Victoria-rypälelajike
Amatöörikasvattajat harjoittavat yhä useampien uusien mestariteosten jalostamista, jotka hämmentävät viininviljelijöiden mielikuvitusta rypälemuotojen, -värien ja -kokojen monimuotoisuudella, mutta venäläiset tutkijat jatkavat perustyötään. Erityisesti he jatkavat pyrkimyksiään luoda rypäleitä, jotka soveltuvat viljelyyn ankarassa Venäjän ilmastossa ilman suojaa, mutta tuottavat samalla laadultaan verrattavissa olevaa satoa perinteisiin eteläisiin lajikkeisiin.
Tässä suhteessa erityistä huomiota kiinnitetään Siperian ja Kaukoidän taigan alkuperäiskansaan - Vítis amurensis -lajin rypäleen (Amurin rypäleen). Fantastisen talvikestävyyden lisäksi se kantaa geenejä, jotka kestävät hyvin sellaisia haitallisia sienitauteja kuin hometta, oidiumia ja harmaata mätää. Kaikki tämä tekee ajatuksesta interspecifisen hybridisaation erittäin houkuttelevaksi, jossa resistenssi uudelle lajikkeelle siirtyisi Amurin esi-isältä ja kaupalliset ja makuominaisuudet - eurooppalaiselta. Suuri määrä tällaisia kokeita on tehty vuosikymmenien huolellisen tutkimustyön aikana, mutta toistaiseksi vain harvat ovat osoittaneet tyydyttävän tuloksen. Yksi tällaisista lajikohtaisen valinnan edustajista, joka onnistui pääsemään lähelle tehtävää, on Victoria-hybridi, joka on jo tullut tunnetuksi ja levinneeksi.
Tämän rypälelajikkeen saivat V.I.-nimisen All-Russian viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksen asiantuntijat. MINUA JA. Potapenko (Novocherkassk, Rostovin alue). Se kasvatettiin monimutkaisen risteytyksen seurauksena, jossa emomuotona käytettiin eurooppalaisten (Vitis vinifera) ja Amur (Vítis amurensis) lajien hybridiä, joka lannoitettiin vuorollaan amerikkalais-eurooppalaisten rypäleiden siitepölyllä Save Villar 12− 304. Tämän seurauksena tutkijoiden, ja sitten viininviljelijöiden, jotka saivat myöhemmin nimen Victoria, lajikkeelle esitettiin uusi lajike, jolla oli erinomaiset talvikestävyyden, taudinkestävyyden indikaattorit, samalla kun ne olivat melko suuria hedelmiä, marjojen ulkonäkö, maku ja aromi. Samalla uutuudella oli myös useita merkittäviä haittoja, kuten: heikko kasvuvoima, vaikea pölytys, taipumus voimakkaasti löysää nippua, marjojen kuorinta ja halkeilu.
Agrobiologiset ominaisuudet
Kasveilla ei ole juurikaan voimaa, koko rypäleiden pensas muodostuu vasta neljäntenä vuonna istutuksen jälkeen. Nuoren verson kruunu on hellä, vaaleanvihreä ja kevyt, melko voimakas murrosikä. Lehdet ovat keskikokoisia, pyöristettyjä, viiden lohkoisia, kohtalaista leikkausta ja pehmeän verkkokerrostunutta, tumman smaragdinväristä pintaa. Yläpuoliset lovet ovat syviä, suljettuja kapeasti elliptisiä tai avoimia rakomaisia, alemmat ovat paljon matalampia karkeita, avoimia, holvattuja terävällä pohjalla tai kallistetun kulman muotoisia. Petiolate lovi on laaja holvattu, yleensä tasaisella pohjalla. Lehti on keskipitkä, siinä on punertava sävy. Lehtiterän reunan hampaat ovat suuria, kolmiomaisia, kuperilla reunoilla ja terävillä kärjillä. Tämän lajikkeen kukilla on toiminnallisesti naispuolinen kukintatyyppi, ja siksi ne vaativat hyviä pölyttäjiä naapurustossa. Victorian vuotuiset versot kypsyvät melko aikaisin ja hyvin, samalla kun ne saavat vaaleanruskean värin.
Rypäleeniput ovat riittävän suuria, muodoltaan kartiomaisia, kohtalaisen tiheitä, riittämättömästi pölyttäviä, irtonaisia, keskipaino 500-700 grammaa tai enemmän. Kampa on pitkä, vihreä ja punertava pohja, melko vahva. Marjat ovat suuria, hieman soikeita, keskimääräinen pituus 27 mm ja halkaisija 22 mm, punertava-vadelma tai vaaleanpunainen väri, paino 6-8 grammaa. Rypäleiden tasaisuus rypyssä on yleensä tyydyttävä, mutta epäsuotuisina kukinta-vuosina niiden herneet voidaan havaita. Victoria-marjojen massalla on herkkä mehukas-mehevä koostumus, miellyttävä harmoninen maku ja selkeä muskottipähkinän aromi, joka ilmestyy täysin kypsänä. Lajikkeen sokeripitoisuus mehussa on melko korkea - 17-19 grammaa / 100 ml, titrattu happamuus on 5-6 grammaa / litra. Iho on hyvin ohut, aineeton, melkein läpinäkyvä valossa. Sen pinnalla on huomattava savuinen vahamainen pinnoite. Jokaisessa marjassa on 1-3 siementä. Tuoreiden viinirypäleiden makuarvostelut ovat erittäin myönteisiä.
Sadonkorjuu yleiskäyttöön. Se on hyvä sekä tuoreena että jalostettavaksi mehuksi, kompoteiksi ja hilloksi. Kotitekoiset valmisteet täysin kypsistä marjoista erottuvat tyylikkäästä väristään ja erinomaisesta aromistaan. Maan keskivyöhykkeellä hyvällä hoidolla ja korkealla maatalousteknologialla kasvatetut rypyt eivät käytännössä eroa makultaan ja ulkonäöltään eteläisiltä kollegoiltaan. Victoria-sato ei sovellu pitkäaikaiseen kuljetukseen ja pitkäaikaiseen varastointiin marjojen herkän ihon takia, joka ei kestä merkittäviä mekaanisia kuormituksia ja on luotettava suoja varastoinnin aikana.
Rypäleet kypsyvät melko aikaisin. Kasvukauden aloitusmurrosta sadonvalmiuteen on 115-120 päivää. Lajikkeelle vaadittavien aktiivisten lämpötilojen summa on 2300-2400 ° C, minkä vuoksi se onnistuu kypsymään jopa Moskovan alueen leveysasteella. Victorian pakkasenkestävyys on melko korkea (-27 ° C), mutta lähempänä sen levinneisyysalueen pohjoista rajaa tämä pakkasenkestävyys osoittautuu valitettavasti riittämättömäksi peittämättömään viljelyyn.
Lajikkeen potentiaalinen tuottavuus on erittäin merkittävä, ja se ylittää usein kasvien fyysiset ominaisuudet, jotka ovat siksi erittäin alttiita ylikuormitukselle. Hedelmä versojen prosenttiosuus on yleensä 70-90%. Keskimääräinen klustereiden määrä kehitettyä versoa kohti on 1,1-1,3; hedelmällisille - 1,4-1,8. Pensasta monet viljelijät saavat heidän mukaansa jopa 20 kiloa nippuja, mutta vain kypsät, hyvin kehittyneet kasvit, joille suoritetaan täysi hoito, "venyttävät" tällaista kuormaa. Vuosien varrella Victorian sato on erittäin epävakaa, ja viljelijän lukutaidon ja kovan työn lisäksi se riippuu suuresti sääolosuhteista, erityisesti rypäleen pensaiden kukinta-aikana. Ylikuormituksella on kielteinen vaikutus jo keskisuurten kasvien kasvuun ja kehitykseen, se voi johtaa niiden voimakkaaseen heikkenemiseen ja jopa kuolemaan talvella.
Kypsymisen jälkeen on parempi olla jättämättä satoa roikkumaan pensaille pitkäksi aikaa viinirypäleiden suuren halkeamiskyvyn takia, vaikka maaperän kosteus laskisi suhteellisen vähän. Lisäksi ampiaiset ovat erittäin kiinnostuneita makeista aromaattisista marjoista, eikä ohut iho ole este näille hyönteisille.
Agrotekniset ominaisuudet
Huolimatta kaikista tutkijoiden ponnisteluista, jotka ovat saavuttaneet korkean pakkasenkestävyyden ja taudit, Victoriasta ei ole tullut ihanteellinen ja standardi kotimaiselle viininviljelylle. Testattaessa lajiketta ja viljelemällä sitä harrastajilla eri ilmastovyöhykkeillä, se osoitti joitain aukkoja agrobiologiassa, joita pettyneiden viljelijöiden mielestä ei kompensoida täysin puutteen tarve suojata pensaita talvi ja sienitautien ehkäisyn helppous.
Joten hyvän kasvun ja kehityksen saavuttamiseksi on suositeltavaa varttaa rypäleitä voimakkaisiin perusrunkoihin. Lisääntyminen juurtumalla pistokkailla alueilla, joilla ei ole filokseria, on mahdollista, mutta pensaat ovat erittäin pienikokoisia.Juurtuminen, muuten, tässä lajikkeessa on suhteellisen helppoa, samoin kuin fuusio yleisten perusrunkomuotojen kanssa. Lisäksi Victoria on vaativa maaperän hedelmällisyydelle ja reagoi hyvin säännölliseen lannoitukseen kasvun ja hedelmien aikana.
Lajike muodostetaan yleensä peittämättömien vakiomallien mukaisesti, mutta alueilla, joilla talven vähimmäislämpötilat laskevat kriittiseen Victoria -27 ° C: seen, suoja on edelleen tarpeen. Liian voimakas lämmöneristyskerros ei ole välttämätön samaan aikaan, riittää, että kaivetaan hihat yksinkertaisesti maahan tai jopa poistetaan viiniköynnös ristikosta ja asetetaan maahan maahan paikoissa, joissa on jatkuvasti korkea lumipeite.
Rypäleiden pääsy hedelmiin tapahtuu yleensä melko aikaisin: jo toisena tai kolmantena vuonna nuoret pensaat pyrkivät heittämään kukinnot, mutta on parempi olla käyttämättä tätä ominaisuutta antaakseen heille voimaa normaalille kehitykselle. Jopa kypsät pensaat tulisi ladata hyvin maltillisesti. Keväällä karsimisessa pensasta on jäljellä vain 25-30 silmää, mikä lyhentää hedelmänuolia melko voimakkaasti (6-8 tai jopa 3-5 silmuja). Heikot ja steriilit versot katkaistaan perinteisesti kasvukauden alkamisen jälkeen, ja ylimääräiset kukinnot ja nuoret rypyt on poistettava, joista versossa voi olla enintään kolme kappaletta, ja harvennuksen seurauksena enintään yksi pitäisi jäädä.
Funktionaalisesti naispuolinen kukkatyyppi ja siihen liittyvät pölytysongelmat ovat yksi lajikkeen tärkeimmistä haitoista. Monet viininviljelijät valittavat herneistä ja erittäin löysästä nippusta, jota ei joskus edes uskalleta kutsua rypälelajikkeeksi, ennen kuin siinä on vähän rypäleitä. Tilanne voidaan korjata radikaalisti istuttamalla Victoria-alueen läheisyyteen biseksuaalinen rypälelajike, joka on sama kuin kukinnan kannalta. Hyviä tuloksia saadaan myös käsittelemällä kukintoja kasvustimulaattorilla Gibberellin seuraavan kaavan mukaisesti: ensin ruiskuttamalla (kastamalla) liuoksella, jonka konsentraatio on 3-5 mg / l ulkonevien jalkojen vaiheessa; toinen - suurimman kukinnan aikana (30 mg / l); kolmas - "pienten herneiden" vaiheessa (30 mg / l). Tällaiset manipulaatiot auttavat paitsi estämään harjojen löystymisen, myös parantavat merkittävästi marjojen esitystapaa ja makua, jotka saavat houkuttelevan pitkänomaisen muodon, kasvavat koon verrattuna standardiin ja jotkut jopa muuttuvat siemenettömiksi.
Victorian toinen suuri ongelma, rypäleen halkeilu, on vaikeampaa, mutta myös mahdollista. Tärkein suositus on maaperän vesijärjestelmän huolellinen säätäminen kastelun avulla. Jopa maapallon lievää kuivumista ei pitäisi sallia, jotta odottamattomien sateiden seurauksena maaperä ei muuttaisi kosteuttaan jyrkästi, mihin tämä lajike reagoi erittäin tuskallisesti. Ampiaisia vastaan, jotka yksinkertaisesti voittavat rypäleet, on välttämätöntä käyttää erityisiä ansoja tai käyttää yksittäisiä verkkopusseja jokaiseen nippuun, mikä suojaa satoa luotettavasti ärsyttäviltä hyönteisiltä. Taistelu hometta, hometta ja harmaahajua vastaan tässä hybridissä on hyvin yksinkertaista eikä työlästä. Hoitoja sienitauteja vastaan vaaditaan yksittäisinä ja vain siinä tapauksessa, että taudinaiheuttajien kehittymiselle ovat ihanteelliset olosuhteet.
Siksi Viktoriaa voidaan pitää kiistanalaisena, mutta silti huomionarvoisena lajikkeena. Tämä pätee erityisesti "pohjoiseen" viininviljelyyn, jossa tämän kulttuurin lajikkeiden valinta ei ole yhtä suuri kuin etelässä. Juuri ei-perinteisillä rypäleiden viljelyalueilla tämä hybridimuoto löytää uskollisimmat ihailijansa, jotka työllään ja pätevällä lähestymistavallaan neutraloivat kaikki sen puutteet ja saavat erinomaiset sadot, jotka ovat aivan heidän ylpeytensä aiheena.
