Viinirypäleet Kishmish 342 (unkarilainen Kishmish)

Kishmish 342 on unkarilaisten syötäväksi tarkoitettujen rypäleiden hybridimuoto. Tämä maa on esittänyt meille monia erittäin vastustuskykyisiä ja vaatimattomia rypäleen mestariteoksia, jotka perustuvat lajikohtaisten hybridien risteytymiseen tunnettujen eurooppalaisten jalojen Vitis vinifera -lajien kanssa. Merkittävä osa niistä on teknisiä lajikkeita, jotka on tarkoitettu viinin tuotantoon. Viime vuosina kuluneiden viinituotteiden tiukentamisvaatimukset, jotka tosiasiassa kieltävät niiden tuotannon hybridirypälelajeista, tekivät tyhjäksi tähän suuntaan työskentelevien tutkijoiden titaanisen työn. Länsi-Euroopan viininvalmistuksen aula ei kyllästy tuottamaan kauhutarinoita tällaisten viinien väitetysti aiheuttamasta kauheasta heikosta lisääntyneestä metyylialkoholi- ja diglykosidipitoisuudesta.

Onneksi tämä hysteria ei koskenut pöytäviininviljelysuuntaa, jonka ansiosta sienilääkkeitä hyvin vastustavien ja vähäisillä kemiallisilla käsittelyillä viljeltyjen lajikkeiden valikoima täydentyy edelleen, myös Euroopassa. Yhtä tällaisista upeista lajikkeista voidaan kutsua Kishmish 342: ksi, joka pystyy tuottamaan ympäristöystävällisen ja korkealaatuisen tuotteen, jolla on vain vähän työvoimaa ja viljelykustannuksia. Hänestä tuli toinen siemenettömä rypäle, joka kumoaa esimerkillään yleisen stereotypian rusinoiden synnynnäisestä kapriisuudesta ja niiden viljelyn monimutkaisuudesta.

Tämä lajike syntyi pölyttämällä monimutkainen interspecific hybrid Saive Villar 12-375 (Villard Blanc) -hybridi vanhan siemenettömän Perletten siitepölyllä. Tässä parissa isän muoto vastasi tulevien jälkeläisten sikiöiden korkeasta kunnosta, ja äidin muoto oli resistenssigeenien kantaja. On myös tärkeää, että sankarimme isän puolella olevissa esi-isissä on upeita muinaisten eurooppalaisten ja aasialaisten Vitis viniferan edustajia, jotka ovat osoittaneet erinomaisen laadunsa vuosisatojen ajan.

Joten Kishmish 342 osoittaa suuren vastustuskyvyn sienitauteille ja pakkaselle, ja se näyttää houkuttelevalta näyttävien nippujen suuren koon, erinomaisen sokerin kertymisen, miellyttävän marjaisen maun ja korkean sadon. Lisäksi viinirypäleiden lyhyt kasvukausi mahdollistaa niiden viljelyn Keski-Venäjällä, koko Ukrainassa ja Valko-Venäjällä, jossa todellisten rusinoiden viljely tuntui viime aikoihin asti fantasiaksi. Ei ole yllättävää, että tällaisilla ominaisuuksilla tämän lajikkeen fanien armeija on jo saavuttanut vaikuttavat koot ja kasvaa edelleen.

Agrobiologiset ominaisuudet

Hyvin voimakkaat pensaat. Nuoren verson kruunu on avoin, hieman karvainen, vihreä antosyaniinisävyllä, nuoret lehdet ovat vihertävän pronssia. Täysin muodostuneet keskikokoiset lehdet, suppilonmuotoiset, reunat taivutettuina, leveiksi venytettyinä, kolmen ja viiden lohkoisina, heikosti leikattuina. Lehden pinta on sileä, kääntöpuolella on pieni tomentose pubescence. Ylä- ja alareunan lovet ovat tuskin merkittyjä tai puuttuvat. Varren aukko on avoin, holvattu, terävällä pohjalla. Varret ovat pitkiä, punertavia. Lehtiterän reunaa pitävät hampaat ovat epätasaisia, kolmiomaisia, leveän pohjan, terävien yläosien ja suorien reunojen kanssa. Lajikkeen kukat ovat biseksuaaleja, muiden pölyttäjien läsnäolo ei vaadi eikä murene. Rypäleitä ei kuorita. Kishmish 342: n versot kypsyvät hyvin vaadittuun pituuteen. Tällöin niiden väri muuttuu punaruskeaksi.

Niput ovat keskikokoisia tai suuria. Niiden kokoon vaikuttaa merkittävä määrä tekijöitä, kuten pensaan koko ja kertyneen vanhan puun määrä. Voimakkaimmilla aikuisilla kasveilla vastaavat massiiviset hedelmät kasvavat, painavat jopa kiloa tai enemmän. Aikuisten harjojen keskimääräinen paino on 400-500 grammaa.Yleensä ne ovat muodoltaan sylinterikartion muotoisia, yli keskimääräisen tiheyden. Kamman varsi on lyhyt ja melko vahva. Marjat ovat pieniä, mutta kooltaan hyvin tasaisia, soikeita, noin 17 mm pitkiä ja 15 mm halkaisijaltaan. Jotkut voivat olla jonkin verran epämuodostuneita, koska ne ovat tiukasti kiinni toisiinsa. Sadan viinirypäleen massa on 250-350 grammaa. Väritys vihertävästä oljen keltaiseksi, kevyt kerros vaaleaa vahamaista pinnoitetta, mutta ei aina houkutteleva ruskea aurinkoruskea. Massa on pehmeä, mehukas-mehevä, sillä on miellyttävä, hyvin harmoninen maku. Lajikkeen mehu on erittäin makea, sokeripitoisuus siinä on 20–21 grammaa / 100 kuutiometriä. cm, kun taas happamuus on välillä 6-8 grammaa / litra. Iho on silmiinpistävän ohut, räjähtävä, koskemattomana puremassa, mikä yhdessä siementen puutteen kanssa määrää rypäleiden maistelussa havaitun erinomaisen maun. Kishmish 342 kuuluu siemenettömyyden III luokkaan, mikä tarkoittaa lähes täydellistä siemenalustojen puuttumista marjassa.

Sadonkorjuu on erinomaista tuoreena kulutukseen, käytettäväksi makeistuotannossa, rusinoiden säilyketeollisuudessa ja kuivauksessa. Ei rypäleiden merkittävin koko kompensoi unkarilaiselle lajikkeelle ominaiset hämmästyttävät gastronomiset ominaisuudet. Se ei voi ylpeillä vilkkaasta kysynnästä ostajien keskuudessa, mutta ne, jotka maistavat sitä, ostavat varmasti tämän rypäleen tulevaisuudessa. Marjojen ohuesta kuoresta huolimatta sadonkorjuu on melko kunnollista ja sitä säilytetään jopa kylmäkammioissa kuukauden ajan. Kaikella tällä on kuitenkin merkitystä vain rypien huolellisessa keräämisessä ja siinä, ettei niissä ole vaurioita ja mätää.

Nippujen kypsyminen tapahtuu aikaisin. Orastamisen alusta ja poistettavan kypsyyden alkamiseen kuluu keskimäärin 110-115 päivää. Tänä aikana laitos tarvitsee yhteensä 2200-2300 ° C aktiivisia lämpötiloja. Tämä laajentaa merkittävästi sen levinneisyyden mahdollista maantieteellistä tilaa pohjoisten alueiden vuoksi, jotka eivät ole tavanomaisia ​​viininviljelyssä. Rypäleille vaadittava lämpömäärä on tyypillistä Kaliningradille, Ryazanille ja Kalugalle, minkä ansiosta jopa näillä leveysasteilla voit saada täysin kypsiä, korkealaatuisia ja maukkaita rusinoita. Eikö se ole ihme, kun otetaan huomioon, että perinteiset Keski-Aasian siemenettömät lajikkeet tuntuvat sorretuilta jopa maamme Euroopan eteläosassa. Kishmish 342 on melko hyvä ja pakkasenkestävyys (-24 ... -26 ° С), peritty ranskalais-amerikkalaisesta hybridistä Saive Villardista, joka toimi hänen äitimuodossaan.

Unkarin rusinoiden sato on jatkuvasti korkea. Tämä johtuu sen versojen hyvästä hedelmällisyydestä (70-80%) ja merkittävästä joukosta tuottavia viiniköynnöksiä (keskimäärin 1,2 / verso). Näiden erinomaisten indikaattoreiden haittapuolena on unkarilaisen lajikkeen tietty taipumus ylikuormitukseen, jonka viljelijän pätevät toimet karsimisessa ja vihreiden toimenpiteiden suorittamisessa tasoittavat kuitenkin helposti. Tämän seurauksena aikuiselta, hyvin kehittyneeltä kasvilta voidaan kerätä 10-15 tai enemmän kiloa rypäleitä vaarantamatta itse pensaita.

Kishmish 342: n kypsän sadon pitkäaikaista esiintymistä viiniköynnöksessä ei suositella, koska sen ohutkuoriset marjat kestävät heikosti ampiaisten ja jopa pienempien hyönteisten hyökkäyksiä ja voivat myös halkeilla sateiden puhkeamisen yhteydessä. Vaurioituneista rypäleistä tiheässä nippussa muodostuu mädäntyneiden mikro-organismien leviämispaikka, ja lyhyessä ajassa koko harjasta tulee käyttökelvoton. Tämä taipumus on otettava huomioon rypäleiden viljelyssä ja on ryhdyttävä toimenpiteisiin marjojen vahingoittumisen estämiseksi.

Agrotekniset ominaisuudet

Kishmish 342 on sen taloudellisten ominaisuuksien vuoksi huomattavasti parempi kuin monet tunnetut siemenettömät lajikkeet. Korkean ja laadukkaan sadon saamiseksi se edellyttää kuitenkin tiettyjen ominaisuuksien huomioon ottamista, joita kaikilla muilla lajikkeilla on enemmän tai vähemmän.

Ensinnäkin istutettaessa on pidettävä mielessä tämän hybridin nopea kasvu, joka vaatii merkittävän etäisyyden viinirypäleiden ja kasvien rivien välillä. Syöttöalueen tulisi olla vähintään 5-6 m2, muuten pensaat sortavat toisiaan. Se ei ole erityisen nirso maaperästä, minkä ansiosta sitä voidaan viljellä monilla eri alueilla, joille on ominaista maaperän monimuotoisuus. Viinitarhan alle ei tarvitse sijoittaa vain liian märkiä, suoisia alueita, kylmän altistuksen rinteitä ja matalalla sijaitsevia paikkoja, joihin matalan lämpötilan ilmamassat kertyvät. Pohjoisessa, jossa lyhyiden kesien vuoksi on vaarana rypäleiden riittämätön kypsyminen, on suositeltavaa istuttaa ne seinäkulttuuriin luotettavan suojan alla kylmiltä tuulilta, minkä vuoksi kasvupaikalle syntyy parempi mikroklimaatti. , ja jossain määrin aktiivisten lämpötilojen summa kasvaa. Filoksera-infektion alueilla lisääntyminen tapahtuu vartettujen taimien avulla, kun taas alueilla, joissa ei ole tätä tuholaista, istutus pistokkailla, jotka juurtuvat ilman lajikkeen ongelmia, osoittavat erinomaisen suorituskyvyn. Ensimmäisessä tapauksessa on parempi käyttää juuria, jotka hieman rajoittavat kasvullisten elinten liiallista kasvua: Chassela x Berlandieri 41B tai Berlandieri x Riparia CO4.

Omajuuriset kasvit toisella tai kolmannella vuodella ja vartetut kolmannella tai neljännellä vuodella tulevat hedelmiin. Tämä vaatii viljelijän aloittamaan Kishmish 342-pensaiden muodostamisen toisesta kaudesta. Kuten jo mainittiin, parhaat tulokset suurten hedelmien ja sadon suhteen ovat voimakkaat korkeavarret, joissa on suuri määrä vanhaa puuta. Niitä voidaan käyttää vain alueilla, joilla on kohtalaisen pakkaset talvet, joissa lämpömittari ei laske alle -25 ° C: een. Keskivyöhykkeen kylmässä pohjoisessa ilmastossa jopa tämä suhteellisen talvikestävä lajike on suojattava talveksi. Tällöin rypäleen pensaan luuranko on alun perin muodostettu siten, että se voi poistaa viiniköynnöksen ristikosta joka syksy talvella lämpenemistä varten. Suosituimmat vaihtoehdot tähän ovat monivarsipuhallin tai kalteva kordoni. Eristys voi olla sekä itse maa että improvisoituja orgaanisia materiaaleja: olki, lastut, kuusen oksat, ruoko jne. Jopa kevyet kalvosuojat, kuten kasvihuoneet, osoittavat hyviä tuloksia. Ne lisäävät viiniköynnösten kykyä sietää pakkasia 6-8 astetta matalampaa kuin ulkona. Joissakin tapauksissa alueilla, joilla on jatkuvasti korkea lumipeite, riittää, että asetat hihat yksinkertaisesti maahan, jossa ne voivat talvella lumikerroksen alla. Ja lopuksi, jos kasvin maanpäällisen osan jäätymisvaara on pieni talvella, on järkevää käyttää puolipeittävää muodostumista. Siinä oletetaan, että pääosa muodostuu tavaratilaan ja pieni takahaara peitetään, jotta holkki voidaan nopeasti palauttaa siitä, jos eristämättömälle osalle aiheutuu vakavia vaurioita talvella.

Hedelmän alkamisen jälkeen Kishmish 342 vaatii versojen ja viljelykuormien selkeän säätämisen. Tätä varten kasvit ladataan keväällä 30-40 silmällä, joiden hedelmänuolien pituus on 7-10 silmuja. Tämän jälkeen lajikkeessa olevien kehittyneiden versojen lukumäärästä poistetaan steriilit, heikot "kaksoset" ja "tiiitit" siten, että seurauksena pensaalle jää 22-24 vahvaa tuottavaa versoa tai 4 kutakin neliömetriä kohti ruokinta-alueen. Jos aiot saada isoja nippuja, sinun on ohennettava ne, pitäen yksi pakoon. Jos tällainen tehtävä ei ole sen arvoinen, voit hylätä tämän menettelyn ja sen seurauksena saada suuremman määrän keskikokoisia rypäleitä.

Erityistä huomiota on kiinnitettävä maaperän vesitasapainon säätämiseen marjojen herkän ihon halkeilun estämiseksi.Kuten tiedätte, tämä ongelma ilmenee useimmiten, jos kuivassa säässä tapahtuu jyrkkä muutos rankkasateiden kanssa. Tämän estämiseksi ihannetapauksessa on säännöllinen kastelu, joka pitää maaperän kosteuden optimaalisella tasolla. Jos tällaista mahdollisuutta ei ole, hyvät tulokset osoittavat kuitenkin kasvien alla olevan maanpinnan runsas multaus oljilla tai niitetyllä ruoholla. Tällainen peite ei anna maaperän kuivua suuresti, ja tasoittaa sen kosteuspitoisuuden vaihtelut rypäleiden kasvukauden aikana.

Kishmish 342: n lisääntyneen vastustuskyvyn vuoksi suurille sairauksille niitä vastaan ​​tehtävien kemiallisten käsittelyjen määrää voidaan vähentää merkittävästi alttiisiin lajikkeisiin verrattuna. Ennaltaehkäisevää ruiskutusta vaaditaan taudinaiheuttajien haitallisimmalla kehitysvaiheella - ennen kukintaa ja sen jälkeen, ja sitten niiden toteuttamisen tulisi muuttua pistemäiseksi vain siinä tapauksessa, että tämän tai toisen taudin aiheuttamat pensaiden vauriot. Hyönteismyrkkyjen torjuntaan tarvitaan usein nippamatoa vastaan. Ja kypsyvien marjojen suojelemiseksi ampiaisilta on erittäin toivottavaa sijoittaa klusterit erityisiin pusseihin ja pusseihin, joissa ne ovat turvallisia suhteessa näihin melko haitallisiin hyönteisiin.

Kypsymisjakson aikana on erittäin hyödyllistä keventää rypäleen rypäleterttuja poistamalla niitä varjostavat lehdet. Tämä toimenpide parantaa paitsi marjojen lopullista väriä myös vähentää tiheiden harjojen mätänemisen riskiä niiden hyvän ilmanvaihdon vuoksi. Jos suoritat kaikki nämä toiminnot oikein ja ajoissa, voit nauttia Kishmish 342: n erinomaisesta mausta paitsi sadonkorjuun jälkeen myös säilyttää sitä useita viikkoja, koska erittäin herkissä marjoissa ei ole vaurioita.