Sorta grožđa Galbena nou (Zolotinka)
Galbena nou univerzalni je, složeno-stabilni hibrid grožđa, koji su uzgajali znanstvenici iz Sveruskog istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo imena V.I. JA I. Potapenko. Dobiveno križanjem moldavske sorte Frumoasa alba s domaćim grožđem Korinka Ruska bez sjemenki. Izravni autori obrasca bili su I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.N. Maistrenko, S.I. Krasokhina. Sorta ima sinonimni naziv Zolotinka i pod tim je imenom patentirana 2013. godine, a trenutno se provodi ispitivanje sorte zbog prava na uvrštavanje u Državni registar uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije i pristup industrijskim proizvodima uzgoj.
Karakteristične osobine Zolotinke, uz nepretenciozan uzgoj, su i rana zrelost, izvrstan okus i aroma njezinih plodova koji uistinu očaravaju zbog snažnih muškatnih sjena. Nažalost, kao stolna sorta, naša junakinja gubi na mnogim modernim hibridnim oblicima u pogledu tržišnosti izgleda grozdova, ali njena prednost je sposobnost da postane izvrsna sirovina za proizvodnju raznih vrsta vina, u što je u potpunosti prenosi njezinu aromu muškatnog oraščića. Produktivnost oblika potencijalno je velika, ali njegovo postizanje zahtijevat će provedbu kompetentnog razmjera plodnih grmova.
Od svog nastanka hibrid je već postao vrlo raširen među vinogradarima amaterima koji su uspjeli provesti vlastita ispitivanja sorti. Neki od njih odbacili su Galbenu iz nedovoljne, po njihovom mišljenju, estetske privlačnosti, dok su drugi postali njezini iskreni obožavatelji zbog jedinstvenosti gastronomskih svojstava i svestranosti u upotrebi.
Agrobiološka svojstva
Biljke pokazuju neobuzdanu silu rasta, posebno u slučaju nedovoljnog opterećenja usjevima. Krošnja mladog izdanka je zatvorena, s tomentoznim pubertetom. Mladi listovi su sjajne zelenkasto-brončane boje. Punopravni list je velik, zaobljen ili ispružen u širinu, petokraki sa prosječnim ili jakim stupnjem disekcije. Površina lisne pločice je glatka, bogatozelena, žile na bazi često poprimaju crvenkastu nijansu. Gornji bočni urezi na jako raščlanjenom lišću duboki su, zatvoreni jajolikim lumenom ili otvoreni u obliku lire sa zaobljenim dnom. Donji zarezi su manji, ali sličnog oblika. U umjereno raščlanjenih svi su urezi otvoreni, umjerene dubine, poput proreza ili u obliku povratnog kuta. Peteljkasti usjek je u svim slučajevima nadsvođen, razlikuje se samo po širini. Peteljke ne preduge, zelene s ružičastim uzdužnim prugama. Profil lista je ravan ili blago valovit. Zubi duž perimetra relativno su veliki, u obliku izduženih trokuta s blago ispupčenim bočnim rubovima i oštrim vrhovima. Cvjetovi su dvospolni, dobro oplođeni vlastitim peludom. Biljke nisu sklone ljuštenju bobica, međutim, neki se vlasnici žale na periodično odbacivanje cvatova, zbog čega ispadaju četke prilično labave. Međutim, ova mana nije svojstvena sorti i pojavljuje se samo u određenim klimatskim uvjetima. Izdanci tekuće godine imaju vremena sazrijeti savršeno, gotovo do cijele duljine. Nakon sazrijevanja, vinova loza dobiva žućkastosmeđu boju u internodima i tamniju sjenu u području čvorova.
Grozdovi grožđa Galbena nou rastu iznad prosjeka, dostižući težinu od 400 - 500 grama.Najveći plodovi nastaju na zrelim grmovima s velikom zalihom višegodišnjeg drva. U tom slučaju često možete dobiti četke težine do 600 grama. Oblik im je široko stožast, gustoća je obično prosječna. Grožđe nije u bliskom međusobnom kontaktu, što sprječava njegovo drobljenje i deformaciju. Češlji su dugi, zeljasti, zelenkasti, ali često s primjetnom pigmentacijom antocijanina. Bobice su velike, okrugle, promjera 23 - 24 mm i prosječne težine 6 - 8 grama. Vanjska boja, ovisno o stupnju zrelosti i osvjetljenosti voćne zone, može varirati od zelenkasto-žute do jantarne, površina je prekrivena bjelkastim premazom zaštitnog opruga srednjeg intenziteta. Celuloza grožđa je umjereno gusta, sočno-mesnate konzistencije, savršeno uravnoteženog okusa i svijetle arome muškatnog oraščića. Sadržaj šećera u bobičastom soku može doseći 23 g / 100 ml, dok se titrabilna kiselost održava na razini od 6 - 8 g / l. Koža je srednje debljine, čvrsta, ali kad se jede, ona se može žvakati. Sjemenke su prisutne, obično 2 - 3 u grožđu, no u gastronomskom smislu ne donose veliku nelagodu. Procjena okusa svježeg grožđa iznosi oko 7,9 - 8,0 bodova.
Berba proizvoda Galbena know koristi se za konzumaciju izravno u hrani, za proizvodnju alkoholnih i bezalkoholnih pića, kao i za razna čuvanja kuće. "Tržišnost" oblika nije previsoka, pa stoga poljoprivrednici koji uzgajaju "sunčanu bobicu" za svježu prodaju ne favoriziraju posebno našu heroinu, preferirajući spektakularnije sorte od nje. No, mnogi amateri koji uzgajaju grožđe za vlastitu potrošnju poštuju Zolotinku upravo zbog svestranosti. Od nje se proizvode sokovi, kompoti, pa čak i suha i desertna vina, stalno visoke kvalitete. Organoleptičke kvalitete suhog stonog vinskog materijala stručnjaci ocjenjuju najmanje 7,7 bodova.
Produktivnost može doseći visoke vrijednosti zbog značajnog broja plodnih izbojaka (70 - 85%) i dobre stope ploda (1,1 - 1,4). Grmlje je čak sklono preopterećenju usjeva i zahtijeva ograničavanje opterećenja tijekom proljetne rezidbe s 30 - 35 oka s jakim ili umjerenim skraćivanjem voćnih strelica na 3 - 4, odnosno 6 - 8 pupova. Ni biljke ne bi trebale biti preopterećene. u ovom slučaju počinju „toviti“, besciljno povećavajući vegetativnu masu.
Sorta je jedna od ranozrelih sorti s vegetacijskim razdobljem od 113 - 115 dana i zbrojem aktivnih temperatura od 2300 - 2400 ° C potrebnih za sazrijevanje grozdova. To mu omogućuje rast ne samo na jugu, već i na brojnim područjima srednje zone zemlje. Otpor vinove loze na mraz iznosi oko -25 ° C. Otpornost na plijesan na 2,5 boda, plijesan i sivu plijesan - 3,5 boda. Ose Galbena znaju da su umjereno oštećene. Dugim boravkom na grmlju nakon sazrijevanja, bobice mogu puknuti u slučaju obilnih kiša ili oštre promjene vlažnosti tla zbog obilnog zalijevanja.
