Sorta grožđa Druzhba

Univerzalna svijetla sorta grožđa Druzhba plod je zajedničkog djelovanja domaćih i bugarskih uzgajivača iz Znanstveno-istraživačkih instituta za vinogradarstvo i vinarstvo u Novocherkasku i Plevenu. Sorta je dobivena kao rezultat križanja kompleksno otporne vinske sorte Misket Kailishki s hibridom pod radnim nazivom XII 51/23. Karakteristična činjenica rodovnice može se smatrati činjenicom da je predak oba roditelja naše heroine Muscat iz Hamburga. Majčinski oblik rođen je kao rezultat njegova križanja s Villard blanc, a očinski oblik sa Zarya Severom. Poznata europska sorta dala je Druzhbi izvrsne kvalitete svestranog grožđa pogodnog za konzumaciju i preradu u vino, dok su interspecifični hibridi postali donatori gena za otpornost i nepretencioznost u uzgoju.

Kao rezultat toga, međunarodna novost kombinira čitav niz pozitivnih kvaliteta, počevši od svijetlog okusa i arome svježih bobica, završavajući dobrom otpornošću na brojne gljivične bolesti. I, naravno, ne možemo ne spomenuti ona nevjerojatna pića koja se mogu napraviti od ovog grožđa. Odlikuje ih snažan nezaboravan buket, lakoća i brzo sazrijevanje. Zbog svojih kvaliteta sorta je 2002. godine dobila službenu registraciju u Državnom registru oplemenjivačkih postignuća Ruske Federacije i preporučena je za uzgoj u proizvodnim razmjerima u regiji Sjevernog Kavkaza u našoj zemlji. Amateri su sortu proširili daleko izvan zoniranih regija i do danas je i dalje vrlo popularna među vinogradarima koji je uzgajaju u vrtu i na vrtnim parcelama za vlastitu potrošnju.

Radi cjelovitosti, također je vrijedno pojasniti da je istoimena stolna sorta uzgajana u dalekom sovjetskom razdoblju na Srednjoazijskoj eksperimentalnoj stanici VIR-a, međutim, zbog niske otpornosti na bolesti i mraz, nikada postala raširena. S tim u vezi, pod imenom Druzhba, u velikoj većini slučajeva, podrazumijevaju upravo rusko-bugarsku univerzalnu sortu.

Agrobiološke značajke

Vinova loza grmlja grožđa kreće se od niskog do srednjeg. Krošnja mladog izdanka je tamnozelena, sjajna, bez puberteta. Listovi nisu preveliki, zaobljeni, uglavnom trokraki sa slabom disekcijom između režnjeva. Listna ploha je valovita ili ravna, gornja strana je bogato zelena, mrežasto naborana, leđa su prekrivena slabim pubertetom tipa paučine. Bočni urezi, u pravilu, su mali, u obliku slova V, mogu biti jedva ocrtani ili potpuno odsutni. Zarez peteljke je u većini slučajeva zasvođen, zaobljenog ili zašiljenog dna. Peteljke su duljine usporedive s glavnom žilom lista, a obojene su u zelenkasto ružičastu boju zbog prisutnosti pigmentacije antocijanina. Zubi na obodu lisne pločice prilično su veliki, obično trokutasti, izdužene duljine s jednakim rubovima i uskim osnovama. Cvjetovi tvore dvospolne, zbog čega se problemi s oprašivanjem javljaju samo u najnepovoljnijim vremenskim uvjetima. Bobice su rijetko grašak, a prolijevanje jajnika se ne primjećuje. Sazrijevanje jednogodišnjeg rasta dobro je - obično ne manje od 85% duljine izbojaka. Boja zrele loze je mutno smeđa.

Zrele grozdove grožđa srednje su veličine, dosežu duljinu od 20 cm i prosječnu težinu od 250-300 grama. Oblik četkica ove sorte je cilindrično-stožast ili krilat, struktura je labava ili srednje gustoće. Dobro grožđe jednokalibra daje dobro izvedenim grozdovima Prijateljstva eleganciju i atraktivan izgled, koji se, osim toga, zbog ne pregustog međusobnog rasporeda, ne bore i ne deformiraju.Umjereno dugačka počešljana stopala sigurno pričvršćuju četku za lozu, a pritom ostaju zeljaste, ružičasto-zelene boje. Bobice rastu okrugle, promjera oko 22-23 mm i težine oko 4 grama. Boja im je bijela sa slabašnim zelenkastim nijansom, površina je prekrivena gustim svijetlim cvatom šljive. Celuloza ploda je nježna, vrlo sočna, izvrsna za dobivanje mošta u vinarstvu, međutim, kad se kuša svježe, konzistencija se ponekad ocjenjuje kao vodenasta. Okus je skladan, osvježavajuć, aroma zapanjujuće svijetla - muškatni oraščić. Prinos soka premašuje 70% mase usjeva, sadržaj šećera doseže 19-21 g / 100 ml, titrabilna kiselost je 6-8 g / l. Koža je tanka, prozirna, lako se žvače kad se pojede, ali dovoljno jaka da je insekti oštete. Sjeme je sadržano u malim količinama, što malo utječe na okus bobica. Gastronomske ocjene svježeg grožđa natprosječne su, a pića od njega jednostavno izvrsna. Suha vina tijekom kušanja dobivaju oko 8,6 bodova, pjenušava vina - 9,2-9,4 boda.

Te okolnosti određuju svestranost ubranog usjeva. Velike količine grožđa uzgajanog na amaterskim farmama odmah se konzumiraju izravno za hranu. Među farmerima koji se bave prodajom stolnih sorti, naša heroina nije osobito popularna zbog skromnosti svojih komercijalnih kvaliteta u usporedbi s mnogim velikoplodnim sortama. Sočne bobice također nemaju visoku transportnost i zadržavanje kvalitete tijekom skladištenja. Ali u tehnološkom smislu, prijateljstvo je izuzetno dobro. Široko se koristi za proizvodnju visokokvalitetnih alkoholnih i bezalkoholnih pića s neobično jakom aromom muškatnog oraščića. Čak i mali dodatak vinskog materijala ove sorte u smjesu obogaćuje cjelokupni buket gotovog pića svijetlim atraktivnim tonovima.

Razdoblje sazrijevanja naše heroine smatra se ranim, a u klimatskim uvjetima tradicionalnih vinorodnih regija naše zemlje grozdovi su spremni za berbu krajem druge - početkom treće dekade kolovoza. Sezona vegetacije od pupanja u proljeće do početka zrelosti koja se može ukloniti iznosi 120-130 dana, a potrebna količina aktivnih temperatura doseže 2500-2600 ° C. Ovi parametri ukazuju na mogućnost uzgoja sorte ne samo na jugu, već i na većini područja Središnje crnozemne zone, što potvrđuju mnogi vinogradari amateri. Na sjevernoj granici ove regije, berba se, međutim, može koristiti samo za hranu i za preradu u sokove i druga čuvanja, jer šećer u grožđu najvjerojatnije neće biti dovoljan za proizvodnju vina. Nužno je da pri kretanju prema sjeveru obratite pažnju na opasnost od mraza lokalne klime zimi i trezveno korelirate postojeće vrijednosti s otpornošću biljaka na mraz koji ne prelazi -23 ° S. Ako je grmlje potrebno zaštititi od zimske hladnoće, formiraju se prema standardnim shemama, podižući ih nisko od tla kako bi se u jesen mogla loza ukloniti iz rešetke i izolirati.

Prinos Druzhbe procjenjuje se visokim - 150-180 kg / ha, iako je njegova potencijalna produktivnost još veća. Dakle, postotak plodnih izbojaka doseže 70-80%, a broj grozdova po izdanku je 1,1-1,5. Grmlje može biti izloženo preopterećenju, a kako bi se to spriječilo, godišnje se raspodjeljuju izdancima i berbom u skladu s vitalnom energijom, veličinom i starošću biljaka. Zanemarivanje takvih mjera može dovesti do produljenja vegetacijske sezone, smanjenja sile rasta izdanaka i pogoršanja kvalitete usjeva.

Za vinarstvo se berba uklanja iz grmlja kad je potpuno zrela, omogućavajući grožđu da akumulira maksimalne uvjete za šećer i normalizira kiselost. U slučaju naše heroine to nije teško, budući dabobice nisu sklone pucanju tijekom dugog boravka na vinovoj lozi, a problem ove vrste može se pojaviti tek nakon vrlo dugog kišnog razdoblja. Ose također zaobilaze berbu, unatoč naizgled tankoj kožici ploda. Biljke imaju dobru urođenu otpornost na sivu trulež, kao i na plijesan. Ali protiv pepelnice, moraju se više puta tretirati fungicidima.

Sorta se razmnožava uglavnom u cijepljenoj kulturi, koristeći oblike kao što su Berlandieri x Riparia Kober 5 BB i Chassela x Berlandieri 41 B kao podloge, s kojima Prijateljstvo ima dobar afinitet.