hyvin kehittyneiden pensaiden sato on riittävän korkea tyydyttämään edes hienostuneimman viininviljelijän. Kasvit, joilla on kyky kerätä riittävä määrä vanhaa puuta ja jotka sen vuoksi muodostavat erittäin suuria hedelmiä, ovat erityisen anteliaita sadonkorjuussa. Tässä tapauksessa viljelijän on kuitenkin lähestyttävä huolellisesti kysymystä pensaiden versojen ja niihin asetettujen harjojen määrän luokittelusta.Joten keväällä karsimalla optimaalista kuormitustasoa pidetään 35-40 silmän indikaattorina. Hedelmänuolet lyhenevät tämän toimenpiteen aikana kohtalaisesti - jopa 5-7 silmuun. Versojen kasvun alkamisen jälkeen on välttämätöntä rikkoa ne, jotka osoittautuvat steriileiksi tai liian heikoiksi, ja ohentaa sitten hedelmällisten viiniköynnösten ylimääräiset kukinnot, jättäen vain yhden kutakin versoa kohti. Näiden operaatioiden tarkan suorituksen jälkeen tuoton luokittelua voidaan pitää täydellisenä.

Näiden rypäleiden kypsä nippu pystyy roikkumaan pensaissa pitkään, koska marjat kestävät hyvin halkeilua. Tänä aikana hedelmät keräävät edelleen sokeria ymmärtämällä paremmin gastronomisen potentiaalinsa. Ampiaiset ja muut hyönteiset eivät ole erityisen kiinnostuneita Kataloniasta, joten useimmissa tapauksissa se voidaan tehdä ilman suojaa heiltä. Harmaat rotat eivät myöskään vahingoita nippuja melkein, ja sankarillamme on myös lisääntynyt vastustuskyky muille sienitauteille. Tältä osin sienitautien torjunta tavallisille patogeeneille voi olla luonteeltaan ennaltaehkäisevää ja rajoittua 2-3 toistoon vuodessa.