Rypäleen lajike Platovsky
Platovsky on erinomainen tulos Venäjän viininviljelyn ja viininvalmistuksen tieteellisen tutkimuslaitoksen tutkijoiden työstä. MINUA JA. Potapenko. Korkealaatuinen tekninen lajike saatiin viime vuosisadan lopulla Novocherkasskissa hybridisoimalla kaksi vaatimattomaa ulkomaisen ja kotimaisen jalostuksen lajiketta - Pearl Zala ja Gift of Magarach. Tuloksena syntyi hybridimuoto, jota ilman kohtuutonta vaatimattomuutta voidaan kutsua nykyaikaisten rypäleiden standardiksi sekä laadun että agroteknisen suhteen. Päänimen lisäksi sille annettiin vielä yksi - Early Dawn.
Uutuuden tärkeimmät edut aiempien sukupolvien lajikkeisiin verrattuna ovat: varhainen kypsyys, versojen erinomainen hedelmällisyys, todella jättimäinen saanto, korkea vastustuskyky tauteille ja tuholaisille, mukaan lukien filoksera, sekä viiniköynnöksen erittäin hyvä vastustuskyky alhaisille lämpötiloille. Ja kaikki tämä on erinomainen sadonlaatu, jolla on kaikki tarvittava erityyppisten valkoviinien tuotantoon.
Platovskin ulkonäkö teki läpimurron kotimaisen amatööri-viininvalmistuksen alalla. Monet viininviljelijät niiltä alueilta, joilla viime aikoihin asti oli mahdotonta saada korkealaatuisia raaka-aineita kotitekoisten viinien valmistamiseen, vain näiden viinirypäleiden ansiosta he saivat tällaisen mahdollisuuden. Mutta jopa teollisessa viininvalmistuksessa sankarimme on vähitellen suosittu, missä häntä käytetään jo luomujuomien valmistamiseen.
On luonnollista, että pian tämän mestariteoksen ilmestymisen jälkeen se läpäisi täysimittaisen valtion lajikekokeen, rekisteröitiin virallisesti Venäjän federaation valtion kasvatussaavutusten rekisteriin ja sitä suositeltiin käyttöön. Lajikkeen kirjoittajat - Ivan Kostrikin, Alexander Maistrenko, Svetlana Krasokhina ja Lyudmila Lychova lisäsivät nimensä kultaisilla kirjaimilla kotimaisen rypäleenvalinnan historiaan.
Agrobiologiset ominaisuudet
Rypäleen pensaille on ominaista keskivoimakkuus. Nuoret versot ovat kirkkaan vihertävän punaisia ja usein viininpunaisia. Lehdet ovat keskikokoisia, pyöristettyjä, koostuvat viidestä lohkosta, joiden välillä on pieni leikkaus. Arkin pinta on suurikuplainen, aallotettu, tummanvihreä; selkä on peitetty harjaksella murroksella. Lehtilevyn profiili on suppilonmuotoinen tai aaltoileva, korotetuilla lohkoilla. Suonet ovat pohjassa punaiset, vaaleanvihreät lähempänä lehden reunoja. Keskisuuret ylemmät sivuleikkaukset ovat pääsääntöisesti V-muotoisia, mutta on myös lipeänmuotoisia, joissa on terävä pohja. Alemmat lovet ovat lähes näkymättömiä tai puuttuvat kokonaan. Lehtipään lovet ovat kiinni, ilman onteloa. Petioles ovat pitkiä, ja niillä on huomattava antosyaniinipigmentaatio. Sivuhampaat keskikokoiset, kolmion muotoiset, leveä pohja, kuperat reunat ja pyöristetyt kärjet. Kukat ovat biseksuaaleja, täydellisesti pölyttyneitä kaikissa sääolosuhteissa. Lajikkeen marjat eivät herneitä, ja niput kasvavat täyteläinen ilman liiallista löystymistä. Tämän vuoden kasvu kypsyy hyvin - 80–85% sen pituudesta. Sen jälkeen viiniköynnös saa rikkaan värin. Lehtien syksyn väri on keltainen.
Platovskin kypsät rypälemassat saavuttavat 200-220 gramman massan, mikä ei ole ollenkaan huono teknisten rypäleiden kohdalla. Harjat ovat lieriömäisiä-kartiomaisia, kohtalaisen tiheitä. Kampa on keskikokoinen, vaaleanvihreä. Marjojen varret ovat lyhyitä, marjojen kiinnittyminen ei ole liian voimakasta. Viinirypäleet on vuorattu klustereiksi, pyöristettyinä ja tiheästi järjestettyinä hieman epämuodostuneina, kellertävänvalkoisina ja vaaleanpunaisella ruskealla puolella. Pinta on peitetty jousen mattapinnoitteella. Marjojen koko on keskimääräinen, paino noin 2 grammaa. Massa on hieman kiinteä, mutta tarpeeksi mehukas. Maku on neutraali, harmoninen, ilman tuoksussa ja jälkimakuissa kirkkaita lajikkeen sävyjä. Nippujen kokonaismassassa mehun osuus on vähintään 70%.Sen sokeripitoisuus marjojen kypsyyden teknisessä vaiheessa on 20–21 g / 100 ml, titrattu happamuus on 8–9 g / l. Kun sato on täysin kypsä, sokeripitoisuus kasvaa hieman. Rypäleiden kuori on ohut, mutta kiinteä. Siemeniä on läsnä, marjassa 2-3 lukumäärää.
Huolimatta siitä, että sankariamme pidetään teknisenä lajikkeena, sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi kotituotannossa. Se tuottaa erinomaisia mehuja, kompoteja ja säilykkeitä. Jos et kiinnitä huomiota ei liian suureen nippuun, se sopii hyvin tuoreeseen kulutukseen. Monet harrastajat sanovat pitävänsä sen mausta paremmin kuin mikään muu lajike. Sadon pääasiallinen käyttö on kuitenkin viininvalmistus, jonka mehukkaat, makeat marjat ovat erinomainen raaka-aine. Rypäleiden korjuun ajoituksesta riippuen sitä käytetään pöytä- tai jälkiruokaviinien valmistamiseen. Teknologiaa kehitetään sen jalostamiseksi muun tyyppisiksi alkoholijuomiksi,
Sankarimme merkittävä ominaisuus on hänen varhainen kypsyys. Kasvukaudesta vain 110–115 päivää riittää, kun otetaan huomioon orastumispäivä, jotta sato saisi olosuhteet, jotka täyttävät tekniset vaatimukset. Etelässä sadonkorjuu aloitetaan yleensä elokuun ensimmäisen vuosikymmenen lopussa - toisen vuosikymmenen alussa. Tänä aikana kasvit tarvitsevat noin 2200 - 2300 ° C aktiivisten lämpötilojen summasta. Tämä todistaa mahdollisuudesta viljellä muilla kuin perinteisillä viininviljelyalueilla, koska niin vaatimattomilla tarpeilla sillä on tarpeeksi lämpöä jopa Moskovan alueella. Viiniköynnöksen lisääntynyt pakkasenkestävyys vaikuttaa myös pohjoiseen. Platovskissa tämä luku saavuttaa -28 ... −29 ° С, mikä antaa monille suojavyöhykkeen alueille mahdollisuuden luopua tästä työlästä menettelystä ja pakkaselle vaarallisimmilla kasvupaikoilla - yksinkertaistaa suojaa suuruusluokalla verrattuna perinteisiin lajikkeisiin.
Rypäleiden fantastinen tuottavuus on toinen parametri, jota sen ihailijat rakastavat lajiketta. Valtion lajiketestauksen aikana keskimäärin vuosien varrella osoitettiin tulos 373 sentneriä / ha ja suurin - 489 sentneriä. Tällaiset korkeat määrät tulivat mahdolliseksi, koska hedelmällisten versojen prosenttiosuus oli erittäin suuri (85%), niissä oli huomattava määrä klustereita (keskimäärin 1,3) ja mikä tärkeintä, kasvien kyky "vetää" suurimmat kuormitukset ilman merkit ylikuormituksesta ja kasvukauden pidentymisestä. asetettu kevään karsinnan aikana.
Alkuolosuhteisiinsa kypsynyt sato voi jatkua pensaissa jopa kuukauden ajan, jos tietysti alueen ilmasto-olosuhteet sen sallivat. Samanaikaisesti se kerää edelleen sokeria ja soveltuu jalostettavaksi korkealaatuisiksi jälkiruokajuomiksi. Jotkut viininvalmistusyritykset käyttävät näitä viinirypäleitä ainutlaatuisten "luonnollisesti puolikuivien" viinien tuottamiseen, joiden valmistuksessa käytetään vain vierteen sisältämää luonnollista sokeria. Marjojen halkeilua ja rypälöiden häviämistä mätänemisen aikana ei yleensä tapahdu, mutta ampiaiset ja linnut voivat aiheuttaa vahinkoa. Tämän estämiseksi käytetään erityisiä keinoja tuholaisten torjumiseksi ja torjumiseksi, joilla ei ole kemiallista vaikutusta satoon.
Agrotekniset ominaisuudet
Lahjakas ihminen - kaikessa lahjakas, niin teknisesti loistava Platovsky - on taloudellisesti upea. Jopa viininviljelyn aloittelijalle voidaan antaa lajikkeen viljely ja hoito, ja silti sankarimme tuottaa suurella todennäköisyydellä upean sadon.
Vastuullinen menettely on viinitarhan istuttaminen, koska tässä vaiheessa tehtyjä virheitä on koettava vuosikymmenien ajan.Runsaasti tuottavat rypäleet vaativat hedelmällisiä alueita, joissa on riittävästi kosteutta, lämpöä ja auringonvaloa nopean kasvun ja runsaan hedelmän tuottamiseksi. Etelässä se voi olla sekä tasankoja että rinteitä, joilla on erilaisia altistuksia, lukuun ottamatta rehellisesti kylmiä, mutta lähempänä jakelualueen pohjoisia rajoja istutuspaikan valintaan on suhtauduttava erityisen huolellisesti, jotta voidaan tarjota kasvit, joilla on sopivat olosuhteet sadon kypsymiseen. Jos on olemassa SAT-puutteen vaara, pensaat sijoitetaan eteläisen rinteen yläosaan ja takapihalle ja kesämökkeihin - "seinä" kulttuuriin, suojattuna kylmiltä tuulilta. Jokaisella pensaalla on oltava vähintään 4-4,5 neliömetriä ravintoaluetta.
Perinteisillä viininviljelyvyöhykkeillä, joista suurin osa on filoksera-tartunnan saaneita, rypäleen lisääntyminen tapahtuu taimilla, jotka vartetaan varteen filxera-vastustuskykyisiin juuriin. Sopivin tähän pidetään Berlandieri x Riparia Kober 5BB, jonka kanssa lajikkeella on hyvä yhteensopivuus. Koska Platovsky itse vastustaa tuholaisia, kevyillä hiekka- tai hiekka- ja savimailla on mahdollista istuttaa omalla juurtuneella taimella jopa alueilla, joissa juurikirvat saastuttavat jatkuvasti maata. Ja vielä enemmän, samanlainen jalostusmenetelmä soveltuu alueille, joissa ei ole filokseria.
Jos mahdollista, on suositeltavaa muodostaa kasveja korkealle (noin 100 cm) rungolle kaksiaseisen kordonin periaatteen mukaisesti. Tällöin lajike pystyy osoittamaan erinomaiset ominaisuudet sekä sadon että hedelmän laadun suhteen. Kuitenkin, jos talven lämpötila laskee alle -28 ° C, on ajatus korkeakarmaisesta kulttuurista hylättävä muodostamalla pensaita kyykkypeitteisten mallien mukaan. Useimmissa tapauksissa pakkasenkestävälle viiniköynnökselle riittää yksinkertainen savikerros, ja vain vaikeimmissa olosuhteissa lajike vaatii voimakasta monikerroseristystä.
Hedelmäkasvien karsiminen ei myöskään ole vaikeaa johtuen rypäleen versojen hedelmällisyydestä, jotka ovat kehittyneet jopa alemmista silmistä. Tämän avulla voit leikata hedelmänuolet nopeasti 3-4 silmuilla ja tuoda pensaan kokonaiskuormitus 60-80 silmään. Kasvukauden alkaessa on välttämätöntä tuottaa vain osa muutamasta steriilistä versosta, jolle kuorman säätäminen periaatteessa päättyy.
Jälleen kerran ei voida jättää mainitsematta toista merkittävää Platovskin ominaisuutta - monimutkaista vastustuskykyä viinitarhan tärkeimmille sairauksille - hometta, jauhetta ja harmaata rotua. Tämä mahdollistaa lajikkeen viljelyn ilman kosketusta torjunta-aineisiin, jolloin saadaan erinomainen sato ilman "kemiaa".
